[Nutritional status in Ecuadorian adults and its distribution according to socio-demographic characteristics. A cross-sectional study]. / Estado nutricional de los adultos ecuatorianos y su distribución según las características sociodemográficas. Estudio transversal.

Introduction: Introduction: 30 % of the world population currently has overweight and obesity problems, while in Ecuador this is 64.68 %. The identification of population groups more vulnerable to overweight and obesity is a basic issue to establish better public policies. Objective: to identify the population groups at risk of overweight and obesity according to socio-demographic determinants (ethnicity, marital status, poverty and age). Methods: a cross-sectional study. Data from 89,212 adults of both sexes were analyzed. Body mass index (BMI) was used to assess the prevalence of overweight and obesity, and multiple linear regression analysis was performed to relate BMI to sociodemographic determinants. Results: women had an average of 1.03 kg/m2 more than men, and BMI rose by 0.04 kg/m2 for each year of age. In relation to marital status, married people presented 1.14 kg/m2 more than single people. Taking into account the poverty quintiles and q1 as a reference category, quintiles 2, 3 and 4 showed a higher BMI of 0.65, 0.88, 0.77 and 0.41 kg/m2, respectively (p < 0.001). Regarding ethnicity, indigenous people had a BMI 0.78 kg/m2 less than whites; Montubios and Afro-Americans had 0.37 and 0.61 kg/m2, respectively, more than whites. People residing in the urban area present 0.41 kg/m2 more than the residents in the rural area. Conclusions: we identified groups of higher nutritional risk such as women and married people for overweight and obesity, while indigenous people and the poorest people were at risk for low weight, which indicates that in Ecuador adults have problems of both excess and deficit. It is necessary to implement policies aimed at specific population groups.

Introducción: Introducción: el 30 % de la población mundial presenta actualmente problemas de sobrepeso y obesidad, mientras que en Ecuador la incidencia es del 64,68 %. La identificación de grupos poblacionales más vulnerables al sobrepeso y la obesidad es un tema básico para establecer mejores políticas públicas. Objetivo: identificar a los grupos poblacionales con riesgo de sobrepeso y obesidad según determinantes sociodemográficos (etnia, estado civil, pobreza y edad). Métodos: estudio transversal. Se analizaron los datos de 89.212 adultos de ambos sexos provenientes del estudio ENSANUT-EC 2018. Se utilizó el índice de masa corporal (IMC) para evaluar la prevalencia del sobrepeso y la obesidad, y se realizó un análisis de regresión lineal múltiple para relacionar el IMC con los determinantes sociodemográficos. Resultados: las mujeres presentaron en promedio 1,03 kg/m2 más que los hombres y el IMC se elevó 0,04 kg/m2 por cada año de edad. En relación al estado civil, los casados presentaron 1,14 kg/m2 más que los solteros. Tomando en cuenta los quintiles de pobreza y al q1 como categoría de referencia, los quintiles 2, 3 y 4 mostraron un IMC mayor en 0,65, 0,88, 0,77 y 0,41 kg/m2, respectivamente (p < 0,001). En cuanto a la etnia, los indígenas presentaron un IMC 0,78 kg/m2 menor que el de los blancos; los montubios y los afroamericanos presentaron 0,37 y 0,61 kg/m2, respectivamente, más que los blancos. Las personas que residen en el área urbana presentan 0,41 kg/m2 más que los residentes del área rural. Conclusiones: identificamos grupos de mayor riesgo nutricional, como las mujeres y las personas casadas, para el sobrepeso y la obesidad, mientras que los indígenas y las personas más pobres tienen riesgo de bajo peso, lo que indica que en Ecuador los adultos presentan problemas tanto de exceso como de déficit. Es necesaria la implementación de políticas dirigidas a grupos poblacionales especificos.

