Monitorización de la presencia y distribución de platino y rodio en suelos urbanos de Alcalá de Henares (Madrid, España) / Monitoring the presence and distribution of platinum and rhodium in urban soils of Alcala de Henares (Madrid, Spain)

El constante desarrollo urbanístico y demográfico ha conllevado la aparición de nuevos riesgos para la salud humana en el medioambiente urbano. En los últimos años, se ha observado un fuerte incremento de la presencia de metales y metaloides en suelos urbanos, incluido la presencia de metales poco estudiados como los elementos del grupo del platino (PGE): platino (Pt), paladio (Pd) y rodio (Rh). Dada la creciente preocupación sobre los efectos nocivos de estos nuevos contaminantes para la salud humana, se han determinado los niveles de estos metales en los suelos de distintas zonas de Alcalá de Henares (Madrid). La acumulación de Pt y Rh ha sido significativamente inferior a las observadas en suelos de otras ciudades del mundo. La zona industrial y el centro urbano de la ciudad contienen significativamente niveles más elevados de PGEs debido al mayor volumen de tráfico, el tipo de conducción de parada/arranque, la actividad industrial y la cercanía del hospital Príncipe de Asturias. No obstante, los niveles encontrados parecerían implicar un riesgo mínimo para la salud de la población alcalaína, aunque son necesarios más estudios. Así, se hace necesario el establecimiento de dosis de referencia oral e inhalatoria (RfDo y RfCi) para PGEs, con el fin de establecer protocolos para proteger la salud humana en el medio urbano

The constant urban and demographic development has led to the emergence of new risks to human health in the urban environment. In recent years, there has been a sharp increase in the presence of metals and metalloids in urban soils, including the presence of metals little studied as the elements of the platinum group (PGE): platinum (Pt), palladium (Pd) and rhodium (Rh). Given the growing concern about the harmful effects of these new pollutants to human health, have determined the levels of these metals in the soils of different areas of Alcalá de Henares (Madrid). The accumulation of Pt and Rh has been significantly lower than those observed in soils from other cities. The industrial area and the center of the city contain significantly higher levels of PGEs due to the higher volume of traffic, type of driving stop / start, industrial activity and the proximity of Prince of Asturias hospital. However, the levels found appear to involve minimal risk to the health of the population alcalaína, although more studies are needed. Thus, the establishment of dose oral and inhalation reference (RfDo and RFCI) for PGEs is necessary, in order to establish protocols to protect human health in urban areas. although more studies are needed. Thus, the establishment of dose oral and inhalation reference (RfDo and RFCI) for PGEs is necessary, in order to establish protocols to protect human health in urban areas. although more studies are needed. Thus, the establishment of dose oral and inhalation reference (RfDo and RFCI) for PGEs is necessary, in order to establish protocols to protect human health in urban areas

Breakfast quality and its relationship to the prevalence of overweight and obesity in adolescents in Guadalajara (Spain) / Calidad del desayuno en adolescentes de Guadalajara (España) y su relación con la prevalencia del sobrepeso y obesidad

Introduction: Many young people today skip the first meal of the day in order to lose weight. Objective: To study the impact of breakfast quality and skipping breakfast on the BMI and on the prevalence of overweight and obesity. Method: A nutritional study was carried out on a population of 467 secondary school students (12-17 years of age) in Guadalajara, Spain based on seven-day food journal and food frequency questionnaires. Sociodemographic data were also collected. Anthropometric measurements of weight and adiposity (BMI, percentage body fat) were also taken. Results: Boys aged 15-17 ate the highest proportion of full breakfasts (18.18 %), compared with 4.34 % for girls the same age. Inverse relationships were recorded between breakfast energy intake and the BMI (-0.1132) and between the BMI and calcium, fibre, dairy product, and cereal intake. There was practically no correlation between protein intake and the BMI. Subjects who did not eat dairy products and those who ate cooked breakfasts had the highest BMIs. Conclusions: Skipping breakfast was not an effective way to lose weight, and weight was inversely related to breakfast quality (AU)

Introducción: En la actualidad, una parte importante de la población juvenil española opta por omitir el desayuno en su dieta de adelgazamiento. Objetivo: Estudiar el impacto de la calidad de desayuno y de su omisión en el índice de masa corporal y en la prevalencia del sobrepeso y la obesidad. Método: Se llevó a cabo, en una población de 467 adolescentes (12-17 años de edad) en Guadalajara, España, un estudio nutricional basado en encuestas de diarios dietéticos y en cuestionarios de frecuencia de alimentos de siete días. También se recogieron datos sociodemográficas. Asimismo fueron determinados parámetros antropométricos relacionados con el peso y la adiposidad (IMC y el porcentaje de grasa corporal). Resultados: Los chicos de 15 a 17 años de edad fueron los que ingirieron la proporción más alta de desayunos completos (18,18%), en comparación con una menor proporción (4,34%) en las chicas de la misma edad. Relaciones inversas se registraron entre la ingesta de energía de desayuno y el índice de masa corporal (-0,1132) y entre el índice de masa corporal y calcio, fibra, productos lácteos y la ingesta de cereales. No hubo prácticamente ninguna correlación entre las proteínas y el índice de masa corporal. Sujetos que no tomaron productos lácteos o que tomaron desayunos cocinados tuvieron los IMC más altos. Conclusiones: La omisión del desayuno no es una manera eficaz para perder peso, ya que el peso está inversamente relacionado con calidad de desayuno (AU)

