ABSTRACT
Managing the risks of accident in child with food allergy. Prevention of accidents in children with food allergy requires above all an elimination diet of the allergen(s). The family can be able to identify allergens by reading labels or be informed of composition by restaurants. Patient education should also include an explanation of the personalized action plan for management of an allergic reaction and procedures for administration of drugs. The Individualized Care Project is the reference document in school.
Prévention des risques d'accident chez l'enfant ayant une allergie alimentaire La prévention des accidents chez l'enfant ayant une allergie alimentaire passe avant tout par un régime d'éviction du ou des aliments incriminés. La famille doit savoir identifier les allergènes par la lecture des étiquettes ou en se faisant fournir la composition des plats en restauration ou dans les ventes à emporter. L'éducation thérapeutique doit aussi comporter l'explication du plan d'action personnalisé de gestion d'une réaction allergique ainsi que les modalités d'administration des médicaments. En milieu scolaire, le projet d'accueil individualisé permet de prévenir au mieux les accidents par la transmission d'informations à propos des modalités possibles de restauration, ainsi que des traitements à administrer si nécessaire.
