Parâmetros de qualidade físico-químicos e avaliação da atividade antioxidante de folhas de Plectranthus barbatus Andr. (Lamiaceae) submetidas a diferentes processos de secagem / Quality of the leaves of Plectranthus barbatus Andr. (Lamiaceae) dried in solar dryer and oven

RESUMO O presente trabalho descreve a composição físico-química, a avaliação da atividade antioxidante pelo método de sequestro de radicais livres DPPH, determinação de flavonoides e de fenóis totais dos extratos etanol, acetona e aquoso de Plectranthus barbatus Andr. (Lamiaceae), desidratadas em secador solar e em estufa de circulação de ar a 60 oC. Os valores de atividade de água encontrados para as duas secagens foram inferiores ao mínimo necessário para o crescimento e produção de toxina de patógenos de importância alimentar. Os resultados das análises físico-químicas demonstraram que ambos os processos mostraram-se eficientes na desidratação de P. barbatus. Os resultados demonstraram que os extratos acetona (estufa) e etanol (estufa e secador solar) foram os que apresentaram maior conteúdo de fenóis totais. O extrato etanólico (estufa) apresentou maior quantidade de flavonoides e melhor potencial antioxidante (IC50 = 75,71 ± 10,57 µg mL-1).

ABSTRACT This paper describes the physicochemical composition, the evaluation of the antioxidant activity by free DPPH radicals using the scavenging method, the determination of flavonoids and total phenolic compounds of ethanol, acetone and aqueous extracts of the medicinal plant Plectranthus barbatus Andr. (Lamiaceae), dehydrated in solar dryer and circulation oven at 60 °C. Water activity rates for two drying methods were below the minimum necessary for growth and toxin production of important food pathogens. Physicochemical results showed that both processes were effective in the dehydration of P. barbatus. The results demonstrated that the acetone (over) and ethanol (over and solar dryer) extracts showed the highest content of total phenols. The ethanol extract (over) showed the highest amount of flavonoids and better antioxidant activity (75.71 ± 10.57 µg L-1).

Salvia officinalis L. coverage on plants development / Cobertura de Salvia officinalis L. no desenvolvimento de plantas

ABSTRACT Medicinal plants with essential oils in their composition havetypicallybeen shown to be promising in plant control. Sage (Salvia officinalis L.) is cited for its allelopathic effects. This study evaluated the allelopathic potential of dried sage leaves in vegetation, soil and the development of Lycopersicon esculentum Mill. (tomato), Panicum maximum Jacq. (guinea grass) and Salvia hispanica L. (chia) plants. Three seedlings were transplanted seven days after germination in 1 kg plastic containers with soil, in a greenhouse. The grinded dry mass of sage was placed at rates of 3.75; 7.5 15 t ha-1, and a control (no mass). After 30 days, the chlorophyll index of tomato and guinea grass plants were inhibited with 7.5 and 15 t ha-1 sage cover crops. Tomato shoot length was inhibited in all tested rates, and guinea grass plants showed some reduction in growth when using the highest rate of sage mass (15 t ha-1). The dry mass of tomato and guinea grass plants was reduced when using the15 t ha-1, and 7.5 and 15 t ha-1 of sage cover crops, respectively. It can be concluded that there was some effect of sage coverage on the soil in tomato and guinea grass, but no effect was observed on chia plants.

RESUMO As plantas medicinais que apresentam óleos essenciais em sua composição normalmente têm se mostrado promissoras no controle de plantas. A sálvia (Salvia officinalis L.) é citada por seus efeitos alelopáticos. Assim, esse estudo avaliou o potencial alelopático das folhas secas de sálvia na cobertura vegetal, no solo, sobre o desenvolvimento das plantas de Lycopersicon esculentum Mill. (tomate), Panicum maximum Jacq. (capim mombaça) e Salvia hispanica L. (chia). Três plântulas foram transplantadas, sete dias após germinação, em vasos plásticos de 1 kg, com terra, em casa de vegetação. Sobre elas foi disposta a massa seca triturada de sálvia nas proporções 3,75; 7,5 e 15 t ha-1, além da testemunha (sem massa). Após 30 dias, o teor de clorofila das plantas de tomate e capim mombaça foi inibido com 7,5 e 15 t ha-1 de sálvia em cobertura. O comprimento da parte aérea do tomate foi inibido em todas as proporções testadas e as plantas de capim mombaça apresentaram redução do crescimento quando se utilizou 15 t ha-1 de sálvia como cobertura. A massa seca das plantas de tomate e capim mombaça reduziu com o uso de 15 t ha-1 e, 7,5 e 15 t ha-1 de sálvia como cobertura, respectivamente. Finalmente, pode-se concluir que houve efeito da sálvia em cobertura sobre o solo em tomate e capim mombaça, mas não houve efeito da mesma sobre as plantas de chia.

