Protein (raw or rosted soybeans) and energy (coursely ground or steamflaked corn) sources with varying ruminal degradabilities for lactating cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.238 / Fontes protéicas e energéticas com diferentes degradabilidades ruminais para vacas em lactação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.238

The objective of this trial was the evaluation of ruminal degradation synchrony of protein and energy sources. Four Holstein cows (23 kg day-1) were used in a 4 x 4 Latin Square design and 2 x 2 factorial arrangement: two protein (raw vs. roasted soybeans) with two energy sources (coarsely ground vs. steam-flaked corn). Dry matter intake was higher for cows fed coarsely ground corn with roasted soybean (p 0.11). Flaking of corn tended (p = 0.12) to increase milk yield and to decrease milk fat content. Roasted soybean did not improve lactational performance of mid lactating cows (p > 0.05). Rumen pH was not affected by treatments (p > 0.05). Both roasted soybeans and flaking of corn decreased rumen ammonia nitrogen (p 0.01). Animal fed steamflaked corn tended showed higher total VFA molar concentrations (p = 0.10), but there were no treatments effect on ruminal pH. A higher (p = 0.06) ruminal starch digestibility was observed for raw soybean treatment.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a combinação de fontes de energia e proteína com diferentes degradabilidades ruminais. Foram utilizadas quatro vacas multíparas (23 kg leite dia-1) em Quadrado Latino 4 x 4 com arranjo fatorial 2 x 2: duas fontes de proteína (soja crua ou tostada) e duas de energia (milho moído, grosso ou floculado). O tratamento com milho moído grosso e soja tostada resultou em maior consumo de matéria seca (p 0,11). O fornecimento de milho floculado apresentou tendência (p = 0,12) de aumento da produção e diminuição do teor de gordura no leite. A tostagem do grão de soja não melhorou (p > 0,05) o desempenho lactacional. A tostagem da soja e a floculação do milho diminuíram (p 0,01) as concentrações ruminais de Namoniacal. Animais que receberam milho floculado apresentaram maiores concentrações totais de AGV (p = 0,10), mas não houve efeito no pH ruminal. Observou-se maior digestibilidade ruminal (p = 0,06) quando se forneceu soja crua.

Protein (raw or rosted soybeans) and energy (coursely ground or steamflaked corn) sources with varying ruminal degradabilities for lactating cows - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.238 / Fontes protéicas e energéticas com diferentes degradabilidades ruminais para vacas em lactação - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i2.238

The objective of this trial was the evaluation of ruminal degradation synchrony of protein and energy sources. Four Holstein cows (23 kg day-1) were used in a 4 x 4 Latin Square design and 2 x 2 factorial arrangement: two protein (raw vs. roasted soybeans) with two energy sources (coarsely ground vs. steam-flaked corn). Dry matter intake was higher for cows fed coarsely ground corn with roasted soybean (p 0.11). Flaking of corn tended (p = 0.12) to increase milk yield and to decrease milk fat content. Roasted soybean did not improve lactational performance of mid lactating cows (p > 0.05). Rumen pH was not affected by treatments (p > 0.05). Both roasted soybeans and flaking of corn decreased rumen ammonia nitrogen (p 0.01). Animal fed steamflaked corn tended showed higher total VFA molar concentrations (p = 0.10), but there were no treatments effect on ruminal pH. A higher (p = 0.06) ruminal starch digestibility was observed for raw soybean treatment.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a combinação de fontes de energia e proteína com diferentes degradabilidades ruminais. Foram utilizadas quatro vacas multíparas (23 kg leite dia-1) em Quadrado Latino 4 x 4 com arranjo fatorial 2 x 2: duas fontes de proteína (soja crua ou tostada) e duas de energia (milho moído, grosso ou floculado). O tratamento com milho moído grosso e soja tostada resultou em maior consumo de matéria seca (p 0,11). O fornecimento de milho floculado apresentou tendência (p = 0,12) de aumento da produção e diminuição do teor de gordura no leite. A tostagem do grão de soja não melhorou (p > 0,05) o desempenho lactacional. A tostagem da soja e a floculação do milho diminuíram (p 0,01) as concentrações ruminais de Namoniacal. Animais que receberam milho floculado apresentaram maiores concentrações totais de AGV (p = 0,10), mas não houve efeito no pH ruminal. Observou-se maior digestibilidade ruminal (p = 0,06) quando se forneceu soja crua.

