Energy and protein requirements of crossbred cattle in feedlot / Exigências energéticas e proteicas de bovinos mestiços em confinamento

The objective of this study is to predict the energy and protein requirements of crossbred dairy cattle in feedlot. The study was conducted at the Unidade Acadêmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brazil with 30 bulls with a body weight of 339.1 ± 35.4 kg. Five animals were slaughtered at the end of the adaptation period to serve as the reference group; the remainder of the animals was slaughtered after 112 days. The latter group was randomly allocated to receive five treatments: 0, 17, 34, 51 and 68% of concentrate in the feed using a completely randomized design. The dietary intake of the animals that were not given concentrate was restricted to 1.5% of their body weight; these animals composed the group fed for maintenance. The body composition and empty body weight (EBW) were estimated by means of the comparative slaughter method and full dissection of a half-carcass. The results showed that for crossbred dairy bulls in confinement, the net and metabolizable energy requirements were 86.49 and 138 kcal EBW-0.75 day-1, respectively, and the efficiency of use of metabolizable energy for maintenance and gain were 62.67% and 31.67%, respectively. The net energy (NEg) and net protein (NPg) requirements for gain can be estimated using the following equations, respectively: NEg= 0.0392*EBW0.75*EBWG1.0529 and NPg= 242.34 x EBWG - 23.09 x RE. The efficiency of use of metabolizable protein for gain was 25.8%, and the protein requirement for maintenance was 2.96 g EBW-0.75 day-1. The rumen degradable protein can supply 62.44% of the crude protein requirements of feedlot dairy crossbred bulls with a body weight of 450 kg while gaining 1 kg day-1.(AU)

Com o objetivo de predizer as exigências energéticas e proteicas de bovinos mestiços leiteiros em confinamento, este trabalho foi conduzido na Unidade Acadêmica de Serra Talhada da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Foram utilizados 30 machos não castrados, com peso corporal inicial de 339,1 ± 35,4 kg. Cinco animais foram abatidos após período de adaptação, compondo o grupo referência, e o restante foi abatido após 112 dias. Os remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em cinco tratamentos: 0, 17, 34, 51 e 68% de concentrado na ração, em delineamento inteiramente casualizado. Os bovinos que não receberam concentrado tiveram seu consumo restrito para 1,5% do seu peso corporal, compondo o grupo de animais alimentados ao nível de mantença. A composição corporal e o peso de corpo vazio (PCVZ) foram obtidos pela técnica do abate comparativo e dissecação completa da meia carcaça. Para bovinos mestiços leiteiros, não castrados, confinados, as exigências líquida e metabolizável de energia para mantença foram de 86,49 e 138 kcal PCVZ-0,75 dia-1, respectivamente, enquanto que as eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM) para mantença e ganho foram de 62,67 e 31,67%, respectivamente. Já as exigências líquidas de energia (ELg) e proteina (PLg) para ganho, podem ser estimadas a partir das seguintes equações: ELg = 0,0392*PCVZ0,75*GPCVZ1,0529e PLg = 242,34 × GPCVZ - 23,09 × ER, respectivamente. A eficiência do uso da proteína metabolizável para ganho foi de 25,8% enquanto que as exigências de proteína para mantença foram 2,96 g PCVZ-0,75 dia-1. A proteína degradável no rúmen pode suprir 62,44% das exigências em proteína bruta de bovinos mestiços leiteiros, machos não castrados, em confinamento, com peso corporal de 450 kg e ganho de 1 kg dia-1.(AU)

Energy and protein requirements of crossbred cattle in feedlot / Exigências energéticas e proteicas de bovinos mestiços em confinamento

The objective of this study is to predict the energy and protein requirements of crossbred dairy cattle in feedlot. The study was conducted at the Unidade Acadêmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brazil with 30 bulls with a body weight of 339.1 ± 35.4 kg. Five animals were slaughtered at the end of the adaptation period to serve as the reference group; the remainder of the animals was slaughtered after 112 days. The latter group was randomly allocated to receive five treatments: 0, 17, 34, 51 and 68% of concentrate in the feed using a completely randomized design. The dietary intake of the animals that were not given concentrate was restricted to 1.5% of their body weight; these animals composed the group fed for maintenance. The body composition and empty body weight (EBW) were estimated by means of the comparative slaughter method and full dissection of a half-carcass. The results showed that for crossbred dairy bulls in confinement, the net and metabolizable energy requirements were 86.49 and 138 kcal EBW-0.75 day-1, respectively, and the efficiency of use of metabolizable energy for maintenance and gain were 62.67% and 31.67%, respectively. The net energy (NEg) and net protein (NPg) requirements for gain can be estimated using the following equations, respectively: NEg= 0.0392*EBW0.75*EBWG1.0529 and NPg= 242.34 x EBWG - 23.09 x RE. The efficiency of use of metabolizable protein for gain was 25.8%, and the protein requirement for maintenance was 2.96 g EBW-0.75 day-1. The rumen degradable protein can supply 62.44% of the crude protein requirements of feedlot dairy crossbred bulls with a body weight of 450 kg while gaining 1 kg day-1.