Estado de los cuidados alimentarios y nutricionales en los hospitales públicos del Ecuador / State of food and nutritional care in public hospitals of Ecuador

Justificación: El Estudio ELAN Ecuatoriano de Desnutrición Hospitalaria en los hospitales públicos del Ecuador devolvió una tasa de desnutrición del 37.1% [Gallegos Espinosa S, Nicolalde Cifuentes M, Santana Porbén S; para el Grupo Ecuatoriano de Estudio de la Desnutrición Hospitalaria. Estado de la desnutrición en los hospitales del Ecuador. Nutr Hosp (España) 2014;30:425-35]. La desnutrición hospitalaria podría ser la resultante de prácticas culturales institucionales que afectan el estado nutricional del enfermo. Objetivos: Presentar el estado corriente de los cuidados alimentarios y nutricionales que se le ofrecen al enfermo atendido en los hospitales públicos del Ecuador. Material y Método: El estado de los cuidados alimentarios y nutricionales provistos a 5,355 enfermos atendidos en 36 hospitales de 23 provincias del país se documentó mediante la Encuesta de Nutrición Hospitalaria (ENH), conducida dentro del Estudio ELAN. La ENH registró el completamiento de los ejercicios de evaluación nutricional, el estado del uso de la vía oral, el tiempo de ayuno, el uso de suplementos dietéticos orales, y la implementación y conducción de esquemas de Nutrición artificial (Enteral/ Parenteral); respectivamente. Resultados: Menos del 0.1% de las historias clínicas tenía un diagnóstico de desnutrición dentro de las listas de problemas de salud del paciente. Menos de la mitad de los pacientes había sido tallado y pesado al ingreso. La Albúmina sérica y los Conteos Totales de Linfocitos estaban registrados en el momento del ingreso en solo el 13.5% y el 59.2% de las instancias, respectivamente. El valor corriente del Peso solo se anotó en el 59.4% de los pacientes con una estadía³ 15 días. Se indicó algún tipo de suplemento dietético en solo el 3.5% de los pacientes no desnutridos en los que concurrían estrés metabólico significativo y/o ingresos dietéticos disminuidos. A pesar de que se identificaron hasta 10 indicaciones diferentes para el uso de Nutrición artificial en la muestra de estudio, se le administró alguna de estas técnicas a solo el 2.5% (me-prodiana de los porcentajes observados; rango: 1.3 - 11.9%) de los pacientes encuestados. Conclusiones: En el momento actual, el estado nutricional del paciente hospitalizado no se incluye dentro de los objetivos terapéuticos, los ejercicios de evaluación nutricional son incompletos, y la Nutrición artificial no se considera una opción terapéutica. De estos hallazgos solo se puede concluir que el nutricionista no ha encontrado cabida dentro del equipo de atención médica. Urge la adopción de las medidas requeridas para insertar las 'Buenas Prácticas de Alimentación y Nutrición' dentro de la atención médica en los hospitales públicos del Ecuador (AU)

Rationale: The ELAN Ecuadorian Study of Hospital Malnutrition returned a malnutrition rate of 37.1% in public hospitals of Ecuador [Gallegos Espinosa S, Nicolalde Cifuentes M, Santana Porbén S; para el Grupo Ecuatoriano de Estudio de la Desnutrición Hospitalaria. State of malnutrition in hospitals of Ecuador. Nutr Hosp (España) 2014;30:425-35]. Hospital malnutrition could be the result of institutional cultural practices affecting the patient's nutritional status. Objectives: To present the current state of food and nutritional care provided to patients assisted in public hospitals of Ecuador. Material and Method: The state of food and nutritional care provided to 5,355 patients assisted in 36 hospitals of 23 provinces of the country was documented by means of the Hospital Nutrition Survey (HNS), conducted as part of the ELAN Study. HNS recorded the completion of nutritional assessment exercises, the use of food-bymouth, fasting, use of oral nutritional supplements, and implementation and conduction of Artificial nutritional schemes (Enteral/Parenteral); respectively. Results: Less than 0.1% of clinical charts had a diagnosis of malnutrition included in the list of the patient's health problems. Less than half of the patients had been measured and weighted on admission. Serum Albumin alues and Total Lymphocytes Counts were annotated on admission in only 13.5% and 59.2% of the instances, respectively. Current weight value was registered in only 59.4% of the patients with length of stay ³ 15 days. An oral nutritional supplement was prescribed in just 3.5% of non-malnourished patients in which significant metabolic stress and/or reduced food intakes concurred. Although up to 10 different indications for use of Artificial nutrition were identified in the sample study, any of these techniques was administered to just 2.5% (median of observed percentages; range: 1.3 - 11.9%) of surveyed patients. Conclusions: Currently, nutritional status of hospitalized patient is not included within therapeutic goals, nutritional assessment exercises are incomplete, and Artificial nutrition is not considered a therapeutic option. From these findings it can only be concluded that the nutritionist still has no place within medical care teams. Adoption of required measures in order to introduce 'Food and Nutrition Good Practices' into the medical care in public hospitals of Ecuador is urgently needed (AU)

