Estimating the effects of joining cooperatives on farmers' recycling behaviors of pesticide packaging waste: insights from apple farmers of China / Estimando os efeitos da adesão a cooperativas no comportamento de reciclagem de resíduos de embalagens de pesticidas dos agricultores: dados de produtores de maçã da China

ABSTRACT: The improper disposal of pesticide packaging wastes (PPW) has posed serious harm to the environment, including groundwater and soil pollution and even health concerns to the public. To address the environmental concerns and public health issues, there is a need to recycle the pesticides packaging waste (RPPW). Though small farmers in many developing countries have joined the cooperatives to reduce the production costs and increase the product premium, how these cooperatives improve farmers' RPPW behaviors is still sparse. The current study used data collected from 725 apple farmers in Shaanxi and Gansu provinces of China to explore the phenomenon empirically. Recycling decisions and degree are used to portray the farmers' RPPW behaviors. Firstly, the Logit model was used to analyze the effect of joining cooperatives on farmers' recycling decisions. Further, to address the sample selection bias, the present study employed the propensity score matching (PSM) method for empirical analysis concerning the effect of joining cooperatives on farmers' recycling degree. Results showed that joining cooperatives positively and significantly influences farmers' recycling decisions. If farmers join a cooperative, the probability of the recycling decisions and degree will increase by 20.30% and 27.50%, respectively. Moreover, it is also found that some other factors such as education level, environmental and public health risk perception, peer effect, and relationship network also significantly influence farmers' recycling decisions. Moreover, considering the differences in farmers' gender, age, and educational attainment, the study unveiled the heterogeneous effects of joining cooperatives on farmers' RPPW behaviors. The findings revealed that gender and age variables have noticeable masking effects while education level has a typical threshold effect. The overall findings provided insights for policymakers to emphasize the development of agricultural cooperatives, improve the risk and interest linkage mechanism, and build the RPPW system. These implications are also supportive for policymakers in other developing countries.

RESUMO: O descarte inadequado de resíduos de embalagens de pesticidas (PPW) tem causado sérios danos ao meio ambiente, incluindo a poluição das águas subterrâneas e do solo e até mesmo problemas de saúde pública. Para abordar as preocupações ambientais e questões de saúde pública, há a necessidade de reciclar os resíduos de embalagens de pesticidas (RPPW). Embora pequenos agricultores, em muitos países em desenvolvimento, tenham se unido às cooperativas para reduzir os custos de produção e aumentar o prêmio do produto, ainda é escassa a forma como essas cooperativas melhoram os comportamentos de RPPW dos agricultores. O estudo atual usou dados coletados de 725 produtores de maçã nas províncias de Shaanxi e Gansu da China para explorar o fenômeno empiricamente. Decisões e grau de reciclagem são usados para retratar os comportamentos de RPPW dos agricultores. Primeiramente, o modelo Logit foi utilizado para analisar o efeito da adesão às cooperativas nas decisões de reciclagem dos agricultores. Além disso, para abordar o viés de seleção da amostra, o presente estudo empregou o método Propensity Score Matching (PSM) para análise empírica sobre o efeito da associação de cooperativas no grau de reciclagem dos agricultores. Os resultados mostraram que a adesão às cooperativas influencia positiva e significativamente as decisões de reciclagem dos agricultores. Se os agricultores aderirem a uma cooperativa, a probabilidade das decisões de reciclagem aumentará em 20,30%, e o grau de reciclagem aumentará em 27,50%. Além disso, também se constata que alguns outros fatores como nível de escolaridade, percepção de risco ambiental e de saúde pública, efeito de pares e rede de relacionamento também influenciam significativamente as decisões de reciclagem dos agricultores. Além disso, considerando as diferenças de gênero, idade e escolaridade dos agricultores, o estudo também revelou os efeitos heterogêneos da adesão às cooperativas sobre os comportamentos de RPPW dos agricultores. Os resultados revelaram que as variáveis de gênero e idade têm efeitos de mascaramento perceptíveis, enquanto o nível de escolaridade tem um efeito limiar típico. As descobertas gerais fornecem insights para os formuladores de políticas enfatizarem o desenvolvimento de cooperativas agrícolas, melhorar o mecanismo de vinculação de risco e interesse e construir o sistema RPPW. Essas implicações também são favoráveisaos formuladores de políticas em outros países em desenvolvimento.

Caracterização dos sistemas de criação de caprinos e ovinos da Ilha de São Luís no estado do Maranhão, Brasil / Characterization of goat and sheep breeding systems at São Luis Island in the state of Maranhão, Brazil

Objetivou-se descrever o perfil dos sistemas de criação de caprinos e ovinos da Ilha de São Luís no estado do Maranhão. Para isso, realizou-se um estudo descritivo, exploratório e quali-quantitativo com 80 produtores rurais selecionados pela técnica Snowball, no período de fevereiro a abril de 2021. Em relação ao perfil do produtor rural, verificou-se predominância do gênero masculino (93,8%), apresentando faixa etária entre 25 a 60 anos (86,2%). A maioria dos produtores apresentavam ensino médio completo (23,8%) ou ensino superior completo (23,8%) e 88,8% dos produtores não estavam vinculados a organizações coletivas, associações, cooperativas ou sindicatos. Nas propriedades rurais o sistema de criação predominante era o semi-extensivo (73,8%) com presença de apriscos (76,2%) e as criações eram consorciadas com caprinos e ovinos (58,8%). A principal causa de morte nos animais verificada foi a verminose (58,8%). Conclui-se que se faz necessário o estabelecimento de medidas de estímulo às criações na Ilha de São Luís por meio de políticas públicas voltadas aos produtores locais, requerendo, sobretudo, assistência técnica, orientações zootécnicas, educação sanitária e acesso ao crédito, para, assim, deixar de ser apenas uma atividade de subsistência e passar a gerar maiores rendas para as famílias produtoras.

