Evaluación de la ingesta de grasas y minerales en un grupo de ciclistas de equipos juvenil y sub-23 / Evaluation of fat and mineral intake by a group of cyclists belonging to junior and sub-23 teams

Introducción. El propósito fue determinar si un equipo de 34 ciclistas españoles jóvenes sigue las pautas recomendadas en la ingesta de macronutrientes (principalmente grasas) y minerales (sodio, calcio, potasio y magnesio). Una dieta desequilibrada a largo plazo está asociada a enfermedades crónicas tales como obesidad, dislipemias, arteriosclerosis e hipertensión arterial (HTA). Es fundamental la formación nutricional de los jóvenes promoviendo hábitos saludables y también una alimentación que favorezca el rendimiento deportivo a corto plazo. Material y método. Evaluación nutricional basada en la ingesta reportada en un cuestionario de 7 días consecutivos. Resultados. Un porcentaje de los ciclistas estudiados consume cantidades excesivas de colesterol (94% de los ciclistas), grasas saturadas, ácido grasos saturados (74%) y sodio (47%), mientras que no consumen las cantidades recomendadas de calcio (29%), magnesio (10%) y potasio (44%). Esta misma tendencia se ha observado en la población general de jóvenes españoles del estudio en Kid. Conclusiones. Este trabajo ha contribuido a un mejor conocimiento de la dieta que siguen jóvenes que son muy activos físicamente. La dieta que sigue un porcentaje de los ciclistas jóvenes estudiados presenta desequilibrios nutricionales (excesivo consumo de grasas y sodio), que se deben corregir educando no solamente a los ciclistas, sino también a los padres y entrenadores. Se debe fomentar la correcta hidratación con electrolitos y la dieta mediterránea, rica en vegetales, frutas, pescado y aceite de oliva, lo que proporciona la cantidad adecuada de grasas monoinsaturadas (AGM) y poliinsaturadas (AGP) que protegen el sistema cardiovascular (AU)

Introduction. The aim of this study was to determine whether 34 young Spanish males belonging to Junior and Sub-23 cycling teams followed recommendations for optimal macronutrient (mainly fats) and mineral (sodium, calcium, potassium and magnesium) intake. In the long term, an unbalanced diet has been associated with chronic diseases such as obesity, dyslipidemia, atherosclerosis, and hypertension. Promotion of nutritional education is essential to achieve good nutritional practices in the long term, while precompetition diets aiming to improve the sporting performance of young cyclists are important in the short term. Material and method. Nutritional evaluation was based on the intake reported over 7 consecutive days in a questionnaire. Results. A percentage of the cyclists studied consumed excessive quantities of cholesterol (94% of cyclists), saturated fats (74%), and sodium (47%) and did not consume the recommended quantities of calcium (29%), magnesium (10%) and potassium (44%). The same nutritional pattern was found in young Spanish males in the EnKid study. Conclusions. The present study increases knowledge of the diets followed by highly active young Spanish males. A percentage of these cyclists followed unbalanced diets (excessive intake of fats and sodium) that should be modified by educating not only the cyclists, but also their parents and coaches. Adequate hydration (water and electrolytes) and the Mediterranean diet, rich in vegetables, fruits, fish and olive oil, should be promoted to ensure appropriate intake of fats (monounsaturated and polyunsaturated fatty acids) to protect the cardiovascular system (AU)

Desequilibrios en el consumo de lácteos y derivados en un colectivo de ciclistas jóvenes y su comparación con jóvenes homólogos / No disponible

Introducción: El propósito de este trabajo ha sido determinarel consumo de lácteos en un equipo de ciclistas jóvenes enrelación con las pautas recomendadas y compararlo con elde los jóvenes españoles del estudio enKID.Método: Evaluación nutricional en un estudio observacionaltransversal basada en la ingesta reportada en un cuestionariode 7 días consecutivos por un colectivo de 47 ciclistasvarones jóvenes.Resultados: Para los jóvenes ciclistas estudiados los lácteosno representan una contribución tan importante a laenergía y nutrientes de su ingesta diaria como lo es parasus homólogos españoles del estudio enKid. Los cerealesson para ellos el grupo de alimentos que mas contribuye alaporte de energía, glúcidos y fibra, mientras que las carnesson el principal contribuyente al aporte de proteínas, grasastotales y grasas saturadas. De la misma forma que para losjóvenes españoles, el calcio procede principalmente de loslácteos y en menor medida de los cereales.Conclusiones: La dieta que sigue un porcentaje de los ciclistasjóvenes estudiados presenta desequilibrios nutricionales(consumo insuficiente de lácteos y excesivo de grasas yazúcares) que se deben corregir educando no solamente alos ciclistas, sino también a los padres y entrenadores(AU)

Introduction: The purpose of this study was to estimatemilk and dairies consumption in a group of young cyclistsin relation to recommendations and to compare the patternwith that prevailing in the homologous Spanish teenagersof the enKID study.Method: Dietary assessment in a cross-sectional observationalstudy design based on a seven day food diary in agroup of 47 young cyclists.Results: Daily milk products in this group of cyclists donot represent such important contribution to overall energyand nutrient intake as for Spanish teenagers according tothe enKID study. Cereals is the food group which mostcontributes to energy, carbohydrate and fiber intake. Meatis the food group that contributes the most to the intake ofprotein and fat. As observed in Spanish teenagers calciumis mainly supplied from daily milk products.Conclusion: An important percentage of this group of cyclistshow nutritional unbalances (inadequate consumption ofdaily milk products; excess intake of saturated fat andsugar). This should be modified by means of nutritioneducation actions targeted to the group but also to theircoaches and families(AU)