ABSTRACT
Se realizó un estudio bajo condiciones de control con el fin de determinar el efecto que producen ciertas ingestas líquidas en el pH urinario de individuos sanos. Se utilizaron las siguientes ingestas: agua, jugo de maracuyá, jugo de naranja, leche y agua de pipa (coco). El estudio consistió de dos experimentos: en el primero se administró cada ingesta (360 ml) una sola vez a cada individuo y seguidamente se tomaron muestras de orina a intervalos de 45 min. durante 3 h. En el segundo experimento, las mismas ingestas líquidas (360 ml) fueron administradas cada 45 min durante 6 h, y el muestreo de orina se efectuó cada 45 min durante 7 h. Los resultados obtenidos revelaron que cada una de las ingestas utilizadas (excepto el agua y la leche) puede alterar el pH urinario. El jugo de maracuyá mostró un efecto acidificante al disminuir el pH urinario; el iugo de naranja y el agua de pipa (coco) promovieron un aumento en el pH de la orina. En efecto sostenido en el pH urinario, se logró, al administrrar periódicamente las ingestas líquidas seleccionadas. Las variaciones en el Ph producido por las ingestas fueron estadísticamente significativas. La probabilidad de que las diferencias encontradas fueran producidas por simple azar fue <- 0.2491 para cada tiempo luego de las diferentes ingestas y <- 0.0001 para el total de las mediciones
