Variants in myostatin and MyoD family genes are associated with meat quality traits in Santa Inês sheep.

Myostatin and MyoD family genes play vital roles in myogenesis and this study aimed to identify association of variants in MyoD1, MyoG, MyF5, MyF6, and MSTN genes with meat traits in Santa Inês sheep. A dataset with 44 variants and records of seven meat traits in 192 lambs (pH0, pH24, a*, b*, L*, tenderness assessed by shear force, and water-holding capacity) was used. Single-locus and haplotype association analyses were performed, and the significance threshold was established according to Bonferroni's method. Single-locus analysis revealed two associations at a Bonferroni level, where the variant c.935-185C > G in MyoD1 had an additive effect (-4.31 ± 1.08 N) on tenderness, while the variant c.464 + 185G > A in MyoG had an additive effect (-2.86 ± 0.64) on a*. Additionally, the haplotype replacement GT>AC in MSTN was associated with pH0 (1.26 ± 0.31), pH24 (1.07 ± 0.27), a* (-1.40 ± 0.51), and tenderness (3.83 ± 1.22 N), while the replacement GT > AG in MyoD1 was associated with pH0 (1.43 ± 0.26), pH24 (1.25 ± 0.22), b* (-1.06 ± 0.39), and tenderness (-4.13 ± 1.16 N). Our results have demonstrated that some variants in MyoG, MyF6, MyoD1, and MSTN can be associated with physicochemical meat traits in Santa Inês sheep.

Use of palm bran (Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck) in partial replacement of concentrate in maintenance equine diets - a pilot study.

Forage palm is extremely suitable as animal fodder due to its high tolerance to the climatic rigors of the semiarid region and its ability to withstand the harsh physical-chemical limitations of poor soils. Thus, in this study, the effects of the partial replacement (0 %, 5 %, 10 % and 15 % replacement) of a molasses- or oat-based commercial concentrate with forage palm bran (FPB) on the acceptability, apparent digestibility and glycemic response of horses at maintenance were evaluated. The ratio of concentrate to roughage (Tifton 85 hay) was 30 : 70 , and the dry matter (DM) intake was 2 % of body weight (BW). For the preference test, 10 barren Mangalarga Marchador mares were used. The experimental diets were offered simultaneously to determine the consumption preference and the intake ratio. For the digestibility test, four mixed-breed geldings were used and were distributed in a Latin square experimental design ( 4 × 4 ). For the glycemic response, blood samples were collected 30 min before and 30, 60, 90, 120, 180 and 240 min after supplying the feed. The preference test indicated that feed containing 0 % and 5 % FPB was preferred by the animals. Nutrient digestibility coefficients did not differ among the experimental diets. Blood glucose was lower at 180 min in the 7.42 % FPB inclusion diet ( R 2 = 0.97 ); this was estimated using the following equation: Y = 115.05 - 2.75 x + 0.19 x 2 . It is concluded that the incorporation of up to 15 % of forage palm bran as a substitute for concentrate in the maintenance diet tested did not negatively influence feed intake, nutrient digestibility or glycemic index; however, inclusion values above 5 % reduced diet acceptability.

Variants in GH, IGF1, and LEP genes associated with body traits in Santa Inês sheep

Growth hormone (GH), insulin-like growth factor 1 (IGF1), and leptin (LEP) can be candidate genes for association studies because they play vital roles in the metabolism process. Thus, this study aimed to identify variants in these genes associated with body traits in Santa Inês sheep. The following were recorded: body weight at 100 (BW100) and 240 days (BW240), average daily gain (ADG), withers (WH) and croup (CH) heights, body length (BL), thoracic (TG) and leg (LG) girths, thoracic (TW) and croup (CW) widths, body depth (BD), rib eye area (REA), fat thickness (FT), and carcass finishing score (CFS). Single-locus association analysis was performed with 11 variants in IGF1, 18 in LEP, and 16 in GH. Moreover, two haplotypes in IGF1 and one haplotype in LEP were evaluated in haplotype association analysis. The single-locus analysis revealed 23 suggestive additive effects (p < 0.05), but no additive effect was found at the Bonferroni threshold. Haplotype association analysis revealed 19 additive effects, of which ten were at the Bonferroni threshold (p < 0.0074). In IGF1 gene, haplotype replacements were associated with ADG 20.51(7.37), CH 4.09(1.21), WH 3.52(1.20), BL 3.94(1.19), TG 3.88(1.30), TW 1.13(0.36), and LG 3.40(1.08); while in the LEP gene the haplotype replacement was associated with BW100 1.83(0.51), BD −2.51(0.56), and CFS −0.24(0.06). Therefore, there are haplotypes in IGF1 and LEP genes associated with body traits in Santa Inês sheep, which can be useful in marker-assisted selection.

Variants in GH, IGF1, and LEP genes associated with body traits in Santa Inês sheep

Growth hormone (GH), insulin-like growth factor 1 (IGF1), and leptin (LEP) can be candidate genes for association studies because they play vital roles in the metabolism process. Thus, this study aimed to identify variants in these genes associated with body traits in Santa Inês sheep. The following were recorded: body weight at 100 (BW100) and 240 days (BW240), average daily gain (ADG), withers (WH) and croup (CH) heights, body length (BL), thoracic (TG) and leg (LG) girths, thoracic (TW) and croup (CW) widths, body depth (BD), rib eye area (REA), fat thickness (FT), and carcass finishing score (CFS). Single-locus association analysis was performed with 11 variants in IGF1, 18 in LEP, and 16 in GH. Moreover, two haplotypes in IGF1 and one haplotype in LEP were evaluated in haplotype association analysis. The single-locus analysis revealed 23 suggestive additive effects (p < 0.05), but no additive effect was found at the Bonferroni threshold. Haplotype association analysis revealed 19 additive effects, of which ten were at the Bonferroni threshold (p < 0.0074). In IGF1 gene, haplotype replacements were associated with ADG 20.51(7.37), CH 4.09(1.21), WH 3.52(1.20), BL 3.94(1.19), TG 3.88(1.30), TW 1.13(0.36), and LG 3.40(1.08); while in the LEP gene the haplotype replacement was associated with BW100 1.83(0.51), BD −2.51(0.56), and CFS −0.24(0.06). Therefore, there are haplotypes in IGF1 and LEP genes associated with body traits in Santa Inês sheep, which can be useful in marker-assisted selection.(AU)

