Dairy goats fed sunflower hay intercropped with chickpea in small-scale systems. Part II: Cheese yield and composition, sensory analysis, and economic performance / Cabras lecheras alimentadas con heno de girasol intercalado con garbanzo en sistemas de pequeña escala. Parte II: Rendimiento y composición del queso, análisis sensorial y desempeño económico / Cabras leiteiras alimentadas com feno de girassol consorciado com grão de bico em sistemas de pequena escala. Parte II: Rendimento e composição do queijo, análise sensorial e desempenho econômico

Abstract Background: Goat production has grown worldwide as a way to improve the quality of rural life and reduce the environmental footprint; nevertheless, there is a need to increase productivity through improved feeding strategies. The market demands healthier products with organoleptic characteristics similar to the traditional ones; thus, it is necessary to evaluate the effect of new forages for goats and its acceptance by consumers. Chemical and organoleptic composition of goat milk vary according to the diet which, in turn, affects the characteristics of cheese. Cheese texture, taste and smell are the most important sensory attributes for consumers. Objective: To evaluate the effect of substituting corn straw with sunflower hay associated with chickpea for dairy goats on yield, chemical composition and sensory acceptability of cheese, as well profitability. Methods: Twenty-eight Saanen dairy goats were randomly assigned to two treatments in a 30-day experiment on a small farm. The daily ration per goat in the MZST treatment (control treatment) consisted of alfalfa hay (200 g/goat/day) and concentrate (400 g/goat/day) plus 600 g/goat/day (50% of the ration) of corn straw. The SFCP treatment substituted corn straw with sunflower-chickpea hay; it had the same alfalfa and concentrate content, but with no corn straw and was added with 600 g/goat/day of sunflower-chickpea hay. The yield, composition and sensory evaluation of fresh cheese made with milk from each treatment were recorded, and the feeding costs and returns evaluated. Variables for the chemical composition of cheese were analyzed following a completely randomized design. Results: Significant differences were observed in cheese yield and all chemical composition variables. According to sensory evaluation, SFCP cheese had significantly higher scores for texture and odor but lower for taste and overall acceptability compared to MZST. In terms of profitability, SFCP increased feed costs by 5% but resulted in higher margins over feed costs of 12 and 24% for milk and cheese, respectively, compared to MZST. Conclusion: In spite of favorable performance and economic returns of MZST treatment (control treatment), the organoleptic characteristics of the cheese reduced its general acceptance.

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Resumo Antecedentes: A produção de caprinos em todo o mundo tem crescido como forma de melhorar a qualidade de vida rural e reduzir a pegada ambiental; pero há uma necessidade de aumentar a produtividade através de estratégias de alimentação melhoradas. A crescente procura dos consumidores por produtos mais saudáveis mas com características organolépticas semelhantes aos tradicionais, tornou necessário desenvolver estratégias para satisfazer esta necessidade, pelo que é necessário avaliar o efeito de novas forrageiras nas dietas na sua aceitação pelos consumidores. A composição química e organoléptica do leite de cabra varia de acordo com a dieta, o que por sua vez afeta as características do queijo de leite de cabra. Entre os atributos sensoriais mais importantes para os consumidores estão textura, sabor e cheiro. Objetivo: Avaliar o efeito da substituição da palha de milho por feno de girassol associada ao grão-de-bico na alimentação de cabras leiteiras, em termos de rendimento, composição química e aceitabilidade sensorial do queijo, bem como desempenho econômico. Métodos: Vinte e oito cabras leiteiras Saanen foram distribuídas aleatoriamente em dois tratamentos em um experimento de 30 dias em uma fazenda de pequena escala. A ração diária por cabra no tratamento MZST (tratamento controle) consistia em feno de alfafa (200 g/cabra/dia) e concentrado (400 g/cabra/dia) mais 600 g/cabra/dia (50% da ração) de a palha de milho e o tratamento SFCP (tratamento substituiu o feno de girassol-grão moído) continham os mesmos teores de alfafa e concentrado, mas com 600 g/cabra/dia de feno de girassol-grão. O rendimento, a composição e a avaliação sensorial dos queijos in natura feitos com leite de cada tratamento foram registrados e os custos de alimentação e retornos avaliados. As variáveis de composição química dos queijos foram analisadas seguindo um delineamento inteiramente casualizado. Resultados: Houve diferenças significativas no rendimento do queijo e para todas as variáveis de composição química. A avaliação sensorial mostrou que o queijo SFCP teve pontuações significativamente mais altas para textura e odor, mas significativamente mais baixas para sabor e aceitabilidade geral em comparação com o MZST. Em termos econômicos, o SFCP aumentou os custos com alimentação em 5%, mas resultou em margens mais altas sobre os custos com alimentação de 12 e 24% para leite e queijo, respectivamente, em comparação com o MZST. Conclusão: Apesar do desempenho favorável e do retorno econômico com o tratamento MZST (tratamento controle), mudanças nas características organolépticas do queijo reduziram sua aceitação geral.

Dairy goats fed sunflower hay intercropped with chickpea in small-scale systems. Part I: Animal performance / Cabras lecheras alimentadas con heno de girasol intercalado con garbanzo en sistemas de pequeña escala. Parte I: Desempeño animal / Cabras leiteiras alimentadas com feno de girassol consorciado com grão de bico em sistemas de pequena escala. Parte I: Desempenho dos animais

Abstract Background: Small-scale livestock systems provide quality food for a growing demand of animal protein worldwide. Although these systems help to improve rural living standards and reduce the environmental footprint new feeding strategies should be tested to improve animal productivity. Sunflower -which is native to México- and chickpea -also common in the study area- may be used as feed alternatives for dairy goats. Objective: To evaluate the effect of substituting corn straw with sunflower-chickpea hay on yield and nutrient composition of goat milk. Methods: In this participatory study, a total of 28 multiparous Saanen dairy goats were randomly assigned to two treatments (14 goats each) during a 30-day experiment in a small farm. Two weeks prior to the experiment all goats received an adaptation diet. One treatment (MZST) received a conventional diet of lucerne hay (200 g/goat/day) and concentrate (400 g/goat/day), plus 600 g/goat/day (50% of the ration) of corn straw. The second treatment (SFCPT) contained the same lucerne and concentrate content with 600 g/goat/day of sunflower-chickpea hay. Milk yield and composition, and live weight and body condition of the goats were recorded for each treatment. Results: SFCPT significantly increased milk yield, protein, and solids content, but no difference was observed in milk fat. Conclusion: Dietary supplementation of goats with sunflower and chickpea hay increases milk production, protein, and total solids content compared with corn hay.

Resumen Antecedentes: Los sistemas de producción animal en pequeña escala proveen alimentos de calidad para una demanda mundial creciente de proteina animal. Aunque estos sistemas ayudan a mejorar la calidad de vida rural y reducen la huella ambiental, se deben buscar nuevas estrategias de alimentación para incrementar la productividad animal. El girasol -originario de México- y el garbanzo -común en la zona de estudio- pueden usarse como alternativa para la alimentación de cabras lecheras. Objetivo: Evaluar el efecto de sustituir el heno de maíz con heno de girasol y garbanzo sobre el rendimiento y composición nutricional de la leche de cabra. Métodos: En este estudio participtivo, un total de 28 cabras multíparas lecheras Saanen fueron asignadas aleatoriamente a dos tratamientos (14 cabras a cada uno) durante 30 días en una finca pequeña. Dos semanas antes del experimento todas las cabras recibieron una dieta de adaptación. Un tratamiento (MZST) recibió una dieta convencional de heno de alfalfa (200g/cabra/día) y concentrado (400 g/cabra/día), más 600 g/cabra/día (50% de la ración) de heno de maíz. El segundo tratamiento (SFCPT) tuvo el mismo contenido de alfalfa y concentrado, pero con 600 g/cabra/día de heno de girasol-garbanzo. Se registraron los rendimientos y composición de leche, peso vivo y condición corporal de las cabras para cada tratamiento. Resultados: SFCPT incrementó significativamente el rendimiento de leche, y contenido de proteína y sólidos, pero no hubo diferencias en contenido de grasa. Conclusión: La suplementacion dietaria de cabras con heno de girasol y garbanzo aumenta la producción de leche y su contenido de proteína y sólidos totales en comparacion con el heno de maiz.

