Productive performance and carcass traits of Nellore x Aberdeen Angus and Nellore x Red Angus heifers under tropical conditions / Rendimiento productivo y características de la canal de Novillas Nelore x Aberdeen Angus y Nelore x Angus Colorado en condiciones tropicales / Desempenho produtivo e características de carcaça de Novilhas Nelore x Aberdeen Angus e Nelore x Red Angus sob condições tropicais

Background: Angus breed strains (Black and Red) perform differently under tropical conditions. Objective: to evaluate differences among F1 Nellore x Aberdeen Angus and F1 Nellore x Red Angus regarding productive performance and carcass traits under tropical conditions. Methods: forty-one heifers were used to assess the effect of both genetic groups on productive performance and carcass traits. The performance parameters evaluated were final live body weight and average daily gain. The carcass traits were: 1) hot and cold carcass weight and cold carcass dressing percentage, 2) carcass conformation and fatting (both ranging from 1 to 5), 3) back fat thickness, 4) rib eye area, 5) cutability, and 6) total usable meat, and commercial cut yield. Animals were divided in two groups and fed Megathyrsus maximum grass in three pens for 28 days. After this period, animals were relocated in a feedlot system for 84 days, and weighed at the beginning and at the end. All data were subjected to analysis of variance with initial live weight as a covariate. Results: differences were found between groups for productive performance and carcass traits such as back fat, and rib eye area. However, no difference was observed for conformation, fatting, ease of cutability, total usable meat, and Brazilian commercial cuts. Conclusion: F1 Nellore x Aberdeen Angus heifers had increased growth performance and carcass traits under tropical conditions.

Antecedentes: las variedades de la raza Angus (Negro o Rojo) pueden exhibir un rendimiento diferente en condiciones tropicales. Objetivo: el objetivo fue evaluar las diferencias entre los grupos genéticos de bovinos Nelore x Angus F1 y F1 Nelore x Angus Colorado en cuanto al rendimiento de la canal y las características productivas en condiciones tropicales. Métodos: se utilizaron 41 novillas para evaluar los grupos genéticos con respecto al crecimiento y características de la canal. Como parámetros de rendimiento productivo se evaluó el peso vivo final y la ganancia diaria, y para características de la canal: 1) peso en canal caliente, fría y rendimiento, 2) conformación de la canal, 3) el espesor de grasa, 4) área del ojo del lomo, 5) cortabilidad y 6) carne total utilizable y cortes comerciales brasileños. Los animales fueron divididos en dos grupos y alimentados con pasto Megathyrsus maximum bajo pastoreo rotacional en tres corrales durante 28 días. Luego fueron trasladados 84 dias a un sistema de confinamiento, siendo pesados al inicio y al final del tratamiento. Todos los datos fueron sometidos a análisis de varianza con el peso vivo inicial como covariable. Resultados: hubo diferencias en el rendimiento productivo y características de la canal, en espesor de grasa dorsal y área del ojo del lomo. Sin embargo, no hubo diferencia en la conformación, el acabado, cortabilidad, la carne utilizable total y de los cortes brasileños. Conclusión: novillas F1 Nellore x Aberdeen Angus presentaron mayor rendimiento y características de la canal de crecimiento en condiciones tropicales.

Antecedentes: animais da raça Angus podem apresentar desempenho diferente de acordó com a linha (Red Angus ou Black Angus). Objetivo: objetivou avaliar os grupos genéticos bovinos F1 Nelore x Angus Aberdeen e Nelore x Red Angus quanto ao desempenho produtivo e características de carcaça em condições tropicais. Métodos: foram utilizadas quarenta e uma novilhas para avaliar o grupo genético em relação ao desempenho de crescimento e características de carcaça. Como parâmetros de desempenho produtivo foram avaliados o peso vivo final e ganho diário e para características de carcaça: 1) peso de carcaça quente, fria e rendimento, 2) conformação da carcaça e de acabamento, 3) espessura de gordura, 4) área de olho de lombo, 5) retalhabilidade e 6) porção comestível total e rendimento de cortes comerciais brasileiros. Os animais foram divididos em dois grupos e alimentados em pastagem de Megathyrsus maximum sob pastejo rotacionado em três piquetes por 28 dias e posteriomente confinados por 84 dias, onde foram pesados no início e no final do tratamento. Todos os dados foram submetidos à análise de variância com o peso vivo inicial como covariável. Resultados: houve diferenças em desempenho produtivo e características de carcaça, a espessura de gordura subcutânea e a área de olho de lombo. No entanto, não houve diferença para conformação, acabamento, cutabilidade e rendimento dos cortes brasileiros. Conclusão: novilhas Nelore x Angus Aberdeen apresentaram melhores caracterististicas de carcaça e desempenho.

