ABSTRACT
A nutriçäo, dentro da visäo holística, tem importância para o bem-estar do indivíduo. A holística integra corpo e mente como um todo. Logo, surgiu a necessidade do posicionamento da ciência da nutriçäo em relaçäo as diversas correntes de pensamentos e terapias alternativas. A nutriçäo tem uma posiçäo contrária a certas condutas de terapias alternativas, que impöem certas restriçöes alimentares. O profisional de nutriçäo segue a escolha de alimentos, adequando-os as necessidades do indivíduo, as suas preferências hábitos alimentares, crencas, filosofias, cultura, enfim, fornece os nutrientes de forma equilibrada para as suas necessidades físicas e psicológicas. A ciência evolui e o conhecimento na área de nutriçäo e um capítulo integrante de elevada importância
Subject(s)
Humans , Complementary Therapies , Holistic Health , Nutritional Sciences , Quality of LifeABSTRACT
O presente trabalho baseou-se em análises químicas de resíduos de Malation em amostras de alimentos naturais e industrializados, visando a obtençäo de dados sobre a presença ou ausência de resíduos e sua quantificaçäo, e compará-los com os limites máximos de tolerância permitidos, utilizando-se os parâmetros da FAO/OMS. Os resultados foram positivos para a presença de resíduos em 61,11% das amostras; 33,33% das amostras apresentaram limites acima dos permitidos e apenas 5,56% näo apresentaram resíduos
