ABSTRACT
Se evaluó el consumo de alimentos de un grupo de levantadores de pesas de la preselección nacional, con el objetivo de conocer la ingesta de energía y algunos nutrientes en el período preparatorio del macrociclo de entrenamiento. La ingesta promedio fue aceptable en cuanto a energía, proteínas, grasas, carbohidratos y fósforo, pero fue deficiente en cuanto a hierro. Al comparar la ingesta promedio de energía obtenida mediante análisis químico de los alimentos y la estimada por medio de tablas de composición de alimentos, la diferencia encontrada no excedió el 1 %; hubo una correlación muy alta entre los valores hallados por ambos métodos
Subject(s)
Adolescent , Adult , Humans , Male , Energy Intake , Food Analysis , Eating , Weight LiftingABSTRACT
Se evaluó el consumo de alimentos de un grupo de levantadores de pesas de la preselección nacional, con el objetivo de conocer la ingesta de energía y algunos nutrientes en el período preparatorio del macrociclo de entrenamiento. La ingesta promedio fue aceptable en cuanto a energía, proteínas, grasas, carbohidratos y fósforo, pero fue deficiente en cuanto a hierro. Al comparar la ingesta promedio de energía obtenida mediante análisis químico de los alimentos y la estimada por medio de tablas de composición de alimentos, la diferencia encontrada no excedió el 1
; hubo una correlación muy alta entre los valores hallados por ambos métodos