1.
CCS
; 7(2): 50-4, abr.-jun. 1985. tab
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: lil-32434
ABSTRACT
O presente trabalho baseou-se em análises químicas de resíduos de Malation em amostras de alimentos naturais e industrializados, visando a obtençäo de dados sobre a presença ou ausência de resíduos e sua quantificaçäo, e compará-los com os limites máximos de tolerância permitidos, utilizando-se os parâmetros da FAO/OMS. Os resultados foram positivos para a presença de resíduos em 61,11% das amostras; 33,33% das amostras apresentaram limites acima dos permitidos e apenas 5,56% näo apresentaram resíduos