Quality of red tilapia viscera oil (Oreochromis sp.) as a function of extraction methods.

This study aimed to propose a simple and efficient heating-freezing method for oil recovery from red tilapia (Oreochromis sp.) viscera, suitable for industrial application and that does not affect its composition. Three methodologies for oil extraction were studied: a) direct heating (69 °C and 29 min) of samples followed by separation of the oil by decantation, b) direct heating with subsequent freezing and c) solvent extraction assisted by ultrasound. For the oil obtained by each methodology, the following factors were determined: peroxide and iodine values, oxidative stability index, yield percentages and fatty acid profile and, to evaluate the changes thereof, a thermal analysis by differential scanning calorimetry was performed. An oil extracted by centrifugation from fresh viscera was used as control. Results showed yields of 92,126%, 60,99% and 55,36% for the oil obtained by heating and freezing, heating and decanting and solvent extraction, respectively, the other evaluated parameters were similar among each other. The content of PUFA was not affected by heating when compared to the control oil, although a decrease was observed in the solvent extracted oil. This behavior was corroborated with the thermal analysis, which showed that the higher PUFA content, the lower the melting temperatures of the oils and the energy required for phase change. A principal component analysis allowed determining that while there are no differences in the abundance of fatty acids C20:1, 14:0, 18:0, 16:1 and C16:0, there are differences for fatty acids C18:1 and C18:2 depending on the method of extraction used in the oil obtention. The results of this study show that the heating-freezing extraction method is a good alternative for acquiring value-added products and facilitates their implementation in rural areas. Furthermore, allows obtaining a product with high content of polyunsaturated fatty acids (at least a third of the total content).

Drying of residual tilapia skin from filleting using a thermophotovoltaic solar dehydrator / Secagem da pele de tilápia residual de filetagem em desidratador solar termofotovoltaico

Tilapia comprises one of the most cultivated fish species worldwide, mainly commercialized in the form of fillets. As a result, the amount of waste generated by processing is high, with tilapia skin being commonly discarded and not used as food for human consumption. In this context, the aim of this study was to dry residual filleted tilapia skins in a solar dehydrator and perform physical-chemical analyses after drying in order to evaluate the potential for the development of byproducts. The skins were collected at a fish market on Mercado do Peixe in Teresina - PI. Treatments consisted of four sodium chloride concentrations (0.0%; 25.0%; 50.0% and 100.0%), with five replications, totaling 25 samples. The skins were dried in the solar dehydrator for 24 hours, followed by moisture, ash, protein, lipids, pH and water activity analyses. Moisture in the in naturaskins was 57.7%, differing significantly from the dehydrated tilapia skins, which ranged from 9.4% to 10.6%. The ash in the in natura skins was 0.17%, while dehydrated tilapia skins displayed variations from 1.19% to 4.17%. The crude protein found of the in natura skins was 41.4%, significantly different (P <0.05) from the skins submitted to the solar dehydration method. Based on these findings, the use of solar dehydrator for short periods is confirmed to favor the uniform dehydration of residual tilapia skin from filleting, generating a product with satisfactory bromatological patterns for the development of fish-based by-products.(AU)

A tilápia é uma das espécies de peixe mais cultivadas no mundo, sendo comercializada principalmente na forma de filé, com isso, a quantidade de resíduos gerada com o processamento é elevada, sendo a pele de tilápia comumente descartada e não aproveitada como alimento de consumo humano. Desta forma, o objetivo desse estudo foi aproveitar peles de tilápia residuais de filetagem e realizar análises físico-química após secagem em desidratador solar afim de avaliar seu potencial para desenvolvimento de coprodutos. As peles foram coletadas no Mercado do Peixe em Teresina - PI. Foram definidos os tratamen-tos, adicionando quatro concentrações de cloreto de sódio (0,0%; 25,0%; 50,0% e 100,0%), com cinco repetições, totalizando 25 amostras. As peles foram encaminhadas para secagem no desidratador solar por 24 horas. Depois, realizou-se as análises de umidade, cinzas, proteína, lipídios, pH e atividade de água. O teor de umidade encontrado na pele em natureza foi de 57,7%, diferindo significativamente das peles de tilápia desidratadas que variaram de 9,4% a 10,6%. O teor de cinzas encontrado na pele em natureza foi de 0,17%, enquanto nas peles de tilápia desidratadas houve uma variação de 1,19% a 4,17%. A proteína bruta encontrada nas peles da tilápia em natureza foi de 41,4%, diferindo significativamente (P < 0,05) das peles submetidas ao método de desidratação solar. Com base nos resultados observados nesse estudo, conclui-se que a utilização de desidrata-dor solar em curtos períodos favorece a desidratação uniforme da pele de tilápia residual de filetagem, gerando produto com padrões bromatológicos satisfatórios para o desenvolvimento de coprodutos à base de pescado.(AU)