Caracterização da Moringa oleifera Lam e sua utilização na alimentação animal / Characterization of Moringa oleífera Lam and its use in animal feed

A moringa (Moringa oleifera Lam) é uma espécie arbórea da família Moringaceae, nativa do Norte da Índia. No Brasil é conhecida popularmente como lírio branco e quiabo de quina, e pode ser encontrada em maior número na região Nordeste, principalmente nos Estados do Maranhão, Piauí, Ceará e Pernambuco, tem seu cultivo na região do semiárido devido a tolerância à seca e adaptação a diversos tipos de solos. Essa espécie tem chamado atenção da indústria alimentícia e farmacêutica, uma vez que suas folhas frescas possuem excelentes qualidades nutricionais, sendo uma boa fonte proteica, além de conter em sua composição vitaminas A, B e C, minerais como, ferro, cálcio, fósforo e potássio. Assim, essas características permitem que a Moringa possa ser utilizada como suplemento na nutrição de animais na região do Semiárido por diversas espécies de animais de interesse zootécnico. Nesse contexto, objetiva-se com a presente revisão descrever as principais caraterísticas agronômicas e nutricionais da Moringa oleífera, e abordar os efeitos da utilização desta espécie como alimento alternativo na nutrição animal.(AU)

Moringa (Moringa oleifera Lam) is an arboreal species of the Moringaceae family, native to Northern India. In Brazil it is popularly known as white lily and okra, it can be found in greater numbers in the northeast region, mainly in the states of Maranhão, Piauí, Ceará and Pernambuco, has its cultivation in the semi-arid region due to drought tolerance and adaptation to several types of soils. This species has attracted the attention of the food and pharmaceutical industry, since its fresh leaves have excellent nutritional qualities, being a good protein source, in addition to containing vitamins A, B and C, minerals such as iron, calcium, phosphorus and potassium. Thus, these characteristics allow Moringa to be used as a supplement in animal nutrition in the semi-arid region by several species of animals of zootechnical interest. In this context, the objective of this review is to describe the main agronomic and nutritional characteristics of Moringa oleifera, and to address the effects of the use of this species as an alternative food in animal nutrition.(AU)

Caracterização da Moringa oleifera Lam e sua utilização na alimentação animal / Characterization of Moringa oleífera Lam and its use in animal feed

A moringa (Moringa oleifera Lam) é uma espécie arbórea da família Moringaceae, nativa do Norte da Índia. No Brasil é conhecida popularmente como lírio branco e quiabo de quina, e pode ser encontrada em maior número na região Nordeste, principalmente nos Estados do Maranhão, Piauí, Ceará e Pernambuco, tem seu cultivo na região do semiárido devido a tolerância à seca e adaptação a diversos tipos de solos. Essa espécie tem chamado atenção da indústria alimentícia e farmacêutica, uma vez que suas folhas frescas possuem excelentes qualidades nutricionais, sendo uma boa fonte proteica, além de conter em sua composição vitaminas A, B e C, minerais como, ferro, cálcio, fósforo e potássio. Assim, essas características permitem que a Moringa possa ser utilizada como suplemento na nutrição de animais na região do Semiárido por diversas espécies de animais de interesse zootécnico. Nesse contexto, objetiva-se com a presente revisão descrever as principais caraterísticas agronômicas e nutricionais da Moringa oleífera, e abordar os efeitos da utilização desta espécie como alimento alternativo na nutrição animal.

Moringa (Moringa oleifera Lam) is an arboreal species of the Moringaceae family, native to Northern India. In Brazil it is popularly known as white lily and okra, it can be found in greater numbers in the northeast region, mainly in the states of Maranhão, Piauí, Ceará and Pernambuco, has its cultivation in the semi-arid region due to drought tolerance and adaptation to several types of soils. This species has attracted the attention of the food and pharmaceutical industry, since its fresh leaves have excellent nutritional qualities, being a good protein source, in addition to containing vitamins A, B and C, minerals such as iron, calcium, phosphorus and potassium. Thus, these characteristics allow Moringa to be used as a supplement in animal nutrition in the semi-arid region by several species of animals of zootechnical interest. In this context, the objective of this review is to describe the main agronomic and nutritional characteristics of Moringa oleifera, and to address the effects of the use of this species as an alternative food in animal nutrition.

Effect of cassava wastewater on physicochemical characteristics and fatty acids composition of meat from feedlot-finished lambs / Efeito da manipueira sobre as características físico-químicas e composição de ácidosgraxos da carne de cordeiros terminados em confinamento

