ABSTRACT
El comercio entre los países del continente americano es de importancia vital para la industria alimentaria y de las bebidas. Durante el último decenio, el comercio entre estos países, en particular entre los Estados Unidos de América y otros países del continente, ha aumentado rápidamente. Las asociaciones entre la industria, los gobiernos y las organizaciones internacionales son esenciales para facilitar más el comercio en la Región y deben fomentarse y fortalecerse. Además, las asociaciones entre el sector público y el privado tienen un papel clave que desempeñar abordando cuestiones de salud mundial que siguen siendo de interés, no sólo para organizaciones internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), sino también para la industria alimentaria y de las bebidas. Las iniciativas de la industria tienen una importante función que desempeñar educando a los consumidores y alentándolos a que adopten modos de vida sanos.