Performance, nutrient digestibility, and quantitative carcass traits of lambs fed sunflower seeds and vitamin E / Desempenho, digestibilidade dos nutrientes e características quantitativas da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E

The aim of this study was to evaluate performance, nutrient digestibility, and carcass quantitative traits of lambs fed diets with and without sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two uncastrated lambs at approximately 60 days of age, with 15 ± 0.2 kg, were housed in individual stalls and slaughtered at 32.0 ± 0.2 kg body weight. Treatments consisted of the following four diets: C = sugarcane + concentrate; CS = sugarcane + concentrate with sunflower seeds; CE = sugarcane + concentrate with 1,000 mg vitamin E kg-1 diet dry matter (DM); and CSE = sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1,000 mg vitamin E kg-1 diet DM. The experimental design was completely randomized, in a 2 × 2 factorial arrangement (with and without sunflower seeds and with or without vitamin E, on the diet DM basis), and means were compared by Tukeys test at 5% significance level. Consumption of vitamin E intake by the lambs provided (P 0.05) the highest ether extract intake (20.91 g day-1) and consequently the highest (P 0.05) digestibility of this nutrient (85.34%); however, it reduced (P 0.05) the intakes of total carbohydrates (394.81 g day-1) and non-fibrous carbohydrates (242.47 g day-1) as a direct consequence of the diet composition. Inclusion of sunflower seeds and vitamin E in the lamb diets did not influence (P > 0.05) carcass morphological or quantitative measurements.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, a digestibilidade dos nutrientes e as características quantitativas da carcaça de cordeiros submetidos a dietas contendo ou não grãos de girassol e vitamina E. Foram utilizados 32 cordeiros machos não castrados com aproximadamente 60 dias de idade e 15 ± 0,2 kg, alojados em baias individuais e abatidos aos 32,0 ± 0,2 kg de peso corporal. Os tratamentos foram compostos por quatro rações: C- cana-de-açúcar + concentrado; CG- cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; CE- cana-de-açúcar + concentrado com 1000 mg vitamina E kg-1 de matéria seca (MS) da ração e CGE- cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000 mg vitamina E kg-1 de MS da ração. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (com ou sem grãos de girassol e com ou sem vitamina E na base da MS da ração) e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. O consumo de vitamina E pelos cordeiros melhorou o ganho médio diário de peso (0,241 kg). A inclusão dos grãos de girassol proporcionou (P 0,05) maior consumo de extrato etéreo (20,91 g dia-1) e consequentemente maior (P 0,05) digestibilidade desse nutriente (85,34%), no entanto reduziu (P 0,05) os consumos de carboidratos totais (394,81 g dia-1) e não fibrosos (242,47 g dia-1) como consequência direta da composição da ração. A in

Evaluation of offspring of dairy sheep given water supplemented with crude glycerin during pregnancy and lactation / Avaliação das crias de ovelhas leiteiras suplementadas com glicerina bruta veiculada à agua durante a gestação e lactação

The objective of this study was to evaluate the effects of crude glycerin (CG) supplementation of dairy ewes during pregnancy and early lactation on the body weight and measurements of offspring from birth to weaning. Twenty-four lambs from 24 Lacaune x East Friesian genotype ewes were evaluated. The sheep were distributed in four treatments that differed in crude glycerin supplementation of 0%, 1.5%, 3.0%, and 4.5%, as well as the concomitant adjustment of dry matter and water intake. Body measurements of lambs were recorded every two weeks from birth until weaning. Body weight was recorded daily. Multiple regression analysis revealed that supplementation with CG explained 5.2% of the variation in the weight of lambs at birth (LW), accompanied by the body condition score of the ewe (12.3%), sex of lamb (19.2%), and live weight of the ewes (26.5%); r2 was 63%. According to the predictions of the model adjusted for simulated scenarios, the leanest lambs were derived from ewes weighing between 40 and 50 kg, with body condition scores from 4 to 5, and that did not receive CG at intermediate levels. Heavier lambs, with LW above 5.5 kg, were derived from ewes that weighed between 80 to 90 kg with low body condition scores of 3, and that received 1.5% CG. Supplementation with CG between 2% and 4% improves the weight of the lambs at birth. Body measurements of lambs were not influence

Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com glicerina bruta (GB) para ovelhas durante a gestação e início da lactação e seus efeitos sobre o peso e medidas corporais de suas crias do nascimento à desmama. Foram avaliados 24 cordeiros oriundos de 24 ovelhas do genótipo Lacaune x East Friesian distribuídas em quatro tratamentos que se diferenciaram quanto à suplementação de GB na dieta em (0; 1,5; 3,0 e 4,5% de MS) sendo esta adicionada à água. As medidas biométricas dos cordeiros oriundos das mães avaliadas ocorreram quinzenalmente do dia do nascimento até o período da desmama, já o peso corporal foi avaliado diariamente. O estudo de regressão múltipla realizado constatou que o teor de GB na dieta das mães explicou 5,2% da variação no peso dos cordeiros ao nascer (PN), seguidas pelo escore corporal das mães (12,3%), sexo do cordeiro (19,2%) e peso vivo das mães (26,5%), totalizando r2 de 63%. Segundo predições do modelo ajustado para cenários simulados, cordeiros mais leves foram oriundos de ovelhas com peso entre 40 a 50 kg, escore 4 a 5 e que não receberam GB em níveis intermediários. Cordeiros mais pesados, com PN superior a 5,5, provinham de ovelhas pesadas, entre 80 e 90 kg com escore baixo e que receberam níveis de 1,5 e 3% de GB. A suplementação com GB entre 2% e 4% melhora o peso ao nascer dos cordeiros. As medidas corporais dos cordeiros não são influenciadas

Performance, nutrient digestibility, and quantitative carcass traits of lambs fed sunflower seeds and vitamin E / Desempenho, digestibilidade dos nutrientes e características quantitativas da carcaça de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E

The aim of this study was to evaluate performance, nutrient digestibility, and carcass quantitative traits of lambs fed diets with and without sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two uncastrated lambs at approximately 60 days of age, with 15 ± 0.2 kg, were housed in individual stalls and slaughtered at 32.0 ± 0.2 kg body weight. Treatments consisted of the following four diets: C = sugarcane + concentrate; CS = sugarcane + concentrate with sunflower seeds; CE = sugarcane + concentrate with 1,000 mg vitamin E kg-1 diet dry matter (DM); and CSE = sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1,000 mg vitamin E kg-1 diet DM. The experimental design was completely randomized, in a 2 × 2 factorial arrangement (with and without sunflower seeds and with or without vitamin E, on the diet DM basis), and means were compared by Tukeys test at 5% significance level. Consumption of vitamin E intake by the lambs provided (P 0.05) the highest ether extract intake (20.91 g day-1) and consequently the highest (P 0.05) digestibility of this nutrient (85.34%); however, it reduced (P 0.05) the intakes of total carbohydrates (394.81 g day-1) and non-fibrous carbohydrates (242.47 g day-1) as a direct consequence of the diet composition. Inclusion of sunflower seeds and vitamin E in the lamb diets did not influence (P > 0.05) carcass morphological or quantitative measurements.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, a digestibilidade dos nutrientes e as características quantitativas da carcaça de cordeiros submetidos a dietas contendo ou não grãos de girassol e vitamina E. Foram utilizados 32 cordeiros machos não castrados com aproximadamente 60 dias de idade e 15 ± 0,2 kg, alojados em baias individuais e abatidos aos 32,0 ± 0,2 kg de peso corporal. Os tratamentos foram compostos por quatro rações: C- cana-de-açúcar + concentrado; CG- cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; CE- cana-de-açúcar + concentrado com 1000 mg vitamina E kg-1 de matéria seca (MS) da ração e CGE- cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000 mg vitamina E kg-1 de MS da ração. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (com ou sem grãos de girassol e com ou sem vitamina E na base da MS da ração) e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância. O consumo de vitamina E pelos cordeiros melhorou o ganho médio diário de peso (0,241 kg). A inclusão dos grãos de girassol proporcionou (P 0,05) maior consumo de extrato etéreo (20,91 g dia-1) e consequentemente maior (P 0,05) digestibilidade desse nutriente (85,34%), no entanto reduziu (P 0,05) os consumos de carboidratos totais (394,81 g dia-1) e não fibrosos (242,47 g dia-1) como consequência direta da composição da ração. A in

Evaluation of offspring of dairy sheep given water supplemented with crude glycerin during pregnancy and lactation / Avaliação das crias de ovelhas leiteiras suplementadas com glicerina bruta veiculada à agua durante a gestação e lactação

