ABSTRACT
The increasing demand for propolis has caused a raise in its production. However, an increasingly pesticide-dependent agriculture is a great concern with regard to bees, their produce and environmental contamination. Current analysis evaluates the presence of pesticides (organochlorines, organophosphates, pyrethroids, carbamates, herbicides, fungicides and acaricides) in samples of propolis from the state of São Paulo, Brazil. Beekeepers from several localities in the state provided samples of propolis (50), which were collected, stored in non-toxic plastic bags and maintained in a freezer for analyses. Possible pesticide residues were examined by gas chromatography method but no pesticide residues were detected in the examined propolis samples. Propolis analyzed in the state of São Paulo did not show any pesticide contamination.
The increasing demand for propolis has caused a raise in its production. However, an increasingly pesticide-dependent agriculture is a great concern with regard to bees, their produce and environmental contamination. Current analysis evaluates the presence of pesticides (organochlorines, organophosphates, pyrethroids, carbamates, herbicides, fungicides and acaricides) in samples of propolis from the state of São Paulo, Brazil. Beekeepers from several localities in the state provided samples of propolis (50), which were collected, stored in non-toxic plastic bags and maintained in a freezer for analyses. Possible pesticide residues were examined by gas chromatography method but no pesticide residues were detected in the examined propolis samples. Propolis analyzed in the state of São Paulo did not show any pesticide contamination.
ABSTRACT
The increasing demand for propolis has caused a raise in its production. However, an increasingly pesticide-dependent agriculture is a great concern with regard to bees, their produce and environmental contamination. Current analysis evaluates the presence of pesticides (organochlorines, organophosphates, pyrethroids, carbamates, herbicides, fungicides and acaricides) in samples of propolis from the state of São Paulo, Brazil. Beekeepers from several localities in the state provided samples of propolis (50), which were collected, stored in non-toxic plastic bags and maintained in a freezer for analyses. Possible pesticide residues were examined by gas chromatography method but no pesticide residues were detected in the examined propolis samples. Propolis analyzed in the state of São Paulo did not show any pesticide contamination.
The increasing demand for propolis has caused a raise in its production. However, an increasingly pesticide-dependent agriculture is a great concern with regard to bees, their produce and environmental contamination. Current analysis evaluates the presence of pesticides (organochlorines, organophosphates, pyrethroids, carbamates, herbicides, fungicides and acaricides) in samples of propolis from the state of São Paulo, Brazil. Beekeepers from several localities in the state provided samples of propolis (50), which were collected, stored in non-toxic plastic bags and maintained in a freezer for analyses. Possible pesticide residues were examined by gas chromatography method but no pesticide residues were detected in the examined propolis samples. Propolis analyzed in the state of São Paulo did not show any pesticide contamination.
ABSTRACT
This work aimed to evaluate the quality of 31 honey samples of Apis mellifera L. from São Paulo (28) and Mato Grosso do Sul States (3), Brazil, through physical-chemical analyses (diastase yeast, free acidity, pH, hidroximethylfurfural (HMF) and humidity). All samples show values according Brazilian legislation to diastase yeats and free acidity. Six samples to HMF and one for humidity show values above the to legislation patterns and the pH of samples show slightly acid. Most of the honey samples analyzed are in agreement with the patterns quality parameters in the legislation for the five evaluated parameters, showing the good quality of Brazilian honey.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de 31 amostras de méis de abelhas Apis mellifera L. provenientes dos Estados de São Paulo (28) e Mato Grosso do Sul (3), por meio de análises físico-químicas (pesquisa de fermentos diastásicos, acidez livre, pH, hidroximetilfurfural - HMF e umidade). Todas as amostras apresentaram valores dentro do estabelecido pela legisla- ção brasileira para pesquisa de fermentos diastásicos e acidez livre, seis amostras para HMF e uma para umidade apresentaram valores acima do estabelecido pela legislação brasileira, e o pH das amostras apresentou-se ligeiramente ácido. De acordo com os resultados obtidos, pode-se concluir que a maioria das amostras de méis analisadas está de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos pela legislação em vigor, para os cinco parâmetros avaliados, evidenciando a adequada qualidade das amostras de mel analisadas.
