ABSTRACT
El propósito de este trabajo fue realizar un estudio de los efectos de la mastitis subclínica en las vacas de 34 hatos ubicados en la región del alto Chicamocha (departamento de Boyacá) y registrados en la Federación de ganaderos de Boyacá (FABEGAN), con el fin de conocer el estado de infección de los animales y establecer los agentes patógenos causantes de la enfermedad, además de su relación con la rutina de ordeño. Para tal fin se aplicaron pruebas de comparación pareadas para las variables productivas relacionadas con la prueba California para Mastitis California(CMT) y la caracterización microbiológica, un diseño de bloques bajo arreglo factorial 2 por 4 para analizar la existencia de diferencias significativas entre los grados de mastitis, la época de muestreo y su interacción, y un diseño de bloques bajo arreglo factorial 2 por 4 para analizar la existencia de diferencias significativas entre los grados de mastitis subclínicas, la época de muestreo y su interacción. Se sometieron al diagnostico de la prueba California para Mastitis California (CMT) 6616 cuartos en dos repeticiones con diferente estación climática, pero no se encontraron diferencias significativas a la prueba de CMT (CMT-2 y CMT-3) fueron sometidas a análisis microbiológico que evidenciaron, en la mayoría de los casos de mastitis, la presencia de streptococcus agalactiae y staphylococcus aureus, principales agentes infecciosos causantes de la enfermedad en los cuartos analizados. Los resultados indican la estrecha relación que existe entre la rutina de ordeño y la presentación de mastitis. Las deficientes prácticas en el proceso de ordeño son la causa de la diseminación y prevalencia de la mastitis en los hatos...
Subject(s)
Animals , Infections , Mastitis, Bovine , StreptococcusABSTRACT
Se realizó una caracterización de la calidad higiénica y sanitaria de la leche cruda en la cuenca del Alto de Chicamocha en el departamento de Boyacá. Se efectuó un análisis mediante pruebas de laboratorio en donde se evaluaron los recuentos de células somáticas, Mesófilos, staphylococcus, Coliformes, listeria en láminas de petrifilm 3M y se realizó además la prueba de Brucella (Prueba de anillo en leche) en 34 hatos registrados en la Federación de Ganaderos de Boyacá, en dos épocas del año. Se encontraron diferencias estadísticas entre las épocas de muestreo y los recuentos. En las estaciones lluviosas, las vacas se exponen a contaminación ambiental (barro, estiércol, etc) y, por lo tanto, los recuentos de Mesófilos, Coliformes y células Somáticas aumentan. Adicionalmente las actividades relacionadas con la rutina de ordeño no están siendo efectivas en la reducción de los recuentos microbiológicos. En consecuencia, la proliferación de microorganismos en la glándula mamaria de las vacas causa mastitis y, por lo tanto, una disminución en la calidad de la leche producida, que se refleja en los componentes sanitarios e higiénicos del producto y, por ende, en los beneficios económicos recibidos por el ganadero...
Subject(s)
Animals , Total Quality Management , Mastitis , Milk SubstitutesABSTRACT
La introducción del componente ambiental como parte de la gestión empresarial en la producción bovina, ha conducido a un ejercicio interdisciplinario que integra variables sociales, económicas y ambientales. Esta visión provee a la empresa de herramientas más precisas dentro del ámbito de la productividad y busca construir una plataforma de conocimiento agroambiental, técnico, administrativo y político que oriente la toma de decisiones en dirección a una estructura funcional de producción regional, local y predial integrada, que permita la compatibilidad de los intereses ambientales, productivos y sociales. Desde esta perspectiva, el desarrollo de las actividades de gestión ambiental, permitirán construir conocimiento sobre las características, el estado, la dinámica y el manejo de los diferentes componentes y procesos biofísicos y socioeconómicos que afectan directa o indirectamente la sostenibilidad ambiental de los sistemas productivos, con el fin de instituir los procedimientos adecuados para la planificación, desarrollo y modificación dinámica de la producción y vivencia rural, hacia la preservación de la capacidad productiva de los agroecosistemas y el mejoramiento, de la calidad de vida, realizando un uso adecuado de los recursos naturales, técnicos, económicos y humanos disponibles...
Subject(s)
Humans , Environmental Management , Quality of Life , Conservation of Natural Resources , Livestock IndustryABSTRACT
Para la Universidad de la Sallé son 4 los referentes conceptuales o campos en los que se tienen que apoyar las líneas de investigación: Excelencia Académica, Tecnología y Administración, ética y calidad de vida y desarrollo sostenible; que desde los objetivos formulados en 1982 a corto, mediano y largo plazo, señalan el interés para dar solución a los problemas nacionales. El interés en términos de políticas, proyectos y actividades, ha sido en búsqueda permanente del fortalecimiento de la investigación en forma tal que se estructure un sistema de investigación mediante la definición de un sistema y apoyo a la investigación que la estructure y organice, con su consolidación en años recientes a través de la creación del Departamento de Investigaciones. A partir de la misión y visión de la investigación para la universidad, se presentan dos aéreas de desarrollo estratégico: gestión investigativa; y el desarrollo y consolidación de una comunidad educativa, que se convierten en los ejes dinamizadores del proceso investigativo al interior de las unidades Académicas...
