Study of morphometric and ruminal parameters in santa inês sheep fed spineless cactus (Opuntia ficus-indica, MILL) / [Estudo dos parâmetros morfométricos e ruminais em ovinos Santa Inês alimentados com cactus sem espinhos (Opuntia ficus-indica, MILL)]

The present study aimed to morphometrically evaluate the ruminal mucosa and ruminal fluid characteristics of Santa Inês sheep fed different levels of spineless cactus as a replacement for Tifton grass hay. A total of 32 intact male Santa Inês sheep, approximately 180 days old and with a mean weight of 32.0±1.6kg, were studied in a completely randomized design with four treatments and eight replicates. The morphometric measurements evaluated in the ruminal epithelium (papilla height and surface area) were significantly affected (P< 0.05) by supplementation of the diet with spineless cactus, and these effects showed increasing linear trends. Evaluations of the ruminal fluid also showed a significant increasing linear effect (P< 0.05) for ammonia and a quadratic effect for microbial protein. The inclusion of spineless cactus in the sheep diet affects the ruminal epithelium morphology, including the papilla height and surface area, and favors the absorption process in the rumen. The diet containing higher levels of spineless cactus led to maximum microbial protein production. These results characterize spineless cactus as a feasible alternative for feeding sheep during periods of drought, when the typical food source is scarce.(AU)

O presente estudo teve como objetivo avaliar morfometricamente a mucosa ruminal e as características do líquido ruminal de ovinos Santa Inês alimentados com diferentes níveis de palma forrageira como substituta do feno de capim-Tifton. Um total de 32 ovinos, machos inteiros, da raça Santa Inês, com aproximadamente 180 dias de idade e peso médio de 32,0±1,6kg, foi estudado em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e oito repetições. As medidas morfométricas avaliadas no epitélio ruminal (altura e área superficial da papila) foram significativamente afetadas (P<0,05) pela suplementação da dieta com palma forrageira, e esses efeitos mostraram tendências lineares crescentes. As avaliações do fluido ruminal também mostraram um efeito linear crescente significativo (P<0,05) para a amônia e um efeito quadrático para a proteína microbiana. A inclusão de palma forrageira na dieta de ovinos afeta a morfologia do epitélio ruminal, englobando a altura e a área da papila, e favorece o processo de absorção no rúmen. A dieta contendo níveis mais altos de palma forrageira levou à produção máxima de proteína microbiana. Esses resultados caracterizam a palma forrageira como uma alternativa viável para a alimentação de ovelhas durante períodos de seca, quando a fonte típica de alimento é escassa.(AU)

Estrutura visceral de bubalinos alimentados com alto grão / Visceral structure of buffalo fed with high grain

O objetivo desse trabalho foi avaliar parâmetros morfológicos do trato gastrointestinal de bubalinos submetidos a dietas de alto grão, pouco conhecida, e dieta convencional com adição de forragem. Dez bubalinos foram submetidos a 79 dias de confinamento, sendo 16 de adaptação e 63 de comparação. Avaliou-se dietas com 100% concentrado, utilizando milho grão inteiro e núcleo proteico e mineral, e dieta com 70% de concentrado, utilizando milho grão moído mais forragem e núcleo proteico e mineral. As dietas foram isoproteícas. O delineamento experimental foi em blocos casualizados e os animais blocados por peso. Os dados avaliados foram: peso dos animais ao abate, peso de ruminorreticulo, peso do intestino grosso e delgado, área e comprimento de papila ruminal, número de papilas ruminais por cm², área de superfície de absorção de ruminorreticulo. Os dados foram analisados pelo Proc GLM do SAS considerando efeitos de blocos e tratamento. Uma correlação de Pearson com todas as variáveis analisadas foi realizada. O peso médio dos animais, peso do ruminorreticulo, peso do intestino grosso e área do rúmen foram de 394,3 kg, 7,65 kg, 5,85 kg e 9,41 m respectivamente. O peso de intestino delgado foi maior para os animais que receberam dieta de grão total (4,9 vs 4,7 kg, P=0,04). Houve correlação positiva entre peso vivo dos animais e peso do ruminorreticulo; área de papila e comprimento de papila; e peso do intestino grosso e papilas por cm². Dietas com alto grão para bubalinos em confinamento apresentaram redução do trato gastrointestinal, porém com pouca diferença estatística.(AU)

