Physical characterization of um-cajá genotypes fruits (Spondias sp. ) / Caracterização físico de frutos de genótipos de umbu-cajazeiras (Spondias sp. )

The umbu-cajá is a spontaneous occurrence of fruit trees in the semi-arid Northeast, where their fruit is harvested in an explorative method. This work aimed to evaluate the quality of umbu-Brazil (Spondias sp.), from different genotypes, through physical characterization. The harvest was carried out in Iguatu, CE, in the month of March 2007, and the fruit was removed with the help of a hook, at the stage of commercial maturity, where the sign of maturity was the yellow orange color of the peel. The 20 genotypes of following parameters were evaluated: fresh mass, diameter, size, yield (peel+pulp), and fi rmness of pulp. Variation was observed among genotypes for all twenty physical characteristics evaluated. The fruits of the genotypes evaluated and harvested at maturity (yellow orange peel) presented a mean value of 2.36 pulp fi rmness, diameter of 27.32 mm, size of 30.36 mm, fresh mass from 14.51 g and an excellent yield of pulp (above 80%) highlighting P5, P15, P17, this factor of great importance for processing.

A umbu-cajazeira é uma árvore frutífera de ocorrência espontânea no semi-árido nordestino, onde seus frutos são explorados de forma extrativista. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de frutos de umbu-cajazeiras (Spondias sp.), oriundos de diferentes genótipos, por meio de caracterização física. A colheita foi realizada em Iguatu, CE, no mês de março de 2007, sendo os frutos retirados com auxílio de um gancho, no estádio de maturação comercial, onde o indicativo de maturidade era a cor amarela alaranjada da casca. Os 20 genótipos foram avaliados quanto: massa fresca, diâmetro, comprimento, rendimento (polpa+casca) e fi rmeza da polpa. Observou-se variação entre os 20 genótipos, para todas as características físicas avaliadas. Os frutos dos genótipos avaliados, colhidos no estádio de maturação comercial (casca amarela alaranjada) apresentaram valor médio de firmeza da polpa de 2,36 N, diâmetro de 27,32 mm, comprimento de 30,36 mm, massa fresca de 14,51 g e um excelente rendimento de polpa (acima de 80%) destacando os genótipos P5, P15 e P17, fator este de grande importância para o processamento.

Physical characterization of um-cajá genotypes fruits (Spondias sp. ) / Caracterização físico de frutos de genótipos de umbu-cajazeiras (Spondias sp. )

The umbu-cajá is a spontaneous occurrence of fruit trees in the semi-arid Northeast, where their fruit is harvested in an explorative method. This work aimed to evaluate the quality of umbu-Brazil (Spondias sp.), from different genotypes, through physical characterization. The harvest was carried out in Iguatu, CE, in the month of March 2007, and the fruit was removed with the help of a hook, at the stage of commercial maturity, where the sign of maturity was the yellow orange color of the peel. The 20 genotypes of following parameters were evaluated: fresh mass, diameter, size, yield (peel+pulp), and fi rmness of pulp. Variation was observed among genotypes for all twenty physical characteristics evaluated. The fruits of the genotypes evaluated and harvested at maturity (yellow orange peel) presented a mean value of 2.36 pulp fi rmness, diameter of 27.32 mm, size of 30.36 mm, fresh mass from 14.51 g and an excellent yield of pulp (above 80%) highlighting P5, P15, P17, this factor of great importance for processing.(AU)

A umbu-cajazeira é uma árvore frutífera de ocorrência espontânea no semi-árido nordestino, onde seus frutos são explorados de forma extrativista. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de frutos de umbu-cajazeiras (Spondias sp.), oriundos de diferentes genótipos, por meio de caracterização física. A colheita foi realizada em Iguatu, CE, no mês de março de 2007, sendo os frutos retirados com auxílio de um gancho, no estádio de maturação comercial, onde o indicativo de maturidade era a cor amarela alaranjada da casca. Os 20 genótipos foram avaliados quanto: massa fresca, diâmetro, comprimento, rendimento (polpa+casca) e fi rmeza da polpa. Observou-se variação entre os 20 genótipos, para todas as características físicas avaliadas. Os frutos dos genótipos avaliados, colhidos no estádio de maturação comercial (casca amarela alaranjada) apresentaram valor médio de firmeza da polpa de 2,36 N, diâmetro de 27,32 mm, comprimento de 30,36 mm, massa fresca de 14,51 g e um excelente rendimento de polpa (acima de 80%) destacando os genótipos P5, P15 e P17, fator este de grande importância para o processamento.(AU)

Storage of white chrysanthemum under room conditions using preservative solutions / Armazenamento de crisântemos brancos sob condição ambiente utilizando soluções conservantes

The objective of this work was to evaluate the effect of preservative solutions on the maintenance of postharvest quality of white type chysanthemum flowers (Dendrathema grandiflora T.).  Flowers were kept at room temperature (24 ± 2C and 85 ± 2 % UR), under the following treatments: distilled water (control); sodium hypochloride solutions (80ppm and 800 ppm); sucrose solutions (10% and 15 %) and hidroxyquinoline solutions (0.04% and 0.08 %).  Flowers were stored under these treatments during 18 days, being the solutions changed each 4 days.  The following evaluations were done: longevity (scores from 0 to 4), flower appearance (scores from 1 to 9). Sodium hipochloride solutions at 80ppm and 800 ppm reduced white chrysanthemum longevity as compared to control.  The utilization the hidroxyquinoline solutions at 0.04% and 0.08 % had no effects on flower longevity or quality maintenance. The preservative solution utilizing 10 % of sucrose kept the postharvest quality during 17 days, providing flowers with lower percentage of dark spots, and lower index of petals and leaves damage.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de soluções conservantes na manutenção da qualidade pós-colheita de flores de crisântemo (Dendranthema grandiflora T.) do tipo branco, variedade Calábria. As flores foram mantidas à temperatura ambiente, de 24 ± 2ºC e 85 ± 2% UR, nos seguintes tratamentos: água destilada (controle), solução de hipoclorito de sódio (80ppm e 800ppm), solução de sacarose (10% e 15%) e solução de hidroxiquinolina (0.04% e 0.08%). As flores permaneceram dezoito dias no ambiente de armazenamento, sendo as soluções substituídas a cada quatro dias. Foram realizadas as seguintes avaliações: longevidade (notas de 0-4), aparência (notas de 1-9). As soluções de hipoclorito de sódio a 80ppm e 800ppm reduziram a longevidade de crisântemos brancos, comparadas ao controle. A utilização de soluções de hidroxiquinolina a 0.04% e 0.08% não contribuiu no prolongamento da longevidade ou manutenção da boa aparência das flores. Conclui-se que a solução conservante à base de sacarose a 10% manteve a vida útil pós-colheita durante 17 dias, proporcionando menor percentual de flores com manchas escuras e menores danos às sépalas e folhas.