ABSTRACT
This work aimed to evaluate the quality of 31 honey samples of Apis mellifera L. from São Paulo (28) and Mato Grosso do Sul States (3), Brazil, through physical-chemical analyses (diastase yeast, free acidity, pH, hidroximethylfurfural (HMF) and humidity). All samples show values according Brazilian legislation to diastase yeats and free acidity. Six samples to HMF and one for humidity show values above the to legislation patterns and the pH of samples show slightly acid. Most of the honey samples analyzed are in agreement with the patterns quality parameters in the legislation for the five evaluated parameters, showing the good quality of Brazilian honey.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de 31 amostras de méis de abelhas Apis mellifera L. provenientes dos Estados de São Paulo (28) e Mato Grosso do Sul (3), por meio de análises físico-químicas (pesquisa de fermentos diastásicos, acidez livre, pH, hidroximetilfurfural - HMF e umidade). Todas as amostras apresentaram valores dentro do estabelecido pela legisla- ção brasileira para pesquisa de fermentos diastásicos e acidez livre, seis amostras para HMF e uma para umidade apresentaram valores acima do estabelecido pela legislação brasileira, e o pH das amostras apresentou-se ligeiramente ácido. De acordo com os resultados obtidos, pode-se concluir que a maioria das amostras de méis analisadas está de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos pela legislação em vigor, para os cinco parâmetros avaliados, evidenciando a adequada qualidade das amostras de mel analisadas.
ABSTRACT
Several factors were involved in propolis production, as the luminosity. The goal of this research was investigate the propolis production in the africanizated honeybees (Apis mellifera) maintained under controlled conditions of shading. The colonies were individually and artificially shaded with PVC screens, as: 5 colonies without shading, 5 colonies with 50% at shade, 5 colonies with 75% at shade and 5 colonies with 90% of shade. Hives exposed at 90% of shading showed an increased in propolis produtction (79.7± 9.5 g), in comparison with 0% (49.3± 9.8 g), 50% (62.3±17.7 g) and 75% (70.0±13.9 g). Its may conclude that the shading of hives increase the propolis production.
Diversos fatores estão envolvidos na produção de própolis e devem ser observados quando se busca um aumento de produtividade e qualidade, como por exemplo, a luminosidade. Desta forma, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a produção de própolis em colônias de abelhas Apis mellifera africanizadas mantidas sob condições controladas de sombreamento. As colônias utilizadas foram sombreadas individualmente e artificialmente com telas de PVC, sendo distribuídas da seguinte forma: 5 colônias sem sombreamento, 5 colônias com sombra de 50%, 5 colônias com 75% de sombra e 5 colônias com 90% de sombra. De acordo com os resultados obtidos, verificou-se que colméias mantidas com 90% de sombreamento apresentaram produção de própolis significativamente maior (79,7±9,5 g) em comparação com 0% (49,3±9,8 g), 50% (62,3±17,7 g) e 75% de sombreamento (70,0±13,9 g). Desta forma, pode-se concluir que o sombreamento de colméias favorece a produção de própolis em abelhas.
ABSTRACT
Several factors were involved in propolis production, as the luminosity. The goal of this research was investigate the propolis production in the africanizated honeybees (Apis mellifera) maintained under controlled conditions of shading. The colonies were individually and artificially shaded with PVC screens, as: 5 colonies without shading, 5 colonies with 50% at shade, 5 colonies with 75% at shade and 5 colonies with 90% of shade. Hives exposed at 90% of shading showed an increased in propolis produtction (79.7± 9.5 g), in comparison with 0% (49.3± 9.8 g), 50% (62.3±17.7 g) and 75% (70.0±13.9 g). Its may conclude that the shading of hives increase the propolis production.
