Relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e estado nutricional de adolescents estudantes de uma escola privada, na cidade de São Paulo / Relationship between ultraprocessed food consuption and nutritional status of adolescents studants from a private school of São Paulo

Objetivo ­ Relacionar a frequência do consumo de alimentos ultraprocessados com estado nutricional de adolescentes de uma escola de ensino privada. Métodos ­ Trata-se de um estudo transversal. A amostra foi composta de 104 adolescentes estudantes de uma escola privada, localizada na região sul da cidade de São Paulo. Avaliou se a frequência de consumo de alimentos ultraprocessados por meio de um questionário adaptado com suporte de imagens e medidas antropométricas (peso e altura) dos estudantes, classificadas por gráficos de crescimento da OMS (2007). Resultados ­ As adolescentes do sexo feminino, classificadas com obesidade (3%) e obesidade grave (2%), possuem um consumo maior de ultraprocessados em comparação as classificadas como eutróficas (61%) e com sobrepeso (34%). Dos adolescentes do sexo masculino, o consumo de ultraprocessados não apresentou diferença importante nos percentuais. Conclusão ­ Ao relacionar, o consumo de ultraprocessados com o estado nutricional, verifica-se que as adolescentes do sexo feminino classificados com sobrepeso, obesidade e obesidade grave consomem de forma mais frequente os alimentos ultraprocessados em comparação aos que foram classificados com eutrofia. No sexo masculino, não foi observada diferença

Objective ­ To relate the frequency of consumption of ultra-processed foods with the nutritional status of adolescents in a private school. Methods ­ This is a cross-sectional study. The sample consisted of 104 adolescent students from a private school, located in the southern region of the city of São Paulo. The frequency of consumption of ultra-processed foods was assessed by means of a questionnaire adapted with the support of students' images and anthropometric measurements (weight and height), classified by WHO growth charts (2007). Results ­ Female adolescents, classified with obesity (3%) and severe obesity (2%), have a higher consumption of ultra-processed compared to those classified as eutrophic (61%) and overweight (34%). Among male adolescents, the consumption of ultra-processed foods did not show any significant difference in percentages. Conclusion ­ When relating, the consumption of ultraprocessed foods with nutritional status, it appears that female adolescents classified as overweight, obese and severe obesity consume more frequent ultra-processed foods compared to those classified as eutrophic. In males, no difference was observe