Heat tolerance in sheep with white and dark coat under heat stress / Tolerância ao calor em ovinos de pelames claro e escuro submetidos aoestresse térmico

The aim of this research was to evaluate heat tolerance of thirty crossbred sheep (Santa Ines with Dorper) with white and black coat under heat stress. The experiment was conducted in September and October of 2012 and a completely randomized design was used. Before and after one hour exposure to solar radiation (14h00 - 15h00), rectal temperature, respiratory rate and surface temperature of the animals were measured. The Black Globe Temperature Humidity Index, the Heat Tolerance Index and the Heat Tolerance Coefficient were calculated. The values found for the Black Globe Temperature Humidity Index in the sun and in the shade were 89.08 and 82.81 respectively. Animals coat coloring did not influence on their rectal temperature and there was no difference on the heat tolerance index. It was verified the effect of coat coloring on the respiratory rate in dark colored hair coat sheep (P < 0.05) and the effect of the environment and coat coloring on the surface temperature and on the heat tolerance coefficient under the sun. Dark colored hair coat sheep presented lower tolerance to heat.

Objetivou-se avaliar a tolerância ao calor em 30 ovinos mestiços ½Santa Inês + ½Dorper, de pelames branco e preto, submetidos a estresse térmico. O experimento foi realizado em Setembro e Outubro de 2012 e utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado. Antes e após a exposição de uma hora (14h00 - 15h00) à radiação solar direta, foram mensuradas a temperatura retal, a frequência respiratória e a temperatura superficial dos animais. Calculou-se o Índice de Temperatura de Globo Negro e Umidade, o Índice de Tolerância ao Calor e o Coeficiente de Tolerância ao Calor. Os valores encontrados para o índice de temperatura de globo negro e umidade no sol e na sombra foram 89,08 e 82,81 respectivamente. Não houve efeito de coloração do pelame para a temperatura retal dos ovinos e não houve diferença quanto ao índice de tolerância ao calor. A análise de variância revelou efeito significativo para a frequência respiratória nos ovinos de pelame escuro (P<0,05) e efeito do ambiente e da cor do pelame sobre a temperatura superficial e coeficiente de tolerância ao calor no ambiente de sol. Os ovinos com pelame preto demonstraram menor tolerância ao calor.

Heat tolerance in sheep with white and dark coat under heat stress / Tolerância ao calor em ovinos de pelames claro e escuro submetidos aoestresse térmico

The aim of this research was to evaluate heat tolerance of thirty crossbred sheep (Santa Ines with Dorper) with white and black coat under heat stress. The experiment was conducted in September and October of 2012 and a completely randomized design was used. Before and after one hour exposure to solar radiation (14h00 - 15h00), rectal temperature, respiratory rate and surface temperature of the animals were measured. The Black Globe Temperature Humidity Index, the Heat Tolerance Index and the Heat Tolerance Coefficient were calculated. The values found for the Black Globe Temperature Humidity Index in the sun and in the shade were 89.08 and 82.81 respectively. Animals coat coloring did not influence on their rectal temperature and there was no difference on the heat tolerance index. It was verified the effect of coat coloring on the respiratory rate in dark colored hair coat sheep (P < 0.05) and the effect of the environment and coat coloring on the surface temperature and on the heat tolerance coefficient under the sun. Dark colored hair coat sheep presented lower tolerance to heat.(AU)

Objetivou-se avaliar a tolerância ao calor em 30 ovinos mestiços ½Santa Inês + ½Dorper, de pelames branco e preto, submetidos a estresse térmico. O experimento foi realizado em Setembro e Outubro de 2012 e utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado. Antes e após a exposição de uma hora (14h00 - 15h00) à radiação solar direta, foram mensuradas a temperatura retal, a frequência respiratória e a temperatura superficial dos animais. Calculou-se o Índice de Temperatura de Globo Negro e Umidade, o Índice de Tolerância ao Calor e o Coeficiente de Tolerância ao Calor. Os valores encontrados para o índice de temperatura de globo negro e umidade no sol e na sombra foram 89,08 e 82,81 respectivamente. Não houve efeito de coloração do pelame para a temperatura retal dos ovinos e não houve diferença quanto ao índice de tolerância ao calor. A análise de variância revelou efeito significativo para a frequência respiratória nos ovinos de pelame escuro (P<0,05) e efeito do ambiente e da cor do pelame sobre a temperatura superficial e coeficiente de tolerância ao calor no ambiente de sol. Os ovinos com pelame preto demonstraram menor tolerância ao calor.(AU)