Diversos fatores estão envolvidos na produção de própolis e devem ser observados quando se busca um aumento de produtividade e qualidade, como por exemplo, a luminosidade. Desta forma, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a produção de própolis em colônias de abelhas Apis mellifera africanizadas mantidas sob condições controladas de sombreamento. As colônias utilizadas foram sombreadas individualmente e artificialmente com telas de PVC, sendo distribuídas da seguinte forma: 5 colônias sem sombreamento, 5 colônias com sombra de 50%, 5 colônias com 75% de sombra e 5 colônias com 90% de sombra. De acordo com os resultados obtidos, verificou-se que colméias mantidas com 90% de sombreamento apresentaram produção de própolis significativamente maior (79,7±9,5 g) em comparação com 0% (49,3±9,8 g), 50% (62,3±17,7 g) e 75% de sombreamento (70,0±13,9 g). Desta forma, pode-se concluir que o sombreamento de colméias favorece a produção de própolis em abelhas.
ABSTRACT
Forty two samples of dehydrated bee pollen from seven brazilian states (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Sergipe and Bahia) and Federal District, were investigated according to its physical-chemical parameters, microbiological, macro and microscopic analyses, as well as the package used. The samples of dehydrated bee pollen were packed into glass (58.82%) or plastic (41.18%), with validity time ranging from six month to three years. The percentage of macroscopic dirtiness was 0.0% to 25.4% and the contaminative particles were intact insect and Apis mellifera, Coleoptera, Anobiidae, larva and propolis fragments. It was also observed fungi on the surface. Microbiological dirtiness were alga, raphides, yeast and acarides. The microbiological analyses shows that: 89.29% of the samples did not show faecal coliformes and 100% of the samples were negative to Salmonella sp. However, 11.76% of the samples were positive to mould and yeast. A biochemical analysis shows variations on total sugar and lipids contents. These results suggest the need of permanent control in the bee pollen chain production and the need to improve the legislation to certify the product quality.
Foram analisadas 42 amostras de pólen apícola desidratado, procedentes de sete diferentes estados brasileiros (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Sergipe e Bahia) e do Distrito Federal, quanto às propriedades físico-químicas, sujidades macro e microscópicas e microbiológicas, assim como a verificação da embalagem de acondicionamento utilizada. Das embalagens utilizadas para acondicionamento e comercialização do pólen apícola desidratado, 58,82% eram de vidro e 41,18% eram plásticas, com prazos de validade de seis meses a três anos. As sujidades macroscópicas variaram de 0,0% a 25,4% e os contaminantes encontrados foram insetos inteiros e fragmentos de abelhas Apis mellifera, coleópteros da família Anobiidae, larvas e bolotas de própolis. Os elementos microscópicos das sujidades foram algas, ráfides, leveduras e ácaros. Observou-se também o crescimento microbiológico de superfície (fungos). As análises microbiológicas mostraram: 89,29% das amostras com ausência coliforme fecal e 100% negativas para Salmonella sp. Porém, 11,76% das amostras apresentavam índices de bolores e leveduras maiores que 13,0x103 UFC g-1. A partir das análises físico-químicas pôde-se verificar uma ampla faixa de variação nos teores de açúcares totais e teor de lipídios. Considerando os resultados encontrados no presente estudo, verifica-se a necessidade de controle permane
ABSTRACT
The goal of this study was to investigate the physical-chemical parameters of propolis samples from Goiás, Paraná and São Paulo State (twenty two samples). Ethanolic extracts of propolis (EEP) were prepared (30 g of propolis in 100 mL of ethanol 70%) and the analysis performed were dry residue (%), pH, flavonoids contents (%) and antioxidant property (seconds). Differences were observed between the EEP suggesting a necessity of standardization propolis production as well as technical qualification of producers.
