ABSTRACT
Objetivos del proyecto son:Determinar la factiblidad del proyecto de una industria de alimentos en base a cereales extrusados, que justifique la decisión de invertir en el mismo.Determinar las potencialidades de materia prima e insumos para la elaboración de productos alimenticios en base a cereales de acuerdo a normas adecuadas de control de calidad.Contribuir al desarrollo y comercialización de un producto que satisfaga las necesidades alimenticias de nutrición de la población niño-adolecente-adulto, con la inserción en el mercado interno de productos extruidos con alto contenido proteico-calorico, adecuado balanceo de vitaminas y minerales, agradable al gusto y muy saludable, Asi mismo contempla la elaboración en menor escala de productos de entremés.Abrir la posibilidad de una actividad económica rentable en la región, con la posibilidad de generar fuentes de trabajo.