This study aimed to evaluate the effects of includingcassava wastewater (0.0, 0.5, 1.0, or 1.5 L animal-1 day-1) in diets of feedlot-finished lambs on the physicochemical characteristics and fatty acid composition of their meat. Thirty-two uncastrated lambs atan average age of 167 days and an average body weight of 24.76 ± 3.00 kg were distributed into four groups in a completely randomized design with eight animals per group for each treatment. Inclusion of cassava wastewater linearly reduced cooking losses, shear force, and yellow intensity and linearly increased the fat content of the meat. The amounts of myristic, stearic, linoleic, and total fatty acids were changed. Additionally, an effect of cassava wastewater was observed on the amounts of saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, desirable fatty acids, and n-6:n-3ratio. A positive quadratic effect was observed for the following nutritional quality indices: 9 desaturase 16, elongase, at herogenicity, and thrombogenicity. Cassava wastewater changesthe physicochemical characteristics and fatty acid composition of lamb meat. Furtherstudies should be carried outto more accurately determine the fatty acid composition of cassava wastewater to better understand its effectson animal nutrition.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar a inclusão de manipueira (0,0; 0,5; 1,0 ou 1,5 L animal-1 dia-1) na dieta de cordeiros terminados em confinamento sobre as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne. Foram utilizados 32 cordeiros não castrados, com idade média de 167 dias e peso médio de 24,76kg, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, divididos em quatro grupos com oito animais por grupo para cada tratamento. Os valores de cor foram medidos no músculo longissimus dorsi usando um colorímetro portátil. Para determinar as perdas de cozimento, amostras de carne foram cortadas e pesadas. Os pedaços individuais foram cozidos em um forno elétrico até uma temperatura interna definida (72°C). A composição de ésteres metílicos de ácidos graxos foi medida por cromatografia gasosa. A inclusão de manipueira diminui as perdas por cocção, força de cisalhamento e intensidade de amarelo linearmente, enquanto o teor de gordura da carne aumenta linearmente. A quantidade dos ácidos graxos mirístico, esteárico, linoleico e os ácidos graxos totais foram alteradas. Também foram observados os efeitos da manipueira nas quantidades de ácidos graxos saturados, ácidos gordos poli-insaturados, ácidos graxos desejáveis e proporção de n-6: n-3. Observou-se efeito quadrático positivo para os índices de qualidade nutricional: Δ9 dessaturase 16, elongase, aterogenicidade e trombogenicidade. Em conclusão, a manipueira alterou as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne de cordeiro. No entanto, outros estudos devem ser realizados para determinar a composição da manipueira de ácidos graxos para elucidar o uso que na alimentação animal.(AU)

Effect of cassava wastewater on physicochemical characteristics and fatty acids composition of meat from feedlot-finished lambs / Efeito da manipueira sobre as características físico-químicas e composição de ácidosgraxos da carne de cordeiros terminados em confinamento

This study aimed to evaluate the effects of includingcassava wastewater (0.0, 0.5, 1.0, or 1.5 L animal-1 day-1) in diets of feedlot-finished lambs on the physicochemical characteristics and fatty acid composition of their meat. Thirty-two uncastrated lambs atan average age of 167 days and an average body weight of 24.76 ± 3.00 kg were distributed into four groups in a completely randomized design with eight animals per group for each treatment. Inclusion of cassava wastewater linearly reduced cooking losses, shear force, and yellow intensity and linearly increased the fat content of the meat. The amounts of myristic, stearic, linoleic, and total fatty acids were changed. Additionally, an effect of cassava wastewater was observed on the amounts of saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, desirable fatty acids, and n-6:n-3ratio. A positive quadratic effect was observed for the following nutritional quality indices: 9 desaturase 16, elongase, at herogenicity, and thrombogenicity. Cassava wastewater changesthe physicochemical characteristics and fatty acid composition of lamb meat. Furtherstudies should be carried outto more accurately determine the fatty acid composition of cassava wastewater to better understand its effectson animal nutrition.

Este estudo teve como objetivo avaliar a inclusão de manipueira (0,0; 0,5; 1,0 ou 1,5 L animal-1 dia-1) na dieta de cordeiros terminados em confinamento sobre as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne. Foram utilizados 32 cordeiros não castrados, com idade média de 167 dias e peso médio de 24,76kg, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, divididos em quatro grupos com oito animais por grupo para cada tratamento. Os valores de cor foram medidos no músculo longissimus dorsi usando um colorímetro portátil. Para determinar as perdas de cozimento, amostras de carne foram cortadas e pesadas. Os pedaços individuais foram cozidos em um forno elétrico até uma temperatura interna definida (72°C). A composição de ésteres metílicos de ácidos graxos foi medida por cromatografia gasosa. A inclusão de manipueira diminui as perdas por cocção, força de cisalhamento e intensidade de amarelo linearmente, enquanto o teor de gordura da carne aumenta linearmente. A quantidade dos ácidos graxos mirístico, esteárico, linoleico e os ácidos graxos totais foram alteradas. Também foram observados os efeitos da manipueira nas quantidades de ácidos graxos saturados, ácidos gordos poli-insaturados, ácidos graxos desejáveis e proporção de n-6: n-3. Observou-se efeito quadrático positivo para os índices de qualidade nutricional: Δ9 dessaturase 16, elongase, aterogenicidade e trombogenicidade. Em conclusão, a manipueira alterou as características físico-químicas e composição de ácidos graxos da carne de cordeiro. No entanto, outros estudos devem ser realizados para determinar a composição da manipueira de ácidos graxos para elucidar o uso que na alimentação animal.

Apparent digestibility and rumen protozoal profile of sheep fed cassava wastewater / Digestibilidade aparente e perfil de protozoários no rúmen em ovinos alimentados com manipueira

The effects of cassava wastewater on nutrient digestibility and rumen protozoa were evaluated in 32 Santa Inês sheep fed a diet with Tifton hay, ground corn cob, and concentrate, containing 0, 500, 1000, or 1500 mL cassava wastewater. Uncastrated sheep at an average age of 167 days and average weight of 25.3 kg were housed in individual stalls and distributed in a randomized complete design with four treatments and eight replicates. The experimental period was 70 days: 15 days for adaptation to the diets and 60 days to collect the ingredients and diets supplied. Prior to this stage, the animals were adapted to the consumption of cassava wastewater, in collective cages, for seven days. Apparent digestibility was determined by partial feces collection and by using the LIPE® external marker in 250-mg capsules. The apparent digestibility of nutrients did not differ (P>0.05) in relation to the cassava wastewater levels tested. Eleven genera of rumen protozoa were identified, and they formed a community that, except for Ophryoscolex, did not differ among the cassava wastewater treatments with respect to composition. However, Entodinium species were observed at a higher density (P<0.05) in sheep that received 1500 mL of cassava wastewater. The use of cassava wastewater in the sheep diet does not affect the digestibility of nutrients or composition of rumen protozoa; however, it causes a significant increase in Entodinium density.(AU)