The objective of this research was to describe the profile of the goat and sheep rearing systems on the Island of São Luís in the state of Maranhão. For this, a descriptive, exploratory and qualitative-quantitative study was carried out with 80 rural producers selected by the Snowball technique, from February to April 2021. Regarding the profile of the rural producer, there was a predominance of males (93.8%), aging between 25 and 60 years (86.2%). Most producers had completed high school (23.8%) or higher education (23.8%) and 88.8% were not members of collective organizations, associations, cooperatives or unions. In rural properties, the predominant rearing system was semi-extensive (73.8%) with the presence of sheepfolds (76.2%) and mutual goats and sheep farming (58.8%). The main cause of death of animals was warm infections (58.8%). In conclusion, it is necessary to establish measures to support sheep and goat farming on the Island of São Luís through public policies focused on local producers, which require, above all, technical assistance, zootechnical guidelines, health education and access to credit in order to the farms stop being just a subsistence activity and start generating higher incomes for producing families.

Pesquisa qualitativa no contexto da Medicina Veterinária / Qualitative research in Veterinary Medicine

Em saúde animal, ainda são poucos os estudos com ênfase na pesquisa qualitativa, o que reduz a capacidade de compreensão do processo saúde/doença sob a ótica dos atores sociais envolvidos na produção familiar, dificultando assim a construção de propostas para a elaboração de modelos mais eficientes de atenção à saúde animal e uma consequente melhoria dos níveis de produtividade e qualidade de vida no campo. Assim, torna-se necessário incrementar estudos epidemiológicos com abordagens qualitativas em Medicina Veterinária, visando uma análise mais ampla e minuciosa da realidade não quantificável da cadeia produtiva como um todo, ou seja, visando identificar o universo de significados, motivos, aspirações, crenças, paradigmas, dificuldades, necessidades, valores e atitudes dos proprietários, assim como aqueles dos profissionais da área de saúde animal que os assistem. O presente trabalho teve como objetivo a revisão do referencial teórico e a problematização desse tema, engendrando a construção histórica do paradigma científico em epidemiologia e sua complementaridade com a abordagem qualitativa, visando contribuir para o avanço de um processo transdisciplinar, ao perceber os processos de saúde/doença animal a partir de um novo paradigma.

In animal health, there are still few studies with emphasis on qualitative research, which reduces the capacity to understand the health/disease process from the perspective of the social actors involved in family production, making it difficult to construct proposals for the elaboration of more efficient models of health in attention to animal health and a consequent improvement in levels of productivity and quality of life in the field. Thus, it is necessary to increase epidemiological studies with qualitative approaches in veterinary medicine, aiming at a broader and more detailed analysis of the non-quantifiable reality of the production chain as a whole, that is, aiming to identify the universe of meanings, motives, aspirations, beliefs, paradigms, difficulties, needs, values and attitudes of the owners, as well as those of the animal health professionals who assist them. This study aimed to review the theoretical framework and discuss this topic, engendering the historical construction of the scientific paradigm in epidemiology and its complementarity with the qualitative approach, in order to the contribute to the advancement of a transdisciplinary process, by understanding the health processes /animal disease from a new paradigm.

Labour costs on the vegetables: a research on the location effect on salaries in Jiangsu Province, China / Custos trabalhistas nas hortaliças: uma pesquisa sobre o efeito da localização nos salários na província de Jiangsu, China

In this study, the labour requirement and labour cost of common vegetable cultivation were investigated to help agricultural enterprises and family farms establishing reasonable "working hour" management systems in Jiangsu Province. The labour requirement of each step of three type of producers, agriculture enterprises, family farms, and private vegetable growers, in three regions in Jiangsu Province, named north, middle and south Jiangsu, was investigated by on-site observation or questionnaire survey during 2018 and 2019. The labour cost of each step and each vegetable was counted according to the labour requirement and the salary level. The results indicated that "residue cleaning", "soil preparation and bedding", "plant regulation", "auxin treatment of tomato flowers" and "hand pollination" accounted for higher proportions of labour cost amongst the entire vegetable culture process. No significant differences in the labour requirements of the investigated vegetables were reported amongst three regions in Jiangsu Province. However, the order of labour cost is south Jiangsu > north Jiangsu > middle Jiangsu, due to the salary difference amongst three regions. Watermelon, broccoli and chive are more suitable for growing by agricultural enterprises since they have relatively low unit labour and high prices. We established a method to calculate and analyze labour requirement and cost of vegetable production in Jiangsu Province, which also may be instructive for other regions. In addition, our results provided useful data for various vegetable producers to improve their labour management.

Neste estudo, a necessidade de trabalho e o custo do cultivo comum de vegetais foram investigados para ajudar as empresas agrícolas e fazendas familiares a estabelecer sistemas de gestão de "horas de trabalho" razoáveis ​​na província de Jiangsu. A necessidade de trabalho de cada etapa de três tipos de produtores, empresas agrícolas, fazendas familiares e horticultores privados, em três regiões da província de Jiangsu, denominadas norte, centro e sul de Jiangsu, foi investigada por observação no local ou pesquisa por questionário durante 2018 e 2019. O custo da mão de obra de cada etapa e de cada hortaliça foi contabilizado de acordo com a necessidade de mão de obra e o nível salarial. Os resultados indicaram que "limpeza de resíduos", "preparo de solo e cama", "regulação de plantas", "tratamento com auxina de flores de tomate" e "polinização manual" foram responsáveis por maiores proporções de custo de mão de obra em todo o processo de cultivo de vegetais. Nenhuma diferença significativa nas necessidades de trabalho dos vegetais investigados foi encontrada entre as três regiões da província de Jiangsu. No entanto, a ordem do custo da mão-de-obra é sul de Jiangsu> norte de Jiangsu> meio de Jiangsu, devido à diferença salarial entre as três regiões. Melancia, brócolis e cebolinha são mais adequados para o cultivo por empresas agrícolas, uma vez que têm uma unidade de trabalho relativamente baixa e preços altos. Estabelecemos um método para calcular e analisar a necessidade de mão de obra e o custo da produção de vegetais na província de Jiangsu, que também pode ser empregado para outras regiões. Além disso, nossos resultados forneceram dados úteis para vários produtores de vegetais melhorarem sua gestão de mão de obra.

