Is there a correlation between the body condition score and the pregnancy rate of Nelore cows submitted to FTAI in the Eastern Amazon? / ¿Existe correlação entre o escore de condição corporal e a taxa de prenhez de vacas nelores submetidas a IATF na Amazônia Oriental? / ¿Existe una correlación entre el puntaje de condición corporal y la tasa de preñez de las vacas Nelore sometidas a IATF en la Amazonía Oriental?

Abstract The aim was to assess whether there is a correlation between the body condition score (BCS) and the pregnancy rate of cows submitted to fixed-time artificial insemination (FTAI) on Ilha do Marajó, Pará, in the Eastern Amazon. 159 female bovines were analyzed, submitted to FTAI, selected through clinical and gynecological evaluation, being considered clinically healthy and cyclic cows, of the Bos taurus indicus breed, from an extensive system property, in the municipality of Cachoeira do Arari, on Ilha do Marajó, Pará. The qualitative research method was used, with the objective of analyzing the correlation between the pregnancy rate and the BCS of this lot. Of the 159 women submitted to FTAI, 86 had a positive pregnancy diagnosis, obtaining a pregnancy rate of 54.08% and the number of pregnant animals was 73, or 45.92%. There was a positive and significant correlation (r=0.167) between BCS and pregnancy rate (p<0.05). Thus, the study has enabled us to conclude that there was a positive interdependence between BCS and the gestational diagnosis. Thus, the effect of body condition on pregnancy rate in cows raised in the Eastern Amazon is confirmed.

Resumo Objetivou-se avaliar se existe correlação entre o escore de condição corporal (ECC) e a taxa de prenhez de vacas submetidas a inseminação artificial em tempo fixo (IATF) na Ilha do Marajó, Pará, na Amazônia Oriental. Foram analisadas 159 fêmeas bovinas, submetidas à IATF, selecionadas mediante avaliação clínica e ginecológica, sendo consideradas vacas clinicamente saudáveis e cíclicas, da raça Bos taurus indicus, de uma propriedade de sistema extensivo, no município de Cachoeira do Arari, na Ilha do Marajó, Pará. Foi utilizado o método de pesquisa qualitativo, com objetivo de analisar a correlação entra a taxa de prenhez e o ECC, deste lote. Das 159 fêmeas submetidas a IATF, 86 apresentaram diagnóstico de gestação positivo, obtendo-se taxa de prenhez de 54,08% e o número de fêmeas vazias foi de 73, ou seja, 45,92%. Houve correlação positiva (r = 0,167) e significativa entre a ECC e a taxa de prenhez (p<0,05). Desta forma, o estudo permitiu concluir que houve uma interdependência positiva entre a ECC e o diagnóstico gestacional. De modo que constata o efeito da condição corporal sobre a taxa de prenhez em vacas criadas na Amazônia Oriental.

Resumen Objetivo evaluar si existe correlación entre el índice de condición corporal (BCS) y la tasa de preñez de vacas sometidas a inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) en Ilha do Marajó, Pará, en la Amazonía Oriental. Fueron analizadas 159 hembras bovinas, sometidas al FTAI, seleccionadas mediante evaluación clínica y ginecológica, siendo consideradas vacas clínicamente sanas y cíclicas, de la raza Bos taurus indicus, de una propiedad de sistema extensivo, en el municipio de Cachoeira do Arari, en Ilha do Marajo, Pará. Se utilizó el método de investigación cualitativo, con el objetivo de analizar la correlación entre los taxones preñados y el CEC, de este lote. De las 159 mujeres sometidas a IATF, 86 tuvieron diagnóstico de embarazo positivo, obteniendo una tasa de embarazo de 54,08% y el número de gestantes fue de 73, o 45,92%. Hubo una correlación positiva y significativa (r=0,167) entre ECC y taxones de preñez (p<0,05). Así, el estudio permitió concluir que hubo una interdependencia positiva entre la CEC y el diagnóstico gestacional. Así, se confirma el efecto de la condición corporal sobre los taxones de gestación en vacas criadas en la Amazonía Oriental.

