ABSTRACT
Objetivo: Este estudio se realizó para evaluar las elecciones alimentarias de los trabajadores de la salud según la imagen corporal, la ortorexia saludable y el estado de actividad física.Métodos: Este estudio se realizó mediante la técnica de entrevista cara a cara con 137 personal de salud que aceptaron voluntariamente participar en el estudio en un hospital privado en Ankara entre diciembre de 2022 y febrero de 2023. Información sobre el estado de salud y nutrición, medidas antropométricas (altura (cm), peso corporal (kg)) Cuestionario de forma corporal (BSQ-34), Escala de ortorexia de Teruel (TOS), Cuestionario de selección de alimentos (FCQ), Internacional Se administró el Cuestionario de actividad física (IPAQ).Resultados: Participaron en el estudio un total de 137 personas, 69,3% mujeres y 30,7% hombres. Se encontró una diferencia significativa entre hombres y mujeres en términos de estado de ánimo, condición física y factores de control del peso corporal en la selección de alimentos (p<0,05). El factor de control del estado emocional y del peso corporal afecta positivamente a la ortorexia nerviosa, mientras que el factor de atracción sensorial afecta negativamente a la ortorexia nerviosa (p<0,05 ß=0,260, ß=0,291, ß= -0,426). No hubo diferencia significativa en cuanto a los factores considerados en la selección de alimentos según el estado de actividad física de los trabajadores de la salud (p<0,05).Conclusión: Se observó que la insatisfacción con la imagen corporal de las mujeres fue mayor que la de los hombres. El promedio de los factores de control del estado de ánimo, el estado físico y el peso corporal a los que las mujeres prestan atención en la selección de alimentos tienen un efecto mayor que los hombres. Se consideró que las actividades físicas de los trabajadores de la salud eran insuficientes.(AU)
Objective: This study was conducted to change the nutri-tional choices of healthcare professionals according to bodyimage, healthy orthorexia and physical activity.Methods: This study was conducted in a private hospitalbetween December 2022 and February 2023 with 95 femaleand 42 male healthcare professionals who agreed to partici-pate in the research. A face-to-face survey form was used forhealthcare workers and general information, information onhealth and nutritional status, anthropometric measurements(height (cm), body weight ((kg)), Body Shape Questionnaire(BSQ-34), Teruel Orthorexia Scale (TOS) were collected, FoodChoice Questionnaire (FCQ), International Physical ActivityQuestionnaire (IPAQ). Results: The average BMI of healthcare workers is withinthe normal range (24.8±4.43kg/m2). There was a significantdifference between genders in terms of body shape dissatis-faction, and it was found that women were more likely thanmen (p<0.05). While the average BSQ-34 score of obese pe-ople is highest, the average decreases as the BMI level dec-reases. There is a significant relationship between gender andBMI in those who do not have body shape dissatisfaction andthose who have mild dissatisfaction (p<0.05). There is a sig-nificant difference between genders in terms of mood, fitnessand body weight control factors in food selection, and theaverage for women is higher than for men (p<0.05). As bodyshape dissatisfaction increases, the average mood factor infood selection increases. Age positively affects healthy ortho-rexia (p<0.05, ß=0.269). The level of body shape dissatisfaction positively affects orthorexia nervosa (ß=0.409, p<0.05).In the case of healthy orthorexia, there is a significant posi-tive relationship between food choice and health (ß=0.326,p<0.05), and a negative relationship between the sensoryattractiveness factor (ß=-0.248, p<0.05)...(AU)
