Intuitive eating and body appreciation in type 2 diabetes.

Our objective was to explore the socio-demographic, clinical, and nutritional factors of body appreciation in type 2 diabetics. This is a cross-sectional observational study with 179 adults and older adults (60 ± 10 years old). Most of the sample was female (n = 133; 74.3%). Through logistic regression analysis, it was observed that being perceived as overweight was associated with a 91.6% lower chance of being satisfied with one's body. Trusting hunger and satiety cues doubled the chances of body satisfaction. Thus, eating more intuitively, attending to the signs of hunger and satiety, is associated with greater body satisfaction in type 2 diabetics.

Boas práticas de manipulação e qualidade microbiológica de alimentos do comércio ambulante / Good manipulation practices and microbiological quality of foods of street food

Comércios ambulantes de alimentos são estabelecimentos que comercializam alimentos nas ruas prontos para o consumo. Devido às condições de manipulação e comercialização, os alimentos vendidos podem representar riscos à saúde pública. Este trabalho objetivou avaliar as condições higienicossanitárias de comércios ambulantes de alimentos nos municípios de Serra e Vitória – ES, bem como a sua qualidade microbiológica. Foi utilizada uma lista de verificação de boas práticas de manipulação de alimentos baseada na RDC ANVISA 216/04 e foram coletadas amostras de alimentos para análises microbiológicas, que seguiram o preconizado na RDC ANVISA 12/2001. Foram avaliados 200 comércios, na qual 58,5% foram classificados como ruins. Foram coletadas 63 amostras de alimentos, na qual 57,1% apresentaram limites de contaminação acima do permitido pela legislação. Concluiu-se que o comércio ambulante ainda é uma fonte potencial de transmissão de doenças através dos alimentos.