State of malnutrition in hospitals of Ecuador.

RATIONALE: Hospital malnutrition is a global health problem affecting 30-50% of hospitalized patients. There are no estimates of the size of this problem in Ecuadorian hospitals. Hospital malnutrition might influence the quality of medical assistance provided to hospitalized populations. OBJECTIVES: To estimate the current frequency of malnutrition among patients admitted to Ecuadorian public hospitals. MATERIALS AND METHODS: The Ecuadorian Hospital Malnutrition Study was conducted between November 2011 and June 2012 with 5,355 patients (Women: 37.5%; Ages ≥ 60 years: 35.1%; Length of stay ≤ 15 days: 91.2%) admitted to 36 public hospitals located in the prominent cities of 22 out of the 24 provinces of the country. Malnutrition frequency was estimated by means of the Subjective Global Assessment survey. RESULTS: Malnutrition affected 37.1% of the surveyed patients. Malnutrition was dependent upon patient's age and education level; as well as the presence of cancer, sepsis, and chronic organic failure. Hospital areas showed different frequencies of hospital malnutrition. Health condition leading to hospital admission influenced negatively upon nutritional status. Malnutrition frequency increased as length of stay prolonged. CONCLUSIONS: Malnutrition currently affects an important proportion of patients hospitalized in public health institutions of Ecuador. Policies and actions are urgently required in order to successfully deal with this health problem and thus to ameliorate its negative impact upon quality of medical care.

Justificación: La desnutricion hospitalaria constituye un problema global de salud publica que afecta entre el 30-50% de los internados. En el Ecuador no se tienen estimados de la magnitud de este problema. La desnutricion hospitalaria pudiera influir en la calidad de la prestacion de asistencia medica a la poblacion hospitalizada. Objetivos: Estimar la frecuencia corriente de desnutricion entre los pacientes internados en los hospitales publicos del Ecuador. Material y Método: El Estudio Ecuatoriano de Desnutricion Hospitalaria se condujo entre Noviembre del 2011 y Junio del 2012 en 5,355 pacientes (Mujeres: 37,5%; Edades ≥ 60 anos: 35,1%; Estadia ≤ 15 dias: 91,2%) internados en 36 hospitales publicos ubicados en las ciudades cabeceras de 22 de las 23 provincias del pais. La frecuencia de desnutricion hospitalaria se estimo mediante la Encuesta Subjetiva Global. Resultados: La desnutricion afecto al 37,1% de los pacientes encuestados. La desnutricion fue dependiente de la edad y la escolaridad del enfermo; y la presencia de cancer, sepsis, y falla organica cronica. Las areas de hospitalizacion difirieron entre si respecto de la frecuencia observada de desnutricion hospitalaria. El problema principal de salud influyo en el estado nutricional del enfermo. La frecuencia de desnutricion se incremento a medida que se prolongo la estadia hospitalaria. Conclusiones: La desnutricion afecta actualmente a una parte importante de los hospitalizados en las instituciones publicas del Ecuador. Urge la adopcion de politicas y acciones para lidiar exitosamente con este problema de salud y de esta manera aminorar el impacto negativo del mismo sobre la calidad de la atencion medica.

