Alergia alimentaria: consideraciones sobre aspectos preventivos / Food allergy: preventive aspects

Todo alimento, como composición proteica, tiene posibilidad de generar una reacción adversa de base inmune. Hay alimentos considerados como de mayor poder de sensibilización como la leche de vaca, el huevo, el pescado, el trigo, la soja y los mariscos. La alergia alimentaria en la infancia se ve favorecida por diversos factores que contribuyen a su aparición; la maduración gradual del tracto digestivo es uno de ellos. Por otra parte, la tolerancia permite que un individuo desarrolle la capacidad de ingerir proteínas extrañas sin experimentar efectos adversos. El niño, cuando crece, adquiere esta capacidad que le permite consumir, dentro de ciertos límites, alimentos que en épocas tempranas desencadenaban fenómenos de hipersensibilidad. La leche humana, por sus características bioquímicas e inmunológicas, constituye el nutriente ideal del lactante, favoreciendo el proceso madurativo del enterocito y previniendo la sensibilización precoz del mismo a proteínas heterólogas. Los cuidados de la alimentación son importantes en niños de alto riesgo alérgico. Ciertos hechos son predictivos de alergia alimentaria severa: a) comienzo temprano de los síntomas en el lactante; b) sensibilización a varios alergenos alimentarios; c) manifestaciones en varios órganos o sistemas: piel, tracto gastrointestinal y vías aéreas; d) antecedentes familiares de terreno alérgico, en particular padres y hermanos. La exposición temprana aumenta la posibilidad de respuesta de hipersensibilidad a determinados alimentos. Puede ocurrir, incluso, una sensibilización intrauterina. La regla de oro, entonces, en la prevención de alergia alimentaria es evitar la exposición precoz del niño a alimentos de mayor poder sensibilizante. Es fundamental, en este aspecto, insistir en la alimentación materna. Si no se dispone de la misma deben emplearse fórmulas con proteínas modificadas, siendo recomendables los hidrolizados proteicos con una buena fragmentación de la molécula natural. En los primeros meses de vida las fórmulas en base a proteínas aislada de soja no constituyen la primera elección. La introducción de alimentos sólidos debe ser gradual y escalonada postergándose la inclusión de aquellos alimentos con mayor capacidad de sensibilización como el trigo, el huevo y el pescado

Alergia alimentaria: consideraciones sobre aspectos preventivos / Food allergy: preventive aspects

Todo alimento, como composición proteica, tiene posibilidad de generar una reacción adversa de base inmune. Hay alimentos considerados como de mayor poder de sensibilización como la leche de vaca, el huevo, el pescado, el trigo, la soja y los mariscos. La alergia alimentaria en la infancia se ve favorecida por diversos factores que contribuyen a su aparición; la maduración gradual del tracto digestivo es uno de ellos. Por otra parte, la tolerancia permite que un individuo desarrolle la capacidad de ingerir proteínas extrañas sin experimentar efectos adversos. El niño, cuando crece, adquiere esta capacidad que le permite consumir, dentro de ciertos límites, alimentos que en épocas tempranas desencadenaban fenómenos de hipersensibilidad. La leche humana, por sus características bioquímicas e inmunológicas, constituye el nutriente ideal del lactante, favoreciendo el proceso madurativo del enterocito y previniendo la sensibilización precoz del mismo a proteínas heterólogas. Los cuidados de la alimentación son importantes en niños de alto riesgo alérgico. Ciertos hechos son predictivos de alergia alimentaria severa: a) comienzo temprano de los síntomas en el lactante; b) sensibilización a varios alergenos alimentarios; c) manifestaciones en varios órganos o sistemas: piel, tracto gastrointestinal y vías aéreas; d) antecedentes familiares de terreno alérgico, en particular padres y hermanos. La exposición temprana aumenta la posibilidad de respuesta de hipersensibilidad a determinados alimentos. Puede ocurrir, incluso, una sensibilización intrauterina. La regla de oro, entonces, en la prevención de alergia alimentaria es evitar la exposición precoz del niño a alimentos de mayor poder sensibilizante. Es fundamental, en este aspecto, insistir en la alimentación materna. Si no se dispone de la misma deben emplearse fórmulas con proteínas modificadas, siendo recomendables los hidrolizados proteicos con una buena fragmentación de la molécula natural. En los primeros meses de vida las fórmulas en base a proteínas aislada de soja no constituyen la primera elección. La introducción de alimentos sólidos debe ser gradual y escalonada postergándose la inclusión de aquellos alimentos con mayor capacidad de sensibilización como el trigo, el huevo y el pescado (AU)

Cystic fibrosis: frequency of delta f508 and g542x mutations in Cordoba, Argentina.

Using Polymerase Chain Reaction (PCR) based techniques we analyzed the frequency and genotypic distribution of two mutations (delta F508 and G542X) that produce Cystic Fibrosis. The study was carried out in 19 non-related patients (38 chromosomes) born in the Province of Córdoba. The distribution of genotypes showed the presence of 8 homozygote patients delta F508/delta F508, 2 individuals with non-determined mutations (X/X) and 9 compound heterozygotes (delta F508/X). The mutation G542X was not found. The mutation delta F508 was detected in 25 chromosomes resulting in an incidence of 66%.

[Hyperbaric oxygen therapy in acute carbon monoxide poisoning. Illustration of a treatment protocol]. / L'ossigenoterapia iperbarica nell'avvelenamento acuto da monossido di carbonio. Illustrazione di un protocollo di trattamento.

After a brief digression on the etiopathogenesis of carbon monoxide poisoning, the paper underlines the importance of the timely use of hyperbaric oxygen treatment not only to impede the immediate effects of CO, but also to reduce the incidence of neurological complications. The paper illustrates the paroxysm protocol and hyperbaric oxygen treatment protocol used by the Authors.

[Nimesulide in the treatment of postoperative pain in minor orthopedic surgery]. / La nimesulide nel trattamento del dolore postoperatorio in chirurgia ortopedica minore.

The study assesses the effect of Nimesulide in the treatment of post-operative pain in minor orthopedic surgery. Twenty-five patients who had received regional peridural or subarachnoid anesthesia were included in the study. After a variable interval of 60 to 90 minutes, the average level of pain, evaluated using a "pain score", was considerably reduced. This effect lasted for an average of 360 +/- 120 minutes. There were minimum side-effects.

Multicore disease. Report of a case with lack of fibre type differentiation.

A six year old boy had congenital hypotonia and nonprogressive proximal muscular weakness, with mild abnormalities in the E. M. G. and normal serum enzyme levels. There was lack of fibre type differentiation in the quadriceps muscle biopsy. The fibres had high oxidative enzyme activity and low ATPase 9.4 activity. In almost every fibre there were multiple areas of focal decrease of oxidative enzyme activity, resembling in few of them the lesion described in Central Core Disease. There was abscence of mitochondria and disorganization of the sarcomere with streaming of the Z line within the lesions. The clinical and histological observations have close similarity to the cases first described by A. G. Engel et al. in 1971 as "Multicore Diseases" and to other similar reported cases.