ABSTRACT
There is clinical and epidemiologic evidence that long chain polyunsaturated fatty acids of the n-3 series, (AGPI n-3): eicosapentaenoic acid (EPA 20:5 n-3) and docosahexaenoic acid (22:6 n-3) decrease the incidence of heart attack, coronary restenosis and also platelet aggregation, leukotriene synthesis and arterial pressure. They also decrease significantly the severity of atherosclerosis in hyperlipidemic models. Some of these results are obtained after daily intake of 3g or more of AGPI n-3. Marine oils are very rich in AGPI n-3 but rarely the amount is larger than 20%. Due to this fact there is great interest in the possibility of obtaining concentrates of AGPI n-3 with a high coefficient of intestinal absorption. EPA and DHA ethyl esters are able to be concentrated over 90% but their absorption is incomplete. For the moment AGPI n-3 can be concentrated as free fatty acids (AGL). Squid oil (Illex argentinus) is one of the natural oils with the highest concentration of AGPI n-3 (31 to 34%). In this paper, we have studied the incorporation of AGPI n-3 to plasmatic lipoproteins of rats fed during 28 days with diets supplemented with squid oil (Ac) or AGL obtained from the same oil. Both groups were compared with a control group (C, n = 5) fed on a standard diet. The composition of oil fatty acids and of AGL is almost identical: EPA 13.6% and DHA 17.7% (Table 1). Daily intake of AGPI n-3 was very similar: in the Ac group (n = 7) 80 mg/day and in the AGL group (n = 7) 90 mg/day.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)
Subject(s)
Docosahexaenoic Acids/metabolism , Eicosapentaenoic Acid/metabolism , Fish Oils/metabolism , Lipoproteins/metabolism , Animals , Diet , Docosahexaenoic Acids/administration & dosage , Eicosapentaenoic Acid/administration & dosage , Female , Food, Fortified , Humans , Lipoproteins/blood , Male , Rats , Rats, Inbred StrainsABSTRACT
Se estudió la absorción e incorporación de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga de la serie n-3 (AGPI n-3) a lipoproteínas plasmáticas de ratas. Se suplementó la dieta de 2 grupos de 7 ratas durante 28 días con aceite de calamar (Ac) n=7 o con ácidos grasos libres de aceite de calamar (AGL) n=7. Ambos preparados tenían igual composición de ácidos grasos y 13,6% de elcosapentanoico, EPA 20:5 n-3 y 17.7% de docosahexaenoico, DHA 22:6 n-3. El grupo Ac ingirió 80 mg/día de AGPI n-3 el AGL 90 mg/día. Se verificó un similar incremento del EPA y DHA plasmáticos en ambos grupos (p < 0,01), descenso del ácido araquidónico, AA 20Ñ4 n-6 (Acp < y AGL p < 0,02) e incremento del linoleico, LA 18:2 n-6 (Ac p<0,01 y AGL p<0,02) y en menor grado del dihomogammalinolénico, DHGLA 20:3 N-6 (Ac p<0,05). Las modificaciones del AA, LA y DHGLA se deberían al efecto inhibidor de los AGPI n-3 sobre las d 6 y d 5 desaturasas, que produce disminución de la síntesis endógena de AA y acumulación de sus respectivos sustratos (LA y DHGLA). A pesar de que el aporte de DHA fue mayor que el de EPA el incremento porcentual del EPA fue mayor, lo que se debería a la retroconvensión del DHA. No se verificó modificación en los niveles de ácidos grasos no esteritificados, colesterol y triglicéridos plasmáticos ni en la seudocolinesterasa, alanino-amino-transferasa y aspartato-amino transferasa séricas. Se concluyó que la absorción intestinal de AGPI n-3 como AGL es equivalente a la de los aportados como triglicéridos (AU)
Subject(s)
Animals , Humans , Male , Female , Fish Oils/metabolism , Eicosapentaenoic Acid/metabolism , Docosahexaenoic Acids/metabolism , Lipoproteins/metabolism , Eicosapentaenoic Acid/administration & dosage , Docosahexaenoic Acids/administration & dosage , Lipoproteins/blood , Diet , Food, Fortified , Rats, Inbred StrainsABSTRACT
There is clinical and epidemiologic evidence that long chain polyunsaturated fatty acids of the n-3 series, (AGPI n-3): eicosapentaenoic acid (EPA 20:5 n-3) and docosahexaenoic acid (22:6 n-3) decrease the incidence of heart attack, coronary restenosis and also platelet aggregation, leukotriene synthesis and arterial pressure. They also decrease significantly the severity of atherosclerosis in hyperlipidemic models. Some of these results are obtained after daily intake of 3g or more of AGPI n-3. Marine oils are very rich in AGPI n-3 but rarely the amount is larger than 20
. Due to this fact there is great interest in the possibility of obtaining concentrates of AGPI n-3 with a high coefficient of intestinal absorption. EPA and DHA ethyl esters are able to be concentrated over 90
but their absorption is incomplete. For the moment AGPI n-3 can be concentrated as free fatty acids (AGL). Squid oil (Illex argentinus) is one of the natural oils with the highest concentration of AGPI n-3 (31 to 34
). In this paper, we have studied the incorporation of AGPI n-3 to plasmatic lipoproteins of rats fed during 28 days with diets supplemented with squid oil (Ac) or AGL obtained from the same oil. Both groups were compared with a control group (C, n = 5) fed on a standard diet. The composition of oil fatty acids and of AGL is almost identical: EPA 13.6
and DHA 17.7
(Table 1). Daily intake of AGPI n-3 was very similar: in the Ac group (n = 7) 80 mg/day and in the AGL group (n = 7) 90 mg/day.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)
ABSTRACT
Se estudió la absorción e incorporación de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga de la serie n-3 (AGPI n-3) a lipoproteínas plasmáticas de ratas. Se suplementó la dieta de 2 grupos de 7 ratas durante 28 días con aceite de calamar (Ac) n=7 o con ácidos grasos libres de aceite de calamar (AGL) n=7. Ambos preparados tenían igual composición de ácidos grasos y 13,6% de elcosapentanoico, EPA 20:5 n-3 y 17.7% de docosahexaenoico, DHA 22:6 n-3. El grupo Ac ingirió 80 mg/día de AGPI n-3 el AGL 90 mg/día. Se verificó un similar incremento del EPA y DHA plasmáticos en ambos grupos (p < 0,01), descenso del ácido araquidónico, AA 20Ñ4 n-6 (Acp < y AGL p < 0,02) e incremento del linoleico, LA 18:2 n-6 (Ac p<0,01 y AGL p<0,02) y en menor grado del dihomogammalinolénico, DHGLA 20:3 N-6 (Ac p<0,05). Las modificaciones del AA, LA y DHGLA se deberían al efecto inhibidor de los AGPI n-3 sobre las d 6 y d 5 desaturasas, que produce disminución de la síntesis endógena de AA y acumulación de sus respectivos sustratos (LA y DHGLA). A pesar de que el aporte de DHA fue mayor que el de EPA el incremento porcentual del EPA fue mayor, lo que se debería a la retroconvensión del DHA. No se verificó modificación en los niveles de ácidos grasos no esteritificados, colesterol y triglicéridos plasmáticos ni en la seudocolinesterasa, alanino-amino-transferasa y aspartato-amino transferasa séricas. Se concluyó que la absorción intestinal de AGPI n-3 como AGL es equivalente a la de los aportados como triglicéridos
