Nutrição proteica para peixes / Fish protein nutrition

No Brasil a aquicultura tem avançado por conta das diversas espécies de peixes que têm apresentado potencial para a criação comercial, além de apresentar disponibilidade de insumos e difusão de tecnologias voltadas à criação de peixes. Quanto à nutrição proteica, há grandes desafios que deverão ser enfrentados pelos nutricionistas com relação à exigência de aminoácidos nas dietas, devido ao número de espécies com potencial para cultivo. Nesse contexto, o enfoque principal está voltado a obter dados relevantes sobre a nutrição proteica de peixes, considerando as particularidades de cada espécie com relação aos constituintes da dieta que favoreçam o desempenho produtivo nos sistemas de criação. Desse modo, é de extrema importância conhecer os requisitos nutricionais de aminoácidos para cada uma das espécies utilizando-se do conceito de proteína ideal, para que a estimativa das exigências nutricionais possa ser realizada de forma mais simples e menos onerosa.

In Brazil, aquaculture has advanced due to various species of fish that have shown potential forcommercial fish farming, and present availability of inputs and diffusion of technologies aimed atraising fish. Regarding protein nutrition, there are great challenges to be faced by nutritionistsregarding the requirement of amino acids in the diets, due to the number of species with potential forcultivation. In this context, the main focus is directed to obtain relevant data about fish proteinnutrition, considering the particularities of each species in relation to the dietary constituents thatfavor productive performance in farming systems. Thus, it is extremely important to know thenutritional requirements of amino acids for each species using the ideal protein concept, so that theestimation of the nutritional requirements can be performed more simply and less costly.

Nutrição proteica para peixes / Fish protein nutrition

No Brasil a aquicultura tem avançado por conta das diversas espécies de peixes que têm apresentado potencial para a criação comercial, além de apresentar disponibilidade de insumos e difusão de tecnologias voltadas à criação de peixes. Quanto à nutrição proteica, há grandes desafios que deverão ser enfrentados pelos nutricionistas com relação à exigência de aminoácidos nas dietas, devido ao número de espécies com potencial para cultivo. Nesse contexto, o enfoque principal está voltado a obter dados relevantes sobre a nutrição proteica de peixes, considerando as particularidades de cada espécie com relação aos constituintes da dieta que favoreçam o desempenho produtivo nos sistemas de criação. Desse modo, é de extrema importância conhecer os requisitos nutricionais de aminoácidos para cada uma das espécies utilizando-se do conceito de proteína ideal, para que a estimativa das exigências nutricionais possa ser realizada de forma mais simples e menos onerosa.(AU)

In Brazil, aquaculture has advanced due to various species of fish that have shown potential forcommercial fish farming, and present availability of inputs and diffusion of technologies aimed atraising fish. Regarding protein nutrition, there are great challenges to be faced by nutritionistsregarding the requirement of amino acids in the diets, due to the number of species with potential forcultivation. In this context, the main focus is directed to obtain relevant data about fish proteinnutrition, considering the particularities of each species in relation to the dietary constituents thatfavor productive performance in farming systems. Thus, it is extremely important to know thenutritional requirements of amino acids for each species using the ideal protein concept, so that theestimation of the nutritional requirements can be performed more simply and less costly.(AU)

Crude protein reduction with amino acid supplementation in tambaqui fingerling diets / Redução de proteína bruta com suplementação de aminoácidos em rações para alevinos de tambaqui

The aim of this study was to evaluate the effect that reduced crude protein (CP) diets with amino acid  supplementation, based on the ideal protein concept, have on the performance of tambaqui fingerlings. In total, 750 fingerlings with an initial weight of 0.44 ± 0.14 g, were used in a completely randomized design, with six treatments, five replications, and 25 fish per experimental unit. Treatments consisted of six isocaloric, isocalcic, isophosphoric, and isolysinic diets containing 32.0, 30.5, 29.0, 27.5, 26.0, and 24.5% CP. Performance parameters, carcass yield, body composition (body humidity, protein, and fat content), and nitrogen retention efficiency (NRE) of the fish were evaluated. When the CP content was reduced to 27.5%, there was an improvement in weight gain, specific growth rate, feed conversion, and protein efficiency rate. Feed intake was higher in fish fed diets containing 26% CP, followed by those fed diets containing 29 and 27.5% CP; diets containing other levels of CP did not differ among themselves. CP intake was reduced by the use of diets containing 24% CP, and the carcass yield was not influenced by the treatments. Reduced CP had no influence on body composition. NRE was higher in response to diets containing 26.0 and 24.5% CP. Reducing dietary CP content, from 32.0 to 24.5%, based on the ideal protein concept, is possible for tambaqui fingerlings, and a decrease of up to 24.5% enhances the fish performance.(AU)

