Hormônio do crescimento e exercício físico: considerações atuais: [revisão] / Growth hormone and physical exercise: current considerations: [revision]

Embora o hormônio do crescimento (GH) seja um dos hormônios mais estudados, vários de seus aspectos fisiológicos ainda não estão integralmente esclarecidos, incluindo sua relação com o exercício físico. Estudos mais recentes têm aumentado o conhecimento a respeito dos mecanismos de ação do GH, podendo ser divididos em: 1) ações diretas, mediadas pela rede de sinalizações intracelulares, desencadeadas pela ligação do GH ao seu receptor na membrana plasmática; e 2) ações indiretas, mediadas principalmente pela regulação da síntese dos fatores de crescimento semelhantes à insulina (IGF). Tem sido demonstrado que o exercício físico é um potente estimulador da liberação do GH. A magnitude deste aumento sofre influência de diversos fatores, em especial, da intensidade e do volume do exercício, além do estado de treinamento. Atletas, normalmente, apresentam menor liberação de GH induzida pelo exercício que indivíduos sedentários ou pouco treinados. Evidências experimentais demonstram que o GH: 1) favorece a mobilização de ácidos graxos livres do tecido adiposo para geração de energia; 2) aumenta a capacidade de oxidação de gordura e 3) aumenta o gasto energético.

Although growth hormone (GH) is one of the most extensively studied hormones, various aspects related to this hormone have not been completely established, including its relationship with physical exercise. Recent studies have contributed to the understanding of the mechanisms of action of GH, which can be divided into 1) direct actions mediated by intracellular signals that are triggered by the binding of GH to its receptor on the plasma membrane, and 2) indirect actions mediated mainly by the regulation of the synthesis of insulin-like growth factors (IGF). Physical exercise has been shown to be a potent stimulator of GH release, especially in young men and women. The magnitude of this increase is influenced by several factors, especially the intensity and volume of exercise, in addition to training status. In this respect, athletes normally present a lower exercise-induced GH release than sedentary or poorly trained individuals. Experimental evidence indicates that GH may 1) favor the mobilization of free fatty acids from adipose tissue for energy generation, 2) increase the capacity of fat oxidation, and 3) increase energy expenditure.

Metabolismo protéico em peixes / Protein metabolism in fish

O conhecimento sobre o metabolismo protéico em peixes é de grande utilidade para a aqüicultura, tendo em vista que todas as espécies apresentam elevados índices de exigências nutricionais destes nutrientes (proteínas e aminoácidos). Além do mais, a dieta é a principal fonte protéica para peixes cultivados, e os alimentos protéicos são os ingredientes de maior custo na composição destas rações. Contudo em geral, o metabolismo protéico dos animais não – ruminantes e dos peixes é semelhante, quanto à ingestão, digestão e absorção, e direcionamento dos aminoácidos absorvidos à síntese de novas proteínas, compostos não – protéicos ou, então, desviados para vias de degradação para a produção de energia. Apesar das semelhanças, particularidades dos peixes como reduzida capacidade de utilização de carboidratos, faz destes animais eficientes utilizadores de proteínas como fonte de energia. Por fim, com relação a excreção dos resíduos nitrogenados, os peixes de água doce liberam principalmente a amônia e pequenas quantidades de uréia; enquanto peixes de água salgada excretam basicamente uréia.

Aspectos do metabolismo energético e protéico em idosos / Aspects of energy and protein metabolism in the elderly

The nutritional condition of elderly persons has close relations with their immunologic status and general health. There is no agreement regarding the recommended dietary allowances of energy and of the various nutrients inthe elderly population. Also, studies on this field were carried out in developed Countries, with possibly different cultural, social, and even climatic conditions if compared with Brazil. This paper revises some aspects of the energy and protein metabolism in elderly persons and highlights the necessity for new research lines about the nutritional status and the adequacy of the caloric and protein intake of our aged population in order to enable the development of rational nutritional interventions

El estado nutricional de lo adultos mayores influye en su sistema inmunológico y la salud. No existe un consenso acerca de las necesidades calóricas y de nutrientes para esta población. La mayor parte de los estudios de estas variables fueron realizados en países desarrollados, con condiciones culturales, sociales y hasta climáticas, bastante diferentes del Brasil. Se revisaron algunos aspectos del metabolismo enegético y proteico de los adultos mayores, señalando los estudios necesários para uma evaluación del estado nutricional, que permitan el ajuste correcto de estos parámetros en la dieta de los adultos mayores, elementos indispensables para la planificación de intervenciones nutricionales racionales

O estado nutricional dos idosos é relacionado com o seu estado imunológico e saúde geral. Não existe consenso sobre as necessidades calóricas e dos diversos nutrientes na população idosa. Também, a maioria dos estudos acerca destas variáveis foram realizados em países desenvolvidos, com cultura, condições sociais e mesmo climáticas diferentes daquelas do Brasil. O presente artigo revisa alguns aspectos do metabolismo energético e protéico em idosos, destacando a necessidade da realização de pesquisas para a avaliação do estado nutricional e da adequação calórica e protéica da dieta habitual da nossa população idosa, essenciais para o planejamento de intervenções nutricionais racionais