Drying of residual tilapia skin from filleting using a thermophotovoltaic solar dehydrator / Secagem da pele de tilápia residual de filetagem em desidratador solar termofotovoltaico

Tilapia comprises one of the most cultivated fish species worldwide, mainly commercialized in the form of fillets. As a result, the amount of waste generated by processing is high, with tilapia skin being commonly discarded and not used as food for human consumption. In this context, the aim of this study was to dry residual filleted tilapia skins in a solar dehydrator and perform physical-chemical analyses after drying in order to evaluate the potential for the development of byproducts. The skins were collected at a fish market on Mercado do Peixe in Teresina - PI. Treatments consisted of four sodium chloride concentrations (0.0%; 25.0%; 50.0% and 100.0%), with five replications, totaling 25 samples. The skins were dried in the solar dehydrator for 24 hours, followed by moisture, ash, protein, lipids, pH and water activity analyses. Moisture in the in naturaskins was 57.7%, differing significantly from the dehydrated tilapia skins, which ranged from 9.4% to 10.6%. The ash in the in natura skins was 0.17%, while dehydrated tilapia skins displayed variations from 1.19% to 4.17%. The crude protein found of the in natura skins was 41.4%, significantly different (P <0.05) from the skins submitted to the solar dehydration method. Based on these findings, the use of solar dehydrator for short periods is confirmed to favor the uniform dehydration of residual tilapia skin from filleting, generating a product with satisfactory bromatological patterns for the development of fish-based by-products.

A tilápia é uma das espécies de peixe mais cultivadas no mundo, sendo comercializada principalmente na forma de filé, com isso, a quantidade de resíduos gerada com o processamento é elevada, sendo a pele de tilápia comumente descartada e não aproveitada como alimento de consumo humano. Desta forma, o objetivo desse estudo foi aproveitar peles de tilápia residuais de filetagem e realizar análises físico-química após secagem em desidratador solar afim de avaliar seu potencial para desenvolvimento de coprodutos. As peles foram coletadas no Mercado do Peixe em Teresina - PI. Foram definidos os tratamen-tos, adicionando quatro concentrações de cloreto de sódio (0,0%; 25,0%; 50,0% e 100,0%), com cinco repetições, totalizando 25 amostras. As peles foram encaminhadas para secagem no desidratador solar por 24 horas. Depois, realizou-se as análises de umidade, cinzas, proteína, lipídios, pH e atividade de água. O teor de umidade encontrado na pele em natureza foi de 57,7%, diferindo significativamente das peles de tilápia desidratadas que variaram de 9,4% a 10,6%. O teor de cinzas encontrado na pele em natureza foi de 0,17%, enquanto nas peles de tilápia desidratadas houve uma variação de 1,19% a 4,17%. A proteína bruta encontrada nas peles da tilápia em natureza foi de 41,4%, diferindo significativamente (P < 0,05) das peles submetidas ao método de desidratação solar. Com base nos resultados observados nesse estudo, conclui-se que a utilização de desidrata-dor solar em curtos períodos favorece a desidratação uniforme da pele de tilápia residual de filetagem, gerando produto com padrões bromatológicos satisfatórios para o desenvolvimento de coprodutos à base de pescado.

Dietary glutamine-glutamate supplementation enhances growth performance and intestinal villi development in cage-farmed Nile tilapia fingerlings

The objective of this research was to evaluate the effect of increasing levels of associated glutamine and glutamic acid on growth performance and intestinal development of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, fingerlings. Five isoproteic (~344.70 g kg−1 crude protein) and isocaloric diets (~3,925 kcal kg−1 gross energy) were developed containing 0, 5, 10, 15, or 20 g kg−1 of associated glutamine and glutamic acid in extruded diets. Fish (n = 2,000, mean body weight of 2.12±0.53 g) were distributed into twenty 1-m3 floating net cages in an entirely randomized design with five treatments and four replicates, and each replicate comprised one floating net cage with 100 fish. Fish were hand-fed seven days per week, three times a day until apparent satiety for 45 days. There was a quadratic effect on final body weight, body weight gain, daily weight gain, feed conversion ratio, protein retention efficiency, net protein utilization, and intestinal villi height with optimized values for supplementation of associated glutamine and glutamic acid at 10.77, 10.67, 10.00, 8.85, 9.85, 10.15, and 10.98 g kg−1, respectively. There was no effect of associated glutamine and glutamic acid supplementation on feed intake, survival, and body composition. We conclude that 10.67 g kg−1 of associated glutamine and glutamic acid is adequate for growth performance optimization, and supplementation at 10.98 g kg−1 exerts trophic action and improves intestinal morphometry in cage-farmed Nile tilapia fingerlings.

