ABSTRACT
INTRODUCCIÓN La valoración subjetiva que cada individuo le aporta a la presencia de factores de riesgo ambientales y de patologías como las zoonosis y enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) se ve influenciada por cuestiones sociales y educativas, que determinan un comportamiento protector o no. OBJETIVOS Valorar la percepción de riesgo a enfermedades zoonóticas y de transmisión alimentaria, en relación con el ambiente y la tenencia de animales en la población de Tierra del Fuego, su vínculo con posibles variables socio-demográficas y educativas. MÉTODOS Se trató de un estudio de tipo descriptivo transversal, dirigido a personas de Tierra del Fuego. El tamaño muestral se basó en datos del Censo Nacional 2010. El muestreo fue probabilístico, por conglomerados bietápicos. La recolección de datos fue a través de encuestas por entrevista personal. RESULTADOS Se realizaron y analizaron 456 encuestas. La edad promedio fue de 39,4 años. En cuanto a la escolaridad, en su gran mayoría poseían secundario incompleto o más. Sólo la variable demográfica escolaridad se asoció a la percepción de riesgo de consumir agua no potable (OR=0,18; IC95% 0,06-0,52; X2=12,35; p 0,0039), observar presencia de basurales (OR=0,08; IC95% 0,02-0,29; X2=22,92; p 0,00032) y la ausencia de tratamiento de excretas (OR=0,17; IC95% 0,05-0,55; X2=10,93; p 0,0009). El conocimiento sobre el significado de "zoonosis" fue inferior al conocimiento sobre la existencia de enfermedades que se transmiten de los animales al hombre. En cuanto a las ETA, las respuestas y asociaciones tuvieron un comportamiento medianamente similar respecto a las enfermedades zoonóticas. Discusión Este estudio demostró que hay heterogeneidad en las asociaciones entre las distintas variables en la población fueguina. Existieron algunas actuaciones para prevenir los riesgos que, se suponía, serían más frecuentes. Es necesario utilizar todas las herramientas de la promoción de la salud para abordar las falencias halladas.