Resumo Antecedentes: Os sistemas de produção animal em pequena escala têm um papel importante no fornecimento de alimentos de qualidade para atender uma demanda mundial crescente desses produtos, para melhorar a subsistência rural e para reduzir a pegada ambiental. Há uma necessidade, porem, de aumentar a produtividade através de estratégias de alimentação melhoradas. O girassol é nativo do México e o grão-de-bico é uma cultura comum na área de estudo que podem representar uma alternativa na alimentação de caprinos leiteiros. Objectivo: Avaliar através de investigação participativa na exploração o efeito da substituição da palha de milho tradicionalmente utilizada na alimentação de cabras leiteiras por uma forragem alternativa adaptada à região, mas não utilizada até o momento, em termos de rendimento, composição química de leite fresco de cabras. Métodos: Vinte e oito cabras leiteiras Saanen multipares foram designadas aleatoriamente a dois tratamentos (14 cabras/tratamento), em um experimento de 30 dias numa fazenda de pequena escala. Duas semanas antes do experimento, todos os caprinos receberam uma dieta de adaptação. Um tratamento (MZST) recebeu a dieta convencional de feno de alfalfa (200 g/caprino/dia) e concentrado (400 g/caprino/dia) mais 600 g/caprino/dia (50% da ração) de palha de milho. O segundo tratamento (SFCPT) tinha a mesma proporção de alfalfa e concentrado, mas com 600 g/caprino/dia de feno de girassol e grão-de-bico. O rendimento e composição do leite, o peso vivo e a condição corporal das cabras foram registrados de cada tratamento. Resultados: SFCPT aumentou significativamente o rendimento do leite e o conteúdo de proteínas e sólidos, mas não houve diferença no conteúdo de gordura láctea. Conclusão: O tratamento com girassol e feno de grão de bico aumentou a produção de leite, o teor de proteína e os sólidos totais.

Response of Rhizobacterial strains and organic amendments on chickpea growth / Resposta de cepas de rizobactérias e alterações orgânicas no crescimento do grão-de-bico

Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR) are beneficial bacteria that colonize plant roots and promote plant growth through a variety of mechanisms such as phosphate solubilization, phytohormones production, antifungal activity and also improve plant growth and yield. Field experiment was carried out to investigate the residual effect of organic amendments plus soil microbes along with integrated nutrient management. (PGPR) are important soil organism that promotes plant growth and yield root colonization is an example of a direct and indirect mechanism. The treatments included control, (inorganic fertilizer and no organic fertilization).Five bacterial strains were identified morphologically and biochemically screened from the rhizospheres of chickpea, lentil, barseem, mungbean, and sesame. The experiment was conducted at the Arid Zone Research Center in D.I.Khan (Pakistan). The majority of isolates resulted in significant increase in shoot length, root length, and dry matter production of Cicer arietinum seedlings' shoot and root. The experiment represented that isolates treated plots with rhizobium strain inoculation resulted in greater plant height (35.000 cm) and nodule count (38.00) No of pods per plant-1 (44.66) when compared to the control treatment, While (Mesorhizobium cicero) along with organic amendments showed significant response the greater root length (50 cm) was observed in T4 treatment. The Performance of rhizobial strains on chickpea germination in an arid environment was found to significantly increase crop germination percentage. This combination thus increases nitrogen and phosphorus uptake in inoculation treated plots. The study found that plots with inoculation treatments yielded significantly higher than non-treated plots Treatment with Mesorhizobium Cicero and compost resulted in a higher grain yield (8%) as compared to the control. The greater grain yield was observed in Treatment T4 (183.67).The result showed that use of PGPR have the potential to increase nutrient absorption from soil while improved growth of chickpea.(AU)

As rizobactérias promotoras de crescimento de plantas (PGPR) são bactérias benéficas que colonizam as raízes das plantas e promovem o crescimento das plantas através de uma variedade de mecanismos, como solubilização de fosfato, produção de fito-hormônios, atividade antifúngica e também melhoram o crescimento e o rendimento das plantas. O experimento de campo foi realizado para investigar o efeito residual de corretivos orgânicos mais micróbios do solo, juntamente com o manejo integrado de nutrientes. PGPR são importantes organismos do solo que promovem o crescimento das plantas e produzem a colonização de raízes, que é um exemplo de mecanismo direto e indireto. Os tratamentos incluíram controle (fertilizante inorgânico e sem adubação orgânica). Cinco cepas bacterianas foram identificadas morfologicamente e bioquimicamente selecionadas das rizosferas de grão-de-bico, lentilha, barseem, feijão-mungo e gergelim. O experimento foi conduzido no Arid Zone Research Center em D.I.Khan (Paquistão). A maioria dos isolados resultou em aumento significativo no comprimento da parte aérea, comprimento da raiz e produção de matéria seca da parte aérea e raiz das plântulas de Cicer arietinum. O experimento demonstrou que isolados de parcelas tratadas com inoculação de cepa de rizóbio resultaram em maior altura de planta (35.000 cm) e contagem de nódulos (38,00) n.º de vagens por planta-1 (44,66), quando comparado ao tratamento controle, enquanto (Mesorhizobium cicero), juntamente com as alterações orgânicas, apresentaram resposta significativa quanto maior o comprimento da raiz (50 cm) observado no Tratamento T4. O desempenho de linhagens de rizóbios na germinação do grão-de-bico em ambiente árido aumentou significativamente a porcentagem de germinação da cultura. Esta combinação aumenta assim a absorção de nitrogênio e fósforo nas parcelas tratadas com inoculação. O estudo constatou que as parcelas com tratamentos de inoculação produziram significativamente mais do que as parcelas não tratadas. O tratamento com Mesorhizobium cicero e composto resultou em maior produtividade de grãos (8%) em comparação com o controle. A maior produtividade de grãos foi observada no Tratamento T4 (183,67). O resultado mostrou que o uso de PGPR tem potencial para aumentar a absorção de nutrientes do solo enquanto melhora o crescimento do grão-de-bico.(AU)

Biochemical characterization for determination of genetic distances among different indigenous chickpea (Cicer arietinum L. ) varieties of north-west Pakistan / Caracterização bioquímica para determinação de distâncias genéticas entre diferentes variedades indígenas de grão-de-bico (Cicer arietinum L. ) do noroeste do Paquistão

Genetic distances among different chickpea varieties and evaluation of their free amino acid profiles were determined on the basis of Sodium dodecyle sulphate polyacrylamide gels electrophoresis (SDS-PAGE). Total soluble proteins were resolved on 10% SDS Polyacrylamide gel. Low variability in tested varieties was observed. Dendogram based on electrophoretic data clustered the genotypes into 2 groups. The results showed that the average protein content of all the varieties was 26.01% within the range 22.8% for Thal-2006 to 34.06% Sheenghar-2000 of dry seed weight. On the basis of total protein content Bittal-98, Dasht and Sheen Ghar-2000, Karak-3 and CM-98, Paidar -91 and Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar and KK-1showed similar concentrations for protein contents among each other but showed variation from the rest of the varieties. Different proteins were separated on the basis of changes in their molecular weights by means of Sodium Dodecyl Sulphate Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE). Dasht, CM-98, and Sheen Ghar showed 100% similarity. Balaksar and Fakhr-e- Thal, KK-2 and Chattan and KC-98, KK-1 and Lawaghar were 100% similar among each other but showed variation from the rest of the accessions. The overall dendrogram showed high and low level of variation among the accessions. The concentration of free amino acids varied among the 16 chickpea varieties. A significant difference of both essential and non-essential amino acids was found among the chickpea cultivars. The total concentration of essential amino acid was recorded 40.81 g/100 g protein while non-essential was recorded 59.18343 g/100 g protein in the given cultivars. The highest concentration of essential amino acids was found in C-44 followed by KK-2, KK-1 and Fakhr E Tal while the lowest concentration was recorded in Cm-98, Paidar-91 and Sheen Ghar-2000 respectively. Cultivars TAL-2006, Chattan and Karak-3 showed maximum concentration of both essential and endogenous amino acids. In conclusion; for broadening the genetic pools in breeding programs or to search for exotic characters, for instance new disease resistance alleles, accession with low similarity coefficients (Lawaghar and Battal-98) may be utilized. Furthermore the information acquired from this study could be used to device a proficient breeding approach intended at improving nutritional as well as broadening the genetic base of this essential food crop of Pakistan.(AU)