The objective of this study was to evaluate the effects of crude glycerin (CG) supplementation of dairy ewes during pregnancy and early lactation on the body weight and measurements of offspring from birth to weaning. Twenty-four lambs from 24 Lacaune x East Friesian genotype ewes were evaluated. The sheep were distributed in four treatments that differed in crude glycerin supplementation of 0%, 1.5%, 3.0%, and 4.5%, as well as the concomitant adjustment of dry matter and water intake. Body measurements of lambs were recorded every two weeks from birth until weaning. Body weight was recorded daily. Multiple regression analysis revealed that supplementation with CG explained 5.2% of the variation in the weight of lambs at birth (LW), accompanied by the body condition score of the ewe (12.3%), sex of lamb (19.2%), and live weight of the ewes (26.5%); r2 was 63%. According to the predictions of the model adjusted for simulated scenarios, the leanest lambs were derived from ewes weighing between 40 and 50 kg, with body condition scores from 4 to 5, and that did not receive CG at intermediate levels. Heavier lambs, with LW above 5.5 kg, were derived from ewes that weighed between 80 to 90 kg with low body condition scores of 3, and that received 1.5% CG. Supplementation with CG between 2% and 4% improves the weight of the lambs at birth. Body measurements of lambs were not influence

Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com glicerina bruta (GB) para ovelhas durante a gestação e início da lactação e seus efeitos sobre o peso e medidas corporais de suas crias do nascimento à desmama. Foram avaliados 24 cordeiros oriundos de 24 ovelhas do genótipo Lacaune x East Friesian distribuídas em quatro tratamentos que se diferenciaram quanto à suplementação de GB na dieta em (0; 1,5; 3,0 e 4,5% de MS) sendo esta adicionada à água. As medidas biométricas dos cordeiros oriundos das mães avaliadas ocorreram quinzenalmente do dia do nascimento até o período da desmama, já o peso corporal foi avaliado diariamente. O estudo de regressão múltipla realizado constatou que o teor de GB na dieta das mães explicou 5,2% da variação no peso dos cordeiros ao nascer (PN), seguidas pelo escore corporal das mães (12,3%), sexo do cordeiro (19,2%) e peso vivo das mães (26,5%), totalizando r2 de 63%. Segundo predições do modelo ajustado para cenários simulados, cordeiros mais leves foram oriundos de ovelhas com peso entre 40 a 50 kg, escore 4 a 5 e que não receberam GB em níveis intermediários. Cordeiros mais pesados, com PN superior a 5,5, provinham de ovelhas pesadas, entre 80 e 90 kg com escore baixo e que receberam níveis de 1,5 e 3% de GB. A suplementação com GB entre 2% e 4% melhora o peso ao nascer dos cordeiros. As medidas corporais dos cordeiros não são influenciadas

Fresh and matured lamb meat quality fed with sunflower seeds and vitamin E

The objective of the study is to evaluate meat quality from Ile de France lamb fed diets supplemented with sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two lamb weighing initially 15kg were housed in individual stalls and slaughtered when body weight reached 32kg. The treatments consisted of four experimental diets: D1) sugarcane + concentrate without sunflower seeds; D2) sugarcane + concentrate with sunflower seeds; D3) sugarcane + concentrate without sunflower seeds plus 1000mg vitamin E kg-1 diet dry matter (DM); and D4) sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1000mg vitamin E kg-1 diet DM. The parameters temperature, pH, color, cooking loss, shear force and water holding capacity were determined at maturation times of 0, 7 and 14 days on the Longissimus dorsi muscle. Qualitative characteristics of the meat were not affected by the sunflower seed combined with vitamin E diet; however, pH 24 hours was affected (P 0.05) by the sunflower seed combined with vitamin E diet. Cooking loss was not significantly influenced (P>0.05) by diet or maturation times. On the other hand, shear force and water holding capacity were significantly affected (P 0.05) by the treatments. The use of vitamin E resulted in lamb meat with higher water holding capacity. Maturation time influenced the parameters pH, color and shear force. Lamb meat that matured for 7 days displayed the lowest shear force.

