ABSTRACT
BACKGROUND: Food allergy diagnosis is performed by a double blind placebo controlled challenge; however, in a lot of patients, it is only based on clinical history, skin prick tests, or parents' perception. There is a high frequency of elimination diets without an adequate approach. OBJECTIVES: To analyze the results of diagnostic tests in a group of children with elimination diet-based on suspected food allergy and verify such studies with double blind placebo-controlled test challenge. MATERIAL AND METHOD: An observational, analytical and prospective study was done in a group of patients with elimination diet for suspected food allergy. We performed prick test, Prick-to-Prick test and patch test and the positive ones were verified by double-blind placebo-controlled challenge. RESULTS: Fourty-three patients were included within a total of 1,935 tests. Both approach for immediate and late sensitivity had not statistically significant relationship between a positive test and the elimination of food. Until now, we had 4 (8%) positive challenges out of 50. CONCLUSIONS: The frequency of allergy proved by double-blind placebo-controlled test in 50 challenges was of 8% (4/50), thus, in the preliminary report we found a high frequency of elimination diets without adequate support. It is very important that food allergy diagnosis is accurate and based on an appropriate approach; since the implementation of an elimination diet in pediatric population can have a negative influence on their growth and development.
Antecedentes: el diagnóstico de alergia alimentaria se realiza idealmente con reto doble ciego controlado con placebo; sin embargo, en muchas ocasiones sólo se basa en la historia clínica, en las pruebas cutáneas o, incluso, en la percepción de los padres. Con gran frecuencia se prescriben dietas de eliminación sin el abordaje adecuado. Objetivos: analizar los resultados de las pruebas diagnósticas de alergia alimentaria en un grupo de niños con dieta de eliminación y verificar esos estudios con la prueba de reto doble ciego. Material y método: estudio observacional, analítico, prospectivo, efectuado en un grupo de pacientes con dieta de eliminación por sospecha de alergia alimentaria. Se realizaron pruebas por punción, Prick-to-Prick y de parche a todos los pacientes y posteriormente se verificó la positividad de esas pruebas mediante reto doble ciego controlado con placebo. Resultados: se incluyeron 43 pacientes con un total de 1,935 pruebas. En el abordaje para sensibilidad inmediata y tardía no se encontró ninguna relación estadísticamente significativa entre la positividad de la prueba y la eliminación del alimento. Al momento se han realizado 50 retos, de los que 4 fueron positivos (8%). Conclusiones: la frecuencia de alergia comprobada por reto doble ciego controlado con placebo en 50 retos fue de 8% (4/50), por lo que en este reporte preliminar encontramos una alta frecuencia de eliminación de alimentos sin el sustento adecuado. Es muy importante que el diagnóstico de alergia alimentaria sea acertado y se base en el abordaje adecuado, porque la implementación de una dieta de eliminación en una población muy vulnerable, como los pacientes pediátricos, es de suma importancia y puede influir de manera negativa en su crecimiento y desarrollo.