Estado actual de la enseñanza de Toxicología en la Universidad de Alcalá: estudios de grado y post-grado / Current status of the teaching of Toxicology at the University of Alcalá: undergraduate and postgraduate studies

La Toxicología en la Universidad de Alcalá se imparte tanto en estudios de grado como de post-grado. La adaptación al espacio europeo ha supuesto, en general, una reducción de la carga docente, con los inconvenientes que ello conlleva. Actualmente sólo está implantado el Grado de Ciencias Ambientales, mientras que los Grados de Farmacia y Medicina están pendientes de verificación. Respecto a la Enseñanza de Post-grado, los contenidos toxicológicos forman parte de diversos programas de Doctorado, Másteres y Estudios Propios (AU)

Toxicology at the University of Alcalá is taught both under graduate and graduate. Adaptation to the European course, in general, a reduced teaching load, with the drawbacks that entails. Currently only imparted the Environmental Science degree, while degrees of Pharmacy and Medicine are pending verification. Regarding the post-graduate education, the contents of Toxicology are part of different PhD programs, Masters and own Studies (AU)

Calidad de la dieta de una población de jóvenes de Guadalajara / Quality of the diet of a population of young people of Guadalajara

Introducción: La población de Guadalajara tradicionalmente ha ingerido una dieta mediterránea con las variaciones típicas de la zona central de la península, esta dieta ha variado en los últimos años. La adquisición de hábitos de vida erróneos se pueden traducir, especialmente en los jóvenes, en unas conductas alimentarias no saludables. Objetivo: Evaluar la calidad de la dieta, mediante el índice de alimentación saludable (IAS) y el porcentaje de adhesión a la dieta mediterránea (% ADM), de una población adolescente (n = 467) y su relación con diferentes parámetros fisiológicos y sociodemográficos. Método: Se ha realizado un estudio nutricional sobre la calidad de la dieta en una población adolescente de Guadalajara de 467 jóvenes (12-17 años) mediante cuestionarios de frecuencia de consumo de siete días y socioeconómicos. Así mismo, se ha determinado la ingesta de nutrientes y el índice de alimentación saludable (IAS) utilizando el programa de nutrición DIAL©. Resultados: Los resultados muestran que la media de la población toma una dieta con un IAS aceptable (62,78), si bien con tendencia hacia calidades inferiores, con altas ingestas de grasas saturadas (38,90 ± 6,58 g), colesterol (384,69 ± 74,24 mg) y sodio (3395,43 ± 729,57 mg). Respecto al % ADM se ha obtenido un valor medio de 42,86 ± 15,52%. Estos valores difieren en función de la edad (mejora con la edad), el sexo (mejor calidad de la dieta ingerida por las chicas). Asimismo, todos los factores sociodemográficos y de estilo de vida considerados, influyen sobre los indicadores de calidad empleados (AU)

Introduction: The population of Guadalajara traditionally has consumed a Mediterranean diet with the typical variations of the central zone of the peninsula, but the acquisition of erroneous habits of life they can be translated, specially in the young people, in a not healthful nourishing conducts. Objective: To evaluate the quality of the diet, by means of an index of healthy nourishment (IAS) and percentage of adhesion to the Mediterranean diet (% ADM), of a teen population (n = 467) and their relation with different physiological parameters and sociodemográficos. Method: A nutritional study has been realized on the quality of the diet in a teen population of Guadalajara of 467 young people (12-17 years) by means of questionnaires of frequency of consumption of seven days. Likewise, there has determined the ingestion of nutrients and the index of healthy nourishment (IAS) using the program of nutrition DIAL©. Results: The results show that the average of the population takes a diet with an acceptable IAS (62.78), though with trend towards low qualities, with high ingestions of saturated fats (38.90 ± 6.58 g), cholesterol (384.69 ± 74.24 mg) and sodium (3,395.43 ±729.57 mg). Respect to % MDA there has been obtained an average value of 42.86 ± 15.52%. These values differ depending on the age (improves with the age), the sex (better quality of the diet consumed by the girls). Likewise, all the factors sociodemográficos and the way of life considered, they influence the quality indicators used (AU)

Relación entre la calidad del desayuno y el rendimiento académico en adolescentes de Guadalajara (Castilla-La Mancha) / Relation between the breakfast quality and the academic performance in adolescents of Guadalajara (Castilla- La Mancha)

