ABSTRACT
BACKGROUND: Distillery vinasse is one of the promising bio-fertilizers, as it contains significant amounts of essential chemical elements, allied with sorghum that is widely used in the diet of ruminant animals and has been considered as an alternative to the production of other cereals or forages. This study aimed to evaluate saccharin sorghum silage from fertilization with vinasse. METHODS: The research was conducted using the BRS-511, CR-1339, and CR-1342 geno-types. The silage was held for 170 days after sowing, with experimental design in blocks with triple factorial (genotypes x fertilization x inoculation) totaling 54 installments. At 95 days, the silos were opened for sample collection and analysis bromatological analysis. RESULTS: The results indicate the primary source of variation was genotype, characterizing them with different potentials in productivity and better results for BRS-511, CR-1339, and CR-1342. The bromatological results indicate good quality for CR-1339 and CR-1342 hybrids, however, better digestability for BRS-511. There was no observable difference between the factors of fertilization. The inoculation additive assists in the reduction of lignin appears to be high. PCA analysis showed differences between cultivars (BRS-511, CR-1339, and CR-1342) and fertili-zation. However, the PCAs showed the genotypes show similar results with conventional ferti-lization and sugarcane vinasse. CONCLUSION: The study reflected the possibility of producing sweet sorghum silage with soil sugarcane vinasse fertilization as fertilizer.
ABSTRACT
O mel é um produto alimentício natural, utilizado pela população desde o antigo Egito, como fonte de alimento e na medicina popular, devido as suas propriedades antioxidante, cicatrizante, expectorante, ação sedativa, analgésica e anti-inflamatória, além de possuir atividade antibacteriana. O aumento do consumo de mel pela população, associada à prática da apicultura, tem-se demonstrado uma atividade promissora e rentável para os produtores e para a economia do Brasil. Contudo, devido ao aumento da demanda de consumo, o mel pode ser alvo da adição de substâncias adulterantes, como açúcar comercial, ocasionando a diminuição da qualidade do produto. O objetivo deste trabalho foi realizar uma análise das propriedades físico-químicas de amostras de mel comercializadas em feiras livres do município de Assis Chateaubriand, PR. Foram analisadas cinco amostras de méis quanto aos parâmetros: umidade, presença de corante, determinação da densidade, Reações de Jagerschmidt, Lugol, Fiehe, acidez total, teor de cinzas e análise microscópica e organoléptica. Para execução dos experimentos, a metodologia adotada foi baseada nos métodos físico-químicos para Análise de Alimentos, do Instituto Adolf Lutz, sendo o mesmo, realizado em triplicata. Pode-se concluir que, das cinco amostras analisadas, duas se apresentaram positivas para a adição de açúcar. Os resultados apresentados obtiveram variações entre as amostras, uma vez que a composição do mel difere de acordo com a espécie floral e região da qual o mesmo é oriundo, além das condições de armazenamento e manejo do mesmo.(AU)
Honey is a natural food product, used by the population since ancient Egypt, as a food source and in popular medicine, due to its antioxidant, healing, expectorant, sedative, analgesic and anti-inflammatory properties, as well as antibacterial activity. The increase in honey consumption by the population, associated with the practice of beekeeping, has been shown to be a promising and profitable activity for producers and for the Brazilian economy. However, due to the increase in consumption demand, honey may be the target of the addition of adulterating substances, such as commercial sugar, causing a decrease in product quality. The objective of this work was to perform an analysis of the physicochemical properties of samples of honey marketed in open fairs of the municipality of Assis Chateaubriand-PR. The parameters evaluated were moisture, dye presence, density determination, Jagerschmidt reactions, Lugol, Fiehe, total acidity, ash content and analysis. The samples were analyzed commercially at free trade fairs in the municipality of Assis Chateaubriand. microscopic and organoleptic. For the execution of the experiments, the methodology adopted was based on the physical-chemical methods for Food Analysis, of the Adolf Lutz Institute, being the same, carried out in triplicate. It can be concluded that of the five samples analyzed, two were positive for sugar addition. The presented results obtained variations among the samples, since the composition of the honey differs according to the floral species and region from which it comes from, besides the conditions of storage and handling of the same.
Subject(s)
Animals , Food Composition , Honey/analysis , Brazil , Food Samples , Street Food , Food Storage/standards , BeekeepingABSTRACT
O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de fontes de volumosos (feno de alfafa T1; feno de aveia T2 e silagem de milho T3) nas características físico-químicas (densidade, pH, acidez, teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais) e composição em ácidos graxos (C:4 a C:20) do leite. Foram utilizadas 9 cabras Saanen em lactação, em delineamento experimental triplo quadrado de Youden (3 animais x 2 períodos). Não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos nas variáveis físico-químicas. Através de análise multivariada, verificou-se três padrões distintos de ácidos graxos: leite com maior quantidade de ácidos graxos de cadeia curta e dos ácidos C17:1w7 e C18:2w6 (T1); leite com quantidades equivalentes de ácidos graxos de cadeia curta, média e longa (T2) e leite com maiores quantidades dos ácidos C16:1w7, C17:0, C18:1w9 e C20:0 (T3). Estes resultados indicaram que a fonte de volumoso em dietas de cabras em lactação afeta a composição em ácidos graxos, sem alterar as características físico-químicas do leite. Os ácidos mais sensíveis aos efeitos dos tratamentos foram: C10:0, C12:0, C14:0, C16;0, C16:1w7, C18:0 e C18:3w6.