Composição centesimal, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de Morinda citrifolia Linn (noni) cultivados no Paraná / Proximate composition, bioactive compounds and antioxidant activity of fruits of Morinda citrifolia L. (noni) cultivated in Paraná, Brazil

O fruto de noni (Morinda citrifolia L.) é consumido há milênios na medicina popular polinésia devido aos benefícios nutricionais e terapêuticos. O consumo de noni em outros países, incluindo o Brasil, cresceu vertiginosamente nos últimos anos em decorrência das atividades biológicas atribuídas a ingestão do suco da fruta, principalmente pela propriedade anticâncer. Contudo, a composição química da planta, que está relacionada com suas propriedades biológicas, é determinada pelo seu local de origem, e por influência do clima e do solo onde é cultivada. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo analisar a polpa extraída de frutos maduros de noni cultivados em Maringá-PR. A análise da polpa in natura apresentou 89,16% de umidade, 0,75% de cinzas, 2,10% de proteínas, 2,19% de lipídios e 5,81% de carboidratos. Dos compostos bioativos, foram analisados antocianinas (1,39 mg.100 g-1 polpa), flavonoides amarelos (13,01 mg.100 g-1 polpa), carotenóides (0,45 mg.100 g-1 polpa) e vitamina C (12,16 mg.100 g-1 polpa). Para fenólicos totais e atividade antioxidante foram preparados diferentes extratos, sendo que os maiores teores de fenólicos totais foram encontrados no extrato aquoso (1143,56 mg equivalente de ácido gálico (EAG).100 g-1), seguido do extrato etanólico (966,96 mg EAG.100 g-1), metanol/acetona (820,88 mg EAG.100 g-1) e metanólico (306,33 mg EAG.100 g-1). Os melhores resultados para antioxidantes, determinado pelo EC50 - concentração do extrato necessária para reduzir 50% do radical DPPH, foram encontrados nos extratos metanol/acetona (EC50 de 25,18 mg.mL-1) e metanólico (EC50 de 25,96 mg.mL-1). A atividade antioxidante dos frutos pode estar relacionada com o conteúdo de vitamina C, uma vez que os extratos com um menor conteúdo de fenóis totais foram aqueles que apresentaram menores valores de EC50.

The noni fruit (Morinda citrifolia L.) has been consumed for millennia in the Polynesian folk medicine because of its nutritional and therapeutic benefits. The consumption of the noni fruit in other countries, including Brazil, has increased in recent years because of the biological activities attributed to the ingestion of noni juice, especially the anticancer effect. However, the chemical composition of the plant, which is related to its biological properties, is determined by its geographical origin and is influenced by climate and soil. Therefore, this study aimed to analyze the pulp extracted from noni fruit grown in Maringá, state of Paraná, Brazil. The fresh pulp analysis showed 89.16% of moisture, 0.75% of ash, 2.10% of protein, 2.19% of fat and 5.81% of carbohydrates. The bioactive compounds analyzed were anthocyanins (1.39 mg.100 g-1 pulp), yellow flavonoids (13.01 mg.100 g-1 pulp), carotenoids (0.45 mg.100 g-1 pulp) and vitamin C (12.16 mg.100 g-1 pulp). For the analysis of total phenols and antioxidant activity, different extracts were prepared. The highest total phenolic contents were found in the aqueous extract (1143.56 mg EAG.100 g-1), followed by the ethanol extract (966.96 mg EAG.100 g-1), methanol/acetone extract (820.88 mg EAG.100 g-1) and methanol extract (306.33 mg EAG.100 g-1). The results for the antioxidant capacity were determined by the EC50, which is concentration of extract required to reduce 50% of the DPPH radical. The best results for the antioxidant capacity were found in the methanol/acetone extract (EC50 of 25.18 mg.mL-1) and in the methanol extract (EC50 of 25.96 mg.mL-1). The antioxidant activity of the fruit may be related to its vitamin C content, since the extracts with lower total phenolic content were those that had lower EC50 values.