Conditioning factors to market fruits and vegetables from family farms to supermarket supply chains / Fatores condicionantes à comercialização de frutas, legumes e verduras da agricultura familiar em cadeias de suprimentos de supermercados

Globally, increasing number of fruits and vegetables are being consumed to maintain healthy eating habits. Family farming plays a crucial role in fruits and vegetables production; products are marketed in supply chains, which are increasingly demanding, diversified, and complex. Participation of the family farms in each of these supply chains is subject to their ability to meet the increasingly strict participation criteria. In this context, this study identified the main factors that affect the participation of the family farmers in the supermarket supply chains for fresh fruits and vegetables. A systematic literature review was conducted, covering the period from 2005 to 2019. Results indicated eleven variables that affect the participation of the fruits and vegetables family farms in the supermarket supply chains. These variables were grouped in an analytical framework, which comprised four factors: characteristics of the producer, characteristics of the farm, institutional aspects, and available infrastructure. This framework is useful for the development and implementation of the public and private policies for successful participation of fruits and vegetables family farmers in supermarket supply chains.(AU)

Preocupações ambientais e a busca por uma alimentação saudável têm levado ao aumento mundial de consumo de frutas, legumes e verduras. A agricultura familiar é um segmento muito importante na produção de frutas, legumes e verduras, sendo os seus produtos comercializados em cadeias de suprimentos crescentemente mais exigentes, complexas e diversificadas. A participação de produtores familiares em cada uma destas cadeias de suprimentos está submetida a capacidade deles atenderem critérios de inserção cada vez mais estritos.As cadeias de suprimentos de frutas,legumes e verduras que abastecem os supermercados não fogem a esta situação.Neste contexto, este artigo identificou os principais fatores que condicionam a inserção dos agricultores familiares nas cadeias de suprimentos de frutas, legumes e verduras dos supermercados.Para tanto, foi realizada uma revisão sistemática da literatura num período compreendido entre 2005 e 2019. Os resultados encontrados mostraram que existem onze variáveis que condicionam a inserção da agricultura familiar em cadeias supermercadistas de frutas, legumes e verduras. Estas variáveis foram agrupadas em um framework analítico composto por quatro fatores: características do produtor e da propriedade, aspectos institucionais e infraestrutura. Este framework é útil ao desenvolvimento e implementação de políticas públicas e privadas voltadas à inserção exitosa da produção de frutas, legumes e verduras de agricultores familiares nas cadeias de suprimentos de supermercados.(AU)

Conditioning factors to market fruits and vegetables from family farms to supermarket supply chains / Fatores condicionantes à comercialização de frutas, legumes e verduras da agricultura familiar em cadeias de suprimentos de supermercados

ABSTRACT: Globally, increasing number of fruits and vegetables are being consumed to maintain healthy eating habits. Family farming plays a crucial role in fruits and vegetables production; products are marketed in supply chains, which are increasingly demanding, diversified, and complex. Participation of the family farms in each of these supply chains is subject to their ability to meet the increasingly strict participation criteria. In this context, this study identified the main factors that affect the participation of the family farmers in the supermarket supply chains for fresh fruits and vegetables. A systematic literature review was conducted, covering the period from 2005 to 2019. Results indicated eleven variables that affect the participation of the fruits and vegetables family farms in the supermarket supply chains. These variables were grouped in an analytical framework, which comprised four factors: characteristics of the producer, characteristics of the farm, institutional aspects, and available infrastructure. This framework is useful for the development and implementation of the public and private policies for successful participation of fruits and vegetables family farmers in supermarket supply chains.

RESUMO: Preocupações ambientais e a busca por uma alimentação saudável têm levado ao aumento mundial de consumo de frutas, legumes e verduras. A agricultura familiar é um segmento muito importante na produção de frutas, legumes e verduras, sendo os seus produtos comercializados em cadeias de suprimentos crescentemente mais exigentes, complexas e diversificadas. A participação de produtores familiares em cada uma destas cadeias de suprimentos está submetida a capacidade deles atenderem critérios de inserção cada vez mais estritos.As cadeias de suprimentos de frutas,legumes e verduras que abastecem os supermercados não fogem a esta situação.Neste contexto, este artigo identificou os principais fatores que condicionam a inserção dos agricultores familiares nas cadeias de suprimentos de frutas, legumes e verduras dos supermercados.Para tanto, foi realizada uma revisão sistemática da literatura num período compreendido entre 2005 e 2019. Os resultados encontrados mostraram que existem onze variáveis que condicionam a inserção da agricultura familiar em cadeias supermercadistas de frutas, legumes e verduras. Estas variáveis foram agrupadas em um framework analítico composto por quatro fatores: características do produtor e da propriedade, aspectos institucionais e infraestrutura. Este framework é útil ao desenvolvimento e implementação de políticas públicas e privadas voltadas à inserção exitosa da produção de frutas, legumes e verduras de agricultores familiares nas cadeias de suprimentos de supermercados.

Technological indicators and productive performance of dairy cattle farming in the city of Rondon do Pará, state of Pará, Brazilian Amazon / Indicadores tecnológicos e desempenho produtivo da pecuária leiteira bovina no município de Rondon do Pará, Amazônia Brasileira

The objective of this study was to evaluate the technological level and productive performance of the milk producing units of the municipality of Rondon do Pará in the state of Pará. Data were collected through interviews with questionnaires, conducted at 55 dairy farms, which accounted for 43.3% of the milked cows in the municipality. The factors that characterize the systems of bovine milk production were estimated by means of factorial analysis using 12 variables representative of the production units surveyed. Five factors were extracted: F1 = size of the enterprise; F2 = environment and nutrition; F3 = technical assistance and herd management; F4 = animal health; F5 = schooling. From the scores associated with each factor, the index for productive performance of dairy cattle (DFPI) was calculated. The properties were classified into three levels of productive performance, including two considered to have a high level of DFPI, 16 with intermediate productive performance and 37 considered to have a low level of DFPI. There is a need to adopt technologies that promote the productive performance of dairy cattle in Rondon do Pará, as well as enable adaptation to socio-environmental public policies, with the aim of strengthening sustainable rural production through strategic actions that facilitate an increased technological level in farming systems production.

