Efecto del tamaño de partícula de la fibra en la dieta sobre la conducta ingestiva, digestión de nutrientes y suministro de proteína microbial al duodeno de bovinos / Effect of fiber particle on cattle ingestive behavior, nutrients digestion and duodenal microbial-N supply

El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del tamaño de la partícula de la fuente de fibra sobre digestabilidad aparente (DA) de la MS, MO y PC, conducta ingestiva (CI) y aporte de proteína microbial (APM). Se utilizaron 6 vacas (450±60.7 kg PV) Bos indicus x Bos Taurus canuladas en el rumen conmutativo 2 x 2. El experimento se realizó en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-Universidad Autónoma de Yucatán, Mérida, Yucatán, México. La dieta fue mixta forraje: concentrado (40:60). El forraje consistió en un heno con predominancia de zacate Jonson (Sorghum halapense). La diferencia en las dietas fue el tamaño de partícula del heno (36 g PC/kgMS) que fue molido con criba de 3 mm (pequeña, FP) y de 25 mm (grande, FG). El contenido de PC de la dieta fue 150 g/kg MS. La energía Metabolizante (9.3 MJ/kg MS) fue estimada a 1.5 veces el requerimiento de mantenimiento. Se midió la DA de la MS, MO y PC; la producción de saliva se estimó mediante la colecta de bolos. Se utilizó Polietilenglicol para determinar la cinética de líquidos. Se determinó el balance de nitrógeno (N) y la excreción de derivados de purina (DP) en orina. El efecto de la FP y FG sobre la DA de la MS, MO y PC, el balance de nitrógeno y la APM fue similar (P>0.05). La CI presentó mayor actividad de rumia (233 vs 159 min/d) y producción de saliva (74.17 vs 55.77 L/d) para la dieta con FG (P<0.05). No hubo efecto sobre la tasa de flujo y de recambio de líquidos. En conclusión, el tamaño de partícula afectó el tiempo de rumia. La digestabilidad de la MS, MO y PC, así como el APM al duodeno no mostró diferencias significativas entre las dietas.

The effect of fibre particle size on apparent digestibility, ingestive behaviour and microbial-N supply was investigated. Six Bos indicus x B. taurus cows (450 ± 60.7 kg LW) fitted with ruminal canulas were used in a 2 x 2 cross-over design. The diet was made of 40% roughage and 60% concentrate. The difference amongst them was the particle size of hay (36 g CP/kg DM) which was reduced to 3 mm (small particle) and 25 mm (large particle). Diets had 150g CP and 9.3 MJ /kg DM. Apparent digestibility of DM, OM and CP and N balance were measured. Saliva production was estimated via bolus collection at the rumen. PEG was used to measure rumen liquid kinetics. Microbial-N supply was assessed with the urinary purine derivatives technique. No effects were found due to particle size on DM, OM, CP and Microbial-N supply (P>0.05). Large particle size caused and increase on the time devoted for rumia (233 vs 159 min/d) and saliva production (74.17 vs 55.77 L/d) (P<0.05). However, liquid outflow rate and rumen turnover rate were not affected (P>0.05). It was concluded that fiber particle size can increase time devoted to rumia. However, apparent DM, OM and CP digestibility, as well as microbial-N supply are not affected.

Determinación de L-canavanina por cromatografía líquida de alta resolución en fase reversa y por colorimetría / Measurement of L-canavanine by reverse phase high performance liquid chromatography and by an spectrofotometric method

Introducción. Para estudiar la toxicidad y el efecto metabólico de la canavanina en animales o plantas se depende de la disponibilidad de métodos sensibles, específicos y rápidos de análisis. Materiales y métodos. Se desarrolló un método para medir la concentración de L-canavanina por cromatografía líquida en fase reversa utilizando DABS-C1 como agente de derivación y se compararon los resultados con aquellos obtenidos por colorimetría por el método de Rosenthal. Cinco muestras de canavalia fueron utilizadas para validar la técnica. Resultados y discusión. La derivación con DABS-C1 permitió la determinación de éste aminoácido sin interferencia con otros aminoácidos. No se encontraron diferencias entre las concentraciones de L-canavanina en granos de Canavalia ensiformis cuando se midió por estos 2 métodos. El análisis colorimétrico puede ser empleado como una herramienta confiable de primera elección. Debido al alto costo que involucra el análisis por HPLC deberá ser empleado cuando exista evidencia de interferencia en el método colorimétrico de compuesto y/o metabolitos presentes en la muestra