Multivariate analysis using morphometric and ultrasound information for selection of tilapia (Oreochromis niloticus) breeders

This study evaluated morphometric and ultrasound information of tilapia (O. niloticus) breeders through multivariate analysis. We applied correlation, clustering, and principal component analysis to a dataset composed of information from 222 male and female breeders of the improved GIFT strain. The body weight, objective of the breeding program, showed a high positive correlation with most of the morphometric parameters. The formation of clusters indicated characteristics responsible for muscle composition and carcass weight. Some characteristics showed a high correlation, such as body weight and fillet weight (0.98 and 0.94 for females and males, respectively), and a high contribution to the explanation of data variability; of the total characteristics evaluated for females, two explained 75% data variability and four explained 72% for males. We concluded that it is possible to reduce the number of characteristics measured, as well as use information of average daily weight gain and body weight to select female and male breeders, respectively, to drive genetic gains favoring more productive generations.(AU)

Morphological traits and growth performance of monosex male tilapia GIFT strain and Saint Peter® / Características morfológicas e desempenho de crescimento de monossexo macho de tilápia da variedade GIFT e Saint Peter®

This study aimed to compare the morphological traits and growth performance of monosex populations of the Genetic Improved Farmed Tilapia (GIFT) and Saint Peter® of male tilapias reared in a mixed system. The experiment was carried out from June 2012 to November 2012 in Sgarbi fish farm, Palotina, Paraná State, Brazil. GIFT juveniles were obtained from the State University of Maringá (UEM/Codapar) fish farm broodstock, and the red hybrids were from the Sgarbi fish farm broodstock. The average genetic values of GIFT from three genetic groups (I, II, and III) were obtained by controlling individual pedigree and genetic evaluation using Best Linear Unbiased Prediction (BLUP). Information from complete GIFT pedigree since its introduction in Brazil was used, and the genetic groups were ranked as I (upper group), II (middle group), and III (inferior group). In all, 1,880 fish, including 480 GIFT strain and 1,400 red hybrids, with an average initial weight of 15 g, were placed in a semi-intensive system with a density of 4.7 fish m-2. The fish were individually identified using Passive Integrated Transponder (PIT) tags. Harvesting was performed at the end of a 160 d period. The performance data including final weight and daily weight gain, and morphological traits including total length, standard length, body depth, head length, tail depth, tail width, body width, head length/standard length, body area and body volume were evaluated. Analysis of variance (ANOVA) and the Tukey test at 5% probability level were applied. The average final weight and daily weight gain among the three genetic groups of GIFT did not show significant differences.[...](AU)

Este estudo teve como objetivo comparar as características morfológicas e o desempenho de populações monossexo macho de tilápia da variedade Genetic Improved Farmed Tilapia (GIFT) e Saint Peter® cultivadas em um sistema misto. O experimento foi conduzido durante o período de junho a novembro de 2012, na Estação da Piscicultura Sgarbi, no Município de Palotina. Os juvenis da GIFT foram obtidos de reprodutores da Estação de Piscicultura da Universidade Estadual de Maringá (UEM/Codapar) e os híbridos vermelhos foram oriundos de reprodutores da Estação da Piscicultura Sgarbi. Os valores genéticos médios da variedade GIFT para três grupos genéticos (I, II e III) foram obtidos por meio de uma avaliação genética pelo Best Linear Unbiased Prediction (BLUP), utilizando o controle de parentesco das tilápias. Informação de pedigree completo da GIFT desde a sua introdução no Brasil foi utilizado e os grupos genéticos foram classificados como I (grupo superior), II (grupo intermediário) e III (grupo inferior). Utilizou-se o sistema semi-intensivo, sendo adotada a densidade de 4,7 peixes m-2 de lâmina de água. Foram alojados 480 peixes da variedade GIFT e 1400 peixes do híbrido vermelho, totalizando 1880 animais, com peso médio inicial de 15 g. Os peixes foram identificados individualmente através de Passive Integrated Transponder (PIT) tags. A despesca foi realizada ao final do período de 160 dias. Os dados de peso final e ganho em peso diário, e das características morfológicas incluindo comprimento total, comprimento padrão, comprimento da cabeça, altura da cauda, altura do corpo, largura da cauda, largura do corpo, comprimento da cabeça/comprimento padrão, área e volume corporal foram avaliados. Aplicou-se a análise de variância (ANOVA) e o teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os valores médios de peso final e ganho em peso diário entre os três grupos genéticos da GIFT não apresentaram diferenças significativas. [...](AU)