As distâncias genéticas entre as diferentes variedades de grão-de-bico e a avaliação de seus perfis de aminoácidos livres foram determinadas com base na eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). As proteínas solúveis totais foram resolvidas em SDS-PAGE a 10%. Foi observada baixa variabilidade nas variedades testadas. O dendrograma fundamentado em dados eletroforéticos agrupou os genótipos em dois grupos. Os resultados mostraram que o teor médio de proteínas de todas as variedades foi de 26,01%, na faixa de 22,8% para Thal-2006 a 34,06% para Sheenghar-2000 do peso de sementes secas. Com base no conteúdo total de proteínas, Bittal-98, Dasht, Sheen Ghar-2000, Karak-3, CM-98, Paidar-91, Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar e KK-1 apresentaram concentrações semelhantes para o conteúdo de proteínas entre si, mas tiveram variação quanto ao restante das variedades. Diferentes proteínas foram separadas com base nas alterações de seus pesos moleculares por meio de eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). Dasht, CM-98 e Sheen Ghar mostraram 100% de similaridade. Balaksar, Fakhr-e-Thal, KK-2, Chattan e KC-98, KK-1 e Lawaghar foram 100% semelhantes entre si, mas apresentaram variação em relação ao restante dos acessos. O dendrograma geral mostrou alto e baixo nível de variação entre os acessos. A concentração de aminoácidos livres variou entre as 16 variedades de grão-de-bico. Foi encontrada uma diferença significativa entre os aminoácidos essenciais e não essenciais nas cultivares de grão-de-bico. A concentração total de aminoácidos essenciais foi registrada em 40,81 g / 100 g de proteína, enquanto a não essencial foi registrada em 59,18343 g / 100 g de proteína nas cultivares. A maior concentração de aminoácidos essenciais foi encontrada em C-44, seguida de KK-2, KK-1 e Fakhr-e-Thal, enquanto a menor concentração foi registrada em CM-98, Paidar-91 e Sheen Ghar-2000. As cultivares TAL-2006, Chattan e Karak-3 apresentaram concentração máxima de aminoácidos essenciais e endógenos. Em conclusão, para ampliar os pools genéticos em programas de melhoramento ou procurar caracteres exóticos, por exemplo, novos alelos de resistência a doenças, pode ser utilizada a adesão com baixos coeficientes de similaridade (Lawaghar e Battal-98). Além disso, as informações adquiridas neste estudo poderiam ser usadas para criar uma abordagem de criação eficiente, com o objetivo de melhorar a nutrição e ampliar a base genética dessa cultura alimentar essencial do Paquistão.(AU)

Biochemical characterization for determination of genetic distances among different indigenous chickpea (Cicer arietinum L. ) varieties of North-West Pakistan / Caracterização bioquímica para determinação de distâncias genéticas entre diferentes variedades indígenas de grão-de-bico (Cicer arietinum L. ) do noroeste do Paquistão

Abstract Genetic distances among different chickpea varieties and evaluation of their free amino acid profiles were determined on the basis of Sodium dodecyle sulphate polyacrylamide gels electrophoresis (SDS-PAGE). Total soluble proteins were resolved on 10% SDS Polyacrylamide gel. Low variability in tested varieties was observed. Dendogram based on electrophoretic data clustered the genotypes into 2 groups. The results showed that the average protein content of all the varieties was 26.01% within the range 22.8% for Thal-2006 to 34.06% Sheenghar-2000 of dry seed weight. On the basis of total protein content Bittal-98, Dasht and Sheen Ghar-2000, Karak-3 and CM-98, Paidar -91 and Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar and KK-1showed similar concentrations for protein contents among each other but showed variation from the rest of the varieties. Different proteins were separated on the basis of changes in their molecular weights by means of Sodium Dodecyl Sulphate Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE). Dasht, CM-98, and Sheen Ghar showed 100% similarity. Balaksar and Fakhr-e- Thal, KK-2 and Chattan and KC-98, KK-1 and Lawaghar were 100% similar among each other but showed variation from the rest of the accessions. The overall dendrogram showed high and low level of variation among the accessions. The concentration of free amino acids varied among the 16 chickpea varieties. A significant difference of both essential and non-essential amino acids was found among the chickpea cultivars. The total concentration of essential amino acid was recorded 40.81 g/100 g protein while non-essential was recorded 59.18343 g/100 g protein in the given cultivars. The highest concentration of essential amino acids was found in C-44 followed by KK-2, KK-1 and Fakhr E Tal while the lowest concentration was recorded in Cm-98, Paidar-91 and Sheen Ghar-2000 respectively. Cultivars TAL-2006, Chattan and Karak-3 showed maximum concentration of both essential and endogenous amino acids. In conclusion; for broadening the genetic pools in breeding programs or to search for exotic characters, for instance new disease resistance alleles, accession with low similarity coefficients (Lawaghar and Battal-98) may be utilized. Furthermore the information acquired from this study could be used to device a proficient breeding approach intended at improving nutritional as well as broadening the genetic base of this essential food crop of Pakistan.

Resumo As distâncias genéticas entre as diferentes variedades de grão-de-bico e a avaliação de seus perfis de aminoácidos livres foram determinadas com base na eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). As proteínas solúveis totais foram resolvidas em SDS-PAGE a 10%. Foi observada baixa variabilidade nas variedades testadas. O dendrograma fundamentado em dados eletroforéticos agrupou os genótipos em dois grupos. Os resultados mostraram que o teor médio de proteínas de todas as variedades foi de 26,01%, na faixa de 22,8% para Thal-2006 a 34,06% para Sheenghar-2000 do peso de sementes secas. Com base no conteúdo total de proteínas, Bittal-98, Dasht, Sheen Ghar-2000, Karak-3, CM-98, Paidar-91, Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar e KK-1 apresentaram concentrações semelhantes para o conteúdo de proteínas entre si, mas tiveram variação quanto ao restante das variedades. Diferentes proteínas foram separadas com base nas alterações de seus pesos moleculares por meio de eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). Dasht, CM-98 e Sheen Ghar mostraram 100% de similaridade. Balaksar, Fakhr-e-Thal, KK-2, Chattan e KC-98, KK-1 e Lawaghar foram 100% semelhantes entre si, mas apresentaram variação em relação ao restante dos acessos. O dendrograma geral mostrou alto e baixo nível de variação entre os acessos. A concentração de aminoácidos livres variou entre as 16 variedades de grão-de-bico. Foi encontrada uma diferença significativa entre os aminoácidos essenciais e não essenciais nas cultivares de grão-de-bico. A concentração total de aminoácidos essenciais foi registrada em 40,81 g / 100 g de proteína, enquanto a não essencial foi registrada em 59,18343 g / 100 g de proteína nas cultivares. A maior concentração de aminoácidos essenciais foi encontrada em C-44, seguida de KK-2, KK-1 e Fakhr-e-Thal, enquanto a menor concentração foi registrada em CM-98, Paidar-91 e Sheen Ghar-2000. As cultivares TAL-2006, Chattan e Karak-3 apresentaram concentração máxima de aminoácidos essenciais e endógenos. Em conclusão, para ampliar os pools genéticos em programas de melhoramento ou procurar caracteres exóticos, por exemplo, novos alelos de resistência a doenças, pode ser utilizada a adesão com baixos coeficientes de similaridade (Lawaghar e Battal-98). Além disso, as informações adquiridas neste estudo poderiam ser usadas para criar uma abordagem de criação eficiente, com o objetivo de melhorar a nutrição e ampliar a base genética dessa cultura alimentar essencial do Paquistão.

