Soluble fraction of sardine protein hydrolysates in the feeding of the South American catfish / Fração solúvel de hidrolisado proteico de sardinha na alimentação do jundiá

The objective of this study was to evaluate the effect of the inclusion of the soluble fraction of sardine protein hydrolysate on the stability of diets and the excretion of ammonia in South American catfish. Seven experimental diets were prepared with soluble fractions of sardine muscle and viscera hydrolysates. The stability of the pellets in the water was determined at different time intervals (5 min, 10 min, 20 min, 30 min, 1 h and 1.5 h). Total ammonia was determined every five hours. Significant difference was detected for diet stability only at 5 minutes, where the feed containing 20% muscle soluble hydrolysate demonstrated a higher leaching rate when compared to the control diet. Starting at 10 hours of observation, the ammonia concentration was higher in the control when compared to the other treatments. The sardine waste protein hydrolysate demonstrated to be a promising alternative protein source for South American catfish. The inclusion of up to 10% of the soluble fraction of the sardine muscle and viscera hydrolysates had no effect on the stability of diets; however, the ammonia excretion was reduced exhibiting eco-friendly diets with lower environmental impact.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão da fração solúvel do hidrolisado proteico de sardinha sobre a estabilidade das dietas e a excreção de amônia de juvenis de jundiá. Foram elaboradas sete dietas experimentais com as frações solúveis dos hidrolisados de músculo e vísceras de sardinha. A determinação da estabilidade do pellet na água foi medida em intervalos de tempo diferentes (5 min, 10 min, 20 min, 30 min, 1 h e 1,5 h). A determinação de amônia total foi realizada a cada cinco horas. Como resultado do teste de estabilidade foi detectado diferença significativa somente no período de 5 minutos, onde a dieta contendo 20% de hidrolisado solúvel de musculo teve maior taxa de lixiviação em comparação com a dieta controle. A partir de 10 horas de observação, a concentração de amônia foi maior no controle em relação aos outros tratamentos. O hidrolisado proteico de resíduo de sardinha tem grande potencial para ser utilizado nas rações do jundiá. A inclusão de até 10% da fração solúvel de hidrolisados de músculo e de vísceras de sardinha não afeta a estabilidade das dietas, porém reduz a excreção de amônia, minimizando o impacto ambiental.

Soluble fraction of sardine protein hydrolysates in the feeding of the South American catfish / Fração solúvel de hidrolisado proteico de sardinha na alimentação do jundiá

The objective of this study was to evaluate the effect of the inclusion of the soluble fraction of sardine protein hydrolysate on the stability of diets and the excretion of ammonia in South American catfish. Seven experimental diets were prepared with soluble fractions of sardine muscle and viscera hydrolysates. The stability of the pellets in the water was determined at different time intervals (5 min, 10 min, 20 min, 30 min, 1 h and 1.5 h). Total ammonia was determined every five hours. Significant difference was detected for diet stability only at 5 minutes, where the feed containing 20% muscle soluble hydrolysate demonstrated a higher leaching rate when compared to the control diet. Starting at 10 hours of observation, the ammonia concentration was higher in the control when compared to the other treatments. The sardine waste protein hydrolysate demonstrated to be a promising alternative protein source for South American catfish. The inclusion of up to 10% of the soluble fraction of the sardine muscle and viscera hydrolysates had no effect on the stability of diets; however, the ammonia excretion was reduced exhibiting eco-friendly diets with lower environmental impact.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão da fração solúvel do hidrolisado proteico de sardinha sobre a estabilidade das dietas e a excreção de amônia de juvenis de jundiá. Foram elaboradas sete dietas experimentais com as frações solúveis dos hidrolisados de músculo e vísceras de sardinha. A determinação da estabilidade do pellet na água foi medida em intervalos de tempo diferentes (5 min, 10 min, 20 min, 30 min, 1 h e 1,5 h). A determinação de amônia total foi realizada a cada cinco horas. Como resultado do teste de estabilidade foi detectado diferença significativa somente no período de 5 minutos, onde a dieta contendo 20% de hidrolisado solúvel de musculo teve maior taxa de lixiviação em comparação com a dieta controle. A partir de 10 horas de observação, a concentração de amônia foi maior no controle em relação aos outros tratamentos. O hidrolisado proteico de resíduo de sardinha tem grande potencial para ser utilizado nas rações do jundiá. A inclusão de até 10% da fração solúvel de hidrolisados de músculo e de vísceras de sardinha não afeta a estabilidade das dietas, porém reduz a excreção de amônia, minimizando o impacto ambiental.(AU)

Densidade de estocagem e restrição alimentar em juvenis de piapara / Stocking density and food restriction of piapara juvenile