O objetivo do presente trabalho foi avaliar parâmetros físico-químicos de vinte e duas amostras de própolis, provenientes dos Estados de Goiás, Paraná e São Paulo. Para isto, extratos alcoólicos de própolis (EAP) foram preparados (30 gramas de própolis em 100 mL de etanol 70%) e as seguintes análises realizadas: extrato seco (%), pH, flavonóides totais (%) e propriedade antioxidante (segundos). Foram observadas variações entre os EAP, sugerindo a necessidade de padronização nas técnicas de produção de própolis bem como capacitação técnica dos produtores quanto às boas práticas de produção.
ABSTRACT
Forty two samples of dehydrated bee pollen from seven brazilian states (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Sergipe and Bahia) and Federal District, were investigated according to its physical-chemical parameters, microbiological, macro and microscopic analyses, as well as the package used. The samples of dehydrated bee pollen were packed into glass (58.82%) or plastic (41.18%), with validity time ranging from six month to three years. The percentage of macroscopic dirtiness was 0.0% to 25.4% and the contaminative particles were intact insect and Apis mellifera, Coleoptera, Anobiidae, larva and propolis fragments. It was also observed fungi on the surface. Microbiological dirtiness were alga, raphides, yeast and acarides. The microbiological analyses shows that: 89.29% of the samples did not show faecal coliformes and 100% of the samples were negative to Salmonella sp. However, 11.76% of the samples were positive to mould and yeast. A biochemical analysis shows variations on total sugar and lipids contents. These results suggest the need of permanent control in the bee pollen chain production and the need to improve the legislation to certify the product quality.
Foram analisadas 42 amostras de pólen apícola desidratado, procedentes de sete diferentes estados brasileiros (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Sergipe e Bahia) e do Distrito Federal, quanto às propriedades físico-químicas, sujidades macro e microscópicas e microbiológicas, assim como a verificação da embalagem de acondicionamento utilizada. Das embalagens utilizadas para acondicionamento e comercialização do pólen apícola desidratado, 58,82% eram de vidro e 41,18% eram plásticas, com prazos de validade de seis meses a três anos. As sujidades macroscópicas variaram de 0,0% a 25,4% e os contaminantes encontrados foram insetos inteiros e fragmentos de abelhas Apis mellifera, coleópteros da família Anobiidae, larvas e bolotas de própolis. Os elementos microscópicos das sujidades foram algas, ráfides, leveduras e ácaros. Observou-se também o crescimento microbiológico de superfície (fungos). As análises microbiológicas mostraram: 89,29% das amostras com ausência coliforme fecal e 100% negativas para Salmonella sp. Porém, 11,76% das amostras apresentavam índices de bolores e leveduras maiores que 13,0x103 UFC g-1. A partir das análises físico-químicas pôde-se verificar uma ampla faixa de variação nos teores de açúcares totais e teor de lipídios. Considerando os resultados encontrados no presente estudo, verifica-se a necessidade de controle permane
ABSTRACT
The goal of this study was to investigate the physical-chemical parameters of propolis samples from Goiás, Paraná and São Paulo State (twenty two samples). Ethanolic extracts of propolis (EEP) were prepared (30 g of propolis in 100 mL of ethanol 70%) and the analysis performed were dry residue (%), pH, flavonoids contents (%) and antioxidant property (seconds). Differences were observed between the EEP suggesting a necessity of standardization propolis production as well as technical qualification of producers.
O objetivo do presente trabalho foi avaliar parâmetros físico-químicos de vinte e duas amostras de própolis, provenientes dos Estados de Goiás, Paraná e São Paulo. Para isto, extratos alcoólicos de própolis (EAP) foram preparados (30 gramas de própolis em 100 mL de etanol 70%) e as seguintes análises realizadas: extrato seco (%), pH, flavonóides totais (%) e propriedade antioxidante (segundos). Foram observadas variações entre os EAP, sugerindo a necessidade de padronização nas técnicas de produção de própolis bem como capacitação técnica dos produtores quanto às boas práticas de produção.