Goats in a comfortable and stressed environment consuming saline water: performance, digestibility, nitrogen balance, and urinary mineral concentrations / [Caprinos em ambiente de conforto e estresse consumindo água salina: desempenho, digestibilidade, balanço de nitrogênio e concentrações minerais urinárias]

ABSTRACT The objective was to evaluate the effect of water salinity and environmental temperature on the nutrient consumption, digestibility, nitrogen balance, and mineral excretion of creole goats. Thirty-six males with an average age of 5.0±0.6 months and an average weight of 20.0±2.3kg were housed in metabolic cages. They are distributed in a completely randomized design, with a 2×3 type crossover (2 temperatures (T1 = 26±0.6ºC and T2 = 32±1.2ºC) and three levels of salinity (1.0, 6.0, and 12.0 dS m-1). The temperature influenced (P<0.05) the intake of water and ether (EE) extract, the digestibility of EE, organic matter and dry matter, and the concentrations of calcium and potassium in the urine of goats. There was no significant effect (P>0.05) of temperatures or water salinity levels; the animals consumed and retained averages of 10.31 and 4.19 g day-1 of nitrogen in the body, respectively. The different water salinity levels influenced (P<0.05) water intake and increased the excretions of potassium and sodium in urine. Total solids levels ranging from 640 to 9,600mg L-1 in water for goats increase water consumption, as does urine potassium and sodium excretion in urine.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da salinidade da água e da temperatura ambiente sobre o consumo de nutrientes, a digestibilidade, o balanço de nitrogênio e a excreção mineral de caprinos crioulos. Trinta e seis machos, com idade média de 5,0 ± 0,6 meses e peso médio de 20,0±2,3kg, foram alojados em gaiolas metabólicas. O delineamento foi inteiramente ao acaso, com cruzamento do tipo 2 × 3 (duas temperaturas (T1 = 26±0,6ºC e T2 = 32±1,2ºC) e três níveis de salinidade (1,0, 6,0 e 12,0 dS m-1). A temperatura influenciou (P<0,05) a ingestão de água e o extrato etéreo (EE), a digestibilidade de EE, a matéria orgânica e a matéria seca, bem como as concentrações de cálcio e potássio na urina de caprinos. Não houve efeito significativo (P>0,05) das temperaturas ou dos níveis de salinidade da água; os animais consumiram e retiveram médias de 10,31 e 4,19g dia-1 de nitrogênio no corpo, respectivamente. Os diferentes níveis de salinidade da água influenciam (P<0,05) na ingestão de água e aumentam nas excreções urinárias de potássio e sódio; os teores de sólidos totais variando de 640 a 9.600mg L-1 na água para caprinos aumentam o consumo de água, assim como a excreção urinária de potássio e sódio.

Biochemical and hormonal parameters of goats kept in a controlled environment consuming water with different levels of salinity / [Parâmetros bioquímicos e hormonais de caprinos consumindo água com diferentes níveis de salinidade mantidos em ambiente controlado]

The objective of this work was to evaluate the biochemical and hormonal variables of Moxotó and Canindé goats submitted to two temperatures - 26.0±0.6 (thermoneutral) and 32.0±1.2°C (above thermal comfort zone) - and consuming water with three levels of salinity (1.0, 6.0 and 12.0 dSm-1). Thirty-six animals (18 of each breed) were used, with an average age of 5.0±0.6months and an average weight of 20.0±2.3kg, housed in metabolic cages inside a climate chamber. The animals were distributed in a completely randomized design with a 2 × 2 × 3 factorial scheme (2 breeds, 2 temperatures and 3 levels of salinity) and three replications. The glucose and urea had a significant effect (P>0.05) according to water salinity. Glucose, cholesterol, protein, albumin, globulin, aspartate aminotransferase and hormones (T4, T3 and cortisol) varied according to temperature (P<0.05). There was a significant effect of time on hormonal variables (P<0.05). Biochemical and hormonal variables changed according to temperature and day shift, so that metabolism was reduced in the animals under thermal stress and accelerated when animals were in the thermal comfort zone.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar as variáveis bioquímicas e hormonais de caprinos das raças Moxotó e Canindé, submetidos a duas temperaturas (26,0±0,6ºC e 32,0±1,2ºC), termoneutra e acima da zona de conforto térmico, respectivamente), consumindo água com três níveis de salinidade (1,0, 6,0 e 12,0dSm-1), utilizando-se 36 animais (18 de cada raça), com idade média de 5,0±0,6 meses e peso médio de 20,0±2,3kg, alojados em gaiolas metabólicas no interior de uma câmara climática. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com esquema fatorial de 2 x 2 x 3 (2 raças, 2 temperaturas e 3 níveis de salinidade) e três repetições. A glicose e a ureia apresentaram efeito significativo (P<0,05) em função da salinidade da água. Glicose, colesterol, proteína, albumina, globulina, AST e hormônios (T4, T3 e cortisol) variaram conforme as temperaturas (P<0,05). Observou-se efeito significativo do horário sobre as variáveis hormonais (P<0,05). As variáveis bioquímicas e hormonais sofrem alterações em função da temperatura e do turno do dia, de modo que o metabolismo é reduzido em animais sob estresse térmico e acelerado quando os animais encontram-se na zona de conforto térmico.(AU)