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade da carne de cordeiros Ile de France alimentados com dietas contendo grãos de girassol e vitamina E. Trinta e dois cordeiros pesando inicialmente 15kg foram alojados em baias individuais e abatidos ao atingir 32kg de peso corporal. Os tratamentos consistiram de quatro dietas experimentais: D1) cana-de-açúcar + concentrado sem grãos de girassol; D2) cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; D3) cana-de-açúcar + concentrado grãos de girassol, mais 1000mg de vitamina E kg-1 de matéria seca (MS) da dieta; e D4) cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000mg de vitamina E dieta kg-1 de MS. Os parâmetros temperatura, pH, cor, perda de peso ao cozimento, força de cisalhamento e capacidade de retenção de água foram determinados nos tempos de maturação de 0, 7 e 14 dias no músculo Longissimus dorsi. As características qualitativas da carne não foram afetadas pelas dietas contendo grãos de girassol combinado com vitamina E, no entanto, pH 24 horas foi afetado (P 0,05) pela dieta contendo grãos de girassol com vitamina E. A perda de peso por cozimento não foi influenciada (P>0,05) pelos tempos de dieta ou de maturação, por outro lado, a força de cisalhamento e capacidade de retenção de água foi significativamente afetada (P 0,05). O uso da vitamina E resultou em carne com maior capacidade de retenção de água. O tempo de maturação influenciou nos parâmetros pH, cor e força de cisalhamento. Carne de cordeiro com 7 dias de maturação apresentou menor força de cisalhamento.

Fresh and matured lamb meat quality fed with sunflower seeds and vitamin E

The objective of the study is to evaluate meat quality from Ile de France lamb fed diets supplemented with sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two lamb weighing initially 15kg were housed in individual stalls and slaughtered when body weight reached 32kg. The treatments consisted of four experimental diets: D1) sugarcane + concentrate without sunflower seeds; D2) sugarcane + concentrate with sunflower seeds; D3) sugarcane + concentrate without sunflower seeds plus 1000mg vitamin E kg-1 diet dry matter (DM); and D4) sugarcane + concentrate with sunflower seeds and 1000mg vitamin E kg-1 diet DM. The parameters temperature, pH, color, cooking loss, shear force and water holding capacity were determined at maturation times of 0, 7 and 14 days on the Longissimus dorsi muscle. Qualitative characteristics of the meat were not affected by the sunflower seed combined with vitamin E diet; however, pH 24 hours was affected (P 0.05) by the sunflower seed combined with vitamin E diet. Cooking loss was not significantly influenced (P>0.05) by diet or maturation times. On the other hand, shear force and water holding capacity were significantly affected (P 0.05) by the treatments. The use of vitamin E resulted in lamb meat with higher water holding capacity. Maturation time influenced the parameters pH, color and shear force. Lamb meat that matured for 7 days displayed the lowest shear force.

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade da carne de cordeiros Ile de France alimentados com dietas contendo grãos de girassol e vitamina E. Trinta e dois cordeiros pesando inicialmente 15kg foram alojados em baias individuais e abatidos ao atingir 32kg de peso corporal. Os tratamentos consistiram de quatro dietas experimentais: D1) cana-de-açúcar + concentrado sem grãos de girassol; D2) cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol; D3) cana-de-açúcar + concentrado grãos de girassol, mais 1000mg de vitamina E kg-1 de matéria seca (MS) da dieta; e D4) cana-de-açúcar + concentrado com grãos de girassol e 1000mg de vitamina E dieta kg-1 de MS. Os parâmetros temperatura, pH, cor, perda de peso ao cozimento, força de cisalhamento e capacidade de retenção de água foram determinados nos tempos de maturação de 0, 7 e 14 dias no músculo Longissimus dorsi. As características qualitativas da carne não foram afetadas pelas dietas contendo grãos de girassol combinado com vitamina E, no entanto, pH 24 horas foi afetado (P 0,05) pela dieta contendo grãos de girassol com vitamina E. A perda de peso por cozimento não foi influenciada (P>0,05) pelos tempos de dieta ou de maturação, por outro lado, a força de cisalhamento e capacidade de retenção de água foi significativamente afetada (P 0,05). O uso da vitamina E resultou em carne com maior capacidade de retenção de água. O tempo de maturação influenciou nos parâmetros pH, cor e força de cisalhamento. Carne de cordeiro com 7 dias de maturação apresentou menor força de cisalhamento.