ABSTRACT
Objetivo: Proponer un método de valoración para el riesgo estomatológico de caries por consumo de chocolate, con base en la determinación del CPOD y/o IHO-S, en adolescentes de 12 a 13 años de edad. Material y métodos: Se realizó un estudio longitudinal en 150 adolescentes, divididos en 15 grupos de 10 individuos cada uno, de acuerdo al CPOD e IHO-S, quienes consumieron 1 tableta de chocolate, realizándoles una medición de pH salival basal y otra a los 10 minutos postingesta. Resultados: Se determinó que en el grupo de adolescentes con CPOD muy bajo, y para todos los niveles de IHO-S, el pH basal fue 7.30 ± 0.12 y el pH postconsumo fue 7.06 ± 0.16 p < 0.001. En el grupo de adolescentes con CPOD bajo, y para todos los niveles de IHO-S, el pH basal fue 7.24 ± 0.18 y el pH postconsumo fue 6.98 ± 0.18 p < 0.001. En el grupo de adolescentes con CPOD moderado, y para todos los niveles de IHO-S, el pH basal fue 7.21 ± 0.18 y el pH postconsumo fue 6.96 ± 0.21 p < 0.001. En el grupo de adolescentes con CPOD alto, y para todos los niveles de IHO-S, el pH basal fue 7.17 ± 0.15 y el pH postconsumo fue 6.87 ± 0.18 p < 0.001. Y en el grupo de adolescentes con CPOD muy alto, y para todos los niveles de IHO-S, el pH basal fue 7.01 ± 0.34 y el pH postconsumo fue 6.71 ± 0.34 p < 0.001. Conclusiones: El nivel de pH salival a los 10 minutos después de la ingesta del chocolate, sufre un descenso significativo directamente proporcional a la condición de caries y al nivel de higiene oral, pero sin llegar a niveles críticos para la desmineralización del esmalte en ninguno de los grupos, y llegando a niveles críticos para la desmineralización de la dentina en el grupo con CPOD muy alto e IHO deficiente. Propuesta: Se propone un método pronóstico de valoración de riesgo estomatológico para caries de esmalte por consumo de chocolate con base en la valoración de CPOD, y para la caries de dentina, con base en la valoración del CPOD e IHO-S.
Aim: The aim of the present study was to propose a valuation method of stomatological caries risk due to chocolate consumption, based on DMFT and or S-OHI in 12 to 13 year old adolescents. Material and methods: A longitudinal study was conducted on 150 adolescents, which were divided into 15 groups of ten members each, according to DMFT and S-OHI; members consumed one chocolate tablet. Baseline salivary pH was measured at ingestion time as well as 10 minutes after intake. Results: It was determined that for the group of adolescents with very low DMFT, as well as for all S-OHI levels, baseline pH was 7.30 ± 0.12, and post-intake ph was 7.06 ± 16, p < 0.001. In the group of adolescents with low DMFT as well as for all S-OHI levels, baseline pH was 7.24 ± 0.18, and post-intake pH was 6.98 ± 0.18, p < 0.001. In the group of adolescents with moderate DMFT and for all levels of OHI-S, basal pH was 7.21 ± 0.18 and pH after consumption was 6.96 ± 0.21 p < 0.001. In the group of adolescents with high DMFT and for all levels of OHI-S, basal pH was 7.17 ± 0.15 and pH after consumption was 6.87 ± 0.18 p < 0.001. In the group of adolescents with very high DMFT and for all levels of OHI-S basal pH was 7.01 ± 0.34 and post consumption pH was 6.71 ± 0.34 p < 0.001. Conclusions: 10 minutes after chocolate intake, salivary pH level significantly decreased. This decrease was directly proportional to caries circumstances and oral hygiene levels. Nevertheless, in none of the groups did it reach critical levels for enamel demineralization. It did reach critical levels for dentin demineralization in the group with high DMFT and deficient OHI. Proposal: A prognosis method for assessment of stomatological risk of enamel caries caused by chocolate consumption was proposed. This method was based on DMFT assessment; for caries in dentin, the method used was based on DMFT and S-OHI assessment.
ABSTRACT
Objectives: To determine the pH and sucrose concentrations (SC) of pediatric liquid drugs of long-term use by children in order to evaluate the potential risk for dental caries and dental erosion. Methods: After assessing the pH, we analyzed 71 aqueous medicine samples for sucrose by the Lane-Eynon general volumetric method. The pH and SC values (mean ± standard deviation (SD) were calculated according to therapeutic action. Results: The highest and the lowest SC values (mean ± SD) were found in respiratory (37.75 percent ± 17.23 percent) and endocrine drugs (11.97 percent ± 15.16 percent) (p < 0.01). The values for medicines prescribed for daily ingestion were 47.15 percent ± 9.57 percent, whereas for twice daily and three or four times a day, these numbers were 24.42 percent ± 18.03 percent and 34.43 percent ± 14.83 percent, respectively (p < 0.01). The SC (mean ± SD)) values were higher in syrups (36.32 percent ± 17.62 percent) than in other formulations (p > 0.05). The overall pH (mean ± SD) was 5.89 ± 2.02 (range 2.3 ± 0.01 to 10.6 ± 0.02). In products with acidic pH, the SC (mean ± SD) was significantly lower (22.14 percent ± 15.72 percent) than in nonacidic medicines (39.22 percent ± 15.82 percent) (p < 0.001). Conclusions: It can be concluded that the pediatric medicines studied have a high SC and low pH, which vary according to therapeutic class, daily dose, and brand. Caution about dental caries, dental erosion, and systemic diseases such as diabetes mellitus is warranted when these medicines are ingested frequently.
Objetivos: Determinar el pH y las concentraciones de sacarosa de medicamentos pediátricos líquidos de uso oral a largo plazo, para evaluar el riesgo potencial de caries y erosión dental. Métodos: Se analizaron 71 muestras de medicamentos líquidos; después de evaluar el pH, se determinó la sacarosa por el método volumétrico de Lane&Eynon. El pH y los valores de sacarosa (media ± desviación estándar [DE]) se calcularon de acuerdo con la acción terapéutica. Resultados: El valor de sacarosa más alto (media ± DE) se encontró en los medicamentos respiratorios (37,75 por ciento ± 17,23 por ciento) y el más bajo en los endocrinos (11,97 por ciento 15,16 por ciento ±) (p < 0,01). Los medicamentos recetados para ingerir una vez al día tuvieron valores de 47,15 por ciento ± 9,57 por ciento; los que se administran dos veces al día, 24,42 por ciento ± 18,03 por ciento, y los recetados tres o cuatro veces al día, 34,43 por ciento ± 14,83 por ciento (p < 0,01). Los valores de sacarosa fueron mayores en jarabes (36,32 por ciento ± 17,62 por ciento) que en otras formas farmacéuticas (p > 0,05). El pH general fue 5,89 ± 2,02 (recorrido 2,3 ± 0,01 a 10,6 ± 0,02). La sacarosa fue significativamente inferior en los productos con el pH ácido (22,14 por ciento ± 15,72 por ciento) que en los medicamentos no ácidos (39,22 por ciento ± 15,82 por ciento) (p < 0,001). Conclusiones: Los medicamentos pediátricos estudiados tienen una concentración de sacarosa alta y un pH bajo, los cuales varían según la clase terapéutica, la dosis diaria y la marca. Cuando estos medicamentos se ingieren con frecuencia, se debe tener cuidado con la caries y la erosión dental, así como con las enfermedades sistémicas como la diabetes mellitus.
