Composición corporal, hábitos alimentarios y actividad físicaen estudiantes universitarios. Lima-Perú / Body composition, eating habits and physical activity in university students. Lima-Perú

Introducción: En el contexto actual epidemiológico y nutricional urge el conocimiento acerca de los hábitos alimentarios, estilos de vida y condición nutricional de jóvenes universitarios.Objetivo: Identificar composición corporal, hábitos alimentarios y actividad física en universitarios.Materiales y Métodos: Estudio observacional - transversal (n=118). Las variables fueron: Edad, Sexo, Peso, Talla, IMC, Masa grasa corporal, Masa muscular esquelética, Grasa visceral, Circunferencia de cintura, hábitos alimentarios y de actividad física. Se usó balanza digital OMRON de impedancia bioeléctrica. El consumo de alimentos fuente de grasa, fruta, vegetales y fibra se obtuvo con el Cuestionario de tamizaje de Block. Se usó el International Physical Activity Questionnaire IPAQ corta, que evalúa la actividad física.Resultados: La masa muscular esquelética es mayor en varones (38%) que en mujeres (25%). Caso contrario se observó en el contenido de grasa corporal, en mujeres 37% y 24% en varones. Se encontró diferencia en el porcentaje de grasa corporal, mujeres (37%) y varones (24%). Todas estas diferencias son estadísticamente significativas (p-valor < 0.05). En hábitos alimentarios se evidenció que el 19% presentó dieta alta y muy alta en grasa y en cuanto al consumo de frutas, vegetales y fibra, se evidenció que menos del 1% presentó consumo normal. Respecto a actividad física, el 46% indicó realizar actividad física alta, 52% moderada y el 2.5% actividad baja. No se encontró diferencias estadísticamente significativas en cuanto a las variables de estudio según rangos de edad (< 19 años vs >=19 años).Conclusiones: La composición corporal permitió cuantificar las reservas corporales del organismo de los estudiantes, el porcentaje de estos componentes corporales fue variable y depende del sexo. Un bajo porcentaje de estudiantes presentaron adecuados consumos de frutas, vegetales y fibra, los hombres tienen un mayor nivel de actividad física.(AU)

Introduction: In the current epidemiological and nutri-tional context, knowledge about the eating habits, lifestyles,and nutritional conditions of young university students is ur-gently needed.Objective: To identify body composition, eating habits,and physical activity in university students. Materials and Methods: Observational-cross-sectionalstudy. The population consisted of university students between16 and 25 years of age (n = 118). The variables studied were:age, sex, weight, height, BMI, body fat mass, skeletal musclemass, visceral fat, waist circumference, dietary habits, andphysical activity. Body composition was measured by anthro-pometry and bioelectrical impedance. Food consumption wasobtained with the Block Screening Questionnaire. The shortInternational Physical Activity Questionnaire (IPAQ) was usedto assess physical activity. Chi-Square and T-Student tests wereused as hypothesis contrasts. To determine associations be-tween variables, a p-value <0.05 was considered statisticallysignificant.Results: Skeletal muscle mass was higher in males (38%)than in females (25%), while body fat was higher in females(37%) than in males (24%). These differences were statisti-cally significant. Regarding dietary habits, 19% had a diet highand very high in fat, and less than 1% had normal consump-tion of fruits, vegetables, and fiber. Regarding physical activity,46% indicated high physical activity, 52% moderate, and2.5% low activity. It was observed that men had more highphysical activity than women; however, women had moremoderate and low physical activity than men (p = 0.0299). Nostatistically significant differences were found for the studyvariables according to age ranges.Conclusions: Body composition was variable and sex-de-pendent. A minimum percentage of university students hadadequate intakes of fruits, vegetables, and fiber. Men had ahigher level of physical activity than women.(AU)

Valor diagnóstico de indicadores antropométricos para sobrepeso y obesidad / Diagnostic value of anthropometric indicators for overweight and obesity