Prótese de rinoteca em carcará (Caracara plancus) / Rhinotheca prosthesis in a carcará (Caracara plancus)

Background: The bird's beak is a structure in constant growth, covered by keratinized epidermal sheaths called rhamphotheca. When subjected to certain degrees of injury, birds can suffer from lesions and fractures in different parts of the body, including the beak. One can treat simple ranch lesions by antisepsis and covering it with resin while the keratin is replaced; yet in complete fractures, with segment avulsion, they need complex prostheses to restore the functions of the nozzle. The main goal of this study was to report a case of a synthetic rhinotheca prosthesis placement in a wild carcará (Caracara plancus). Case: The carcará was referred to the Veterinary Medical Teaching Hospital of the UNIUBE, at the end of May 2018, by Uberaba's Environmental Police, with a history of having been run over. On the physical examination, the animal showed aggressive behavior, low body weight, increased heart and respiratory rates, mild dehydration and complete fracture of the rhinotheca, with avulsion of the mid-distal portion and presence of necrosis in the remaining proximal remnant, the last one seen after debridement and complete cleansing of the lesion. In the following days, complementary exams were performed aiming a complete evaluation of the animal, these revealed the following: oral cavity swab, positive for Candida sp.; radiography of thoracic and pelvic limbs, without any changes; research of hemoparasites, with a negative result; and complete blood count showing marked leukocytosis. The animal was kept in the hospital's wild animal ward, with a daily handling of 400 g of chicken neck and heart, processed on a blender and was also supplemented with a variety of minerals. After the wild animal was managed for eleven months, evolving to the ideal weight set for the species, the process for making the prosthesis started. At first, the prosthesis was made manually with epoxy resin and polyamide, being molded on the animal's rhinotheca, before that, the carcará was sedated with intranasal midazolam, and then modeled in the ideal shape for the beak. Then, the definitive prosthesis was made with acrylic resin, using the previous mold as a base. The surgical procedure was performed in April 2019, with an anesthetic protocol composed of midazolam, dexmedetomidine, ketamine and morphine for sedation, and maintenance in sevoflurane. Prosthesis and rhinotheca were both fixated by bilateral perforation with a 1.0 mm drill, and later on 2 titanium screws were inserted for dental use, these measuring 1.5 mm. After being correctly threated, the screws received a thin layer of acrylic resin on top, for better fixation. Immediately after the operation, the animal was able to use the prosthesis to feed itself. After the surgical procedure, the bird was destined for a sanctuary, and months later the prosthesis eventually fell. Since then, the bird has remained without it. Discussion: Because the beak did not grow due to trauma and consequent necrosis, and the animal did not adapt well with the remnant still present, the manufacture of the prosthesis was the solution so that it could return to its natural habits and behaviors. For greater adherence and fixation, we opted for the use of 2 titanium screws for dental use with the deposition of a thin layer of acrylic resin on top of both. Prostheses can be successful in fixing, but there are no studies indicating how long they will remain viable. Therefore, even with the success of the procedure, allowing the bird to return to its natural habits and behaviors, until after the fall of the prosthesis, it is an animal that needs to be kept in captivity suitable for daily observation.

Aquafaba proveniente da cocção do grão-de-bico (CicerarietinumL): características químicas, padronização do uso e aplicação culinária / Aquafaba obtained from chickpea cooking: Chemical characterization, standardization of use and viability in a recipe

Introdução: A aquafaba, proveniente da cocção do grão-de-bico (CicerarietinumL.), pode ser uma alternativa interessante para formação de espuma, sendo um ingrediente vegetal capaz de conferir características físico-químicas e sensoriais agradáveis a preparações culinárias veganas. Objetivo: Padronizar o processo de obtenção da aquafaba caseira visando aplicação em preparação culinária vegana. Material e Métodos: Após remolho dos grãos, foram utilizadas diferentes proporções de grão e água (v:v) durante o cozimento, totalizando seis experimentos. As amostras de aquafaba caseira foram analisadas quanto à capacidade de formação e estabilidade de espuma e os resultados foram comparados à clara de ovo, visando escolher a melhor proporção grão:água para desenvolvimento de uma mousse de chocolate vegana. As amostras de mousse padrão (clara de ovo) e vegana (aquafaba) foram submetidas ao teste de aceitação utilizando escala hedônica de nove pontos (n = 95 provadores não treinados). Resultados: A espuma da clara de ovo apresentou menor estabilidade (p<0,05), sendo que a aquafaba obtida a partir da proporção 2:3 formou espuma em menor tempo comparado aos demais experimentos. Essa mesma amostra não apresentou diferença significativa na formação e estabilidade de espuma em relação às demais, sendo então utilizada para elaborar a mousse vegana, a qual não diferiu quanto ao sabor (p>0,05) e apresentou melhores médias dos demais atributos avaliados, comparada à mousse padrão (p<0,05). Conclusão: A aquafaba caseira de grão-de-bico (Cicerarietinum L.), 2:3 (grão:água v/v) mostrou boa viabilidade para aplicação culinária em mousse vegana.

Introduction: Aquafaba is a by-product of chickpeas (Cicer arietinum L.) that may represent an interesting alternative forproviding foam formation,at the same time as beinga vegetal ingredient that has pleasant physicochemical and sensory characteristics in culinary vegan recipes. Objective:Standardize the homemade process to obtain aquafaba, with the aim of using it invegan recipes. Material and Methods: After soaking chickpeas overnight, different proportions of chickpea and water (v/v) were used during the cooking process, in six experiments. The homemade aquafaba samples were analyzed with regard to foam formation and stability, and the results were compared to those of egg white, in order to determine the best proportion of grain:waterfor developing a vegan chocolate mousse. The samples of standard (egg white) and vegan (aquafaba) mousse went through an acceptability test using a 9-point structured hedonic scale (n= 95 untrained tasters). Results: The foam obtained from egg white presentedlower stability (p<0.05), while the aquafaba obtained from a 2:3 grain:water proportion formed foam more quickly, when compared to that obtained from other experiments. This same sample did not present any significant difference in foam formation and stability, compared to the other samples and was selected for the vegan mousse preparation, which did not differ in terms of flavor (p>0.05) and presented better means in the other features evaluated, when compared to standard mousse (p<0.05). Conclusion: The homemade chickpea (Cicer arietinum L.) aquafaba obtained from a 2:3 proportion of grain:water(v/v) presented viability for culinary application in vegan mousse.

Evaluation of performances of different types of spray nozzles in site-specific pesticide spraying / Avaliação do desempenho de diferentes tipos de bicos de pulverização na pulverização de pesticidas em locais específicos

In recent years, site-specific spraying methods, which are capable of combining the image processing technologies with electronic and information technologies, have been started to be used in the weed control and target-oriented spraying. In this study, in addition to the site-specific spraying in laboratory conditions; a mobile spraying system, which can also perform broadcast application as a reference method, was set up. The spraying performance of the mobile system was tested for three different nozzle types (standard flat fan nozzle, cone nozzle, air induction nozzle) and at speeds of 0.48, 0.60, 0.72 and 0.84 km h-1. The mobile system was operated as both broadcast and site-specific for each nozzle type and travel speed. Three artificial weed samples were used at 75 cm intervals as sampling surfaces on the movement of the mobile system in the spraying operations; filter papers (FP) and water-sensitive papers (WSP) were placed behind them on the bars. While deposition values were measured with the filter papers, water-sensitive papers were used to measure the coverage rates. The spray distribution of the site-specific method in comparison with the reference method was investigated. According to the results, site-specific spraying applications did not cause any negative impact on depositions and coverage rates. The nearest results compared with the broadcast spraying were obtained with the air induction nozzle type at a speed of 0.48 km h-1 with a 60.5% deposition amount and 95.9% coverage rate.(AU)

Nos últimos anos, começaram a ser utilizados métodos de pulverização específicos do local, capazes de combinar as tecnologias de processamento de imagem com as tecnologias eletrônicas e de informação, no controle de ervas daninhas e na pulverização orientada para o alvo. Neste estudo, além da pulverização específica do local em condições de laboratório; foi instalado um sistema de pulverização móvel, que também pode executar a aplicação de transmissão como método de referência. O desempenho de pulverização do sistema móvel foi testado para três tipos diferentes de bicos (bico de ventilador plano padrão, bico de cone, bico de indução de ar) e nas velocidades de 0,48, 0,60, 0,72 e 0,84 km h-1. O sistema móvel foi operado como broadcast e específico do local para cada tipo de bico e velocidade de deslocamento. Três amostras de plantas daninhas artificiais foram usadas em intervalos de 75 cm como superfícies de amostragem no movimento do sistema móvel nas operações de pulverização; papéis de filtro (FP) e papéis sensíveis à água (WSP) foram colocados atrás deles nas barras. Enquanto os valores de deposição foram medidos com os papéis de filtro, papéis sensíveis à água foram usados para medir as taxas de cobertura. A distribuição de spray do método específico do local em comparação com o método de referência foi investigada. De acordo com os resultados, as aplicações de pulverização específicas do local não causaram impacto negativo nos depoimentos e nas taxas de cobertura. Os resultados mais próximos comparados com a pulverização por difusão foram obtidos com o tipo de bico de indução de ar a uma velocidade de 0,48 km h-1 com uma quantidade de deposição de 60,5% e taxa de cobertura de 95,9%.(AU)

