SEPTICEMIA EN RENACUAJOS DE CRIADERO EN LA FASE PRE-METAMORFICA / SEPTICEMIA IN PRE-METAMORPHIC FARMED TADPOLES / SEPTICEMIA EM GIRINOS DE CRIAÇÃO NA FASE PRÉ-METAMÓRFICA

El presente trabajo describe un cuadro septicémico específico en renacuajos de rana toro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) en la fase pre-metamórfica. Fueron realizados estudios en tres ranarios comerciales del Estado de Goiás, incluyendo evaluación clínica, necropsias, análisis histopatológicos, microbiológicos, parasitológicos, moleculares y de microscopía electrónica de transmisión. Fue identificado un cuadro septicémico, con edemas, ascitis y señales nerviosas mediado por cocos Gram positivos. Las lesiones predominan en el hígado y riñones, pero también alcanzan otros órganos internos. La lesión es de tipo necrótico-degenerativo, con respuesta inflamatoria predominantemente de linfocitos mononucleares y formación de granulomas. La enfermedad puede ser considerada como una septicemia estreptocócica secundaria. No fue posible, en las condiciones de este estudio, determinar la causa primaria que antecede la invasión de los tejidos por los estreptococos, pero las condiciones de manejo intensivo aplicadas en los ranarios comerciales poseen un papel de importancia en la predisposición a las infecciones.

Herein we describe septicemic outbreaks affecting pre-metamorphic bullfrog tadpoles (Rana [Lithobates] catesbeiana Shaw, 1802). The survey was performed in three commercial frog farms located in Goiás State.  Clinical assessment and tadpole sampling for necropsy, histopathology, microbiology, parasitology, transmission electronic microscopy and molecular studies were performed. Septicemic outbreaks were characterized by edema, ascites and nervous signs. Main etiological agents identified were Gram-positive cocci. Lesions were more prevalent in liver and kidney, but they were also found in other internal organs. Typical lesions were degeneration and necroses associated to mononuclear lympohcytes and granuloma formation. The disease may be considered as a secondary streptococcal septicemia. It was not possible to determine the primary cause preceding tissue colonization by streptococci, but the intensive husbandry practices might have an important role.KEYWORDS: (Rana [Lithobates] catesbeiana); septicemia; streptococci; tadpoles.

O presente trabalho descreve um quadro septicêmico específico em girinos de rã touro (Rana [Lithobates] catesbeiana Shaw, 1802) na fase pré-metamórfica. Foram realizados estudos em três ranários comerciais do Estado de Goiás, incluindo avaliação clínica, necropsias, análises histopatológicas, microbiológicas, parasitológicas, moleculares e de microscopia eletrônica de transmissão. Foi identificado um quadro septicêmico, com edemas, ascite e sinais nervosos, mediado por cocos Gram-positivos. As lesões predominaram no fígado e rins, mas também alcançaram outros órgãos internos. A lesão foi de tipo necrótico-degenerativo, com resposta inflamatória predominantemente de linfócitos mononucleares e formação de granulomas. A doença pode ser considerada como uma septicemia estreptocócica secundária. Não foi possível, nas condições deste estudo, determinar a causa primária que antecede a invasão dos tecidos pelos estreptococos, mas as condições de manejo intensivo aplicadas nos ranários comerciais possuem um papel de importância na predisposição às infecções.PALAVRAS-CHAVE: estreptococos; girinos; (Rana [Lithobates] catesbeiana); septicemia.

Septicemia en renacuajos de criadero en la fase pre-metamorfica / Septicemia in pre-metamorphic farmed tadpoles / Septicemia em girinos de criação na fase pré-metamórfica

El presente trabajo describe un cuadro septicémico específico en renacuajos de rana toro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) en la fase pre-metamórfica. Fueron realizados estudios en tres ranarios comerciales del Estado de Goiás, incluyendo evaluación clínica, necropsias, análisis histopatológicos, microbiológicos, parasitológicos, moleculares y de microscopía electrónica de transmisión. Fue identificado un cuadro septicémico, con edemas, ascitis y señales nerviosas mediado por cocos Gram positivos. Las lesiones predominan en el hígado y riñones, pero también alcanzan otros órganos internos. La lesión es de tipo necrótico-degenerativo, con respuesta inflamatoria predominantemente de linfocitos mononucleares y formación de granulomas. La enfermedad puede ser considerada como una septicemia estreptocócica secundaria. No fue posible, en las condiciones de este estudio, determinar la causa primaria que antecede la invasión de los tejidos por los estreptococos, pero las condiciones de manejo intensivo aplicadas en los ranarios comerciales poseen un papel de importancia en la predisposición a las infecciones.