La obesidad se define por un exceso de masa grasa, sin embargo, hay otros indicadores antropométricos que pueden ser útiles para el diagnóstico de sobrepeso u obesidad; Objetivo. Determinar la exactitud diagnóstica del índice de masa corporal (IMC), circunferencia de la cintura (CC) e índice de forma corporal (ABSI) para el diagnóstico de sobrepeso u obesidad en una población adulta del Ecuador. Materiales y métodos. Se desarrolló un estudio observacional de corte transversal en el que participaron 253 sujetos con edades entre 20 y 60 años. Se midió peso, estatura, circunferencia de la cintura y porcentaje de grasa corporal (PGC). Se correlacionó el PGC con IMC, CC y ABSI y se estableció la sensibilidad y especificidad de estos indicadores para el diagnóstico de sobrepeso u obesidad con curvas ROC. Resultados. El PGC fue menor en hombres que en mujeres (30,9 vs 41,87), ABSI y CC fue mayor en hombres que en mujeres (0,079 vs 0,075) y (99,76 vs 91,25) respectivamente. Se encontró una correlación positiva fuerte (≥0,75) entre el PGC e IMC y CC. En la curva ROC, el área bajo la curva más alta se observa para el IMC (0,949), mientras que el área más baja se observa para ABSI (0,395). Conclusión. El IMC es el indicador con mayor precisión diagnóstica de sobrepeso u obesidad. ABSI no sería un indicador útil en el diagnóstico de sobrepeso u obesidad(AU)

Obesity is defined by an excess of fat mass, however, there are other anthropometric indicators that can be useful for the diagnosis of overweight or obesity; Objetive. To determine the diagnostic accuracy of the body mass index (BMI), waist circumference (WC) and body shape index (ABSI) for the diagnosis of overweight or obesity in an adult population of Ecuador. Materials and methods. An observational cross-sectional study was carried out in which 253 subjects aged between 20 and 60 years participated. Weight, height, waist circumference and percentage body fat (PBF) were measured. The PBF was correlated with BMI, WC and ABSI and the sensitivity and specificity of these indicators were established for the diagnosis of overweight or obesity with ROC curves. Results. The PBF was lower in men than in women (30.09 vs 41.87), ABSI and CC were higher in men than in women (0.079 vs 0.075) and (99.76 vs 91.25) respectively. A strong positive correlation (≥0.75) was found between % body fat and BMI and WC. On the ROC curve, the area under the highest curve is observed for BMI (0.949), while the lowest area is observed for ABSI (0.395). Conclusion. The BMI is the indicator with the highest diagnostic precision of overweight or obesity. ABSI would not be a useful indicator in the diagnosis of overweight or obesity(AU)

Eating Habits and Sleep Quality during the COVID-19 Pandemic in Adult Population of Ecuador.

Confinement due to COVID-19 has brought important changes in people's lives as well as in their eating and resting habits. In this study we aimed at exploring the eating habits and sleep quality of the adult population of Ecuador during the mandatory confinement due to the COVID-19 pandemic. This is a cross-sectional study, which used an online survey that included questions about eating habits and sleeping habits in adults (n = 9522) between 18-69 years old. The Pittsburg sleep quality questionnaire validated for the Hispanic population was used, and questions about dietary habits. The statistical test Chi-square statistical test was used to analyze the data. The results show that sleep quality differs according to sex, being worse in women, both in all components of sleep quality and in the total score (p < 0.001). Women had greater changes in the habitual consumption of food compared to men (24.24% vs. 22.53%), and people between 18 and 40 years of age decreased their food consumption in relation to people >40 years (24.06% vs. 17.73%). Our results indicate that mandatory confinement due to the COVID-19 pandemic in Ecuador has generated changes in the eating habits and sleep quality in the adult population sampled, and these changes are more noticeable in women and young adults. These changes offer an important alert for the health system and further, advice for the implementation of future public health policies.