Biochemical characterization for determination of genetic distances among different indigenous chickpea (Cicer arietinum L.) varieties of North-West Pakistan

Abstract Genetic distances among different chickpea varieties and evaluation of their free amino acid profiles were determined on the basis of Sodium dodecyle sulphate polyacrylamide gels electrophoresis (SDS-PAGE). Total soluble proteins were resolved on 10% SDS Polyacrylamide gel. Low variability in tested varieties was observed. Dendogram based on electrophoretic data clustered the genotypes into 2 groups. The results showed that the average protein content of all the varieties was 26.01% within the range 22.8% for Thal-2006 to 34.06% Sheenghar-2000 of dry seed weight. On the basis of total protein content Bittal-98, Dasht and Sheen Ghar-2000, Karak-3 and CM-98, Paidar -91 and Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar and KK-1showed similar concentrations for protein contents among each other but showed variation from the rest of the varieties. Different proteins were separated on the basis of changes in their molecular weights by means of Sodium Dodecyl Sulphate Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE). Dasht, CM-98, and Sheen Ghar showed 100% similarity. Balaksar and Fakhr-e- Thal, KK-2 and Chattan and KC-98, KK-1 and Lawaghar were 100% similar among each other but showed variation from the rest of the accessions. The overall dendrogram showed high and low level of variation among the accessions. The concentration of free amino acids varied among the 16 chickpea varieties. A significant difference of both essential and non-essential amino acids was found among the chickpea cultivars. The total concentration of essential amino acid was recorded 40.81 g/100 g protein while non-essential was recorded 59.18343 g/100 g protein in the given cultivars. The highest concentration of essential amino acids was found in C-44 followed by KK-2, KK-1 and Fakhr E Tal while the lowest concentration was recorded in Cm-98, Paidar-91 and Sheen Ghar-2000 respectively. Cultivars TAL-2006, Chattan and Karak-3 showed maximum concentration of both essential and endogenous amino acids. In conclusion; for broadening the genetic pools in breeding programs or to search for exotic characters, for instance new disease resistance alleles, accession with low similarity coefficients (Lawaghar and Battal-98) may be utilized. Furthermore the information acquired from this study could be used to device a proficient breeding approach intended at improving nutritional as well as broadening the genetic base of this essential food crop of Pakistan.

Resumo As distâncias genéticas entre as diferentes variedades de grão-de-bico e a avaliação de seus perfis de aminoácidos livres foram determinadas com base na eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). As proteínas solúveis totais foram resolvidas em SDS-PAGE a 10%. Foi observada baixa variabilidade nas variedades testadas. O dendrograma fundamentado em dados eletroforéticos agrupou os genótipos em dois grupos. Os resultados mostraram que o teor médio de proteínas de todas as variedades foi de 26,01%, na faixa de 22,8% para Thal-2006 a 34,06% para Sheenghar-2000 do peso de sementes secas. Com base no conteúdo total de proteínas, Bittal-98, Dasht, Sheen Ghar-2000, Karak-3, CM-98, Paidar-91, Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar e KK-1 apresentaram concentrações semelhantes para o conteúdo de proteínas entre si, mas tiveram variação quanto ao restante das variedades. Diferentes proteínas foram separadas com base nas alterações de seus pesos moleculares por meio de eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). Dasht, CM-98 e Sheen Ghar mostraram 100% de similaridade. Balaksar, Fakhr-e-Thal, KK-2, Chattan e KC-98, KK-1 e Lawaghar foram 100% semelhantes entre si, mas apresentaram variação em relação ao restante dos acessos. O dendrograma geral mostrou alto e baixo nível de variação entre os acessos. A concentração de aminoácidos livres variou entre as 16 variedades de grão-de-bico. Foi encontrada uma diferença significativa entre os aminoácidos essenciais e não essenciais nas cultivares de grão-de-bico. A concentração total de aminoácidos essenciais foi registrada em 40,81 g / 100 g de proteína, enquanto a não essencial foi registrada em 59,18343 g / 100 g de proteína nas cultivares. A maior concentração de aminoácidos essenciais foi encontrada em C-44, seguida de KK-2, KK-1 e Fakhr-e-Thal, enquanto a menor concentração foi registrada em CM-98, Paidar-91 e Sheen Ghar-2000. As cultivares TAL-2006, Chattan e Karak-3 apresentaram concentração máxima de aminoácidos essenciais e endógenos. Em conclusão, para ampliar os pools genéticos em programas de melhoramento ou procurar caracteres exóticos, por exemplo, novos alelos de resistência a doenças, pode ser utilizada a adesão com baixos coeficientes de similaridade (Lawaghar e Battal-98). Além disso, as informações adquiridas neste estudo poderiam ser usadas para criar uma abordagem de criação eficiente, com o objetivo de melhorar a nutrição e ampliar a base genética dessa cultura alimentar essencial do Paquistão.

Biochemical characterization for determination of genetic distances among different indigenous chickpea (Cicer arietinum L.) varieties of North-West Pakistan

Abstract Genetic distances among different chickpea varieties and evaluation of their free amino acid profiles were determined on the basis of Sodium dodecyle sulphate polyacrylamide gels electrophoresis (SDS-PAGE). Total soluble proteins were resolved on 10% SDS Polyacrylamide gel. Low variability in tested varieties was observed. Dendogram based on electrophoretic data clustered the genotypes into 2 groups. The results showed that the average protein content of all the varieties was 26.01% within the range 22.8% for Thal-2006 to 34.06% Sheenghar-2000 of dry seed weight. On the basis of total protein content Bittal-98, Dasht and Sheen Ghar-2000, Karak-3 and CM-98, Paidar -91 and Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar and KK-1showed similar concentrations for protein contents among each other but showed variation from the rest of the varieties. Different proteins were separated on the basis of changes in their molecular weights by means of Sodium Dodecyl Sulphate Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE). Dasht, CM-98, and Sheen Ghar showed 100% similarity. Balaksar and Fakhr-e- Thal, KK-2 and Chattan and KC-98, KK-1 and Lawaghar were 100% similar among each other but showed variation from the rest of the accessions. The overall dendrogram showed high and low level of variation among the accessions. The concentration of free amino acids varied among the 16 chickpea varieties. A significant difference of both essential and non-essential amino acids was found among the chickpea cultivars. The total concentration of essential amino acid was recorded 40.81 g/100 g protein while non-essential was recorded 59.18343 g/100 g protein in the given cultivars. The highest concentration of essential amino acids was found in C-44 followed by KK-2, KK-1 and Fakhr E Tal while the lowest concentration was recorded in Cm-98, Paidar-91 and Sheen Ghar-2000 respectively. Cultivars TAL-2006, Chattan and Karak-3 showed maximum concentration of both essential and endogenous amino acids. In conclusion; for broadening the genetic pools in breeding programs or to search for exotic characters, for instance new disease resistance alleles, accession with low similarity coefficients (Lawaghar and Battal-98) may be utilized. Furthermore the information acquired from this study could be used to device a proficient breeding approach intended at improving nutritional as well as broadening the genetic base of this essential food crop of Pakistan.