Níveis críticos do Índice de Conforto Térmico para ovinos da raça Santa Inês criados a pasto no agreste do Estado de Pernambuco / Critical levels of the Thermal Comfort Index for Santa Inês sheep under grazing at the agreste region of Pernambuco State

O objetivo deste trabalho foi estimar os valores críticos do Índice de Conforto Térmico (ICT) para ovinos deslanados da raça Santa Inês em condições de pastejo, com base nos parâmetros fisiológicos. O experimento foi conduzido de janeiro a abril na região agreste do Estado de Pernambuco. Os parâmetros temperatura retal (TR) e frequência respiratória (FR) foram avaliados três vezes por semana nos períodos da manhã e da tarde. O ambiente foi monitorado diariamente, por intermédio de uma estação meteorológica instalada ao lado do piquete experimental. As medidas para as análises de regressão foram obtidas de 15 ovinos da raça Santa Inês, sendo cinco de cada cor: branca, castanha e preta. Baseando-se na TR, os valores críticos do ICT estimados para os ovinos brancos, castanhos e pretos foram, respectivamente de 46,3; 45,5 e 44,5. Baseando-se na FR, o valor crítico de ICT foi de 38,0 para os animais das três cores.

The objective of this research was to estimate the critical values of the Thermal Comfort Index (TCI) for Santa Inês sheep under grazing conditions, based on physiological parameters. The experiment was conducted from January to April in the agreste region of Pernambuco State. The rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR) were evaluated three times a week in the morning and in the afternoon. The environment was monitored daily, in a meteorological station installed next to the paddock. The measurements for regression analysis were obtained from 15 Santa Inês sheep with five animals for each color: white, chestnut, and black. Based on the RT, the estimated critical values of TCI for white, chestnut, and black sheep were, respectively, 46.3, 45.5 and 44.5. Based on the RR, the estimated critical value of TCI was 38.0 for the animals of all three coat colors.

Níveis críticos do Índice de Conforto Térmico para ovinos da raça Santa Inês criados a pasto no agreste do Estado de Pernambuco / Critical levels of the Thermal Comfort Index for Santa Inês sheep under grazing at the agreste region of Pernambuco State

O objetivo deste trabalho foi estimar os valores críticos do Índice de Conforto Térmico (ICT) para ovinos deslanados da raça Santa Inês em condições de pastejo, com base nos parâmetros fisiológicos. O experimento foi conduzido de janeiro a abril na região agreste do Estado de Pernambuco. Os parâmetros temperatura retal (TR) e frequência respiratória (FR) foram avaliados três vezes por semana nos períodos da manhã e da tarde. O ambiente foi monitorado diariamente, por intermédio de uma estação meteorológica instalada ao lado do piquete experimental. As medidas para as análises de regressão foram obtidas de 15 ovinos da raça Santa Inês, sendo cinco de cada cor: branca, castanha e preta. Baseando-se na TR, os valores críticos do ICT estimados para os ovinos brancos, castanhos e pretos foram, respectivamente de 46,3; 45,5 e 44,5. Baseando-se na FR, o valor crítico de ICT foi de 38,0 para os animais das três cores.(AU)

The objective of this research was to estimate the critical values of the Thermal Comfort Index (TCI) for Santa Inês sheep under grazing conditions, based on physiological parameters. The experiment was conducted from January to April in the agreste region of Pernambuco State. The rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR) were evaluated three times a week in the morning and in the afternoon. The environment was monitored daily, in a meteorological station installed next to the paddock. The measurements for regression analysis were obtained from 15 Santa Inês sheep with five animals for each color: white, chestnut, and black. Based on the RT, the estimated critical values of TCI for white, chestnut, and black sheep were, respectively, 46.3, 45.5 and 44.5. Based on the RR, the estimated critical value of TCI was 38.0 for the animals of all three coat colors.(AU)