Estado nutricional antropométrico de niños menores de 5 años de la región interandina del Ecuador / Anthropometric nutritional status of children under 5 years of the inter-Andean region of Ecuador

FUNDAMENTOS: El Estado nutricional de la población infantil menor de 5 años es crucial para un buen desarrollo físico y cognitivo. El objetivo de esta investigación fue evaluar el estado nutricional antropométrico de niñas y niños menores de cinco años de la región interandina del Ecuador. MÉTODOS: Estudio observacional, retrospectivo, transversal, se recolectaron datos de 80.127 niños y niñas menores de 5 años atendidos en las Unidades Operativas de Salud de todas las provincias de la región interandina del Ecuador, se tomaron datos antropométricos y de identificación personal. RESULTADOS: Se encontró niños y niñas con retraso en talla en un 25,4%, siendo mayor en niños (27,34%) que en niñas (23,33%), presentando la prevalencia más alta la provincia de Chimborazo y en las edades comprendidas entre los 12 a 23 meses. Se encontró también problemas de sobrepeso y obesidad en un 5,8% siendo mayor en niños (6,53%) que en niñas (5,13%), presentando la prevalencia más alta la provincia de Imbabura (8,57%). CONCLUSIONES: El retraso en talla es un importante problema de salud pública. Además, coexisten problemas de sobrepeso y obesidad con tendencia creciente en la población de estudio

BACKGROUND: The nutritional status of children under 5 years old is crucial for an appropriate physical and cognitive development. The aim of this research was to evaluate the anthropometric nutritional status of girls and boys under five years old of the inter-Andean region of Ecuador. METHODS: An observational, retrospective, cross-sectional study was developed, data was collected from 80,127 children under 5 years old who are treated in the Operational Health Units of all the provinces of the inter-Andean region of Ecuador; anthropometric and personal identification data was collected from them. RESULTS: Boys and girls with low height were found in a 25.4%, being higher in boys (27.34%) than in girls (23.33%), presenting the highest prevalence in Chimborazo province and in the ages between 12 to 23 months. Problems like overweight and obesity were also found in 5.8%, being higher in boys (6.53%) than in girls (5.13%), with the highest prevalence in Imbabura province (8.57%). CONCLUSIONS: The low height in children is an important problem for public health. Moreover, problems of overweight and obesity coexist with increasing trend in the studied population

Valores de Hemoglobina y estado nutricional antropométrico: ecuación de predicción de estatura para niños ecuatorianos menores de 5 años / Hemoglobin values and anthropometric nutritional status: height prediction equation for Ecuadorian children under 5 years of age

INTRODUCCIÓN: La anemia en menores de 5 años puede llevar a consecuencias irreversibles si no se diagnostica y/o no se trata oportunamente, estas consecuencias incluye el retraso en el crecimiento. OBJETIVOS: Evaluar los valores de hemoglobina y el estado nutricional antropométrico en niños ecuatorianos menores de 5 años de edad y generar una ecuación de predicción de estatura a partir de los valores de hemoglobina. MÉTODOS: Estudio observacional. La población de estudio fue de 198 135 niños y niñas menores de 5 años de edad, atendidos en las Unidades Operativas de Salud de las 24 Provincias del Ecuador con información registrada en el Sistema Integrado de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SIVAN) del Ministerio de Salud Pública (MSP) durante el año 2017. Las variables estudiadas fueron: zona geográfica, sexo, edad, peso, longitud/talla, hemoglobina (Hb). Para el diagnóstico del estado antropométrico se utilizó los indicadores recomendados por la OMS-2006, Talla//Edad (T//E) é Índice de masa corporal//Edad (IMC//E). Se consideró anemia a cualquier valor de hemoglobina <11,0 g/dl. Los datos se analizaron utilizando los programas de computación: Anthro v1.0.4 para estado antropométrico y JMP v11 para análisis descriptivo, bivariado y modelación. RESULTADOS: La prevalencia nacional de anemia fue de 25,8%, la de baja talla para la edad fue de 19,8%, y la de sobrepeso/obesidad fue de 6,0%. Se generaron tres modelos de predicción de estatura incluyendo como variables explicativas, hemoglobina, edad, sexo y altitud geográfica. CONCLUSIONES: Se recomienda la ecuación: Estatura (cm) = 66,946002 - 0,329883 (Hb) + 0,762376 (Edad). Los resultados del uso de esta ecuación que predice la estatura, permitirán realizar correctivos pertinentes en el estado nutricional del niño, para mejorar su crecimiento lineal