Resumo As distâncias genéticas entre as diferentes variedades de grão-de-bico e a avaliação de seus perfis de aminoácidos livres foram determinadas com base na eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). As proteínas solúveis totais foram resolvidas em SDS-PAGE a 10%. Foi observada baixa variabilidade nas variedades testadas. O dendrograma fundamentado em dados eletroforéticos agrupou os genótipos em dois grupos. Os resultados mostraram que o teor médio de proteínas de todas as variedades foi de 26,01%, na faixa de 22,8% para Thal-2006 a 34,06% para Sheenghar-2000 do peso de sementes secas. Com base no conteúdo total de proteínas, Bittal-98, Dasht, Sheen Ghar-2000, Karak-3, CM-98, Paidar-91, Fakhr-e-Thal, C-44, Balaksar e KK-1 apresentaram concentrações semelhantes para o conteúdo de proteínas entre si, mas tiveram variação quanto ao restante das variedades. Diferentes proteínas foram separadas com base nas alterações de seus pesos moleculares por meio de eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil sulfato de sódio (SDS-PAGE). Dasht, CM-98 e Sheen Ghar mostraram 100% de similaridade. Balaksar, Fakhr-e-Thal, KK-2, Chattan e KC-98, KK-1 e Lawaghar foram 100% semelhantes entre si, mas apresentaram variação em relação ao restante dos acessos. O dendrograma geral mostrou alto e baixo nível de variação entre os acessos. A concentração de aminoácidos livres variou entre as 16 variedades de grão-de-bico. Foi encontrada uma diferença significativa entre os aminoácidos essenciais e não essenciais nas cultivares de grão-de-bico. A concentração total de aminoácidos essenciais foi registrada em 40,81 g / 100 g de proteína, enquanto a não essencial foi registrada em 59,18343 g / 100 g de proteína nas cultivares. A maior concentração de aminoácidos essenciais foi encontrada em C-44, seguida de KK-2, KK-1 e Fakhr-e-Thal, enquanto a menor concentração foi registrada em CM-98, Paidar-91 e Sheen Ghar-2000. As cultivares TAL-2006, Chattan e Karak-3 apresentaram concentração máxima de aminoácidos essenciais e endógenos. Em conclusão, para ampliar os pools genéticos em programas de melhoramento ou procurar caracteres exóticos, por exemplo, novos alelos de resistência a doenças, pode ser utilizada a adesão com baixos coeficientes de similaridade (Lawaghar e Battal-98). Além disso, as informações adquiridas neste estudo poderiam ser usadas para criar uma abordagem de criação eficiente, com o objetivo de melhorar a nutrição e ampliar a base genética dessa cultura alimentar essencial do Paquistão.

Assessing Atlantic sailfish catch rates based on Brazilian sport fishing tournaments (1996-2014) / Avaliação das taxas de captura do agulhão-vela baseado nos torneios de pesca esportiva brasileira (1996-2014)

In the present study, a generalized linear model (GLM), assuming a Tweedie distribution and log as link function, was used to generate a standardized catch per unit effort (CPUE) series for the sailfish caught by sport fishing boats based in São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo and Bahia States, from 1996 to 2014. The response variable was the number of sailfish caught per number of boats registered in the tournament per day. The following factors were tested in the analyses: "year", "month", and "local", representing the main effects of the explanatory variables. The overall pattern of the standardized catch rate indicates a relatively stable trend with a slight decline in the recent years, from 2009 to 2014.(AU)

No presente trabalho, um modelo linear generalizado (GLM) assumindo a distribuição de tweedie e função link log, foi utilizado para gerar uma série de captura por unidade de esforço (CPUE) para o agulhão-vela capturado pela pesca esportiva baseada nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Espirito Santo e Bahia de 1996 a 2014. A variável resposta foi o número de agulhões-vela capturados pelo número de embarcações registradas por dia de torneio. Os seguintes fatores foram testados: "ano", "mês", e "local", representando as principais variáveis explicativas do modelo. O padrão geral da série de CPUE padronizada indica uma tendência relativamente estável com um leve declínio nos anos recentes entre 2009 e 2014.(AU)

Assessing Atlantic sailfish catch rates based on Brazilian sport fishing tournaments (1996-2014) / Avaliação das taxas de captura do agulhão-vela baseado nos torneios de pesca esportiva brasileira (1996-2014)

In the present study, a generalized linear model (GLM), assuming a Tweedie distribution and log as link function, was used to generate a standardized catch per unit effort (CPUE) series for the sailfish caught by sport fishing boats based in São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo and Bahia States, from 1996 to 2014. The response variable was the number of sailfish caught per number of boats registered in the tournament per day. The following factors were tested in the analyses: "year", "month", and "local", representing the main effects of the explanatory variables. The overall pattern of the standardized catch rate indicates a relatively stable trend with a slight decline in the recent years, from 2009 to 2014.

No presente trabalho, um modelo linear generalizado (GLM) assumindo a distribuição de tweedie e função link log, foi utilizado para gerar uma série de captura por unidade de esforço (CPUE) para o agulhão-vela capturado pela pesca esportiva baseada nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Espirito Santo e Bahia de 1996 a 2014. A variável resposta foi o número de agulhões-vela capturados pelo número de embarcações registradas por dia de torneio. Os seguintes fatores foram testados: "ano", "mês", e "local", representando as principais variáveis explicativas do modelo. O padrão geral da série de CPUE padronizada indica uma tendência relativamente estável com um leve declínio nos anos recentes entre 2009 e 2014.

Performance and eggs quality of light-weight laying hens submitted to different methods of the beak trimming / Desempenho produtivo e qualidade de ovos de poedeiras leves submetidas a diferentes níveis de debicagem

The aim of experiment was to evaluate the effect of different methods of the beak trimming on performance and eggs quality of light-weight laying hens. 216 birds were distributed in a completely randomized design with four treatments and six replicates. The treatments evaluated were: hens no beak trimmed, hens beak trimmed to 7 mm, hens beak trimmed to 6 mm and hens beak trimmed to 5 mm in relation from nostrils to beak. The variables evaluated were feed intake (g), egg production (%), egg weight (g), mortality (%), egg mass (g), conversion per egg mass (kg/kg), conversion per dozen eggs (kg/dz), albumen (%), yolk (%), eggshell (%), broken eggs (%) and cracked eggs (%). There was effect of treatments on variables evaluated. The hens no beak trimmed shown higher feed intake and mortality then other treatments. The conversion per mass and dozen eggs (kg/dz) was few to hens no beak trimmed (P < 0.05). There was no effect of treatments on eggs quality variables. The beak trimming to 5, 6 or 7 mm in relation from nostrils to beak can used to laying hens.(AU)

Objetivou-se avaliar a influência dos diferentes níveis de debicagem, sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais leves. Foram utilizadas 216 aves em um delineamento inteiramente casualizado, distribuídas em quatro tratamentos, com seis repetições. Os tratamentos utilizados foram: aves não debicadas, aves debicadas a 7 mm, aves debicadas a 6 mm e aves debicadas a 5 mm, sendo essa distância tomada da narina ao bico. As variáveis avaliadas foram: mortalidade, consumo de ração (g), produção de ovos (%), peso dos ovos (g), mortalidade (%), massa de ovos (g), conversão por massa de ovos (kg/kg), conversão por dúzia de ovos (kg/dúzia), percentual de albúmen (%), de gema (%), de casca (%), ovos quebrados (%) e trincados (%). O consumo e a mortalidade foram significativamente maiores nas aves não debicadas. A conversão por massa e por dúzia de ovos foram piores nas aves não debicadas (P < 0,05). As variáveis de qualidade de ovos não foram influenciadas pelos tratamentos. As debicagens a 5, 6 ou 7 mm de distância da narina ao bico podem ser utilizadas em poedeiras leves sem causar prejuízos sobre o desempenho produtivo ou a qualidade dos ovos.(AU)

Performance and eggs quality of light-weight laying hens submitted to different methods of the beak trimming / Desempenho produtivo e qualidade de ovos de poedeiras leves submetidas a diferentes níveis de debicagem

The aim of experiment was to evaluate the effect of different methods of the beak trimming on performance and eggs quality of light-weight laying hens. 216 birds were distributed in a completely randomized design with four treatments and six replicates. The treatments evaluated were: hens no beak trimmed, hens beak trimmed to 7 mm, hens beak trimmed to 6 mm and hens beak trimmed to 5 mm in relation from nostrils to beak. The variables evaluated were feed intake (g), egg production (%), egg weight (g), mortality (%), egg mass (g), conversion per egg mass (kg/kg), conversion per dozen eggs (kg/dz), albumen (%), yolk (%), eggshell (%), broken eggs (%) and cracked eggs (%). There was effect of treatments on variables evaluated. The hens no beak trimmed shown higher feed intake and mortality then other treatments. The conversion per mass and dozen eggs (kg/dz) was few to hens no beak trimmed (P < 0.05). There was no effect of treatments on eggs quality variables. The beak trimming to 5, 6 or 7 mm in relation from nostrils to beak can used to laying hens.