The effects of stocking density and food restriction in juvenile piapara (Leporinus elongatus) were studied by two experiments. In the first, 88 piaparas juveniles were stocked in three densities (0.13, 0.20 and 0.40 fish L-1) for 70 days. Were evaluated: weight gain, average consumption, specific growth rate and feed conversion. The experiment was conducted in completely randomized design with three treatments (0.13, 0.20 and 0.40 fish L-1) and four replicates. In the second experiment, 84 fish were divided into three treatments (RBD, with 4 replicates): control group (daily food); FDS group (animals fed on weekends) and Res 21 group (animals subjected to food restriction for 21 days). Highest stocking density resulted highest biomass produced. Fish subjected to food restriction for 21 days and animals fed on weekends group, displayed full compensatory growth.(AU)

Foram avaliados os efeitos da densidade de estocagem e da restrição alimentar em juvenis de piapara (Leporinus elongatus) por meio da realização de dois experimentos. No primeiro, 88 juvenis de piaparas foram estocados em três densidades durante 70 dias. Foram avaliados: ganho de peso, consumo médio, taxa de crescimento específico e conversão alimentar. O experimento foi conduzido em DIC, com três tratamentos (0,13; 0,20 e 0,40 peixe L-1) e quatro repetições. No segundo experimento, 84 peixes foram divididos em três tratamentos (DBC, com quatro repetições): grupo controle (alimentação diária); grupo FDS (animais que não receberam alimento aos finais de semana) e grupo Res 21 (animais submetidos à restrição alimentar em 21 dias consecutivos). No primeiro experimento a maior densidade de estocagem resultou na maior biomassa produzida. No segundo experimento, em relação ao manejo alimentar, os animais submetidos à restrição alimentar em 21 dias consecutivos e os animais que não recebiam alimentos aos finais de semana, apresentaram crescimento compensatório total após a realimentação.(AU)

Densidade de estocagem e restrição alimentar em juvenis de piapara / Stocking density and food restriction of piapara juvenile

The effects of stocking density and food restriction in juvenile piapara (Leporinus elongatus) were studied by two experiments. In the first, 88 piaparas juveniles were stocked in three densities (0.13, 0.20 and 0.40 fish L-1) for 70 days. Were evaluated: weight gain, average consumption, specific growth rate and feed conversion. The experiment was conducted in completely randomized design with three treatments (0.13, 0.20 and 0.40 fish L-1) and four replicates. In the second experiment, 84 fish were divided into three treatments (RBD, with 4 replicates): control group (daily food); FDS group (animals fed on weekends) and Res 21 group (animals subjected to food restriction for 21 days). Highest stocking density resulted highest biomass produced. Fish subjected to food restriction for 21 days and animals fed on weekends group, displayed full compensatory growth.

Foram avaliados os efeitos da densidade de estocagem e da restrição alimentar em juvenis de piapara (Leporinus elongatus) por meio da realização de dois experimentos. No primeiro, 88 juvenis de piaparas foram estocados em três densidades durante 70 dias. Foram avaliados: ganho de peso, consumo médio, taxa de crescimento específico e conversão alimentar. O experimento foi conduzido em DIC, com três tratamentos (0,13; 0,20 e 0,40 peixe L-1) e quatro repetições. No segundo experimento, 84 peixes foram divididos em três tratamentos (DBC, com quatro repetições): grupo controle (alimentação diária); grupo FDS (animais que não receberam alimento aos finais de semana) e grupo Res 21 (animais submetidos à restrição alimentar em 21 dias consecutivos). No primeiro experimento a maior densidade de estocagem resultou na maior biomassa produzida. No segundo experimento, em relação ao manejo alimentar, os animais submetidos à restrição alimentar em 21 dias consecutivos e os animais que não recebiam alimentos aos finais de semana, apresentaram crescimento compensatório total após a realimentação.

Transporte de juvenis de curimbatá Prochilodus lineatus em diferentes densidades / Transportation of curimbata Prochilodus lineatus juveniles in different densities

