Ocorrência de cepas de estafilococos coagulase positiva formadoras de colônias atípicas em ágar Baird-Parker em queijos maturados / Ocurrence of coagulase positive staphylococcus strains forming atypical colonies in Baird-Parker agar on ripened cheese

Avaliou-se a presença de cepas de estafilococos coagulase positiva formadoras de colônias atípicas em 16 queijos maturados de vários tipos comercializados na cidade de Lavras, MG 9Brasil). Diluiçöes apropriadas foram semeadas em ágar Barid-Parker e as colônias isoladas foram submetidas à coloraçäo de Gram e à provas de catalase, de oxidase, de coagulase, de termonucleares, de crescimento em aerobiose em anaerobiose e em presença de NaCl 15 por cento. Das 43 colônias atípicas avaliadas, 28 (65,1 por cento) foram confirmadas como estafilococos produtores de coagulase e 10 (23,3 por cento) identificadas como S. aureus. Colônias atípicas em ágar Baird-Parker obtidas de queijos maturados devem ser submetidas a testes para identificaçäo, pois podem corresponder a cepas produtoras de toxinas