Objetivou-se avaliar a influência dos diferentes níveis de debicagem, sobre o desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais leves. Foram utilizadas 216 aves em um delineamento inteiramente casualizado, distribuídas em quatro tratamentos, com seis repetições. Os tratamentos utilizados foram: aves não debicadas, aves debicadas a 7 mm, aves debicadas a 6 mm e aves debicadas a 5 mm, sendo essa distância tomada da narina ao bico. As variáveis avaliadas foram: mortalidade, consumo de ração (g), produção de ovos (%), peso dos ovos (g), mortalidade (%), massa de ovos (g), conversão por massa de ovos (kg/kg), conversão por dúzia de ovos (kg/dúzia), percentual de albúmen (%), de gema (%), de casca (%), ovos quebrados (%) e trincados (%). O consumo e a mortalidade foram significativamente maiores nas aves não debicadas. A conversão por massa e por dúzia de ovos foram piores nas aves não debicadas (P < 0,05). As variáveis de qualidade de ovos não foram influenciadas pelos tratamentos. As debicagens a 5, 6 ou 7 mm de distância da narina ao bico podem ser utilizadas em poedeiras leves sem causar prejuízos sobre o desempenho produtivo ou a qualidade dos ovos.

Starches from non - conventional sources to improve the technological characteristics of pound cake / Amido de fontes não - convencionais para melhorar as características tecnológicas de bolo inglês

This study evaluated and compared the effect of the utilization of five different non-conventional starches (chickpea, common bean, Peruvian carrot, sweet potato and white bean) and four different commercial starches (cassava, corn, potato and rice) in pound cake. Common bean starch, followed by Peruvian carrot starch were the non-conventional starch sources that showed tendency to improve the technological quality of pound cake, mainly in relation to corn starch, the most common commercial source. With these sources, the batters presented lower specific gravity and the cakes presented higher specific volume, lighter color, lower crumb moisture reduction during the storage period, and better texture attributes during all the cake shelf-life. Moreover, common bean starch provided higher scores in the cake sensory evaluation; especially for grain and texture attributes (moisture, tenderness and softness). Chickpea and white bean starches were more similar to corn starch in pound cake application.

Este estudo avaliou e comparou o efeito da utilização de cinco amidos de fontes não convencionais (grão de bico, feijão carioca, mandioquinha, batata doce e feijão branco) e de quatro diferentes amidos de fontes comerciais (mandioca, milho, batata e arroz) em bolo inglês. Amido de feijão carioca, seguido pelo amido de mandioquinha, foram os amidos de fontes não convencionais que mostraram tendência a melhorar a qualidade tecnológica do bolo inglês, principalmente em comparação com o amido de milho, o qual é a fonte comercial mais utilizada. Com o amido dessas fontes, os batidos apresentaram menores valores de gravidade específica e os bolos maiores valores de volume específico, cor mais clara, menor redução da umidade durante o período de estocagem e melhores valores nos atributos de textura durante a vida de prateleira. Além disso, amido de feijão carioca promoveu maiores escores na avalição sensorial; especialmente para os atributos do miolo e textura (umidade, suavidade e maciez). Amidos de grão de bico e feijão branco foram muito similares ao amido de milho em aplicação em bolo inglês.

Origem, ramificação e distribuição da artéria celíaca no tucano-de-bico-verde (Ramphastos dicolorus Linnaeus, 1766) / Origin, ramification and distribution of the celiac artery in the green-billed toucan (Ramphastos dicolorus Linnaeus, 1766)

O tucano-de-bico-verde (Ramphastos dicolorus) é uma ave encontrada nas florestas tropicais americanas e pertence à Ordem Piciforme, Família Ramphastidae. Neste trabalho objetivou-se descrever a origem, a ramificação e a distribuição da artéria celíaca do tucano-de-bico-verde. Foram utilizados três espécimes provenientes do Criatório Científico e Cultural de Poços de Caldas, MG (IBAMA, 2.31.94-00006), doados após óbito por causas naturais. As aves tiveram a artéria isquiática direita canulada para injeção de solução de látex corado, e após fixação em solução de formol a 10% foram dissecadas. A artéria celíaca originou-se a partir da porção descendente da aorta, emitindo como primeiro ramo colateral a artéria pró-ventricular dorsal. Esta emitiu ramos esofágicos e continuou-se como artéria gástrica dorsal, de aspecto tortuoso, terminando em anastomose com a artéria gástrica direita. Após curto trajeto, a artéria celíaca formou dois ramos colaterais, o esquerdo e o direito. O ramo esquerdo logo se ramificou formando a artéria pró-ventricular ventral com seus ramos esofágicos, artéria gástrica esquerda, que originou a artéria hepática esquerda, e finalmente a artéria gastroduodenal, que emitiu as artérias gástricas ventrais e duodenais. O ramo direito da artéria celíaca emitiu as artérias lienais e hepática direita, continuando-se como artéria pancreático-duodenal. Esta formou a artéria pilórica dorsal, duas artérias gástricas direitas, vários ramos duodenais, pancreáticos e a artéria duodeno-jejunal. Assim, a artéria celíaca nos três espécimes de tucano-de-bico-verde, exibiu um arranjo que se assemelha tanto ao descrito em aves domésticas quanto ao de aves silvestres.(AU)

The green-billed toucan (Ramphastos dicolorus) is a bird found in American tropical forests and belongs to the Order Piciformes, Family Ramphastidae. The aim of this paper is to describe the origin, ramification and distribution of the celiac artery in the green-billed toucan. Three specimens from the Scientific and Cultural Breeding of Poços de Caldas, MG (IBAMA, 2.31.94-00006), donated after death by natural causes, were analyzed. The birds had the right ischiadic artery cannulated for injection of colored latex, and after fixation in 10% formalin solution were dissected. The celiac artery was originated from the descending portion of aorta, giving as the first collateral branch the pro-ventricular dorsal artery. This gave esophageal branches and continued as dorsal gastric artery, with tortuous appearance, ending in anastomosis with the right gastric artery. After a short track, the celiac artery formed two collateral branches, the right and the left. The left branch soon ramified itself to form the ventral pro-ventricular artery with its esophageal branches, left gastric artery, that gave rise to the left hepatic artery, and finally the gastroduodenal artery, which emitted the ventral gastric and duodenal arteries. The right branch of the celiac artery emitted the lienal and right hepatic arteries, continuing as pancreatic-duodenal artery. This gave the dorsal pyloric artery, two right gastric arteries, several duodenal, pancreatic branches and the duodenal-jejunal artery. Thus, the celiac artery in the three specimens of green-billed toucan showed an arrangement resembling that described both in domestic and wild birds.(AU)

Origem, ramificação e distribuição da artéria celíaca no tucano-de-bico-verde (Ramphastos dicolorus Linnaeus, 1766) / Origin, ramification and distribution of the celiac artery in the green-billed toucan (Ramphastos dicolorus Linnaeus, 1766)

O tucano-de-bico-verde (Ramphastos dicolorus) é uma ave encontrada nas florestas tropicais americanas e pertence à Ordem Piciforme, Família Ramphastidae. Neste trabalho objetivou-se descrever a origem, a ramificação e a distribuição da artéria celíaca do tucano-de-bico-verde. Foram utilizados três espécimes provenientes do Criatório Científico e Cultural de Poços de Caldas, MG (IBAMA, 2.31.94-00006), doados após óbito por causas naturais. As aves tiveram a artéria isquiática direita canulada para injeção de solução de látex corado, e após fixação em solução de formol a 10% foram dissecadas. A artéria celíaca originou-se a partir da porção descendente da aorta, emitindo como primeiro ramo colateral a artéria pró-ventricular dorsal. Esta emitiu ramos esofágicos e continuou-se como artéria gástrica dorsal, de aspecto tortuoso, terminando em anastomose com a artéria gástrica direita. Após curto trajeto, a artéria celíaca formou dois ramos colaterais, o esquerdo e o direito. O ramo esquerdo logo se ramificou formando a artéria pró-ventricular ventral com seus ramos esofágicos, artéria gástrica esquerda, que originou a artéria hepática esquerda, e finalmente a artéria gastroduodenal, que emitiu as artérias gástricas ventrais e duodenais. O ramo direito da artéria celíaca emitiu as artérias lienais e hepática direita, continuando-se como artéria pancreático-duodenal. Esta formou a artéria pilórica dorsal, duas artérias gástricas direitas, vários ramos duodenais, pancreáticos e a artéria duodeno-jejunal. Assim, a artéria celíaca nos três espécimes de tucano-de-bico-verde, exibiu um arranjo que se assemelha tanto ao descrito em aves domésticas quanto ao de aves silvestres.