A eficácia das vacinas contra Streptococcus agalactiae em tilápias: uma revisão sistemática

O objetivo desta revisão sistemática foi avaliar a eficácia das vacinas descritas na literatura para infecções causadas por S. agalactiae em tilápia. Uma busca eletrônica foi realizada utilizando o “Web of Science”, “Scopus”, “PubMed” e “CAB bancos de dados diretos”, abrangendo todos os artigos publicados até março de 2014. O delineamento experimental, a qualidade metodológica, tipo de vacina e os resultados dos estudos foram analisados. Foram avaliados protocolos de vacinação com base na administração intraperitoneal, banho de imersão e de alimentação. Esta revisão sistemática sugere que vacinas administradas por via intraperitoneal apresenta maior eficácia contra a infecção por S. agalactiae. (AU)

The aim of this systematic review was to evaluate the efficacy of the vaccines described in the literature for infections caused by S. agalactiae in tilapia .An electronic search was made of the "Web of Science", "Scopus", "PubMed" and "CAB direct" databasis in February and March 2014. The experimental design, methodological quality, type of vaccine and results of the studies were analyzed. Were evaluated vaccination protocols based on intraperitoneal routes of administration, immersion bath and feed. This systematic review suggests that vaccines administered intraperitoneally showed better efficacy against infection by S. agalactiae. (AU)

A eficácia das vacinas contra Streptococcus agalactiae em tilápias: uma revisão sistemática

O objetivo desta revisão sistemática foi avaliar a eficácia das vacinas descritas na literatura para infecções causadas por S. agalactiae em tilápia. Uma busca eletrônica foi realizada utilizando o “Web of Science”, “Scopus”, “PubMed” e “CAB bancos de dados diretos”, abrangendo todos os artigos publicados até março de 2014. O delineamento experimental, a qualidade metodológica, tipo de vacina e os resultados dos estudos foram analisados. Foram avaliados protocolos de vacinação com base na administração intraperitoneal, banho de imersão e de alimentação. Esta revisão sistemática sugere que vacinas administradas por via intraperitoneal apresenta maior eficácia contra a infecção por S. agalactiae.

The aim of this systematic review was to evaluate the efficacy of the vaccines described in the literature for infections caused by S. agalactiae in tilapia .An electronic search was made of the "Web of Science", "Scopus", "PubMed" and "CAB direct" databasis in February and March 2014. The experimental design, methodological quality, type of vaccine and results of the studies were analyzed. Were evaluated vaccination protocols based on intraperitoneal routes of administration, immersion bath and feed. This systematic review suggests that vaccines administered intraperitoneally showed better efficacy against infection by S. agalactiae.

Morphological traits and growth performance of monosex male tilapia GIFT strain and Saint Peter® / Características morfológicas e desempenho de crescimento de monossexo macho de tilápia da variedade GIFT e Saint Peter®

This study aimed to compare the morphological traits and growth performance of monosex populations of the Genetic Improved Farmed Tilapia (GIFT) and Saint Peter® of male tilapias reared in a mixed system. The experiment was carried out from June 2012 to November 2012 in Sgarbi fish farm, Palotina, Paraná State, Brazil. GIFT juveniles were obtained from the State University of Maringá (UEM/Codapar) fish farm broodstock, and the red hybrids were from the Sgarbi fish farm broodstock. The average genetic values of GIFT from three genetic groups (I, II, and III) were obtained by controlling individual pedigree and genetic evaluation using Best Linear Unbiased Prediction (BLUP). Information from complete GIFT pedigree since its introduction in Brazil was used, and the genetic groups were ranked as I (upper group), II (middle group), and III (inferior group). In all, 1,880 fish, including 480 GIFT strain and 1,400 red hybrids, with an average initial weight of 15 g, were placed in a semi-intensive system with a density of 4.7 fish m-2. The fish were individually identified using Passive Integrated Transponder (PIT) tags. Harvesting was performed at the end of a 160 d period. The performance data including final weight and daily weight gain, and morphological traits including total length, standard length, body depth, head length, tail depth, tail width, body width, head length/standard length, body area and body volume were evaluated. Analysis of variance (ANOVA) and the Tukey test at 5% probability level were applied. The average final weight and daily weight gain among the three genetic groups of GIFT did not show significant differences.[...]