Com o objetivo de predizer as exigências energéticas e proteicas de bovinos mestiços leiteiros em confinamento, este trabalho foi conduzido na Unidade Acadêmica de Serra Talhada da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Foram utilizados 30 machos não castrados, com peso corporal inicial de 339,1 ± 35,4 kg. Cinco animais foram abatidos após período de adaptação, compondo o grupo referência, e o restante foi abatido após 112 dias. Os remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em cinco tratamentos: 0, 17, 34, 51 e 68% de concentrado na ração, em delineamento inteiramente casualizado. Os bovinos que não receberam concentrado tiveram seu consumo restrito para 1,5% do seu peso corporal, compondo o grupo de animais alimentados ao nível de mantença. A composição corporal e o peso de corpo vazio (PCVZ) foram obtidos pela técnica do abate comparativo e dissecação completa da meia carcaça. Para bovinos mestiços leiteiros, não castrados, confinados, as exigências líquida e metabolizável de energia para mantença foram de 86,49 e 138 kcal PCVZ-0,75 dia-1, respectivamente, enquanto que as eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM) para mantença e ganho foram de 62,67 e 31,67%, respectivamente. Já as exigências líquidas de energia (ELg) e proteina (PLg) para ganho, podem ser estimadas a partir das seguintes equações: ELg = 0,0392*PCVZ0,75*GPCVZ1,0529e PLg = 242,34 × GPCVZ - 23,09 × ER, respectivamente. A eficiência do uso da proteína metabolizável para ganho foi de 25,8% enquanto que as exigências de proteína para mantença foram 2,96 g PCVZ-0,75 dia-1. A proteína degradável no rúmen pode suprir 62,44% das exigências em proteína bruta de bovinos mestiços leiteiros, machos não castrados, em confinamento, com peso corporal de 450 kg e ganho de 1 kg dia-1.

Desempenho e rendimento de carcaça de novilhos mestiços leiteiros submetidos a dietas com diferentes níveis de concentrado

Objetivou-se investigar a influência do fornecimento de dietas com crescentes níveis de concentrado (17,0; 34,0; 51,0; 68,0) sobre consumo, digestibilidade, desempenho, características físicas e de comercialização da carcaça de 25 novilhos mestiços de raças leiteiras, sem grau de sangue definido, em confinamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado. Os dados foram submetidos a análises de variância e regressão. O consumo de matéria seca (CMS) aumentou linearmente; o consumo dos demais consumos dos nutrientes seguiu o mesmo comportamento, com exceção dos consumos de fibra em detergente neutro e ácido (FDN e FDA), que foram influenciados linear e negativamente. Foi verificada influência linear, altamente significativa (P>0,001), e positiva para os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, (MS), FDN, proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), matéria orgânica (MO) e carboidratos não fibrosos (CNF). Os pesos corporais finais (PCF) não foram influenciados. No entanto, os ganhos de peso total e médio diário acrescentaram 1,16 Kg e 9,90 g para cada aumento de 1% de concentrado, respectivamente. O peso de corpo vazio (PCVZ), peso de carcaça quente (PCARQ) e peso de carcaça fria (PCARF) responderam linearmente ao aumento de concentrado. Os rendimentos de carcaça quente (RCARQ); rendimento de carcaça fria (RCARF); ganhos de peso corporal vazio (GPCVZ) e de carcaça (GCAR) também foram influenciados positiva e linearmente, da mesma forma que a eficiência de deposição de carcaça (EDCAR) e taxa de deposição de carcaça (TXCAR). O acréscimo dos níveis de concentrado aumentou o consumo e digestibilidade da matéria seca e demais nutrientes, melhorando a eficiência alimentar, o desempenho e as características físicas da carcaça, no entanto, influenciando linear e negativamente o retorno econômico.