State of malnutrition in hospitals of Ecuador / Estado de la desnutrición en los hospitales del Ecuador

Rationale: Hospital malnutrition is a global health problem affecting 30-50% of hospitalized patients. There are no estimates of the size of this problem in Ecuadorian hospitals. Hospital malnutrition might influence the quality of medical assistance provided to hospitalized populations. Objectives: To estimate the current frequency of malnutrition among patients admitted to Ecuadorian public hospitals. Materials and methods: The Ecuadorian Hospital Malnutrition Study was conducted between November 2011 and June 2012 with 5,355 patients (Women: 37.5%; Ages ≥ 60 years: 35.1%; Length of stay ≤ 15 days: 91.2%) admitted to 36 public hospitals located in the prominent cities of 22 out of the 24 provinces of the country. Malnutrition frequency was estimated by means of the Subjective Global Assessment survey. Results: Malnutrition affected 37.1% of the surveyed patients. Malnutrition was dependent upon patient’s age and education level; as well as the presence of cancer, sepsis, and chronic organic failure. Hospital areas showed different frequencies of hospital malnutrition. Health condition leading to hospital admission influenced negatively upon nutritional status. Malnutrition frequency increased as length of stay prolonged. Conclusions: Malnutrition currently affects an important proportion of patients hospitalized in public health institutions of Ecuador. Policies and actions are urgently required in order to successfully deal with this health problem and thus to ameliorate its negative impact upon quality of medical care (AU)

Justificación: La desnutrición hospitalaria constituye un problema global de salud pública que afecta entre el 30-50% de los internados. En el Ecuador no se tienen estimados de la magnitud de este problema. La desnutrición hospitalaria pudiera influir en la calidad de la prestación de asistencia médica a la población hospitalizada. Objetivos: Estimar la frecuencia corriente de desnutrición entre los pacientes internados en los hospitales públicos del Ecuador. Material y Método: El Estudio Ecuatoriano de Desnutrición Hospitalaria se condujo entre Noviembre del 2011 y Junio del 2012 en 5,355 pacientes (Mujeres: 37,5%; Edades ≥ 60 años: 35,1%; Estadía ≤ 15 días: 91,2%) internados en 36 hospitales públicos ubicados en las ciudades cabeceras de 22 de las 23 provincias del país. La frecuencia de desnutrición hospitalaria se estimó mediante la Encuesta Subjetiva Global. Resultados: La desnutrición afectó al 37,1% de los pacientes encuestados. La desnutrición fue dependiente de la edad y la escolaridad del enfermo; y la presencia de cáncer, sepsis, y falla orgánica crónica. Las áreas de hospitalización difirieron entre sí respecto de la frecuencia observada de desnutrición hospitalaria. El problema principal de salud influyó en el estado nutricional del enfermo. La frecuencia de desnutrición se incrementó a medida que se prolongó la estadía hospitalaria. Conclusiones: La desnutrición afecta actualmente a una parte importante de los hospitalizados en las instituciones públicas del Ecuador. Urge la adopción de políticas y acciones para lidiar exitosamente con este problema de salud y de esta manera aminorar el impacto negativo del mismo sobre la calidad de la atención médica (AU)

[State of food and nutritional care in public hospitals of Ecuador]. / Estado de los cuidados alimentarios y nutricionales en los hospitales públicos del Ecuador.