Este estudo teve como objetivo comparar as características morfológicas e o desempenho de populações monossexo macho de tilápia da variedade Genetic Improved Farmed Tilapia (GIFT) e Saint Peter® cultivadas em um sistema misto. O experimento foi conduzido durante o período de junho a novembro de 2012, na Estação da Piscicultura Sgarbi, no Município de Palotina. Os juvenis da GIFT foram obtidos de reprodutores da Estação de Piscicultura da Universidade Estadual de Maringá (UEM/Codapar) e os híbridos vermelhos foram oriundos de reprodutores da Estação da Piscicultura Sgarbi. Os valores genéticos médios da variedade GIFT para três grupos genéticos (I, II e III) foram obtidos por meio de uma avaliação genética pelo Best Linear Unbiased Prediction (BLUP), utilizando o controle de parentesco das tilápias. Informação de pedigree completo da GIFT desde a sua introdução no Brasil foi utilizado e os grupos genéticos foram classificados como I (grupo superior), II (grupo intermediário) e III (grupo inferior). Utilizou-se o sistema semi-intensivo, sendo adotada a densidade de 4,7 peixes m-2 de lâmina de água. Foram alojados 480 peixes da variedade GIFT e 1400 peixes do híbrido vermelho, totalizando 1880 animais, com peso médio inicial de 15 g. Os peixes foram identificados individualmente através de Passive Integrated Transponder (PIT) tags. A despesca foi realizada ao final do período de 160 dias. Os dados de peso final e ganho em peso diário, e das características morfológicas incluindo comprimento total, comprimento padrão, comprimento da cabeça, altura da cauda, altura do corpo, largura da cauda, largura do corpo, comprimento da cabeça/comprimento padrão, área e volume corporal foram avaliados. Aplicou-se a análise de variância (ANOVA) e o teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os valores médios de peso final e ganho em peso diário entre os três grupos genéticos da GIFT não apresentaram diferenças significativas. [...]

Body weight is inversely associated with ammonia excretion in red tilapia (Oreochromis sp) / El peso corporal esta inversamente relacionado con la excreción de amonio en tilapia roja (Oreochromis sp) / O peso corporal está inversamente relacionado com a excreção de amônia em tilápia vermelha (Oreochromis sp)

To meet the increasing demand for fish, aquaculture has expanded through intensive farming that requires large amounts of feed. This can cause environmental and economic difficulties because fish can only retain 20 to 30 % of the ingested nitrogen (N). The remaining fraction is excreted as ammonium and can accumulate in water, thus becoming detrimental to fish performance. This experiment used red tilapia (Oreochromis sp) to determine the effects of temperature, body weight, and dietary crude protein (CP) on ammonium excretion. A factorial AxBxC design was used to compare total ammonium excreted. Factor A is defined as fish body weight (P). Fish weights were: P1= 100 ± 6.2, P2= 249 ± 4.2 y P3= 498 ± 4.7g. Factor B is defined as dietary protein levels (D1, D2 y D3), and factor C as water temperature (T1 and T2). Increased dietary protein levels, as well as water temperature caused significant increases in ammonium excretion (p<0.05). Body weight showed an inverse relationship with ammonia excretion. The 100 g fish at 26 ºC consuming a 25.6% CP diet excreted 468.8 ± 2.2 g N- NH4+ /day/kg, while 498 g fish under the same diet and temperature, excreted 356.3 ± 1.6 mg N- NH4+ /day/kg. This study suggests that dietary factors and environmental variables can alter ammonia excretion in fish, and thus affect of ammonia toxicity in the surrounding water.

Con el fin de atender la creciente demanda del mercado, la acuicultura se ha expandido mediante la implementación de sistemas de cultivo intensivo que requieren suministro de altas cantidades de alimento. Estas condiciones pueden generar dificultades ambientales y económicas debido a que los peces solamente pueden retener 20 a 30% del nitrógeno (N) ingerido; la proporción restante, que es excretada en la forma de amonio, se puede acumular en al agua llegando a ser perjudicial para los peces. El presente experimento fue realizado con el fin de determinar el efecto de la temperatura, peso corporal y niveles proteicos de las dietas sobre las tasas de excreción de amonio total en tilapia roja (Oreochromis sp). Para la cuantificación del amonio total se aplicó un diseño completamente al azar con arreglo factorial AxBxC, siendo el factor A = peso corporal de los peces (P1= 100 ± 6.2, P2= 249 ± 4.2 y P3= 498 ± 4.7 g), B= dietas experimentales (D1, D2 y D3) y C = temperatura del agua (T1 Y 72). El aumento de los niveles de proteína de la dieta, así como de la temperatura del agua, ocasionaron incrementos significativos en las tasas de excreción de amonio total (p<0.05). El peso corporal presentó una relación inversa respecto a la tasa de excreción de amonio. Peces de 100 g a 26 ºC y una dieta con un nivel proteico del 25.6% excretaron 468.8 ± 2.2 g N-NH4+ al día/kg de peso vivo, en tanto que peces de 498 g bajo la misma dieta y la misma temperatura, excretaron 356.3 ± 1.6 mg N-NH4+ al día/kg de peso vivo.