Avaliou-se os efeitos da redução da proteína bruta (PB) com suplementação de aminoácidos, com base no conceito de proteína ideal, em rações no desempenho de alevinos de tambaqui. Utilizou-se 750 alevinos com peso inicial de 0,44 ± 0,14 g, em delineamento inteiramente casualizado, com 6 tratamentos, 5 repetições e 25 peixes por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em 6 rações isoenergéticas, isocálcicas, isofosfóricas e isolisínicas com 32,0; 30,5; 29,0; 27,5; 26,0; 24,5% de PB. Avaliaram-se as variáveis de desempenho, composição corporal (umidade, proteína e gordura corporais) e eficiência de retenção de nitrogênio (ERN). Com a redução da PB a partir de 27,5%, observou-se melhora no ganho de peso, na taxa de crescimento específico, na conversão alimentar e na taxa de eficiência proteica. O consumo de ração foi superior nos peixes alimentados com dietas contendo 26% de PB, seguidos de 29,0 e 27,5% de PB, os demais níveis não variaram entre si. O consumo de proteina bruta reduziu com a utilização da dieta com 24% de PB e o rendimento de carcaça não foi influenciado pelos tratamentos. A redução da PB não influenciou a composição corporal dos peixes. A ERN foi superior nos níveis de 26,0 a 24,5% de PB. É possível reduzir de 32,0 para 24,5% o teor de PB em rações, com base no conceito de proteina ideal, para alevinos de tambaqui, e a redução do teor de PB até o nível de 24,5% potencializa o desempenho dos peixes.(AU)

Crude protein reduction with amino acid supplementation in tambaqui fingerling diets / Redução de proteína bruta com suplementação de aminoácidos em rações para alevinos de tambaqui

The aim of this study was to evaluate the effect that reduced crude protein (CP) diets with amino acid  supplementation, based on the ideal protein concept, have on the performance of tambaqui fingerlings. In total, 750 fingerlings with an initial weight of 0.44 ± 0.14 g, were used in a completely randomized design, with six treatments, five replications, and 25 fish per experimental unit. Treatments consisted of six isocaloric, isocalcic, isophosphoric, and isolysinic diets containing 32.0, 30.5, 29.0, 27.5, 26.0, and 24.5% CP. Performance parameters, carcass yield, body composition (body humidity, protein, and fat content), and nitrogen retention efficiency (NRE) of the fish were evaluated. When the CP content was reduced to 27.5%, there was an improvement in weight gain, specific growth rate, feed conversion, and protein efficiency rate. Feed intake was higher in fish fed diets containing 26% CP, followed by those fed diets containing 29 and 27.5% CP; diets containing other levels of CP did not differ among themselves. CP intake was reduced by the use of diets containing 24% CP, and the carcass yield was not influenced by the treatments. Reduced CP had no influence on body composition. NRE was higher in response to diets containing 26.0 and 24.5% CP. Reducing dietary CP content, from 32.0 to 24.5%, based on the ideal protein concept, is possible for tambaqui fingerlings, and a decrease of up to 24.5% enhances the fish performance.

Avaliou-se os efeitos da redução da proteína bruta (PB) com suplementação de aminoácidos, com base no conceito de proteína ideal, em rações no desempenho de alevinos de tambaqui. Utilizou-se 750 alevinos com peso inicial de 0,44 ± 0,14 g, em delineamento inteiramente casualizado, com 6 tratamentos, 5 repetições e 25 peixes por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em 6 rações isoenergéticas, isocálcicas, isofosfóricas e isolisínicas com 32,0; 30,5; 29,0; 27,5; 26,0; 24,5% de PB. Avaliaram-se as variáveis de desempenho, composição corporal (umidade, proteína e gordura corporais) e eficiência de retenção de nitrogênio (ERN). Com a redução da PB a partir de 27,5%, observou-se melhora no ganho de peso, na taxa de crescimento específico, na conversão alimentar e na taxa de eficiência proteica. O consumo de ração foi superior nos peixes alimentados com dietas contendo 26% de PB, seguidos de 29,0 e 27,5% de PB, os demais níveis não variaram entre si. O consumo de proteina bruta reduziu com a utilização da dieta com 24% de PB e o rendimento de carcaça não foi influenciado pelos tratamentos. A redução da PB não influenciou a composição corporal dos peixes. A ERN foi superior nos níveis de 26,0 a 24,5% de PB. É possível reduzir de 32,0 para 24,5% o teor de PB em rações, com base no conceito de proteina ideal, para alevinos de tambaqui, e a redução do teor de PB até o nível de 24,5% potencializa o desempenho dos peixes.