RATIONALE: The ELAN Ecuadorian Study of Hospital Malnutrition returned a malnutrition rate of 37.1% in public hospitals of Ecuador [Gallegos Espinosa S, Nicolalde Cifuentes M, Santana Porbén S; para el Grupo Ecuatoriano de Estudio de la Desnutrición Hospitalaria. State of malnutrition in hospitals of Ecuador. Nutr Hosp (España) 2014;30:425-35]. Hospital malnutrition could be the result of institutional cultural practices affecting the patient's nutritional status. OBJECTIVES: To present the current state of food and nutritional care provided to patients assisted in public hospitals of Ecuador. MATERIAL AND METHOD: The state of food and nutritional care provided to 5,355 patients assisted in 36 hospitals of 23 provinces of the country was documented by means of the Hospital Nutrition Survey (HNS), conducted as part of the ELAN Study. HNS recorded the completion of nutritional assessment exercises, the use of food-bymouth, fasting, use of oral nutritional supplements, and implementation and conduction of Artificial nutritional schemes (Enteral/Parenteral); respectively. RESULTS: Less than 0.1% of clinical charts had a diagnosis of malnutrition included in the list of the patient's health problems. Less than half of the patients had been measured and weighted on admission. Serum Albumin values and Total Lymphocytes Counts were annotated on admission in only 13.5% and 59.2% of the instances, respectively. Current weight value was registered in only 59.4% of the patients with length of stay ³ 15 days. An oral nutritional supplement was prescribed in just 3.5% of non-malnourished patients in which significant metabolic stress and/or reduced food intakes concurred. Although up to 10 different indications for use of Artificial nutrition were identified in the sample study, any of these techniques was administered to just 2.5% (median of observed percentages; range: 1.3 - 11.9%) of surveyed patients. CONCLUSIONS: Currently, nutritional status of hospitalized patient is not included within therapeutic goals, nutritional assessment exercises are incomplete, and Artificial nutrition is not considered a therapeutic option. From these findings it can only be concluded that the nutritionist still has no place within medical care teams. Adoption of required measures in order to introduce "Food and Nutrition Good Practices" into the medical care in public hospitals of Ecuador is urgently needed.

Justificación: El Estudio ELAN Ecuatoriano de Desnutrición Hospitalaria en los hospitales públicos del Ecuador devolvió una tasa de desnutrición del 37.1% [Gallegos Espinosa S, Nicolalde Cifuentes M, Santana Porbén S; para el Grupo Ecuatoriano de Estudio de la Desnutrición Hospitalaria. Estado de la desnutrición en los hospitales del Ecuador. Nutr Hosp (España) 2014;30:425-35]. La desnutrición hospitalaria podría ser la resultante de prácticas culturales institucionales que afectan el estado nutricional del enfermo. Objetivos: Presentar el estado corriente de los cuidados alimentarios y nutricionales que se le ofrecen al enfermo atendido en los hospitales públicos del Ecuador. Material y Método: El estado de los cuidados alimentarios y nutricionales provistos a 5,355 enfermos atendidos en 36 hospitales de 23 provincias del país se documentó mediante la Encuesta de Nutrición Hospitalaria (ENH), conducida dentro del Estudio ELAN. La ENH registró el completamiento de los ejercicios de evaluación nutricional, el estado del uso de la vía oral, el tiempo de ayuno, el uso de suplementos dietéticos orales, y la implementación y conducción de esquemas de Nutrición artificial (Enteral/ Parenteral); respectivamente. Resultados: Menos del 0.1% de las historias clínicas tenía un diagnóstico de desnutrición dentro de las listas de problemas de salud del paciente. Menos de la mitad de los pacientes había sido tallado y pesado al ingreso. La Albúmina sérica y los Conteos Totales de Linfocitos estaban registrados en el momento del ingreso en solo el 13.5% y el 59.2% de las instancias, respectivamente. El valor corriente del Peso solo se anotó en el 59.4% de los pacientes con una estadía³ 15 días. Se indicó algún tipo de suplemento dietético en solo el 3.5% de los pacientes no desnutridos en los que concurrían estrés metabólico significativo y/o ingresos dietéticos disminuidos. A pesar de que se identificaron hasta 10 indicaciones diferentes para el uso de Nutrición artificial en la muestra de estudio, se le administró alguna de estas técnicas a solo el 2.5% (me diana de los porcentajes observados; rango: 1.3 ­ 11.9%) de los pacientes encuestados. Conclusiones: En el momento actual, el estado nutricional del paciente hospitalizado no se incluye dentro de los objetivos terapéuticos, los ejercicios de evaluación nutricional son incompletos, y la Nutrición artificial no se considera una opción terapéutica. De estos hallazgos solo se puede concluir que el nutricionista no ha encontrado cabida dentro del equipo de atención médica. Urge la adopción de las medidas requeridas para insertar las "Buenas Prácticas de Alimentación y Nutrición" dentro de la atención médica en los hospitales públicos del Ecuador.