Use of ozone and detergent for removal of pesticides and improving storage quality of tomato.

The efficiencies of two conventional domestic procedures (immersion in pure water and detergent solution at 0.25 and 1%) and two treatments using ozone (immersion in water with bubbling O3 and immersion in ozonated water, both at 1 and 3 mg L-1) were evaluated for the removal of residues of the fungicides azoxystrobin, chlorothalonil and difenoconazole in tomatoes. The fungicides were sprayed on the fruits at the recommended concentration for the crop. The residues in the tomatoes and in the washing solutions were determined by extraction with low-temperature partition techniques and analysis by gas chromatography. More concentrated solutions were more effective in removing pesticide residues. The water bubbled with ozone at 3 mg L-1 was the most efficient treatment for the removal of fungicides, reaching a reduction of 70-90% of the residues. However, the treatments with the lowest concentration of ozone had lower loss of fruit mass during storage.

Ozone treatment for pesticide removal from carrots: Optimization by response surface methodology.

The present study aimed to optimize ozone (O3) treatments, as gas and dissolved in water, to remove difenoconazole and linuron in carrots. We employed a central composite design to study three variables governing the efficacy of treatments: O3 concentration, temperature and treatment time. The temperature did not influence the efficacy of treatments. The removal percentage of pesticides increases with increases in ozone concentration and the time of treatment. O3 application promoted the removal of more than 80% of pesticides when the roots were exposed for approximately 120min at 5 and 10mgL-1, respectively, in treatments with O3 as gas and dissolved in water. After storage, pesticide removal was higher than 98% for difenoconazole and 95% for linuron. The degradation products from the pesticides resulting from treatment were monitored, but none were found. This is the first report demonstrating the removal of difenoconazole and linuron from carrots by ozone.

Meia-vida do diuron em solos com diferentes atributos físicos e químicos / Half - life of diuron in soils with different physical and chemical attributes

A distribuição e a dissipação dos herbicidas nos solos são processos dinâmicos e únicos para cada relação solo-herbicida. Neste trabalho, a meia-vida do diuron foi determinada em cinco solos (Latossolo Vermelho Amarelo, Latossolo Vermelho e Latossolo Amarelo), com diferentes valores de pH. As concentrações do diuron foram determinadas em amostras dos referidos solos coletadas em oito épocas (1, 8, 15, 22, 36, 66, 96 e 156 dias após a aplicação do herbicida na dose 3,0kg ha-1). Em uma parte dessas amostras, foi feita a quantificação do diuron por cromatografia líquida de alta eficiência e, na outra parte, os testes biológicos, visando à confirmação dos resultados das análises cromatográficas. Constatou-se que a persistência do diuron é dependente dos atributos físicos e químicos dos solos. Todavia, a correção do pH do solo favoreceu apenas a degradação do herbicida em solos arenosos com baixo teor de matéria orgânica. A meia-vida do diuron nos solos estudados variou de 40 a 91 após a sua aplicação, sendo maior no solo com maior teor de matéria orgânica. Esses resultados foram confirmados pelos testes biológicos que se mostraram eficientes e complementares às análises cromatográficas.

The distribution and dissipation of herbicides on soils are dynamic and unique processes for each soil-herbicide relation. In this research, the half-life of diuron was determined in five soils (Red-Yellow Latosol, Red Latosol, and Yellow Latosol), with different pH values. Diuron concentrations were determined in samples of each soil collected at eight different times (1, 8, 15, 22, 36, 66, 96 and 156 days after herbicide application at 3.0kg ha-1). Part of each soil sample was used to quantify diuron by high performance liquid chromatography. The other part of soil sample was used to do biological tests in order to confirm the results of chromatographic analysis. It was found that the persistence of diuron is dependent on the physical and chemical soil attributes. However, the correction of soil pH favored only herbicide degradation in sandy soils with low organic matter content. The half-life of diuron in soils ranged from 40 to 91 after its application and it was higher in soil with higher organic matter content. The biological tests confirmed these results and they were efficient and complementary to the chromatographic analysis.