INTRODUCTION: Anemia in children under 5 years of age can lead to irreversible consequences if it is not diagnosed and / or not treated promptly, these consequences include stunted growth. OBJECTIVES: To evaluate hemoglobin values and anthropometric nutritional status in Ecuadorian children under 5 years old and to generate a height prediction equation from the hemoglobin values. METHODS: Observational study. The study population was 198 135 boys and girls between 0 and 5 years of age, assisted in the Health Operational Units of the 24 Provinces of Ecuador with information registered in the Integrated Nutritional Surveillance System of the Ministry of Public Health during the year 2017. The variables studied were: geographical area, sex, age, weight, length / height, hemoglobin (Hb). For the diagnosis of anthropometric status, the indicators recommended by the WHO-2006, Height // Age (H //A) is Body mass index // Age (BMI // A). Anemia was considered at any hemoglobin value <11,0 g / dL. The data were analyzed using the computer programs: Anthro v1.0.4 for anthropometric status and JMP v11 for descriptive, bivariate and modeling analysis. RESULTS: The national prevalence of anemia was 25,8%, the decrease in age for age was 19,8% and the overweight / obesity was 6,0%. Three height prediction models were generated as explanatory variables, hemoglobin, age, sex and geographic altitude. CONCLUSIONS: The equation is recommended: Height (cm) = 66,946002 - 0,329883 (Hb) + 0,762376 (Age). The results of the use of this equation would allow to take pertinent corrective measures in the nutritional status of the child to improve their linear growth

NUTRI-HABI: Estado nutricional y hábitos alimentarios de estudiantes ingresantes a la Universidad Nacional Agraria La Molina. Perú / NUTRI-HABI: Nutritional status and eating habits of incoming students at the National Agrarian University La Molina. Peru

FUNDAMENTOS: La población universitaria es un grupo vulnerable siendo necesario conocer su estado nutricional y hábitos alimentarios, para permitan intervenciones alimentarias. El objetivo fue evaluar el estado nutricional y hábitos alimentarios de estudiantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina. MÉTODOS: Estudio observacional (n=102). Las Variables estudiadas fueron: edad, sexo, carrera profesional, índice de masa corporal, perímetro abdominal, hemoglobina, consumo de alimentos fuentes de grasa, fruta, vegetales y fibra. Se calculó número, porcentaje y medidas de tendencia central y dispersión, y la asociación entre variables. RESULTADOS:31,4% de estudiantes tenían exceso de peso, siendo mayor en hombres. El 27,5% de los estudiantes presentaban riesgo metabólico aumentado, siendo este mayor en mujeres. Se encontró una prevalencia de 21,7% de anemia en mujeres, mientras que en hombres no se observó(p < 0,01). El 58,8% de los estudiantes tenían una dieta baja en grasa, el 69,6% mantenía una dieta baja en frutas, vegetales y fibra; las mujeres presentaban un menor consumo de alimentos ricos en grasa, mientras que los hombres presentan menor consumo de frutas, vegetales y fibra. CONCLUSIONES: Se encontró una alta prevalencia de exceso de peso, riesgo metabólico aumentado y anemia, no se encontró anemia en hombres por lo que se concluye que la anemia se relaciona con el sexo. Los estudiantes tienen una dieta baja en grasa, frutas, vegetales y fibra

BACKGROUND: university population is a vulnerable group and exist need to know their nutritional status and dietary habits, whose results allow food interventions. The aim was to evaluate the nutritional status and eating habits of students of the National Agrarian University La Molina. METHODS: Observational study (n = 102). The variables studied were: age, sex, professional career, body mass index, abdominal perimeter, hemoglobin, food consumption sources of fat, fruit, vegetables and fiber. For variables number, percentage, measures of central tendency and dispersionwere calculated, as well asthe association between variables. RESULTS: 31.4% of students are overweight and it is higher in men. 27.5% of students have increased metabolic risk and it is higher in women. A prevalence of 21.7% of anemia was found in women; no anemia was found in men (p <0.01).58.8% of students have a low-fat diet, 69.6% have a low diet of fruits, vegetables and fiber; women present lower consumption of fat sources of food than men, while men have lower consumption of fruits, vegetables and fiber than women. CONCLUSIONS: We found a high prevalence of excess weight, increased metabolic risk and anemia, no anemia was found in men, so it is concluded that anemia is related to sex. Students have a diet low in fat, fruits, vegetables and fiber