Avalia-se o nível tecnológico e o desempenho produtivo das unidades produtoras de leite do município de Rondon do Pará, estado do Pará. Os dados foram coletados a partir de entrevistas, com utilização de questionários, realizadas em 55 propriedades leiteiras, que juntas representam 43,3% do plantel de vacas ordenhadas do município. Os fatores que caracterizam os sistemas de produção de leite bovino foram estimados por meio de análise fatorial, utilizando 12 variáveis representativas das unidades de produção pesquisadas. Foram extraídos cinco fatores: F1 = tamanho do empreendimento; F2 = meio ambiente e nutrição; F3 = assistência técnica e manejo do rebanho; F4 = sanidade animal; e F5 = escolaridade. A partir dos escores associados a cada fator foi calculado o índice de desempenho produtivo da pecuária leiteira (IDPL). As propriedades foram classificadas em três níveis de desempenho produtivo, entre elas, duas consideradas com nível alto de IDPL, 16 com desempenho produtivo intermediário e 37 consideradas de nível baixo. Há necessidade da adoção de tecnologias para promover o desempenho produtivo da pecuária leiteira de Rondon do Pará, bem como possibilitar adequação às políticas públicas socioambientais, visando fortalecer a produção rural sustentável, por meio de ações estratégicas que viabilizem o aumento do nível tecnológico dos sistemas de produção.

Technological indicators and productive performance of dairy cattle farming in the city of Rondon do Pará, state of Pará, Brazilian Amazon / Indicadores tecnológicos e desempenho produtivo da pecuária leiteira bovina no município de Rondon do Pará, Amazônia Brasileira

The objective of this study was to evaluate the technological level and productive performance of the milk producing units of the municipality of Rondon do Pará in the state of Pará. Data were collected through interviews with questionnaires, conducted at 55 dairy farms, which accounted for 43.3% of the milked cows in the municipality. The factors that characterize the systems of bovine milk production were estimated by means of factorial analysis using 12 variables representative of the production units surveyed. Five factors were extracted: F1 = size of the enterprise; F2 = environment and nutrition; F3 = technical assistance and herd management; F4 = animal health; F5 = schooling. From the scores associated with each factor, the index for productive performance of dairy cattle (DFPI) was calculated. The properties were classified into three levels of productive performance, including two considered to have a high level of DFPI, 16 with intermediate productive performance and 37 considered to have a low level of DFPI. There is a need to adopt technologies that promote the productive performance of dairy cattle in Rondon do Pará, as well as enable adaptation to socio-environmental public policies, with the aim of strengthening sustainable rural production through strategic actions that facilitate an increased technological level in farming systems production.(AU)

Avalia-se o nível tecnológico e o desempenho produtivo das unidades produtoras de leite do município de Rondon do Pará, estado do Pará. Os dados foram coletados a partir de entrevistas, com utilização de questionários, realizadas em 55 propriedades leiteiras, que juntas representam 43,3% do plantel de vacas ordenhadas do município. Os fatores que caracterizam os sistemas de produção de leite bovino foram estimados por meio de análise fatorial, utilizando 12 variáveis representativas das unidades de produção pesquisadas. Foram extraídos cinco fatores: F1 = tamanho do empreendimento; F2 = meio ambiente e nutrição; F3 = assistência técnica e manejo do rebanho; F4 = sanidade animal; e F5 = escolaridade. A partir dos escores associados a cada fator foi calculado o índice de desempenho produtivo da pecuária leiteira (IDPL). As propriedades foram classificadas em três níveis de desempenho produtivo, entre elas, duas consideradas com nível alto de IDPL, 16 com desempenho produtivo intermediário e 37 consideradas de nível baixo. Há necessidade da adoção de tecnologias para promover o desempenho produtivo da pecuária leiteira de Rondon do Pará, bem como possibilitar adequação às políticas públicas socioambientais, visando fortalecer a produção rural sustentável, por meio de ações estratégicas que viabilizem o aumento do nível tecnológico dos sistemas de produção.(AU)

Dry matter digestibility and metabolizable energy of crude glycerines originated from palm oil using fed rooster assay / Digestibilidade da matéria seca e energia metabolizável da glicerina bruta originada a partir de óleo de palma usando ensaio de alimentação forçada com galos

A study was conducted to determine the dry matter digestibility, gross energy (GE), the nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn), and the nitrogen-corrected true metabolizable energy (TMEn) of two crude glycerine from two different sources. The first crude glycerine (CG1) was from a large scale biodiesel producer with high content of glycerol (89.49%) and low content of crude fat (1.73%), meanwhile the second crude glycerine (CG2) was from a medium scale biodiesel producer with lower content of glycerol than CG1 (38.36%) and high content of crude fat (23.63%). Fed rooster assay based on Sibbald (1976) was used in the experiment. The experimental feed consisted of ground corn and three levels of crude glycerine (0, 10, and 20%). Twenty four Hisex brown roosters were housed in metabolic cages. Roosters were force fed with 30 g experimental feed, after 24 hours of fasting. Excreta collection was performed for two days while the roosters were fasting again. The content values of GE, AMEn, and TMEn of CG1 were 4065.18, 2926.59, and 3068.73 kcal kg-1 and for CG2 were 5928.09, 4010.11, and 4054.52 kcal kg, respectively.

O presente estudo foi realizado para determinar a digestibilidade da matéria seca, energia bruta (EB), energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) e energia metabolizável verdadeira corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMVn) de glicerinas brutas de duas diferentes fontes. A primeira glicerina bruta (GB1) foi obtida de um produtor de biodiesel de grande escala contendo alto teor de glicerol (89,49%) e baixo teor de gordura bruta (1,73%), enquanto a segunda glicerina bruta (GB2) era de um produtor de biodiesel de média escala com menor conteúdo de glicerol do que GB1 (38,36%) e alto teor de gordura bruta (23,63%). O ensaio de alimentação forçada com galos baseado em Sibbald (1976) foi utilizado no experimento. A ração experimental foi composta de milho moído e três níveis de glicerina bruta (0, 10 e 20%). Vinte e quatro galos Hisex brown foram alojados em gaiolas metabólicas. Os galos foram alimentados a força com 30 g da ração experimental após jejum de 24 horas. A coleta de excretas foi realizada durante dois dias enquanto os galos permaneceram novamente em jejum. Os teores de EB, EMAn e EMVn de GB1 foram 4065,18, 2926,59 e 3068,73 kcal kg-1 para GB2 foram 5928,09, 4010,11 e 4054,52 kcal kg-1, respectivamente.