Herein we describe septicemic outbreaks affecting pre-metamorphic bullfrog tadpoles (Rana [Lithobates] catesbeiana Shaw, 1802). The survey was performed in three commercial frog farms located in Goiás State.  Clinical assessment and tadpole sampling for necropsy, histopathology, microbiology, parasitology, transmission electronic microscopy and molecular studies were performed. Septicemic outbreaks were characterized by edema, ascites and nervous signs. Main etiological agents identified were Gram-positive cocci. Lesions were more prevalent in liver and kidney, but they were also found in other internal organs. Typical lesions were degeneration and necroses associated to mononuclear lympohcytes and granuloma formation. The disease may be considered as a secondary streptococcal septicemia. It was not possible to determine the primary cause preceding tissue colonization by streptococci, but the intensive husbandry practices might have an important role.KEYWORDS: (Rana [Lithobates] catesbeiana); septicemia; streptococci; tadpoles.

O presente trabalho descreve um quadro septicêmico específico em girinos de rã touro (Rana [Lithobates] catesbeiana Shaw, 1802) na fase pré-metamórfica. Foram realizados estudos em três ranários comerciais do Estado de Goiás, incluindo avaliação clínica, necropsias, análises histopatológicas, microbiológicas, parasitológicas, moleculares e de microscopia eletrônica de transmissão. Foi identificado um quadro septicêmico, com edemas, ascite e sinais nervosos, mediado por cocos Gram-positivos. As lesões predominaram no fígado e rins, mas também alcançaram outros órgãos internos. A lesão foi de tipo necrótico-degenerativo, com resposta inflamatória predominantemente de linfócitos mononucleares e formação de granulomas. A doença pode ser considerada como uma septicemia estreptocócica secundária. Não foi possível, nas condições deste estudo, determinar a causa primária que antecede a invasão dos tecidos pelos estreptococos, mas as condições de manejo intensivo aplicadas nos ranários comerciais possuem um papel de importância na predisposição às infecções.PALAVRAS-CHAVE: estreptococos; girinos; (Rana [Lithobates] catesbeiana); septicemia.

Occurrence of Salmonella sp. in carcasses of broilers slaughtered and marketed in cities of state of Goiás, Brazil / Ocorrência de Salmonella sp. em carcaças de frangos abatidos e comercializados em municípios do estado de Goiás

The occurrence of Salmonella sp. in food has been a crucial topic of worldwide concern. Under this circumstances, the present study was undertaken to investigate the presence of Salmonella sp. In broilers young chickens slaughtered and commercialized in the State of Goiás. From July to December 2006, 363 chicken carcasses samples were collected from slaughterhouse inspected under the Federal Inspection Service. The samples were assayed by conventional bacteriological analysis, and the bacteria were isolated in 52 carcasses. Eleven sorovars and four antigenic formulas were found: Salmonella Albany, Salmonella Enteritidis, Salmonella Saintpaul, Salmonella Schwarzengrund, Salmonella Tennessee, Salmonella Infantis, Salmonella Mbandaka, Salmonella Panama, Salmonella Muenchen, Salmonella Emek, Salmonella Typhimurium, Salmonella enterica subspecies enterica 45:-:1,7, Salmonella enterica subspecies enterica 45:-:1,2, Salmonella enterica subspecies 4,5:-:-, and Salmonella enterica subspecies 6,7:-:-. As 14.32% of samples were Salmonella sp. Positive, these findings point out a risk to the public health, and also the contaminated chicken meats and their sub-products might be a hazard for food safety.

Salmonella sp. é freqüentemente isolada em alimentos de origem avícola, sendo uma das principais causas de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil, bem como representa risco à segurança alimentar no âmbito mundial. Por conseguinte, como forma de controle, o governo federal instaurou o monitoramento de carcaças de frangos quanto à presença do microrganismo. O presente estudo investigou a ocorrência de Salmonella sp. em carcaças de frangos abatidos e comercializados em municípios do estado de Goiás-GO, Brasil. Foram analisadas 363 amostras provenientes de abatedouros inspecionados pelo serviço de fiscalização federal, no período de julho a dezembro de 2006. Empregou-se a análise bacteriológica por metodologia convencional, recomendada pela Legislação Brasileira. A presença de Salmonella sp. foi constatada em 52 carcaças. Foram identificados 11 sorovares e quatro fórmulas antigênicas: Salmonella Albany, Salmonella Enteritidis, Salmonella Saintpaul, Salmonella Schwarzengrund, Salmonella Tennessee, Salmonella Infantis, Salmonella Mbandaka, Salmonella Panama, Salmonella Muenchen, Salmonella Emek, Salmonella Typhimurium, Salmonella enterica subespécie enterica 45:-:1,7, Salmonella entérica subespécie enterica 45:-:1,2, Salmonella enterica subespécie enterica 4,5:-:- e Salmonella enterica subespécie enterica 6,7:-:-. Observou-se a predominância de Salmonella Albany e verificou-se