Evaluation of different protein sources and content on rumen fermentation and blood parameters performance of holstein cows lactation / Avaliação de diferentes fontes e teores de proteína na dieta sobre o desempenho, fermentação ruminal e parâmetros sangüíneos de vacas da raça Holandesa em final de lactação

Four lactating Holstein cows were used in a 4x4 Latin Square design to evaluate the effects of levels (10.5% vs. 13.7%) and sources (soybean meal - SBM vs. urea - U) of protein on lactation performance, rumen fermentation and blood parameters. The treatments were: (A) 10.05% CP diet - SBM; (B) 10.05% CP diet - U; (C) 13.70% CP diet - SBM+U; (D) 13.70% CP diet - SBM. Dry matter intake, feed efficiency, milk production, milk protein content and yield were not affected (p > 0.05) by treatments. Milk fat content increased (p 0.05) with 10.05% CP - U diet (treatment B). The increase of dietary crude protein content increased (p 0.05) ruminal ammonia N, PUN, total VFA and decreased (p 0.05) ruminal acetate.

Foram utilizadas 4 vacas da raça Holandesa em um delineamento em Quadrado Latino 4x4, com o objetivo de avaliar dietas com diferentes teores protéicos provenientes de farelo de soja (FS) ou uréia (U), sobre o desempenho lactacional, parâmetros ruminais e sangüíneos. Os tratamentos utilizados foram: (A) FS, com 10,05% de PB na dieta; (B) U, com 10,05% de PB na dieta; (C) FS+U, com 13,70% de PB na dieta; e (D) FS, com 13,70% de PB na dieta. O consumo e eficiência alimentar, produção de leite, teores e produções de proteína e sólidos totais não foram afetados (P > 0,05) pelos tratamentos. A utilização de uréia como fonte exclusiva de proteína aumentou (P 0,05) o teor de gordura sem, no entanto, alterar a produção de gordura (P > 0,05). O aumento no teor de proteína bruta resultou em aumento (P 0,05) do N-amoniacal, uréia plasmática, e AGV totais, assim como uma redução (P 0,05) de acetato ruminal.

Evaluation of different protein sources and content on rumen fermentation and blood parameters performance of holstein cows lactation / Avaliação de diferentes fontes e teores de proteína na dieta sobre o desempenho, fermentação ruminal e parâmetros sangüíneos de vacas da raça Holandesa em final de lactação

Four lactating Holstein cows were used in a 4x4 Latin Square design to evaluate the effects of levels (10.5% vs. 13.7%) and sources (soybean meal - SBM vs. urea - U) of protein on lactation performance, rumen fermentation and blood parameters. The treatments were: (A) 10.05% CP diet - SBM; (B) 10.05% CP diet - U; (C) 13.70% CP diet - SBM+U; (D) 13.70% CP diet - SBM. Dry matter intake, feed efficiency, milk production, milk protein content and yield were not affected (p > 0.05) by treatments. Milk fat content increased (p 0.05) with 10.05% CP - U diet (treatment B). The increase of dietary crude protein content increased (p 0.05) ruminal ammonia N, PUN, total VFA and decreased (p 0.05) ruminal acetate.

Foram utilizadas 4 vacas da raça Holandesa em um delineamento em Quadrado Latino 4x4, com o objetivo de avaliar dietas com diferentes teores protéicos provenientes de farelo de soja (FS) ou uréia (U), sobre o desempenho lactacional, parâmetros ruminais e sangüíneos. Os tratamentos utilizados foram: (A) FS, com 10,05% de PB na dieta; (B) U, com 10,05% de PB na dieta; (C) FS+U, com 13,70% de PB na dieta; e (D) FS, com 13,70% de PB na dieta. O consumo e eficiência alimentar, produção de leite, teores e produções de proteína e sólidos totais não foram afetados (P > 0,05) pelos tratamentos. A utilização de uréia como fonte exclusiva de proteína aumentou (P 0,05) o teor de gordura sem, no entanto, alterar a produção de gordura (P > 0,05). O aumento no teor de proteína bruta resultou em aumento (P 0,05) do N-amoniacal, uréia plasmática, e AGV totais, assim como uma redução (P 0,05) de acetato ruminal.