Perfil lipídico tecidual de ratos alimentados com diferentes fontes lipídicas / Tissue lipid profile of rats fed with different lipid sources

OBJETIVO:Determinar se fontes lipídicas com diferentes razões de ácidos graxos insaturados e saturados (PUFA+MUFA)/SFA na dieta altera o perfil lipídico tecidual, a concentração de lipídios (mg/g) dos tecidos hepáticos e mesentérico e a digestibilidade lipídica. MÉTODOS: Foi realizada cromatografia gasosa para determinar o perfil de ácidos graxos nos tecidos hepático e adiposo de ratos alimentados com diferentes fontes lipídicas. O coeficiente de digestibilidade foi determinado a partir da relação entre a quantidade de lipídios consumidos e a quantidade fecal excretada. RESULTADOS:Diferentes fontes lipídicas (óleo de soja, manteiga, margarina e gorduras de porco e de peixe) não alteraram o coeficiente de digestibilidade e o peso hepático, mas alteraram a deposição de lipídios em todos os tecidos adiposos estudados. Não foi possível fazer a correlação direta entre o perfil dietário dos ácidos graxos não essenciais e sua deposição nos tecidos estudados, visto que a lipogênese de novo impede a identificação dos ácidos graxos dietários. CONCLUSÃO:Não foi constatada uma relação direta entre o perfil dietário dos ácidos graxos e sua deposição nos tecidos estudados, exceto para os ácidos graxos trans e linoléico (C18:2) que não são sintetizados no rato. Esses ácidos graxos apresentaram uma concentração tecidual diretamente proporcional àquela das fontes dietárias. Quanto à razão (PUFA+MUFA)/SFA, encontrada no tecido hepático dos diferentes grupos, observa-se que esta foi diretamente proporcional aos valores apresentados pelas fontes lipídicas dietárias. Entretanto, essa associação não foi observada nos tecidos adiposos analisados.

OBJECTIVE:To determine if lipid sources with different unsaturated to saturated fatty acid ratios, (PUFA+MUFA)/SFA in the diet alter the lipid profile of tissues, the lipid concentration (mg/g) of the hepatic and mesenteric tissues and the lipid digestibility. METHODS:Gas chromatography was used to determine the profile of fatty acids in the hepatic and adipose tissues of rats fed with different lipid sources. The digestibility coefficient was determined based on the ratio between lipid intake and excreted in the feces. RESULTS:Different lipid sources (soy oil, butter, margarine and pig and fish fat) did not alter the digestibility coefficient and the hepatic weight, but they altered the lipid deposition in all adipose tissue evaluated. No direct correlation was observed between dietary non-essential fatty acid profile and its deposition in the studied adipose tissues, because of de novo which impedes the identification of the dietary fatty acid. CONCLUSION:A direct relationship was not verified between the dietary fatty acid profile and its deposition in the studied adipose tissues, except for the trans and linoleic (C18:2) fatty acids which are not synthesized in the rat. The tissue concentration of these fatty acids was directly proportional to their dietary sources. The (PUFA+MUFA)/SFA ratio found in the hepatic tissue of the different groups, was directly proportional to the values presented in the dietary lipid sources. However, this association was not observed in the adipose tissue.

A formação e os efeitos das espécies reativas de oxigênio no meio biológico / The formation and the effects of the reactive oxygen species in biological media

O oxigênio é utilizado como aceptor final de elétrons pelos organismos aeróbicos, porque permite elevada produção de energia na respiração, em conseqüência de seu alto potencial eletroquímico. Entretanto, devido a sua configuração eletrônica, o oxigênio pode sofrer reduções parciais e levar à formação de radicais livres, de forma que as Espécies Reativas de Oxigênio (EROs) estão constantemente presentes nas células eucarióticas. Esta revisão aborda os aspectos químicos da formação de EROs, os principais sítios de produção no metabolismo humano, os seus efeitos fisiológicos como mensageiros secundários na transdução de sinais e as defesas antioxidantes do organismo humano. O rompimento do equilíbrio entre a geração de EROs e as defesas antioxidantes resulta no estresse oxidativo, o qual está associado a algumas condições patológicas.

Efeito de constituintes químicos extraídos do fruto de Rheedia gardneriana (bacuparí) sobre bactérias patogênicas / Effect of chemical constituents from the fruit of Rheedia gardneriana (bacupari) on pathogenic bacteria

Rheedia gardneriana (bacupari) é planta da família Clusiaceae, encontrada na região Amazônica. A espécie estudada foi coletada no Horto Botânico da Universidade Federal de Viçosa. O estudo químico do fruto (pericarpo) conduziu à identificação dos seguintes constituintes: mistura de sesquiterpenos, ácido oleanóico e epiclusianona. Estes foram avaliados quanto ao potencial bactericida ou bacteriostático em testes in vitro. A epi-clusianona e o ácido oleanóico mostraram atividade inibitória no crescimento de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes. A epi-clusianona inibiu o crescimento das fitobactérias Pseudomonas sp e Clavibacter michiganense subsp. michiganense