The green-billed toucan (Ramphastos dicolorus) is a bird found in American tropical forests and belongs to the Order Piciformes, Family Ramphastidae. The aim of this paper is to describe the origin, ramification and distribution of the celiac artery in the green-billed toucan. Three specimens from the Scientific and Cultural Breeding of Poços de Caldas, MG (IBAMA, 2.31.94-00006), donated after death by natural causes, were analyzed. The birds had the right ischiadic artery cannulated for injection of colored latex, and after fixation in 10% formalin solution were dissected. The celiac artery was originated from the descending portion of aorta, giving as the first collateral branch the pro-ventricular dorsal artery. This gave esophageal branches and continued as dorsal gastric artery, with tortuous appearance, ending in anastomosis with the right gastric artery. After a short track, the celiac artery formed two collateral branches, the right and the left. The left branch soon ramified itself to form the ventral pro-ventricular artery with its esophageal branches, left gastric artery, that gave rise to the left hepatic artery, and finally the gastroduodenal artery, which emitted the ventral gastric and duodenal arteries. The right branch of the celiac artery emitted the lienal and right hepatic arteries, continuing as pancreatic-duodenal artery. This gave the dorsal pyloric artery, two right gastric arteries, several duodenal, pancreatic branches and the duodenal-jejunal artery. Thus, the celiac artery in the three specimens of green-billed toucan showed an arrangement resembling that described both in domestic and wild birds.

Starches from non - conventional sources to improve the technological characteristics of pound cake

This study evaluated and compared the effect of the utilization of five different non-conventional starches (chickpea, common bean, Peruvian carrot, sweet potato and white bean) and four different commercial starches (cassava, corn, potato and rice) in pound cake. Common bean starch, followed by Peruvian carrot starch were the non-conventional starch sources that showed tendency to improve the technological quality of pound cake, mainly in relation to corn starch, the most common commercial source. With these sources, the batters presented lower specific gravity and the cakes presented higher specific volume, lighter color, lower crumb moisture reduction during the storage period, and better texture attributes during all the cake shelf-life. Moreover, common bean starch provided higher scores in the cake sensory evaluation; especially for grain and texture attributes (moisture, tenderness and softness). Chickpea and white bean starches were more similar to corn starch in pound cake application.

Este estudo avaliou e comparou o efeito da utilização de cinco amidos de fontes não convencionais (grão de bico, feijão carioca, mandioquinha, batata doce e feijão branco) e de quatro diferentes amidos de fontes comerciais (mandioca, milho, batata e arroz) em bolo inglês. Amido de feijão carioca, seguido pelo amido de mandioquinha, foram os amidos de fontes não convencionais que mostraram tendência a melhorar a qualidade tecnológica do bolo inglês, principalmente em comparação com o amido de milho, o qual é a fonte comercial mais utilizada. Com o amido dessas fontes, os batidos apresentaram menores valores de gravidade específica e os bolos maiores valores de volume específico, cor mais clara, menor redução da umidade durante o período de estocagem e melhores valores nos atributos de textura durante a vida de prateleira. Além disso, amido de feijão carioca promoveu maiores escores na avalição sensorial; especialmente para os atributos do miolo e textura (umidade, suavidade e maciez). Amidos de grão de bico e feijão branco foram muito similares ao amido de milho em aplicação em bolo inglês.

Starches from non - conventional sources to improve the technological characteristics of pound cake

This study evaluated and compared the effect of the utilization of five different non-conventional starches (chickpea, common bean, Peruvian carrot, sweet potato and white bean) and four different commercial starches (cassava, corn, potato and rice) in pound cake. Common bean starch, followed by Peruvian carrot starch were the non-conventional starch sources that showed tendency to improve the technological quality of pound cake, mainly in relation to corn starch, the most common commercial source. With these sources, the batters presented lower specific gravity and the cakes presented higher specific volume, lighter color, lower crumb moisture reduction during the storage period, and better texture attributes during all the cake shelf-life. Moreover, common bean starch provided higher scores in the cake sensory evaluation; especially for grain and texture attributes (moisture, tenderness and softness). Chickpea and white bean starches were more similar to corn starch in pound cake application.

Este estudo avaliou e comparou o efeito da utilização de cinco amidos de fontes não convencionais (grão de bico, feijão carioca, mandioquinha, batata doce e feijão branco) e de quatro diferentes amidos de fontes comerciais (mandioca, milho, batata e arroz) em bolo inglês. Amido de feijão carioca, seguido pelo amido de mandioquinha, foram os amidos de fontes não convencionais que mostraram tendência a melhorar a qualidade tecnológica do bolo inglês, principalmente em comparação com o amido de milho, o qual é a fonte comercial mais utilizada. Com o amido dessas fontes, os batidos apresentaram menores valores de gravidade específica e os bolos maiores valores de volume específico, cor mais clara, menor redução da umidade durante o período de estocagem e melhores valores nos atributos de textura durante a vida de prateleira. Além disso, amido de feijão carioca promoveu maiores escores na avalição sensorial; especialmente para os atributos do miolo e textura (umidade, suavidade e maciez). Amidos de grão de bico e feijão branco foram muito similares ao amido de milho em aplicação em bolo inglês.

Aplicação aérea de fungicidas na cultura do arroz irrigado com diferentes bicos de pulverização / Aerial fungicide application on irrigated lowland rice with varying spraying nozzles

Na safra agrícola 2007/2008, foi realizado um estudo com o objetivo de avaliar a deposição e penetração de gotas através de cartões hidrossensíveis e análise cromatográfica. Para isso, utilizaram-se o bico eletrostático, bico hidráulico e atomizadores rotativos de discos com diferentes volumes de calda. As pulverizações foram realizadas no estádio R3 da cultura, com aeronave Ipanema EMB-202, aplicando-se fungicida trifloxistrobina + propiconazole. Através da leitura de cartões hidrossensíveis, determinou-se a densidade de gotas, o diâmetro médio numérico, diâmetro médio volumétrico, amplitude relativa e a penetração de gotas no dossel (%). Também foi utilizada a análise cromatográfica para determinar a penetração do produto no alvo biológico. O bico hidráulico, com taxa de aplicação de 20L ha-1 e 30L ha-1, e o bico eletrostático, com taxa de aplicação de 10L ha-1, obtiveram maior densidade de gotas no terço superior. O uso de atomizadores rotativos de disco com volume de calda de 15L ha-1 apresentou maior densidade de gotas no terço médio e inferior. Para diâmetro médio volumétrico, os bicos eletrostáticos juntamente com os atomizadores rotativos de discos apresentaram os menores valores. A maior homogeneidade de gotas no terço superior foi obtida com atomizadores rotativos de disco com taxa de aplicação de 6L ha-1 e 10L ha-¹. A análise cromatográfica mostrou que a maior quantidade de produto foi retida com bicos eletrostáticos com taxa de aplicação de 10L ha- ¹ no extrato inferior da planta.

In the harvest year of 2007/2008 a study was carried to evaluate the droplets deposition and penetration throughout water sensible cards and gas chromatographic analysis. Were used the hydraulic nozzle, electrostatic nozzle and rotary-disk atomizer spraying systems, with different volumes of spray solution. Aerial applications were performed at R3 stage using the aircraft Ipanema EMB-202 and the fungicide trifloxystrobin + propiconazole. Throughout the lection of the water sensible cards was determinate the droplet density, the medium numeric diameter, the medium volumetric diameter, the relative amplitude and the percentage of droplet penetration in the canopy. Chromatographic analysis was also performed to determinate the fungicide penetration into the biological target. The pulverization systems hydraulic nozzle 20L ha-1 and 30L ha-1 and the electrostatic system 10L ha-1 demonstrated higher droplet density in the upper third. The rotary-disk atomizer 15L ha-1 showed higher droplet density in the mid and low third. To the medium volumetric diameter, the electrostatic nozzles and the rotary-disk atomizer showed the lowest values. The higher homogeneity in the upper third was attained with rotary-disk atomizer at the pulverization rates of 6L ha-1 and 10L ha-1. The chromatographic analysis showed that the higher quantity of product retention was obtained with the electrostatic system at the pulverization rate of 10L ha-1 in the lower plant extract.