Neste estudo foi avaliado o efeito do transporte de curimbatá Prochilodus lineatus, em três densidades (100, 150 e 250 g L-1), sobre a sobrevivência e variáveis metabólicas, iônicas e hematológicas (série vermelha). Juvenis de curimbatá foram transportados em sacos plásticos durante 6h e amostrados antes da embalagem, imediatamente após a chegada, 24 e 96h após o transporte. Os peixes transportados na densidade mais alta apresentaram maior mortalidade durante o período de recuperação. As variáveis físico-químicas da água: condutividade e amônia total apresentaram maiores valores quanto maior a densidade (p < 0,05), enquanto no oxigênio dissolvido ocorreu o inverso. A glicemia observada na chegada estava elevada, reduzindo-se significativamente 96h depois. Dentre as variáveis iônicas, a concentração de cloreto apresentouse menor nas densidades maiores e de acordo com os tempos de amostragem. As variáveis hematológicas da série vermelha como hematócrito, número de eritrócitos e taxa de hemoglobina, apresentaram-se elevados na chegada, com retorno aos valores iniciais 96h após o transporte. Para as variáveis supracitadas, não houve diferença significativa na interação densidade e amostragem. A densidade de 250 g L-1 induziu maior mortalidade e os piores valores nas variáveis avaliadas. O período de 96h de recuperação após evento estressante foi suficiente para o retorno aos valores basais das variáveis hematológicas, mas não foi suficiente para as metabólicas e iônicas.

This study evaluated the effects of curimbata Prochilodus lineatus transportation in three densities (100, 150 and 250 g L-1) on survival, metabolic, ionic and hematological (red series) variables. Curimbata juveniles were transported in plastic bag during six hours, and sampled before packing, immediately after the arrival, 24 and 96 hours after transportation. During recovery, higher mortality was seen in fish transported in the highest density. Water variables, such as conductivity and total ammonia, presented increased values as density increased (p < 0.05), whereas the opposite occurred with dissolved oxygen. Glucose level observed in the arrival was high, significantly reducing after 96 hours. Among ionic variables, chloride decreased in higher fish densities and according to sampling times. Red series hematological variables, such as hematocrit, red blood cell and hemoglobin, increased in arrival, but diminished 96 hours after transportation. There were no significant differences in the interaction between density and time of sampling for mentioned variables. 250 g L-1 density induced the highest mortality rate and the worst variables values measured. 96 hours of recovery after the stressing event was enough to return to initial values for hematological variables, but was not sufficient to return to initial values for metabolic and ionic variables.

Transporte de juvenis de curimbatá Prochilodus lineatus em diferentes densidades / Transportation of curimbata Prochilodus lineatus juveniles in different densities

Neste estudo foi avaliado o efeito do transporte de curimbatá Prochilodus lineatus, em três densidades (100, 150 e 250 g L-1), sobre a sobrevivência e variáveis metabólicas, iônicas e hematológicas (série vermelha). Juvenis de curimbatá foram transportados em sacos plásticos durante 6h e amostrados antes da embalagem, imediatamente após a chegada, 24 e 96h após o transporte. Os peixes transportados na densidade mais alta apresentaram maior mortalidade durante o período de recuperação. As variáveis físico-químicas da água: condutividade e amônia total apresentaram maiores valores quanto maior a densidade (p < 0,05), enquanto no oxigênio dissolvido ocorreu o inverso. A glicemia observada na chegada estava elevada, reduzindo-se significativamente 96h depois. Dentre as variáveis iônicas, a concentração de cloreto apresentouse menor nas densidades maiores e de acordo com os tempos de amostragem. As variáveis hematológicas da série vermelha como hematócrito, número de eritrócitos e taxa de hemoglobina, apresentaram-se elevados na chegada, com retorno aos valores iniciais 96h após o transporte. Para as variáveis supracitadas, não houve diferença significativa na interação densidade e amostragem. A densidade de 250 g L-1 induziu maior mortalidade e os piores valores nas variáveis avaliadas. O período de 96h de recuperação após evento estressante foi suficiente para o retorno aos valores basais das variáveis hematológicas, mas não foi suficiente para as metabólicas e iônicas.(AU)

This study evaluated the effects of curimbata Prochilodus lineatus transportation in three densities (100, 150 and 250 g L-1) on survival, metabolic, ionic and hematological (red series) variables. Curimbata juveniles were transported in plastic bag during six hours, and sampled before packing, immediately after the arrival, 24 and 96 hours after transportation. During recovery, higher mortality was seen in fish transported in the highest density. Water variables, such as conductivity and total ammonia, presented increased values as density increased (p < 0.05), whereas the opposite occurred with dissolved oxygen. Glucose level observed in the arrival was high, significantly reducing after 96 hours. Among ionic variables, chloride decreased in higher fish densities and according to sampling times. Red series hematological variables, such as hematocrit, red blood cell and hemoglobin, increased in arrival, but diminished 96 hours after transportation. There were no significant differences in the interaction between density and time of sampling for mentioned variables. 250 g L-1 density induced the highest mortality rate and the worst variables values measured. 96 hours of recovery after the stressing event was enough to return to initial values for hematological variables, but was not sufficient to return to initial values for metabolic and ionic variables.(AU)