Avaliação do curso a distância: Promoção da Alimentação Saudável no Ambiente Escolar, ministrado pelo Telenutrição - RJ / Evaluation of the impact of a distance course “Promoting Healthy Eating In School Environment” offered by Telenutrition - RJ

O Telessaúde-RJ mantém espaços específicos para cada profissão da área de saúde, tendo o projeto Telenutrição, como exemplo de um dos pioneiros desta iniciativa. Objetivos: Avaliar o desempenho do curso “Promoção da Alimentação Saudável no Ambiente Escolar”. Metodologia: O levantamento de registros referente aos acessos dos usuários do Telenutrição no curso “Promoção da Alimentação Saudável no Ambiente Escolar” no período de 27 de Abril de 2012 a 4 de junho de 2012 foi obtido através dos dados gerados pelo programa Moodle. Os mesmos foram submetidos à análise estatística descritiva. Resultados: O curso obteve um total de 186 inscritos. Desses, 62,4 % foram provenientes de cidades do interior. De todos os participantes, 43% concluíram o curso, sendo 65% usuários do interior e 35% das capitais. Os itens mais visualizados foram: aula, com 70,5%, seguido por bibliografia, com 11,7%. A região que obteve maior percentual de concluintes foi o Sudeste, representando 67,5%. Conclusão: O curso cumpriu seu objetivo, diante da adesão e conclusão de usuários de todas as regiões do Brasil, principalmente dos municípios externos às capitais.

The Telehealth Center of State University of Rio de Janeiro (UERJ) involves different health professions, and Telenutrition is a pioneer example of this initiative. Aims: To evaluate the e-learning course “Promoting Healthy Eating in School Environments”. Materials and methods: The access data in the e-learning course “Promoting Healthy Eating in School Environment” was obtained from the Telenutrition plataform covering the period from April 27, 2012 to June 4, 2012 by the Moodle program. The data were analyzed by descriptive statistical. Results: The course had a total of 186 registered persons. Of these, 62.4% came from the towns in the interior of different states of Brazil. Of all participants, 43% completed the course (65% from the towns in the interior). In the course, the most watched items were: lessons, with 70.5%, followed by bibliography, with 11.7%. Southeast was the region with the highest percentage of persons who have completed the course, representing 67.5%. Conclusion: The e-learning course met its intended objective, evidenced by accession and completion by users from all regions of Brazil, especially from the towns in the interior.

Investigação dos aspectos nutricionais em homens abrigados em uma instituição filantrópica envolvida em surto de tuberculose

Em exames médicos de rotina realizados em um centro de integração social que abriga, em regime de internato, cerca de 160 homens, ex-moradores de rua, na faixa etária de 20 a 74 anos foram detectados sinais e sintomas de tuberculose pulmonar em alguns comunitários, sendo confirmado o diagnóstico em cinco deles. Foram investigados os aspectos nutricionais e os fatores de risco que poderiam estar associados ao surto infeccioso. Realizamos avaliações dietéticas, antropométricas e laboratoriais em todos os indivíduos. Na análise dietética verificou-se que esta é superestimada com relação ao valor energético e deficitária na oferta dos micronutrientes associados à imunocompetência. Quando avaliamos os compartimentos corporais observamos que grande parte da população estudada (47%) encontrava-se com a reserva gordurosa acima dos valores de normalidade e a massa protéica somática com valores abaixo do normal. Ao compararmos o grupo de tuberculosos com os não doentes somente os valores para hemoglobina foram significativos, sendo inferiores nos indivíduos doentes. Esta alteração pode estar associada a parasitoses intestinais, já que a ingestão de ferro foi similar em todos os indivíduos investigados. Ancilostomíase, amebíase, giardíase e ascaridíase estavam presentes em 40% da amostra de albergados investigada. A correlação entre os achados da avaliação antropométrica e dietética nos sugere que fatores envolvidos com a qualidade da dieta, tal qual o teor de alguns micronutrientes, possam estar envolvidos com o maior risco para o desenvolvimento de tuberculose

Perfil nutricional de adolescentes portadores de artrite reumatóide juvenil / Nutritional profile of adolescents with juvenile rheumatoid arthritis

O presente estudo foi realizado com 19 adolescentes portadores de artrite reumatóide juvenil, 12 do sexo masculino e 7 do sexo feminino, na faixa etária de 13 a 18 anos de idade, sendo 8 pacientes do tipo de início sistêmico, 6 poliarticular e 5 oligoarticular, atendidos no Ambulatório do Núcleo de Estudos da Saúde do Adolescente/Hospital Universitário Pedro Ernesto, Rio de Janeiro, Brasil. Foi traçado o perfil nutricional desses pacientes, avaliando-se o comprometimento de cada compartimento corporal, segundo o tipo de início da doença, o uso de esteróides e fatores socioeconômicos e nutricionais que pudessem estar contribuindo para o agravamento do estado nutricional. Da amostra estudada, 12 pacientes apresentaram déficit ponderal; 8 encontravam-se com peso abaixo do quinto percentil e cerca de 1/3 dos adolescentes apresentava altura abaixo da normalidade. Embora cerca de 94 por cento dos adolescentes não mostrassem comprometimento da reserva protéica visceral, cerca de 50 por cento dos mesmso apresentaram comprometimento da reserva protéica somática e 21 por cento da reserva de gordura corporal. O tipo de início sistêmico foi o mais frequente dentre os pacientes com maior comprometimento pondo-estatural. Não houve correlação significativa entre o uso de esteróides, os fatores socioeconômicos e a ingestão alimentar com o perfil nutricional dos adolescentes

Perfil antropométrico de crianças de 0 a 5 anos do município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil / Anthropometric profile of children aged 0 to 5 years in the city of Niterói, Rio de Janeiro, Brazil

Através do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional no município de Niterói, Rio de Janeiro foi realizado um estudo com 2248 crianças de 0-60 meses, residentes em tres distritos sanitários da cidade, durante sua campanha de vacinaçäo em 1992, objetivando o diagnóstico do estado nutricional a partir dos índices: peso/idade (P/I), peso/altura (P/A), altura/idade (A/I). Foi utilizado o padräo NCHS, classificaçoes Gomez e escore-z. A prevalência da desnutriçäo foi estudada a partir da proporçäo de crianças com índice antropométrico menor que -2,00 escore-z, considerando-se A/I para as formas crônicas e P/A para as formas agudas. Os resultados indicam que 20,1 por cento das crianças possuíam desnutriçäo (total da cidade, classificaçäo Gomez). A avaliaçäo do escore-z para A/I, evidenciou que 6,8 por cento das crianças na cidade possuíam desnutriçäo crônica. Os resultados indicam uma situaçäo séria de desnutriçäo crônica em Niterói, especialmente em seu distrito leste.