Dry matter digestibility and metabolizable energy of crude glycerines originated from palm oil using fed rooster assay / Digestibilidade da matéria seca e energia metabolizável da glicerina bruta originada a partir de óleo de palma usando ensaio de alimentação forçada com galos

A study was conducted to determine the dry matter digestibility, gross energy (GE), the nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn), and the nitrogen-corrected true metabolizable energy (TMEn) of two crude glycerine from two different sources. The first crude glycerine (CG1) was from a large scale biodiesel producer with high content of glycerol (89.49%) and low content of crude fat (1.73%), meanwhile the second crude glycerine (CG2) was from a medium scale biodiesel producer with lower content of glycerol than CG1 (38.36%) and high content of crude fat (23.63%). Fed rooster assay based on Sibbald (1976) was used in the experiment. The experimental feed consisted of ground corn and three levels of crude glycerine (0, 10, and 20%). Twenty four Hisex brown roosters were housed in metabolic cages. Roosters were force fed with 30 g experimental feed, after 24 hours of fasting. Excreta collection was performed for two days while the roosters were fasting again. The content values of GE, AMEn, and TMEn of CG1 were 4065.18, 2926.59, and 3068.73 kcal kg-1 and for CG2 were 5928.09, 4010.11, and 4054.52 kcal kg, respectively.(AU)

O presente estudo foi realizado para determinar a digestibilidade da matéria seca, energia bruta (EB), energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) e energia metabolizável verdadeira corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMVn) de glicerinas brutas de duas diferentes fontes. A primeira glicerina bruta (GB1) foi obtida de um produtor de biodiesel de grande escala contendo alto teor de glicerol (89,49%) e baixo teor de gordura bruta (1,73%), enquanto a segunda glicerina bruta (GB2) era de um produtor de biodiesel de média escala com menor conteúdo de glicerol do que GB1 (38,36%) e alto teor de gordura bruta (23,63%). O ensaio de alimentação forçada com galos baseado em Sibbald (1976) foi utilizado no experimento. A ração experimental foi composta de milho moído e três níveis de glicerina bruta (0, 10 e 20%). Vinte e quatro galos Hisex brown foram alojados em gaiolas metabólicas. Os galos foram alimentados a força com 30 g da ração experimental após jejum de 24 horas. A coleta de excretas foi realizada durante dois dias enquanto os galos permaneceram novamente em jejum. Os teores de EB, EMAn e EMVn de GB1 foram 4065,18, 2926,59 e 3068,73 kcal kg-1 para GB2 foram 5928,09, 4010,11 e 4054,52 kcal kg-1, respectivamente.(AU)

Use of the farmers experience variable in the generation of management zones / Utilização da variável experiência do produtor na geração de zonas de manejo

In the spatial variability management of fields, the approach based on management zones (MZs) divides the area into sub-regions, which have spatially homogeneous topography and soil conditions. Such MZs should lead to the same potential yields. Farmers understand which areas of a field have high and low yields, and use of this knowledge may allow the identification of MZs in a field based on production history. The objective of the present study was to evaluate the application of farmer"s experience to determine MZs. The study was conducted in three agricultural fields located in the west of the Paraná State in Brazil, and the MZs were generated considering three cases: a) without the use of the farmers experience variable; b) with the variable of farmers experience and the stable soil properties selected at the variable selection stage; and c) only with the farmers experience variable. The generated MZs were evaluated using the Variance Reduction (VR) index, Fuzziness Performance Index (FPI), Modified Partition Entropy (MPE), Smooth Index (SI), and Analysis of Variance (ANOVA). The study showed that the use of farmers experience to set MZs could be an efficient and simple tool, that it could reduce costs for the processes of setting MZs, compared to the traditional method of using stable soil variables and relief.

No gerenciamento da variabilidade espacial das lavouras a abordagem baseada em zonas de manejo (ZMs) divide o talhão em sub-regiões, que apresentam topografia e condições do solo espacialmente homogêneas, de tal forma que tais ZMs devem conduzir aos mesmos resultados em potencial de rendimento das culturas. Os produtores têm experiência de quais áreas de um talhão apresentam altas e baixas produtividades e fazer uso dessa base de conhecimento pode permitir a identificação de ZMs em um campo com base no histórico de produção. O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência de utilização da experiência do produtor na definição de ZMs. A pesquisa foi realizada em três áreas agrícolas localizadas na região Oeste do estado do Paraná/ Brasil e as ZMs foram geradas considerando três casos: a). Sem a utilização da variável experiência do produtor; b). Com a variável experiência do produtor e atributos estáveis do solo selecionados na etapa de seleção de variáveis; e c) Somente com a variável experiência do produtor. As ZMs geradas foram avaliadas pelos índices Redução da Variância (VR), Fuzziness Performance Index (FPI), Modified Partition Entropy (MPE), Smooth Index (SI) e Analysis of Variance (ANOVA). O estudo mostrou que a utilização da experiência do produtor para definir MZs pode ser uma ferramenta eficiente e simples, além de diminuir os custos no processo de definição de MZs, quando comparado ao método tradicional de utilização de variáveis estáveis do soloe do relevo.

Use of the farmers experience variable in the generation of management zones / Utilização da variável experiência do produtor na geração de zonas de manejo

In the spatial variability management of fields, the approach based on management zones (MZs) divides the area into sub-regions, which have spatially homogeneous topography and soil conditions. Such MZs should lead to the same potential yields. Farmers understand which areas of a field have high and low yields, and use of this knowledge may allow the identification of MZs in a field based on production history. The objective of the present study was to evaluate the application of farmer"s experience to determine MZs. The study was conducted in three agricultural fields located in the west of the Paraná State in Brazil, and the MZs were generated considering three cases: a) without the use of the farmers experience variable; b) with the variable of farmers experience and the stable soil properties selected at the variable selection stage; and c) only with the farmers experience variable. The generated MZs were evaluated using the Variance Reduction (VR) index, Fuzziness Performance Index (FPI), Modified Partition Entropy (MPE), Smooth Index (SI), and Analysis of Variance (ANOVA). The study showed that the use of farmers experience to set MZs could be an efficient and simple tool, that it could reduce costs for the processes of setting MZs, compared to the traditional method of using stable soil variables and relief.(AU)