Os efeitos da manipueira sobre a digestibilidade de nutrientes e protozoários ruminais foram avaliados utilizando-se 32 ovinos Santa Inês submetidos a dietas compostas por feno de Tifton, rolão de milho e concentrado, acrescidas de 0, 500, 1000 ou 1500 mL de manipueira. Foram utilizados ovinos não castrados com idade media de 167 dias e com peso médio e aproximadamente 25,3 kg. Foram alojados em gaiolas individuais e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. O período experimental foi de 70 dias: 15 dias para adaptação às dietas e 60 dias para coleta dos ingredientes e rações. Antes desta fase, os animais foram adaptados ao consumo de manipueira em gaiolas coletivas durante um período de 7 dias. A digestibilidade aparente foi determinada pela coleta parcial de fezes e pelo uso do marcador externo LIPE® em cápsulas de 250 mg. A digestibilidade aparente dos nutrientes avaliados não diferiu (P>0,05) em relação aos níveis de manipueira estudados. Onze gêneros de protozoários foram identificados, compondo uma comunidade que à exceção de Ophryoscolex, não diferiu entre os tratamentos em sua composição. Entretanto, as espécies de Entodiniumapresentaram maior densidade (P<0,05) em ovinos que receberam 1500 mL de manipueira. O uso da manipueira na dieta de ovinos não afeta a digestibilidade de nutrientes e composição de protozoários ruminais, entretanto, promove aumento significativo na densidade de Entodinium.(AU)

Apparent digestibility and rumen protozoal profile of sheep fed cassava wastewater / Digestibilidade aparente e perfil de protozoários no rúmen em ovinos alimentados com manipueira

The effects of cassava wastewater on nutrient digestibility and rumen protozoa were evaluated in 32 Santa Inês sheep fed a diet with Tifton hay, ground corn cob, and concentrate, containing 0, 500, 1000, or 1500 mL cassava wastewater. Uncastrated sheep at an average age of 167 days and average weight of 25.3 kg were housed in individual stalls and distributed in a randomized complete design with four treatments and eight replicates. The experimental period was 70 days: 15 days for adaptation to the diets and 60 days to collect the ingredients and diets supplied. Prior to this stage, the animals were adapted to the consumption of cassava wastewater, in collective cages, for seven days. Apparent digestibility was determined by partial feces collection and by using the LIPE® external marker in 250-mg capsules. The apparent digestibility of nutrients did not differ (P>0.05) in relation to the cassava wastewater levels tested. Eleven genera of rumen protozoa were identified, and they formed a community that, except for Ophryoscolex, did not differ among the cassava wastewater treatments with respect to composition. However, Entodinium species were observed at a higher density (P<0.05) in sheep that received 1500 mL of cassava wastewater. The use of cassava wastewater in the sheep diet does not affect the digestibility of nutrients or composition of rumen protozoa; however, it causes a significant increase in Entodinium density.

Os efeitos da manipueira sobre a digestibilidade de nutrientes e protozoários ruminais foram avaliados utilizando-se 32 ovinos Santa Inês submetidos a dietas compostas por feno de Tifton, rolão de milho e concentrado, acrescidas de 0, 500, 1000 ou 1500 mL de manipueira. Foram utilizados ovinos não castrados com idade media de 167 dias e com peso médio e aproximadamente 25,3 kg. Foram alojados em gaiolas individuais e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. O período experimental foi de 70 dias: 15 dias para adaptação às dietas e 60 dias para coleta dos ingredientes e rações. Antes desta fase, os animais foram adaptados ao consumo de manipueira em gaiolas coletivas durante um período de 7 dias. A digestibilidade aparente foi determinada pela coleta parcial de fezes e pelo uso do marcador externo LIPE® em cápsulas de 250 mg. A digestibilidade aparente dos nutrientes avaliados não diferiu (P>0,05) em relação aos níveis de manipueira estudados. Onze gêneros de protozoários foram identificados, compondo uma comunidade que à exceção de Ophryoscolex, não diferiu entre os tratamentos em sua composição. Entretanto, as espécies de Entodiniumapresentaram maior densidade (P<0,05) em ovinos que receberam 1500 mL de manipueira. O uso da manipueira na dieta de ovinos não afeta a digestibilidade de nutrientes e composição de protozoários ruminais, entretanto, promove aumento significativo na densidade de Entodinium.

Productive characteristics of the grass Digitaria umfolozi subjected to defoliation frequencies / Características produtivas do capim Faixa-Branca submetido a frequências de desfolhação

An experiment was carried out to evaluate the dry matter production, total dry matter availability, daily dry matter accumulation rate, light interception, leaf area index, daily accumulation rate and dry matter availability of the morphological components (leaf blades, stems + sheaths and dead material), leaf/stem ratio, crude protein, neutral detergent fibre and acid detergent fibre of Faixa-Branca grass under seven defoliation frequencies (14, 21, 28, 35, 42, 49, and 56 days). Longer defoliation frequencies reduced the percentage of leaf blades and increased the percentage of stems + sheaths. The defoliation frequency positively influenced the availability of leaf blades, stems + sheaths, dead material and total dry matter. In the range of 42 days of defoliation, light interception reached 95%. At frequencies of 14 and 21 days of defoliation, the crude protein content of the leaves was above 20%. The highest utilization efficiency of Faixa-Branca grass is achieved when the forage is managed with cutting intervals of 40 to 46 days. Higher defoliation frequencies positively contribute to the increase in the number of total white band grass leaves and higher crude protein content of the leaf blades and stems + sheaths.(AU)

Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar a produção de matéria seca, disponibilidade total de massa seca, taxa de acúmulo diária de matéria seca, interceptação luminosa, índice de área foliar, taxa de acúmulo diário e disponibilidade de matéria seca dos componentes morfológicos (lâmina foliar, colmo+bainha e material morto), relação lâmina/colmo, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido do capim Faixa-Branca submetido a sete frequências de desfolhação (14, 21, 28, 35, 42, 49, 56 dias). As frequências mais longas de desfolhação reduziram os percentuais de lâmina foliar e aumentaram colmo+bainha. A frequência de desfolhação influenciou positivamente a disponibilidade de lâmina foliar, colmo+bainha, material morto e matéria seca total. No intervalo de 42 dias de defoliation o capim faixa branca atingiu 95% de interceptação luminosa. Nas frequências de 14 e 21 dias de desfolhação os teores de proteína bruta das folhas foram acima de 20%.Verificou-se que a maior eficiência de utilização do capim Faixa-Branca é alcançada quando a forrageira é manejada com intervalos de corte de 40 a 46 dias. As maiores frequências de desfolhação contribui positivamente para o aumento do número de folhas totais do capim Faixa-Branca e apresentam maiores teores de proteína bruta das lâminas foliares e colmo+bainha.(AU)

Productive characteristics of the grass Digitaria umfolozi subjected to defoliation frequencies / Características produtivas do capim Faixa-Branca submetido a frequências de desfolhação

An experiment was carried out to evaluate the dry matter production, total dry matter availability, daily dry matter accumulation rate, light interception, leaf area index, daily accumulation rate and dry matter availability of the morphological components (leaf blades, stems + sheaths and dead material), leaf/stem ratio, crude protein, neutral detergent fibre and acid detergent fibre of Faixa-Branca grass under seven defoliation frequencies (14, 21, 28, 35, 42, 49, and 56 days). Longer defoliation frequencies reduced the percentage of leaf blades and increased the percentage of stems + sheaths. The defoliation frequency positively influenced the availability of leaf blades, stems + sheaths, dead material and total dry matter. In the range of 42 days of defoliation, light interception reached 95%. At frequencies of 14 and 21 days of defoliation, the crude protein content of the leaves was above 20%. The highest utilization efficiency of Faixa-Branca grass is achieved when the forage is managed with cutting intervals of 40 to 46 days. Higher defoliation frequencies positively contribute to the increase in the number of total white band grass leaves and higher crude protein content of the leaf blades and stems + sheaths.

Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar a produção de matéria seca, disponibilidade total de massa seca, taxa de acúmulo diária de matéria seca, interceptação luminosa, índice de área foliar, taxa de acúmulo diário e disponibilidade de matéria seca dos componentes morfológicos (lâmina foliar, colmo+bainha e material morto), relação lâmina/colmo, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido do capim Faixa-Branca submetido a sete frequências de desfolhação (14, 21, 28, 35, 42, 49, 56 dias). As frequências mais longas de desfolhação reduziram os percentuais de lâmina foliar e aumentaram colmo+bainha. A frequência de desfolhação influenciou positivamente a disponibilidade de lâmina foliar, colmo+bainha, material morto e matéria seca total. No intervalo de 42 dias de defoliation o capim faixa branca atingiu 95% de interceptação luminosa. Nas frequências de 14 e 21 dias de desfolhação os teores de proteína bruta das folhas foram acima de 20%.Verificou-se que a maior eficiência de utilização do capim Faixa-Branca é alcançada quando a forrageira é manejada com intervalos de corte de 40 a 46 dias. As maiores frequências de desfolhação contribui positivamente para o aumento do número de folhas totais do capim Faixa-Branca e apresentam maiores teores de proteína bruta das lâminas foliares e colmo+bainha.

Productive characteristics of the grass Digitaria umfolozi subjected to defoliation frequencies / Características produtivas do capim Faixa-Branca submetido a frequências de desfolhação

An experiment was carried out to evaluate the dry matter production, total dry matter availability, daily dry matter accumulation rate, light interception, leaf area index, daily accumulation rate, dry matter availability of the morphological components (leaf blades, stems + sheaths and dead material), leaf/stem ratio, crude protein, neutral detergent fibre and acid detergent fibre of Faixa-Brancagrass under seven defoliation frequencies (14, 21, 28, 35, 42, 49, and 56 days). Longer defoliation frequencies reduced the percentage of leaf blades and increased the percentage of stems + sheaths. The defoliation frequency positively influenced the availability of leaf blades, stems + sheaths, dead material and total dry matter. In the range of 42 days of defoliation, light interception reached 95%. At frequencies of 14 and 21 days of defoliation, the crude protein content of the leaves was above 20%. The highest utilization efficiency of D. umfolozi grass is achieved when the forage is managed with cutting intervals of 40 to 46 days. Higher defoliation frequencies positively contribute to the increase in the number of total white band grass leaves and higher crude protein content of the leaf blades and stems + sheaths.

Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar a produção de matéria seca, disponibilidade total de massa seca, taxa de acúmulo diária de matéria seca, interceptação luminosa, índice de área foliar, taxa de acúmulo diário, disponibilidade de matéria seca dos componentes morfológicos (lâmina foliar, colmo+bainha e material morto), relação lâmina/colmo, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido do capim Faixa-Branca submetido a sete frequências de desfolhação (14, 21, 28, 35, 42, 49, 56 dias). As frequências mais longas de desfolhação reduziram os percentuais de lâmina foliar e aumentaram colmo+bainha. A frequência de desfolhação influenciou positivamente a disponibilidade de lâmina foliar, colmo+bainha, material morto e matéria seca total. No intervalo de 42 dias de defoliation o capim faixa branca atingiu 95% de interceptação luminosa. Nas frequências de 14 e 21 dias de desfolhação os teores de proteína bruta das folhas foram acima de 20%. Verificou-se que a maior eficiência de utilização do capim Faixa-Branca é alcançada quando a forrageira é manejada com intervalos de corte de 40 a 46 dias. As maiores frequências de desfolhação contribui positivamente para o aumento do número de folhas totais do capim Faixa-Branca e apresentam maiores teores de proteína bruta das lâminas foliares e colmo+bainha.

