ABSTRACT
A atuacao do nutricionista na area hospitalar e diversificada, abrangendo atividades de planejamento, producao de refeicoes, assistencia, ensino e pesquisa. Objetivando proporcionar ao nutricionista um instrumento de trabalho seguro em assistencia de nutricao, foi estabelecido o atendimento por niveis de acordo com o grau de acoes necessarios do nutricionista no atendimento de cada caso, aplicado a dieta e ao tratamento do doente. A classificacao do atendimento por niveis de assistencia, possibilita ainda a padronizacao dos procedimentos, a mensuracao do tempo dispendido neste atendimento e o estabelecimento de padroes de qualidade em assistencia de nutricao. Esta categorizacao do atendimento de nutricao mostra-se vantajosa nao so o profissional, para a equipe multidisciplinar e para o servico de nutricao como principalmente benefica para o paciente.