Para atender à crescente demanda do mercado, a aquicultura tem se expandido através da implementação de sistemas de agricultura intensiva que exigem a entrega de grandes quantidades de alimentos. Essas condições podem gerar dificuldades ambientais e económicas porque o peixe só pode conter 20 a 30% de nitrogênio (N) ingeridos, o resto é excretada na forma de amônia pode acumular-se na água tornando-se prejudicial para os peixes. Este experimento foi conduzido para determinar o efeito da temperatura, peso corporal e níveis de proteína na dieta sobre a taxa de excreção de amônia total em tilápia vermelha (Oreochromis sp.) Para a quantificação de amônia total foi aplicado um delineamento inteiramente casualizado com AxBxC factorial, sendo o factor A = peso corporal dos peixes (P1 = 100 ± 6.2, P2 = 249 ± 4.2 e P3 = 498 ± 4.7 g), B = dietas experimentais (D1, D2 e D3) e C = temperatura da água (T1 e 72). Aumento dos níveis de proteína na dieta, bem como a temperatura da água, resultou em aumentos significativos nas taxas de excreção de amônia total (p<0.05). O peso corporal mostrou uma relação inversa com a taxa de excreção de amônia. Peixes de 100 g mantidos em 26 ºC e uma dieta com teor proteico de 25.6% excretaram 468.8 ± 2.2 g de N-NH4 + por dia / kg de peso corporal, enquanto os peixes de 498 g com a mesma dieta e à mesma temperatura, excretada 356.3 ± 1.6 mg N-NH4 + por dia / kg de peso vivo.

Composição bromatológica e digestibilidade aparente de alimentos encontrados na região semiárida brasileira para arraçoamento de tilapia rosa em cultivos / Chemical composition and apparent digestibility of f eed found in the brazilian semiarid region for tilapia rosa feeding on cultivation

Neste trabalho, avaliou-se o coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e a energia digestível de seis alimentos (raspa de mandioca, grão de sorgo, feno de atriplex, feno de gliricídia, feno de leucena e resíduo de vitivinícola) disponíveis no semiárido brasileiro, para a tilápia rosa. As rações foram marcadas com 0,1 por cento de óxido crômico III. Utilizaram-se seis caixas circulares contendo 1000 litros de volume útil. Em cada caixa foi colocada uma gaiola circular de tela plástica, com 20 peixes cada (peso inicial de 80g). Os peixes foram arraçoados diariamente, três vezes ao dia. Para a coleta das fezes, cada gaiola foi colocada no início da noite em cubas de fibra de vidro cônicas com capacidade de 250L. O coeficiente de digestibilidade aparente dos ingredientes testados foi calculado com base no teor de óxido crômico III nas amostras de fornecidos e fezes, por análise de espectrofotometria de absorção atômica. Dentre os alimentos avaliados, os melhores valores de CDA para a MS foram referentes à raspa de mandioca e ao sorgo. Os melhores valores do CDA para a PB foram referentes à raspa de mandioca, sorgo e feno de gliricídia. O alimento avaliado com melhor valor de energia digestível foi o feno da atriplex.

This study evaluated the apparent digestibility coefficient of dry matter, crude protein and digestible energy (Kcal kg-1) for six ingredients (cassava chips, sorghum grain, atriplex hay, gliricídia hay, leucaena hay and wine residues) available in Brazilian semi-arid for pink tilapia feed. The feed were stained with 0.1 percent of chromic oxide III. A total of six circular tanks containing 1000 liters of volume were used. In each one was placed a circular cage of plastic screen with 20 fish each (initial weight of 80g). The fish were hand fed daily 3 times a day. To collect feces each cage was placed in the evening in conical 250L fiberglass tanks. Apparent digestibility of the ingredients tested was calculated based on the content of chromic oxide III in the samples offered and in the feces by atomic absorption spectrophotometry to the nutrient feed and feces, according to standard procedure. Among ingredients evaluated the best CDA values for MS were to cassava chips and sorghum. The best CDA values for CP were to cassava chips, sorghum and gliricidia hay. Atriplex hay was the ingredient with better digestible energy value.