The objective of this work was to evaluate morphological parameters of the gastrointestinal tract of buffaloes submitted to high-grain diets, little known and conventional diet with addition of forage. Ten buffaloes were submitted to 79 days of confinement, 16 days of which were adaptation and 63 days of comparison. Diets with 100% concentrate were evaluated, using whole grain corn and protein and mineral nuclei, and diets with 70% concentrate, using milled grain plus forage and protein and mineral cores. The diets were isoproteic. The experimental design was in randomized blocks and the animals were put into each block by weight. The data evaluated were weight of the animals at slaughter, weight of ruminoreticule, weight of the large and small intestine, area and ruminal papillae length, number of ruminal papillae per cm2 surface area of absorption of ruritreticulum. The data were analyzed by SAS's GLP Proc. considering block effects and treatment. A Pearson correlation with all analyzed variables was performed. The mean weight of the animals, weight of the ruminoreticule, weight of the large intestine and rumen area did not differ statistically and were 394.3kg, 7.65kg, 5.85kg and 9.41m, respectively. The small intestine weight was higher for the animals that received a total grain diet (4.9 vs.4.7 kg, P=0.04). There was a positive correlation between live weight of the animals and weight of the ruminoreticule; papillae and length of papila; and weight of the large intestine and papillae per cm2 . High grain diets for buffaloes in confinement presented reduction of the gastrointestinal tract, but with little statistical difference.(AU)

Estrutura visceral de bubalinos alimentados com alto grão / Visceral structure of buffalo fed with high grain

O objetivo desse trabalho foi avaliar parâmetros morfológicos do trato gastrointestinal de bubalinos submetidos a dietas de alto grão, pouco conhecida, e dieta convencional com adição de forragem. Dez bubalinos foram submetidos a 79 dias de confinamento, sendo 16 de adaptação e 63 de comparação. Avaliou-se dietas com 100% concentrado, utilizando milho grão inteiro e núcleo proteico e mineral, e dieta com 70% de concentrado, utilizando milho grão moído mais forragem e núcleo proteico e mineral. As dietas foram isoproteícas. O delineamento experimental foi em blocos casualizados e os animais blocados por peso. Os dados avaliados foram: peso dos animais ao abate, peso de ruminorreticulo, peso do intestino grosso e delgado, área e comprimento de papila ruminal, número de papilas ruminais por cm², área de superfície de absorção de ruminorreticulo. Os dados foram analisados pelo Proc GLM do SAS considerando efeitos de blocos e tratamento. Uma correlação de Pearson com todas as variáveis analisadas foi realizada. O peso médio dos animais, peso do ruminorreticulo, peso do intestino grosso e área do rúmen foram de 394,3 kg, 7,65 kg, 5,85 kg e 9,41 m respectivamente. O peso de intestino delgado foi maior para os animais que receberam dieta de grão total (4,9 vs 4,7 kg, P=0,04). Houve correlação positiva entre peso vivo dos animais e peso do ruminorreticulo; área de papila e comprimento de papila; e peso do intestino grosso e papilas por cm². Dietas com alto grão para bubalinos em confinamento apresentaram redução do trato gastrointestinal, porém com pouca diferença estatística.

The objective of this work was to evaluate morphological parameters of the gastrointestinal tract of buffaloes submitted to high-grain diets, little known and conventional diet with addition of forage. Ten buffaloes were submitted to 79 days of confinement, 16 days of which were adaptation and 63 days of comparison. Diets with 100% concentrate were evaluated, using whole grain corn and protein and mineral nuclei, and diets with 70% concentrate, using milled grain plus forage and protein and mineral cores. The diets were isoproteic. The experimental design was in randomized blocks and the animals were put into each block by weight. The data evaluated were weight of the animals at slaughter, weight of ruminoreticule, weight of the large and small intestine, area and ruminal papillae length, number of ruminal papillae per cm2 surface area of absorption of ruritreticulum. The data were analyzed by SAS's GLP Proc. considering block effects and treatment. A Pearson correlation with all analyzed variables was performed. The mean weight of the animals, weight of the ruminoreticule, weight of the large intestine and rumen area did not differ statistically and were 394.3kg, 7.65kg, 5.85kg and 9.41m, respectively. The small intestine weight was higher for the animals that received a total grain diet (4.9 vs.4.7 kg, P=0.04). There was a positive correlation between live weight of the animals and weight of the ruminoreticule; papillae and length of papila; and weight of the large intestine and papillae per cm2 . High grain diets for buffaloes in confinement presented reduction of the gastrointestinal tract, but with little statistical difference.