Integração lavoura pecuária floresta na região nordeste do Brasil / Integrated systems for the Brazilian northeast

A região Nordeste do Brasil compreende 1,56 milhões de km2, dos quais o Semiárido ocupa 0,98 milhão, sendo o 0,58 milhão restante ocupado pelo Meio Norte, Zona da Mata e Agreste. Áreas de cerrado são encontradas no Nordeste nos estados do Maranhão, Piauí e Bahia, que juntamente com parte do Tocantins constituem o MaToPiBa. Nessas áreas é praticada uma lavoura intensiva. A forma de integração mais adaptada para a sub-região é a ILP. Em localidades do Meio Norte fora da área do MaToPiBa existem exemplos de integração pecuária/floresta, constituídos por pastagens sobre cajueiros, coqueiros e babaçuais. Resultados de pesquisa comprovam as vantagens desses sistemas integrados em relação aos sistemas de monocultura. Para o Semiárido o foco é o manejo racional da vegetação nativa da caatinga e o desenvolvimento de modelos produtivos. Além das nativas, espécies exóticas fazem parte dos estudos. Quanto aos modelos produtivos o foco tem sido a integração dos elementos nativos ou exóticos adaptados. As pesquisas com ILPF para as Zonas da Mata e Agreste estão em sua maioria baseadas no uso da gliricídia ou da leucena como componente arbóreo em consórcio com lavouras, gramíneas e palma forrageira. Especificamente para a condição das áreas costeiras o consórcio da gliricídia com o coqueiro tem mostrado resultados bastante promissores. Na parte do agreste Sul de Sergipe e Norte da Bahia desponta uma forte atividade lavoureira representada principalmente pelo cultivo do milho. Nessas áreas a ILP é a mais indicada para melhoria da sustentabilidade da cultura na região.(AU)

The northeastern Brazilian region comprises 1.56 million km2, of which the semi-arid occupies 0.98 million, with 0.58 million rest occupied by the Meio Norte, Mata and Agreste Zone. Savanna areas are found in the Northeast in the states of Maranhão, Piauí and Bahia, which together with part of the Tocantins comprises the MaToPiBa. By intensive cropping feature practiced in MaToPiBa the more tailored integration form to the sub-region is the CLI. In locations of the Meio Norte outside the MaToPiBa area there are examples of livestock/forest integration consisting of pastures under cashew, coconut and babaçu. Research results show the advantages of these systems integrated in relation to monoculture systems. For the Semi-Arid the focus is the rational management of native vegetation of the caatinga and the development of production models. In addition to the native, exotic species are part of the studies. For the production models the focus has been the integration of native or exotic elements adapted. Research on LFI to the zones of Mata and Agreste are mostly based on the use of gliricidia or leucena as tree component in consortium with crops, grasses and prickly pea. Specifically for the condition of coastal areas gliricidia in consortium with the coconut has shown very promising results. In part of the Southern Agreste of Sergipe and North of Bahia emerges a strong crop activity represented mainly by corn cultivation. In these areas the CLI is the most suitable for improving the sustainability of corn culture in the region.(AU)

Aplicação da ultrassonografia para avaliação de condição corporal e acabamento de carcaça em pequenos ruminantes / Ultrasonography enforcement for condition evaluation and body casting finishing in small ruminants

A presenta revisão tem por objetivo abordar aspectos técnicos e científicos acerca da aplicação da ultrassonografia como alternativa inovadora para a mensuração das características de carcaça dos animais in vivo, enfatizando sua utilização em pequenos ruminantes. A técnica de ultrassonografia pode contribuir na determinação do ponto ideal de abate dos animais nos diferentes sistemas de produção, indicado para prevenir a perda da qualidade de carcaça por resfriamento. Além disso, é uma ferramenta para auxiliar a identificação de práticas de manejo e nutrição que otimizem a deposição de músculo e na seleção e melhoramento genético de animais de crescimento rápido e com bom rendimento de cortes cárneos, características estas de elevada herdabilidade, evitando assim a perda de tempo e os gastos elevados em testes de progênie. A tecnologia de ultrassom proporciona de maneira não destrutiva e não invasiva a estimativa da espessura da camada de gordura subcutânea (ECG) e área de olho de lombo (AOL) a partir de imagens tomadas nos ovinos e caprinos de corte vivos, pois o conhecimento dessas medidas na entrada de um confinamento permite a formação de lotes de animais padronizados baseado na separação de animais de potencial genético para ganho de peso e grau de acabamento de carcaça, permitindo ainda o desenvolvimento de estratégias nutricionais específicas para o estágio de desenvolvimento de cada lote, otimizando os custos de produção. Diante do exposto, pode-se concluir que a utilização da ultrassonografia apresenta inúmeras vantagens e possui um futuro promissor para a indústria da carne ovina e caprina, visando alcançar novas expectativas do consumidor e um melhor desempenho para os pecuaristas.(AU)

This review aims to address technical and scientific aspects about the ultrasound application as an innovative alternative to the measurement of carcass characteristics of in vivo animals, emphasizing its use in small ruminants. The ultrasound technique can help in determining the ideal point of slaughter of animals in different production systems used for preventing the loss of cooling carcass quality. Furthermore, it is a tool to identify management and nutrition practices to optimize muscle deposition, selection, breeding of fast-growing animals, good yield of meat cuts, features such high heritability, in order to avoid the loss of time and high costs progeny test. The ultrasound technology provides a non-destructive and non-invasive manner to estimate the thickness of the subcutaneous fat layer (ECG) and rib eye area (REA) from images taken in live sheep, This measures knowledge in the input confinement allows the formation of batch of standard animal based on the separation of the genetic potential to weight gain and degree of finishing carcass, while allowing the development of specific nutritional strategies for each batch stage of development, optimizing the cost production. Given the above, it can be concluded that the use of ultrasound has many advantages and promising future for the sheep and goat meat industry in order to achieve new consumer expectations and better performance for ranchers.(AU)