No gerenciamento da variabilidade espacial das lavouras a abordagem baseada em zonas de manejo (ZMs) divide o talhão em sub-regiões, que apresentam topografia e condições do solo espacialmente homogêneas, de tal forma que tais ZMs devem conduzir aos mesmos resultados em potencial de rendimento das culturas. Os produtores têm experiência de quais áreas de um talhão apresentam altas e baixas produtividades e fazer uso dessa base de conhecimento pode permitir a identificação de ZMs em um campo com base no histórico de produção. O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência de utilização da experiência do produtor na definição de ZMs. A pesquisa foi realizada em três áreas agrícolas localizadas na região Oeste do estado do Paraná/ Brasil e as ZMs foram geradas considerando três casos: a). Sem a utilização da variável experiência do produtor; b). Com a variável experiência do produtor e atributos estáveis do solo selecionados na etapa de seleção de variáveis; e c) Somente com a variável experiência do produtor. As ZMs geradas foram avaliadas pelos índices Redução da Variância (VR), Fuzziness Performance Index (FPI), Modified Partition Entropy (MPE), Smooth Index (SI) e Analysis of Variance (ANOVA). O estudo mostrou que a utilização da experiência do produtor para definir MZs pode ser uma ferramenta eficiente e simples, além de diminuir os custos no processo de definição de MZs, quando comparado ao método tradicional de utilização de variáveis estáveis do soloe do relevo.(AU)

Qualidade da água no meio rural / Water quality in rural areas

A água é um recurso natural indispensável à vida. É essencial à produção de alimentos, desenvolvimento econômico e promoção social. Em face de sua má qualidade, a água pode trazer riscos à saúde, servindo de veículo para vários agentes biológicos e químicos. No meio rural, os solos e as águas são muito utilizados para a produção agrícola e agropecuária, favorecendo sua contaminação. A falta de saneamento e cuidados com o meio ambiente, a presença de resíduos de materiais orgânicos e inorgânicos e as atividades diárias do trabalhador rural são alguns dos fatores predisponentes que podem afetar a sua qualidade. Na tentativa de atualizar informações acerca da qualidade da água no meio rural, este artigo se propôs a revisar a distribuição dos recursos hídricos, sobretudo no Brasil, aspectos legais, utilização da água na propriedade rural, bem como sua contaminação microbiológica e química.

Water is a natural resource essential to life. It is essential to foodproduction, economic development and social advancement. In the face of its poor quality, water can bring health risks, serving as a vehicle for anumber of biological and chemical agents. In rural areas, the soil andwater are widely used for agriculture and livestock, favoringcontamination. Lack of sanitation and care of the environment, thepresence of residues of organic and inorganic materials and daily activitiesof rural workers are some of the predisposing factors that can affect theirquality. In an attempt to update information about the water quality inrural areas, this article proposes to review legal aspects, water use on thefarm, as well as microbiological and chemical contamination.

Qualidade da água no meio rural / Water quality in rural areas

A água é um recurso natural indispensável à vida. É essencial à produção de alimentos, desenvolvimento econômico e promoção social. Em face de sua má qualidade, a água pode trazer riscos à saúde, servindo de veículo para vários agentes biológicos e químicos. No meio rural, os solos e as águas são muito utilizados para a produção agrícola e agropecuária, favorecendo sua contaminação. A falta de saneamento e cuidados com o meio ambiente, a presença de resíduos de materiais orgânicos e inorgânicos e as atividades diárias do trabalhador rural são alguns dos fatores predisponentes que podem afetar a sua qualidade. Na tentativa de atualizar informações acerca da qualidade da água no meio rural, este artigo se propôs a revisar a distribuição dos recursos hídricos, sobretudo no Brasil, aspectos legais, utilização da água na propriedade rural, bem como sua contaminação microbiológica e química.(AU)

Water is a natural resource essential to life. It is essential to foodproduction, economic development and social advancement. In the face of its poor quality, water can bring health risks, serving as a vehicle for anumber of biological and chemical agents. In rural areas, the soil andwater are widely used for agriculture and livestock, favoringcontamination. Lack of sanitation and care of the environment, thepresence of residues of organic and inorganic materials and daily activitiesof rural workers are some of the predisposing factors that can affect theirquality. In an attempt to update information about the water quality inrural areas, this article proposes to review legal aspects, water use on thefarm, as well as microbiological and chemical contamination.(AU)

Use of the farmers experience variable in the generation of management zones / Utilização da variável experiência do produtor na geração de zonas de manejo

In the spatial variability management of fields, the approach based on management zones (MZs) divides the area into sub-regions, which have spatially homogeneous topography and soil conditions. Such MZs should lead to the same potential yields. Farmers understand which areas of a field have high and low yields, and use of this knowledge may allow the identification of MZs in a field based on production history. The objective of the present study was to evaluate the application of farmer"s experience to determine MZs. The study was conducted in three agricultural fields located in the west of the Paraná State in Brazil, and the MZs were generated considering three cases: a) without the use of the farmers experience variable; b) with the variable of farmers experience and the stable soil properties selected at the variable selection stage; and c) only with the farmers experience variable. The generated MZs were evaluated using the Variance Reduction (VR) index, Fuzziness Performance Index (FPI), Modified Partition Entropy (MPE), Smooth Index (SI), and Analysis of Variance (ANOVA). The study showed that the use of farmers experience to set MZs could be an efficient and simple tool, that it could reduce costs for the processes of setting MZs, compared to the traditional method of using stable soil variables and relief.

No gerenciamento da variabilidade espacial das lavouras a abordagem baseada em zonas de manejo (ZMs) divide o talhão em sub-regiões, que apresentam topografia e condições do solo espacialmente homogêneas, de tal forma que tais ZMs devem conduzir aos mesmos resultados em potencial de rendimento das culturas. Os produtores têm experiência de quais áreas de um talhão apresentam altas e baixas produtividades e fazer uso dessa base de conhecimento pode permitir a identificação de ZMs em um campo com base no histórico de produção. O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência de utilização da experiência do produtor na definição de ZMs. A pesquisa foi realizada em três áreas agrícolas localizadas na região Oeste do estado do Paraná/ Brasil e as ZMs foram geradas considerando três casos: a). Sem a utilização da variável experiência do produtor; b). Com a variável experiência do produtor e atributos estáveis do solo selecionados na etapa de seleção de variáveis; e c) Somente com a variável experiência do produtor. As ZMs geradas foram avaliadas pelos índices Redução da Variância (VR), Fuzziness Performance Index (FPI), Modified Partition Entropy (MPE), Smooth Index (SI) e Analysis of Variance (ANOVA). O estudo mostrou que a utilização da experiência do produtor para definir MZs pode ser uma ferramenta eficiente e simples, além de diminuir os custos no processo de definição de MZs,

Use of the farmers experience variable in the generation of management zones / Utilização da variável experiência do produtor na geração de zonas de manejo