Rumen papillae keratinization, cell glycogen and chemical composition of the meat from young bulls fed different levels of concentrate and babassu mesocarp bran / Queratinização das papilas ruminais, glicogênio celular e composição química da carne de tourinhos alimentados com níveis de concentrado e farelo do mesocarpo do babaçu

This study aimed to assess the rumen papillae keratinization, cellular levels of liver and muscle glycogen, and the chemical composition of meat from feedlot-finished Nellore young bulls fed with levels of concentrate and babassu mesocarp bran. Twenty-eight animals with initial age of 21 months and initial body weight of 356.7 ± 19 kg were randomized to the following treatments: two levels of concentrate in the diet (65% and 71%), with or without inclusion of 35% of babassu mesocarp bran. Fragments of liver, muscle and rumen were obtained after slaughter of the animals. Levels of concentrate and babassu mesocarp bran in the diet did not affect the quantities of liver and muscle glycogen, and did not induce hyperkeratinization of rumen papillae. The chemical composition of the meat was not affected by the studied factors. The inclusion of 35% babassu mesocarp bran in high concentrate diets does not induce hyperkeratinization of rumen papillae, and does not change the amount of muscle and liver glycogen or the chemical characteristics of meat of Nellore young bulls.(AU)

Objetivou-se avaliar a queratinização das papilas ruminais, o nível celular de glicogênio hepático e muscular, e a composição química da carne de tourinhos Nelore terminados em confinamento alimentados com níveis de concentrado e farelo do mesocarpo do babaçu. Foram utilizados 28 animais, com idade inicial de 21 meses e peso corporal inicial de 356,7±19 kg, distribuídos inteiramente ao acaso nos seguintes tratamentos: dois níveis de concentrado na dieta (65% e 71 %) associados ou não à inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu. Fragmentos do fígado, músculo e rúmen foram obtidos após abate dos animais. Os níveis de concentrado e de farelo do mesocarpo do babaçu da dieta não alteraram as quantidades de glicogênio hepático e muscular, bem como não induziram a hiperqueratinização das papilas ruminais. A composição química da carne não foi alterada pelos fatores estudados. A inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu em dietas com elevada proporção de concentrado não induz a hiperqueratinização das papilas ruminais, bem como não altera a quantidade de glicogênio muscular e hepático e, as características químicas da carne de tourinhos Nelore.(AU)

Rumen papillae keratinization, cell glycogen and chemical composition of the meat from young bulls fed different levels of concentrate and babassu mesocarp bran / Queratinização das papilas ruminais, glicogênio celular e composição química da carne de tourinhos alimentados com níveis de concentrado e farelo do mesocarpo do babaçu

This study aimed to assess the rumen papillae keratinization, cellular levels of liver and muscle glycogen, and the chemical composition of meat from feedlot-finished Nellore young bulls fed with levels of concentrate and babassu mesocarp bran. Twenty-eight animals with initial age of 21 months and initial body weight of 356.7 ± 19 kg were randomized to the following treatments: two levels of concentrate in the diet (65% and 71%), with or without inclusion of 35% of babassu mesocarp bran. Fragments of liver, muscle and rumen were obtained after slaughter of the animals. Levels of concentrate and babassu mesocarp bran in the diet did not affect the quantities of liver and muscle glycogen, and did not induce hyperkeratinization of rumen papillae. The chemical composition of the meat was not affected by the studied factors. The inclusion of 35% babassu mesocarp bran in high concentrate diets does not induce hyperkeratinization of rumen papillae, and does not change the amount of muscle and liver glycogen or the chemical characteristics of meat of Nellore young bulls.

Objetivou-se avaliar a queratinização das papilas ruminais, o nível celular de glicogênio hepático e muscular, e a composição química da carne de tourinhos Nelore terminados em confinamento alimentados com níveis de concentrado e farelo do mesocarpo do babaçu. Foram utilizados 28 animais, com idade inicial de 21 meses e peso corporal inicial de 356,7±19 kg, distribuídos inteiramente ao acaso nos seguintes tratamentos: dois níveis de concentrado na dieta (65% e 71 %) associados ou não à inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu. Fragmentos do fígado, músculo e rúmen foram obtidos após abate dos animais. Os níveis de concentrado e de farelo do mesocarpo do babaçu da dieta não alteraram as quantidades de glicogênio hepático e muscular, bem como não induziram a hiperqueratinização das papilas ruminais. A composição química da carne não foi alterada pelos fatores estudados. A inclusão de 35% de farelo do mesocarpo do babaçu em dietas com elevada proporção de concentrado não induz a hiperqueratinização das papilas ruminais, bem como não altera a quantidade de glicogênio muscular e hepático e, as características químicas da carne de tourinhos Nelore.