Composição bromatológica e digestibilidade aparente de alimentos encontrados na região semiárida brasileira para arraçoamento de tilapia rosa em cultivos

This study evaluated the apparent digestibility coefficient of dry matter, crude protein and digestible energy (Kcal kg-1) for six ingredients (cassava chips, sorghum grain, atriplex hay, gliricídia hay, leucaena hay and wine residues) available in Brazilian semi-arid for pink tilapia feed. The feed were stained with 0.1% of chromic oxide III. A total of six circular tanks containing 1000 liters of volume were used. In each one was placed a circular cage of plastic screen with 20 fish each (initial weight of 80g). The fish were hand fed daily 3 times a day. To collect feces each cage was placed in the evening in conical 250L fiberglass tanks. Apparent digestibility of the ingredients tested was calculated based on the content of chromic oxide III in the samples offered and in the feces by atomic absorption spectrophotometry to the nutrient feed and feces, according to standard procedure. Among ingredients evaluated the best CDA values for MS were to cassava chips and sorghum. The best CDA values for CP were to cassava chips, sorghum and gliricidia hay. Atriplex hay was the ingredient with better digestible energy value.

Neste trabalho, avaliou-se o coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e a energia digestível de seis alimentos (raspa de mandioca, grão de sorgo, feno de atriplex, feno de gliricídia, feno de leucena e resíduo de vitivinícola) disponíveis no semiárido brasileiro, para a tilápia rosa. As rações foram marcadas com 0,1% de óxido crômico III. Utilizaram-se seis caixas circulares contendo 1000 litros de volume útil. Em cada caixa foi colocada uma gaiola circular de tela plástica, com 20 peixes cada (peso inicial de 80g). Os peixes foram arraçoados diariamente, três vezes ao dia. Para a coleta das fezes, cada gaiola foi colocada no início da noite em cubas de fibra de vidro cônicas com capacidade de 250L. O coeficiente de digestibilidade aparente dos ingredientes testados foi calculado com base no teor de óxido crômico III nas amostras de fornecidos e fezes, por análise de espectrofotometria de absorção atômica. Dentre os alimentos avaliados, os melhores valores de CDA para a MS foram referentes à raspa de mandioca e ao sorgo. Os melhores valores do CDA para a PB foram referentes à raspa de mandioca, sorgo e feno de gliricídia. O alimento avaliado com melhor valor de energia digestível foi o feno da atriplex.

Composição bromatológica e digestibilidade aparente de alimentos encontrados na região semiárida brasileira para arraçoamento de tilapia rosa em cultivos

This study evaluated the apparent digestibility coefficient of dry matter, crude protein and digestible energy (Kcal kg-1) for six ingredients (cassava chips, sorghum grain, atriplex hay, gliricídia hay, leucaena hay and wine residues) available in Brazilian semi-arid for pink tilapia feed. The feed were stained with 0.1% of chromic oxide III. A total of six circular tanks containing 1000 liters of volume were used. In each one was placed a circular cage of plastic screen with 20 fish each (initial weight of 80g). The fish were hand fed daily 3 times a day. To collect feces each cage was placed in the evening in conical 250L fiberglass tanks. Apparent digestibility of the ingredients tested was calculated based on the content of chromic oxide III in the samples offered and in the feces by atomic absorption spectrophotometry to the nutrient feed and feces, according to standard procedure. Among ingredients evaluated the best CDA values for MS were to cassava chips and sorghum. The best CDA values for CP were to cassava chips, sorghum and gliricidia hay. Atriplex hay was the ingredient with better digestible energy value.

Neste trabalho, avaliou-se o coeficiente de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína bruta e a energia digestível de seis alimentos (raspa de mandioca, grão de sorgo, feno de atriplex, feno de gliricídia, feno de leucena e resíduo de vitivinícola) disponíveis no semiárido brasileiro, para a tilápia rosa. As rações foram marcadas com 0,1% de óxido crômico III. Utilizaram-se seis caixas circulares contendo 1000 litros de volume útil. Em cada caixa foi colocada uma gaiola circular de tela plástica, com 20 peixes cada (peso inicial de 80g). Os peixes foram arraçoados diariamente, três vezes ao dia. Para a coleta das fezes, cada gaiola foi colocada no início da noite em cubas de fibra de vidro cônicas com capacidade de 250L. O coeficiente de digestibilidade aparente dos ingredientes testados foi calculado com base no teor de óxido crômico III nas amostras de fornecidos e fezes, por análise de espectrofotometria de absorção atômica. Dentre os alimentos avaliados, os melhores valores de CDA para a MS foram referentes à raspa de mandioca e ao sorgo. Os melhores valores do CDA para a PB foram referentes à raspa de mandioca, sorgo e feno de gliricídia. O alimento avaliado com melhor valor de energia digestível foi o feno da atriplex.