Aplicação da ultrassonografia para avaliação de condição corporal e acabamento de carcaça em pequenos ruminantes / Ultrasonography enforcement for condition evaluation and body casting finishing in small ruminants

A presenta revisão tem por objetivo abordar aspectos técnicos e científicos acerca da aplicação da ultrassonografia como alternativa inovadora para a mensuração das características de carcaça dos animais in vivo, enfatizando sua utilização em pequenos ruminantes. A técnica de ultrassonografia pode contribuir na determinação do ponto ideal de abate dos animais nos diferentes sistemas de produção, indicado para prevenir a perda da qualidade de carcaça por resfriamento. Além disso, é uma ferramenta para auxiliar a identificação de práticas de manejo e nutrição que otimizem a deposição de músculo e na seleção e melhoramento genético de animais de crescimento rápido e com bom rendimento de cortes cárneos, características estas de elevada herdabilidade, evitando assim a perda de tempo e os gastos elevados em testes de progênie. A tecnologia de ultrassom proporciona de maneira não destrutiva e não invasiva a estimativa da espessura da camada de gordura subcutânea (ECG) e área de olho de lombo (AOL) a partir de imagens tomadas nos ovinos e caprinos de corte vivos, pois o conhecimento dessas medidas na entrada de um confinamento permite a formação de lotes de animais padronizados baseado na separação de animais de potencial genético para ganho de peso e grau de acabamento de carcaça, permitindo ainda o desenvolvimento de estratégias nutricionais específicas para o estágio de desenvolvimento de cada lote, otimizando os custos de produção. Diante do exposto, pode-se concluir que a utilização da ultrassonografia apresenta inúmeras vantagens e possui um futuro promissor para a indústria da carne ovina e caprina, visando alcançar novas expectativas do consumidor e um melhor desempenho para os pecuaristas.

This review aims to address technical and scientific aspects about the ultrasound application as an innovative alternative to the measurement of carcass characteristics of in vivo animals, emphasizing its use in small ruminants. The ultrasound technique can help in determining the ideal point of slaughter of animals in different production systems used for preventing the loss of cooling carcass quality. Furthermore, it is a tool to identify management and nutrition practices to optimize muscle deposition, selection, breeding of fast-growing animals, good yield of meat cuts, features such high heritability, in order to avoid the loss of time and high costs progeny test. The ultrasound technology provides a non-destructive and non-invasive manner to estimate the thickness of the subcutaneous fat layer (ECG) and rib eye area (REA) from images taken in live sheep, This measures knowledge in the input confinement allows the formation of batch of standard animal based on the separation of the genetic potential to weight gain and degree of finishing carcass, while allowing the development of specific nutritional strategies for each batch stage of development, optimizing the cost production. Given the above, it can be concluded that the use of ultrasound has many advantages and promising future for the sheep and goat meat industry in order to achieve new consumer expectations and better performance for ranchers.

Integração lavoura pecuária floresta na região nordeste do Brasil / Integrated systems for the Brazilian northeast

A região Nordeste do Brasil compreende 1,56 milhões de km2, dos quais o Semiárido ocupa 0,98 milhão, sendo o 0,58 milhão restante ocupado pelo Meio Norte, Zona da Mata e Agreste. Áreas de cerrado são encontradas no Nordeste nos estados do Maranhão, Piauí e Bahia, que juntamente com parte do Tocantins constituem o MaToPiBa. Nessas áreas é praticada uma lavoura intensiva. A forma de integração mais adaptada para a sub-região é a ILP. Em localidades do Meio Norte fora da área do MaToPiBa existem exemplos de integração pecuária/floresta, constituídos por pastagens sobre cajueiros, coqueiros e babaçuais. Resultados de pesquisa comprovam as vantagens desses sistemas integrados em relação aos sistemas de monocultura. Para o Semiárido o foco é o manejo racional da vegetação nativa da caatinga e o desenvolvimento de modelos produtivos. Além das nativas, espécies exóticas fazem parte dos estudos. Quanto aos modelos produtivos o foco tem sido a integração dos elementos nativos ou exóticos adaptados. As pesquisas com ILPF para as Zonas da Mata e Agreste estão em sua maioria baseadas no uso da gliricídia ou da leucena como componente arbóreo em consórcio com lavouras, gramíneas e palma forrageira. Especificamente para a condição das áreas costeiras o consórcio da gliricídia com o coqueiro tem mostrado resultados bastante promissores. Na parte do agreste Sul de Sergipe e Norte da Bahia desponta uma forte atividade lavoureira representada principalmente pelo cultivo do milho. Nessas áreas a ILP é a mais indicada para melhoria da sustentabilidade da cultura na região.

The northeastern Brazilian region comprises 1.56 million km2, of which the semi-arid occupies 0.98 million, with 0.58 million rest occupied by the Meio Norte, Mata and Agreste Zone. Savanna areas are found in the Northeast in the states of Maranhão, Piauí and Bahia, which together with part of the Tocantins comprises the MaToPiBa. By intensive cropping feature practiced in MaToPiBa the more tailored integration form to the sub-region is the CLI. In locations of the Meio Norte outside the MaToPiBa area there are examples of livestock/forest integration consisting of pastures under cashew, coconut and babaçu. Research results show the advantages of these systems integrated in relation to monoculture systems. For the Semi-Arid the focus is the rational management of native vegetation of the caatinga and the development of production models. In addition to the native, exotic species are part of the studies. For the production models the focus has been the integration of native or exotic elements adapted. Research on LFI to the zones of Mata and Agreste are mostly based on the use of gliricidia or leucena as tree component in consortium with crops, grasses and prickly pea. Specifically for the condition of coastal areas gliricidia in consortium with the coconut has shown very promising results. In part of the Southern Agreste of Sergipe and North of Bahia emerges a strong crop activity represented mainly by corn cultivation. In these areas the CLI is the most suitable for improving the sustainability of corn culture in the region.