Objetivo: Estudiar la relación existente entre la calidad del desayuno y de su omisión sobre el rendimiento académico de un colectivo de adolescentes. Método: Se ha realizado un estudio nutricional sobre la calidad del desayuno de una población adolescente de Guadalajara de 467 jóvenes (12-17 años) mediante cuestionarios de frecuencia de consumo de siete días. Asimismo, se han recogido datos sociodemográficos y calificaciones académicas de dichos jóvenes. Resultados: La mayoría de los alumnos encuestados consume un desayuno deficiente ya que tan sólo un 4,88%toma un desayuno completo. Las chicas de 15-17 años son las que toman un desayuno de inferior calidad ya que un 8,33% de estas alumnas omiten el desayuno. Un 68,29%ingieren desayunos de calidad mejorable. Esta calidad del desayuno está directamente relacionada con la calificación media obtenida durante el curso 2003-04. Relación que no es tan clara cuando se consideran seis asignaturas obligatorias en las distintas orientaciones académicas ya que depende del tipo de asignatura (comprensión, memoria, concentración, actividad física…).Conclusiones: La población estudiada consume un desayuno poco adecuado lo que puede afectar a sus resultados académicos, especialmente de algunas asignaturas

Objective: To study the relationship between the breakfast quality and skipping it on academic performance of a population of adolescents. Method: A nutritional study on the breakfast quality has been performed in a population of adolescents from Guadalajara (467 young people; age: 12-17 years) by means of questionnaires of seven-day consumption frequency. Besides, we have collected socio-demographic data and academic scores of these people. Results: Most of the students interviewed take a deficient breakfast since only 4.88% have a complete breakfast. The girls aged 15-17 years are those taking the poorest quality breakfast since 8.33% of them skip this meal. 68.29% take breakfasts which quality may be improved. The breakfast quality is directly related with the mean score obtained during the course 2003-04. This relationship is not so clear-cut when the different mandatory subjects in the different academic orientations are considered since it depends on the type of subject (comprehension, memory, concentration, physical activity…).Conclusions: The population studied consumes a poor breakfast, which may affect the academic outcomes, especially those for certain subjects

Ingesta de nutrientes en una población juvenil. Prevalencia de sobrepeso y obesidad / No disponible

Fundamentos: Los cambios en los hábitos alimentarios y en fas costumbres sociales de los jóvenes conllevan cambios corporales con una mayor prevalencia de sobrepeso y de obesidad. Métodos: Se ha realizado un estudio de la inglesita de nutrientes sobre una población de 46716yenes (12-17 años) de La ciudad de Guadatajara (Castilla-La Mancha) mediante un registro dietético de siete días. Asimismo se han recogido datos fisiológicos y socioeconómicos de la población estudiada. Resultados: La dieta de esta población es desequilibrada, con un alto consumo medio de /Oídos, fundamentalmente saturados, y de pro-teínas animales y un ligero déficit de fibra y de grasas in saturadas. Se han detectado diferencias en función de fa edad y del sexo. La ingesta media de calorías coincide con las recomen-dadas, a pesar de ello, hay una prevalencia de sobrepeso de 14,81% en los jóvenes de 12-14 años (23,08% de los hombres y del 7:14% de las mu}eres) y de 15,15% en los de 15-17 años (40% de los hombres y e/ 4135% de las mujeres). Debido a la falta de correlación entre fainesta de energía y/o de grasas y e/ compartimento graso, se ha comprobado la incidencia de diferentes hábitos de vida y factores socioeconómicos. Realizar actividad física diferente a las ciases de gimnasia en e/ instituto, e/ grupo socia/ o e/ comer en familia están asociados a menores tasas de prevalencia de sobrepeso. Ninguno de los estudiantes considerados presentaba obesidad (AU)

Objective: The changes in the eating habits and the social customs of the children and adolescents entail corpora/ changes with a greater prevalence of overweight and obesity. Methods: A study of the intake of nutrients of an adolescent population (12-17 years, n=467) of the city of Guadalajara has been carried out (Castilla-La Mancha) by means of dietary questionnaire of seven days. Also a global questionnaire incorporating questions related to physio-logical and socio-economic status has been utilised. Results: The diet of this population is unbalanced, with a high lipid mean consumption, fundamentally saturated, and of proteins animals and a unsaturated fat and a small fiber deficit. Differences based on the age and of sex have been detected. The average intake of ca-lories agrees with the recommended ones, in spite of it, is a prevalence of overweight of 14.81% in the 12-14 young people year (23.08% of the men and 7. 14% of the women) and of 15.15% in those of 15-17 years (40% of the men and 4.35% of the women). Due to the lack of correlation between the fat and/or energy ingestion and the fat compartment, has verified the incidence of different habits from life and socioeconomic factors. The physical activity, the social group or eating in family they are associate to smaller rates of prevalence of overweight. None of the students considered it presented/displayed obesity (AU)