In the spatial variability management of fields, the approach based on management zones (MZs) divides the area into sub-regions, which have spatially homogeneous topography and soil conditions. Such MZs should lead to the same potential yields. Farmers understand which areas of a field have high and low yields, and use of this knowledge may allow the identification of MZs in a field based on production history. The objective of the present study was to evaluate the application of farmer"s experience to determine MZs. The study was conducted in three agricultural fields located in the west of the Paraná State in Brazil, and the MZs were generated considering three cases: a) without the use of the farmers experience variable; b) with the variable of farmers experience and the stable soil properties selected at the variable selection stage; and c) only with the farmers experience variable. The generated MZs were evaluated using the Variance Reduction (VR) index, Fuzziness Performance Index (FPI), Modified Partition Entropy (MPE), Smooth Index (SI), and Analysis of Variance (ANOVA). The study showed that the use of farmers experience to set MZs could be an efficient and simple tool, that it could reduce costs for the processes of setting MZs, compared to the traditional method of using stable soil variables and relief.

No gerenciamento da variabilidade espacial das lavouras a abordagem baseada em zonas de manejo (ZMs) divide o talhão em sub-regiões, que apresentam topografia e condições do solo espacialmente homogêneas, de tal forma que tais ZMs devem conduzir aos mesmos resultados em potencial de rendimento das culturas. Os produtores têm experiência de quais áreas de um talhão apresentam altas e baixas produtividades e fazer uso dessa base de conhecimento pode permitir a identificação de ZMs em um campo com base no histórico de produção. O objetivo desse trabalho foi avaliar a eficiência de utilização da experiência do produtor na definição de ZMs. A pesquisa foi realizada em três áreas agrícolas localizadas na região Oeste do estado do Paraná/ Brasil e as ZMs foram geradas considerando três casos: a). Sem a utilização da variável experiência do produtor; b). Com a variável experiência do produtor e atributos estáveis do solo selecionados na etapa de seleção de variáveis; e c) Somente com a variável experiência do produtor. As ZMs geradas foram avaliadas pelos índices Redução da Variância (VR), Fuzziness Performance Index (FPI), Modified Partition Entropy (MPE), Smooth Index (SI) e Analysis of Variance (ANOVA). O estudo mostrou que a utilização da experiência do produtor para definir MZs pode ser uma ferramenta eficiente e simples, além de diminuir os custos no processo de definição de MZs,

Perfil dos apicultores do município de Catolé do Rocha, PB / Profile of beekeepers of municipality Catolé do Rocha, PB

O mel é o mais importante produto produzido pelas abelhas e por ser natural, tem atraído de modo crescente o olhar do consumidor brasileiro nos últimos anos, tudo isso em grande parte, graças à procura por alimentos de boa qualidade e salutares. Objetivou-se com este trabalho, caracterizar a apicultura em um modo geral no município de Catolé do Rocha PB, localizado no sertão do Estado. O periodo do trabalho foi de 09 de Dezembro de 2011 a 06 de Abril de 2012, com entrevistas diretas onde 09 (nove) produtores foram questionados, observando-se os seguintes parâmetros: espécie de abelha produzida, distribuição etária, estado civil, tamanho da família, associativismo, acesso ao crédito, mão- de-obra utilizada, atividades exploradas, objetivo da criação, tempo de atividade (anos), colmeias por apiário, quantidades de colmeias, tipos de colmeias, casa do mel, substituição da cera dos ninhos, controle de enxameação, alimentação artificial, recuperação da colônia órfà, união de enxames, anotação de floradas, cronograma de manejo, mercado dos produtos, registro de inspeção, formas de embalagem do mel, formas de vendas e pasto apícola. Onde 100%(9/9) dos apicultores entrevistados criavam Apis melifera.Com relação ao associativismo, contatou-se que, nesta pesquisa 89%(8/9) dos entrevistados estão associados e apenas 11%(1/9) não é associada a nenhuma cooperativa e o tipo dos apiários era do tipo fixa,78%8/9) dos apicultores entrevistados afirmaram utilizar mão de obra familiar enquanto 22%(2/9) afirmaram utilizar mão de obra contratada.55%(5/9) afirmaram ter a apicultura como atividade Secundária e 44%(4/9) afirmaram ter apicultura como atividade principal.33,3%(3/9) explora a agricultura juntamente com a apicultura, tendo a agricultura como atividade principal.55,5%(5/9) possuem mais de 30 colmeias, sendo a maior parte destas colmeias 89%(89/100) do tipo de madeira padronizadas,constatou-se que a maior parte dos entrevistados não possui casa do mel, 55%(5/9) e que 44%(4/9) possuem, Cerca de 90%(8/9) fazem substituição da cera dos ninhos cerca de 60%(6/9) controle de enxameação e 78%(8/9) fazem controle de pragas.Quanto ao mercado dos produtos, 44,4%(4/9) dos entrevistados afirmaram vender os produtos para o mercado nacional, 33,3%(3/9) afirmaram vender seus produtos para mercado estadual e 22,2%(2/9) afirmaram vender para mercado local. Pode-se concluir que os apicultores entrevistados, apesar da longa experiência, de estarem associados às cooperativas de fazerem controle de pragas precisam além de incentivo do governo, de serem mais organizados quanto à produção de mel e quando feitas as devidas correções desses empecilhos, o produtor poderá usufruir dessa produção, maximizando-a e tornando-a lucrativa e sustentável.