Dry matter yield and bromatological composition of gliricidia in different crop densities / Produção e composição bromatológica da massa seca de gliricídia em diferentes densidades de plantio

The objective of this study was to evaluate the effect of different gliricidia planting densities on productive and qualitative parameters. The experiment was carried out at the Experimental Station Pedro Arle, Embrapa Tabuleiros Costeiros (Embrapa Coastal Tablelands), in Frei Paulo, Sergipe, Brazil. The effect of densities of 10,000; 20,000; 30,000 and 40,000 plants ha-1 was tested in biomass production (fresh and dry), dry matter content (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), and acid-detergent fiber (ADF), in gliricidia leaves and tender stems. The experiment consisted of a randomized block design with four replications. Production of leaf and stem fresh biomass; production of leaf dry matter; percentage of fresh leaves in relation to the total fresh matter; and percentage of leaf dry matter of 13 cuttings were evaluated from September 2nd, 2009 to December 18th, 2013. There was increase in the production of total fresh matter, leaf fresh matter, and leaf dry matter (P 0.05) in planting densities greater than 20,000 plants ha-1. Year effect (P 0.05) was found only for total production of fresh matter, production of fresh leaves, percentage of leaf fresh matter, leaf dry matter content and crude protein.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes densidades de plantio de gliricídia sobre parâmetros produtivos e qualitativos. O experimento foi realizado na Estação Experimental Pedro Arle, da Embrapa Tabuleiros Costeiros, em Frei Paulo, Sergipe, Brasil, o efeito das densidades de cultivo de 10.000; 20.000; 30.000 e 40.000 plantas ha-1 foi testado nos rendimentos de biomassa (verde e seca), teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) em folhas e caules mais tenros de gliricidia. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com quatro repetições. A Produção de biomassa fresca de folhas e caules, a produção de massa seca de folhas, a porcentagem de folhas frescas relacionados à biomassa fresca total, a porcentagem de matéria seca nas folhas de 13 cortes foi avaliada durante o período de 02/09/2009 e 18/12/2013. As produções de biomassa fresca total, biomassa das folhas frescas, matéria seca de folhas aumentaram (P 0,05) com densidades de plantio superiores a 20.000 plantas ha-1. Foi encontrado efeito do ano (P 0,05) apenas para a produção total de biomassa fresca, produção de folhas frescas, porcentagem de biomassa de folhas frescas, teor de matéria seca das folhas e PB.(AU)

Dry matter yield and bromatological composition of gliricidia in different crop densities / Produção e composição bromatológica da massa seca de gliricídia em diferentes densidades de plantio

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the effect of different gliricidia planting densities on productive and qualitative parameters. The experiment was carried out at the Experimental Station Pedro Arle, Embrapa Tabuleiros Costeiros (Embrapa Coastal Tablelands), in Frei Paulo, Sergipe, Brazil. The effect of densities of 10,000; 20,000; 30,000 and 40,000 plants ha-1 was tested in biomass production (fresh and dry), dry matter content (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), and acid-detergent fiber (ADF), in gliricidia leaves and tender stems. The experiment consisted of a randomized block design with four replications. Production of leaf and stem fresh biomass; production of leaf dry matter; percentage of fresh leaves in relation to the total fresh matter; and percentage of leaf dry matter of 13 cuttings were evaluated from September 2nd, 2009 to December 18th, 2013. There was increase in the production of total fresh matter, leaf fresh matter, and leaf dry matter (P<0.05) in planting densities greater than 20,000 plants ha-1. Year effect (P<0.05) was found only for total production of fresh matter, production of fresh leaves, percentage of leaf fresh matter, leaf dry matter content and crude protein.

RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes densidades de plantio de gliricídia sobre parâmetros produtivos e qualitativos. O experimento foi realizado na Estação Experimental Pedro Arle, da Embrapa Tabuleiros Costeiros, em Frei Paulo, Sergipe, Brasil, o efeito das densidades de cultivo de 10.000; 20.000; 30.000 e 40.000 plantas ha-1 foi testado nos rendimentos de biomassa (verde e seca), teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) em folhas e caules mais tenros de gliricidia. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com quatro repetições. A Produção de biomassa fresca de folhas e caules, a produção de massa seca de folhas, a porcentagem de folhas frescas relacionados à biomassa fresca total, a porcentagem de matéria seca nas folhas de 13 cortes foi avaliada durante o período de 02/09/2009 e 18/12/2013. As produções de biomassa fresca total, biomassa das folhas frescas, matéria seca de folhas aumentaram (P<0,05) com densidades de plantio superiores a 20.000 plantas ha-1. Foi encontrado efeito do ano (P<0,05) apenas para a produção total de biomassa fresca, produção de folhas frescas, porcentagem de biomassa de folhas frescas, teor de matéria seca das folhas e PB.

Effects of birth type and family on the variation of carcass and meat traits in Santa Ines sheep.

This study aimed to evaluate the effects of birth type and family on quantitative and qualitative meat traits in Santa Ines lambs and to do a descriptive study of variation inside of breed. A total of 50 carcass and meat traits were evaluated in up to 101 lambs slaughtered at 424 days of age. Random effect of family, the fixed effect of birth type (single or double) and year, and the covariates of dam's weight at weaning and age (in days) at slaughter were inserted in the model. This study shows that some carcass and meat traits in Santa Ines raised on pasture has large variability, specially for meat cut yields, several carcass non-components yields, and rib eye area, subcutaneous fat thickness, shear force, cooking losses, and b* color parameter. The birth type effect influenced (P < 0.05) rump width; reticulum, leg, heart and kidney yields; and the carcass pH at 24 h after slaughter. The family effect was significant (P < 0.05) for cold carcass weight; hot, cold and true carcass yields; external carcass and leg lengths; perimeter and width of the rump; kidney, liver and tail yields; and carcass pH at slaughter.