Performance of fingerling of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), gift, chitralada and bouake strains in hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455 / Performance e retenção de metais pesados em três linhagens de juvenis de tilápia-do-Nilo em hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455

This essay aimed to evaluate the productive performance of three Nile tilapia (Oreochromis niloticus) strains, GIFT (Genetic Improvement of Farmed Tilapia), Bouake and Chitralada, during the production of juveniles from February to May, 2007. The sexually reverted fingerlings were stored in twelve 9 m3 hapas installed in a ponds with 0.7 ha water blade. At the end of 93 days of culture a significant change in survival among the three strains (P0.05). The average of fish weight more than 25g was over 80% of the lots, which guaranteed the juvenile uniformity and standardization. The toxic metals cadmium and lead were above the tolerable level in the fish, although the chromium metal was not detected. The GIFT strain presented the best performance in this culture system, although it contained high indexes of heavy metals in comparison with the other two strains.

O trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo de três linhagens de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), GIFT, Bouaké e Chitralada, durante a produção de juvenis no período de fevereiro a maio de 2007. Os alevinos sexualmente revertidos foram alojados em 12 hapas com 9 m3, instaladas em um tanque escavado com 0,7 ha de lâmina de água. Ao final de 93 dias de cultivo, verificou-se que houve diferença significativa para a sobrevivência entre as três linhagens (p 0,05), em que a GIFT (96,80%) superou a Chitralada (90,85%) e Bouaké (77,74%). O peso médio final (40,49, 34,53 e 32,42 g), ganho de peso diário (0,43, 0,37 e 0,34 g dia-1), conversão alimentar (1,80, 1,81 e 1,81) e biomassa final (19.594,79, 19.528,85 e 16.488,99 g) não apresentaram diferenças significativas entre a GIFT, Bouaké e Chitralada, respectivamente. A média dos peixes com peso acima de 25 g superou 80% dos lotes, garantindo uniformidade e padronização dos juvenis. Nos peixes, os metais tóxicos cádmio e chumbo ficaram acima do limite tolerável, porém o metal cromo não foi detectado. A linhagem GIFT apresenta a melhor performance apenas em relação à sobrevivência, neste sistema de cultivo, porém com maior acúmulo de metais pesados em comparação às outras duas linhagens.

Performance of fingerling of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), gift, chitralada and bouake strains in hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455 / Performance e retenção de metais pesados em três linhagens de juvenis de tilápia-do-Nilo em hapas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v30i3.455

This essay aimed to evaluate the productive performance of three Nile tilapia (Oreochromis niloticus) strains, GIFT (Genetic Improvement of Farmed Tilapia), Bouake and Chitralada, during the production of juveniles from February to May, 2007. The sexually reverted fingerlings were stored in twelve 9 m3 hapas installed in a ponds with 0.7 ha water blade. At the end of 93 days of culture a significant change in survival among the three strains (P0.05). The average of fish weight more than 25g was over 80% of the lots, which guaranteed the juvenile uniformity and standardization. The toxic metals cadmium and lead were above the tolerable level in the fish, although the chromium metal was not detected. The GIFT strain presented the best performance in this culture system, although it contained high indexes of heavy metals in comparison with the other two strains.

O trabalho objetivou avaliar o desempenho produtivo de três linhagens de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), GIFT, Bouaké e Chitralada, durante a produção de juvenis no período de fevereiro a maio de 2007. Os alevinos sexualmente revertidos foram alojados em 12 hapas com 9 m3, instaladas em um tanque escavado com 0,7 ha de lâmina de água. Ao final de 93 dias de cultivo, verificou-se que houve diferença significativa para a sobrevivência entre as três linhagens (p 0,05), em que a GIFT (96,80%) superou a Chitralada (90,85%) e Bouaké (77,74%). O peso médio final (40,49, 34,53 e 32,42 g), ganho de peso diário (0,43, 0,37 e 0,34 g dia-1), conversão alimentar (1,80, 1,81 e 1,81) e biomassa final (19.594,79, 19.528,85 e 16.488,99 g) não apresentaram diferenças significativas entre a GIFT, Bouaké e Chitralada, respectivamente. A média dos peixes com peso acima de 25 g superou 80% dos lotes, garantindo uniformidade e padronização dos juvenis. Nos peixes, os metais tóxicos cádmio e chumbo ficaram acima do limite tolerável, porém o metal cromo não foi detectado. A linhagem GIFT apresenta a melhor performance apenas em relação à sobrevivência, neste sistema de cultivo, porém com maior acúmulo de metais pesados em comparação às outras duas linhagens.