Perfil dos produtores de leite bovino do município de Paulo Jacinto AL / Profile of cattle milk producers of municipality Paulo Jacinto AL

O objetivo do trabalho foi o avaliar o perfil dos produtores de leite bovino no municipio de Paulo Jacinto, Alagoas. Foi aplicado para cada produtor um questionário acerca de diversos itens relacionados ao produtor e a propriedade em relação a produção de leite bovino. Foram entrevistados 15 produtores de leite bovino, que dentre as repostas questionadas podemos destacar a faixa etária dos produtores, onde 40% (6/15)tem entre 35 e 45 anos de idade. Em relação a área das propriedades, a maioria 66,7%(10/15), possuem até 20 ha. Todos os entrevistados, 100% (15/15) dos produtores, afirmaram que fazem o pré- processamento do leite na fazenda em latões. Tratando-se de ordenha, apenas 20% (3/15) dos produtores realizam duas ordenhas por dia, 93,3% (14/15) fazem a ordenha manualmente e 100% (15/15) das ordenhas são com o bezerro ao pé. No que diz respeito a média de produção de leite ao dia, apenas 13,3% (2/15) das propriedades produzem mais que 100 litros. O tipo de sistema utilizado por todos os produtores 100% (15/15) é o sistema extensivo a pasto. Quando perguntados sobre qual a maior carência em informações para a propriedade, 53,3%(8/15) dos produtores disseram ser a sanidade do rebanho. Todos os produtores entrevistados 100% (15/15) não realizam a prática de vacina contra leptospirose, rinotraqueite infecciosa bovina (IBR) e diarreia viral bovina (BVD).Com relação ao tratamento de dejetos 60% (9/15) dos produtores realizam o tratamento convencional (esterco sólido), os demais 40% (6/15) disseram não realizar nenhum tipo de tratamento. Em relação a registros de controle na propriedade, 86,6% (13/15) dos produtores, afirmaram não realizar qualquer tipo de registro. Estes resultados estão atrelados a uma falta de monitoramento da produção leite e a não utilização do controle zootécnico que dificultam a maximização da produção animal. Através dos dados obtidos, que indicaram que mesmo a produção leiteira sendo a principal fonte de renda da maioria das propriedades, não foi observada, por parte dos produtores, preocupação em buscar melhorias quanto à qualidade e a produção, caracterizado por um baixo número de animais em lactação, sistema de criação extensiva em pastagem formada, deficiência na suplementação com concentrado e sal mineral.. Estes resultados estão atrelados a uma falta de monitoramento da produção leite e a não utilização do controle zootécnico que dificultam a maximização da produção animal.

Milk production characteristics in southern Brazil / Características da produção de leite no sul do Brasil

This paper aimed to describe milk production in Southern Rio Grande do Sul state, Brazil, and to identify factors that affect milk quality at this region. The average age of regional dairy farmers is 49, and 67.9% has not concluded elementary school. Dairy farming is carried out on properties with an average of 26.06 hectares and 8.4 lactating cows. Most of them (32.83%) yield 50 to 100 L/day. Among the properties, 13.21% yield up to 30 L/day, and only 1.89% produces over 500 milk liters a day. Average yield was 6.8 L/day. Regarding to milking procedure, 39.3% farmers milk manually the animals, only 14.2% performed pre-milking teat disinfection, and 53.9% uses a single cloth to dry all animal teats. For infrastructure, 52.8% milks animals in wooden cowsheds. We observed that the average somatic cell count (SCC) was within legal parameters, presenting negative correlation with milk production (r = -0.23) and lactose content (r = -0.39). However, the total bacterial count (TBC) was above legal parameters. Education level seems to interfere in management and milk quality, because the less educated groups are, the less adequate are infrastructure, management, and product quality. Data show that there is a lower quality milk production where poor management techniques are adopted and owner education level affects milk quality.(AU)

Este trabalho teve como objetivo descrever a produção de leite no Sul do Rio Grande do Sul, Brasil, e identificar os fatores que afetam a qualidade do leite na região. A idade média dos produtores de leite da região é de 49 anos, e 67,9% não concluíram o ensino fundamental. A atividade leiteira é realizada em propriedades com média de 26,06 hectares e 8,4 vacas em lactação. A maioria dos produtores (32,83%) produz entre 50 a 100 litros de leite por dia. Entre as propriedades, 13,21% produz até 30 L/dia, e apenas 1.89% produz mais de 500 litros de leite por dia. A produtividade média foi de 6,8 L/vaca/dia. No que diz respeito ao procedimento de ordenha, 39,3% dos produtores de leite ordenha seus animais manualmente, apenas 14,2% realizam desinfecção dos tetos antes da ordenha, e 53,9% usa um único pano para secar todos os tetos dos animais. Com relação à infra-estrutura, 52,8% dos produtores ordenham seus animais em estábulos de madeira. Observou-se que a contagem média de células somáticas (CCS) ficou dentro dos parâmetros legais, apresentando correlação negativa com a produção de leite (r = -0,23) e teor de lactose (r = -0,39). No entanto, a contagem bacteriana total (CBT) ficou acima dos parâmetros legais. O nível de escolaridade parece interferir na adoção de técnicas adequadas de ordenha e, consequentemente, na qualidade do leite, porque os produtores menos instruídos trabalham em uma infra-estrutura mais precária e obtém um produto de menor qualidade. Os dados mostram que há produção de leite de menor qualidade em estabelecimentos onde o nível de escolaridade do proprietário é baixo e são adotadas técnicas inadequadas de manejo de ordenha. Portanto, a instrução do proprietário afeta a qualidade do leite.(AU)

Caprinocultura: desenvolvimento e desafios / Development and challenges in goat raising

Goat raising is an activity with great potential to be explored. Unfortunately, it has not been visualized and encouraged by government actions in the same way as other animal farming. It is important to recognize the social importance of this activity, which is very common in family farming, helping family maintenance, especially in the northeast of Brazil (region concentrating most of the caprine herds). These animals are used as a source of milk, meat and even as leather supply, when necessary. The objective of this work was to study the development of goat raising in Brazil and the challenges faced by producers. Data was gathered using a questionnaire about the activity key points and analyzed by descriptive statistics. Results were presented in tables and as a dissertation. In conclusion, producers face many challenges, mainly regarding lack of government public policies.

A caprinocultura é um ramo com grande potencial a ser explorado, porém não muito reconhecido e incentivado por ações governamentais como ocorre com outros tipos de cultura. É importante reconhecer a importância social desta atividade, que é muito recorrente na agricultura familiar, auxiliando na subsistência de famílias, principalmente na região Nordeste (região essa em que se concentra a maior parte do rebanho caprino no país), onde utiliza-se tanto o leite, quanto a carne e o couro quando necessário. O objetivo do presente trabalho foi estudar o desenvolvimento desta atividade em território nacional, e os desafios encontrados pelos produtores analisando-se alguns pontos principais através de um questionário e suas respostas. Esses dados foram analisados por meio da estatística descritiva, cujos resultados foram apresentados em forma de tabelas e dissertação. Concluiu-se que os produtores encontram diversas dificuldades para exercer a atividade, principalmente em relação a falta de políticas públicas relacionadas a atividade.