Fatores de risco cardiovascular em funconários de um Hospital Público da Cidade do Rio de Janeiro / Risk factors for cardiovascular in the employees of a Public Hospital in Rio de Janeiro City

Considerando-se a alta mortalidade por doenças cardiovasculares no Brasil, 31 por cento dos homens e 39 por cento das mulheres, e que a cidade do Rio de Janeiro é uma das que apresenta maior incidência no Brasil, o objetivo deste estudo foi avaliar o perfil dietético e antropométrico de 127 funcionários de um hospital público do Rio de Janeiro e outros determinantes do risco cardiovascular. A avaliação antropométrica considerou a mensuração da massa corporal, estatura e circunferência de cintura. O índice de massa corporal foi determinado. Para avaliação dietética foi utilizado um questionário de freqüência alimentar especificamente direcionado para alimentos ricos em sódio e gordura...