In vivo and carcass characteristics of goats and sheep sold for slaughter in Ceará State / Características in vivo e de carcaça de caprinos e ovinos comercializados para abate no estado do Ceará

This study was conducted to evaluate the in vivo and carcass characteristics of goats and sheep sold for slaughter, which originated from different regions of Ceará State, Brazil. Thirty-six (36) mixed-breed, uncastrated male animals (18 goats and 18 sheep), acquired from street markets, which were raised in an extensive production system from the regions of Quixadá, Sobral, and Tauá, were used in this experiment. Before slaughter, the animals were weighed, and body measurements were taken and the body condition score was assessed. Post-slaughter, the carcasses were weighed, morphometric measurements were obtained, and the commercial cuts were weighed and their yields were calculated. The mean in vivo body weight was 23.83 ± 3.76 kg for the goats and 25.22 ± 5.25 kg for the sheep; the body condition score was close to 2, and the mean age was 12 months, with no differences between the species. No differences were found between species and origin for the weights and yields of carcass or for chilling loss. The carcass conformation values were considered poor, and the fat cover was classified as too lean, with the goat carcasses considered superior to the sheep carcasses in these respects. The sheep had higher values for loin-eye area, subcutaneous fat thickness, and weight and proportion of leg than the goats. Mixed-breed goats and sheep reared in extensive systems in Ceará State and sold in street markets in the capital, irrespective of their origin, reach their slaughter weight at an advanced age and with a lean body condition, resulting in carcasses of a low quality, with a low muscle content and poor fat cover. In the extensive conditions of the state of Ceará, animals of the ovine species have a greater ability for meat production than caprine species.(AU)

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características in vivo e de carcaça de caprinos e ovinos comercializados para abate, oriundos de diferentes regiões do estado do Ceará. Foram avaliados 36 animais sem raça definida (SRD), 18 caprinos e 18 ovinos, machos não castrados, adquiridos em feiras livres, criados em sistema extensivo de produção, advindos das regiões de Quixadá, Sobral e Tauá. Antes do abate os animais foram pesados, sendo realizadas as mensurações zoométricas e de escore corporal e, pós-abate, foram realizadas as pesagens e mensurações morfométricas das carcaças, assim como as pesagens e rendimentos dos cortes comerciais. In vivo, o peso corporal (PVA) médio foi de 23,83 ± 3,76 kg para os caprinos e 25,22 ± 5,25 kg para os ovinos, escore corporal próximo a 2 e idade média de 12 meses, sem diferença entre as espécies. Nas carcaças, não houve diferença entre as espécies e procedências para pesos e rendimentos de carcaça e perdas por resfriamento. As conformações das carcaças foram avaliadas como ruins e a cobertura de gordura avaliada como muito magra, com superioridade dos valores das carcaças caprinas em relação às ovinas nestes aspectos. Os ovinos apresentaram maiores valores de área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e maior peso e proporção de perna que os caprinos. Caprinos e ovinos sem raça definida, criados em sistema extensivo no estado do Ceará e comercializados nas feiras livres na capital, independente da região de origem, alcançam o peso de abate com idade avançada e condição corporal magra, resultando em carcaças de qualidade inferior, pouco musculosas e mal acabadas. Nas condições extensivas de criação no estado do Ceará animais da espécie ovina apresentam maior habilidade em produzir carne que a caprina.(AU)

In vivo and carcass characteristics of goats and sheep sold for slaughter in Ceará State / Características in vivo e de carcaça de caprinos e ovinos comercializados para abate no estado do Ceará

This study was conducted to evaluate the in vivo and carcass characteristics of goats and sheep sold for slaughter, which originated from different regions of Ceará State, Brazil. Thirty-six (36) mixed-breed, uncastrated male animals (18 goats and 18 sheep), acquired from street markets, which were raised in an extensive production system from the regions of Quixadá, Sobral, and Tauá, were used in this experiment. Before slaughter, the animals were weighed, and body measurements were taken and the body condition score was assessed. Post-slaughter, the carcasses were weighed, morphometric measurements were obtained, and the commercial cuts were weighed and their yields were calculated. The mean in vivo body weight was 23.83 ± 3.76 kg for the goats and 25.22 ± 5.25 kg for the sheep; the body condition score was close to 2, and the mean age was 12 months, with no differences between the species. No differences were found between species and origin for the weights and yields of carcass or for chilling loss. The carcass conformation values were considered poor, and the fat cover was classified as too lean, with the goat carcasses considered superior to the sheep carcasses in these respects. The sheep had higher values for loin-eye area, subcutaneous fat thickness, and weight and proportion of leg than the goats. Mixed-breed goats and sheep reared in extensive systems in Ceará State and sold in street markets in the capital, irrespective of their origin, reach their slaughter weight at an advanced age and with a lean body condition, resulting in carcasses of a low quality, with a low muscle content and poor fat cover. In the extensive conditions of the state of Ceará, animals of the ovine species have a greater ability for meat production than caprine species.

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características in vivo e de carcaça de caprinos e ovinos comercializados para abate, oriundos de diferentes regiões do estado do Ceará. Foram avaliados 36 animais sem raça definida (SRD), 18 caprinos e 18 ovinos, machos não castrados, adquiridos em feiras livres, criados em sistema extensivo de produção, advindos das regiões de Quixadá, Sobral e Tauá. Antes do abate os animais foram pesados, sendo realizadas as mensurações zoométricas e de escore corporal e, pós-abate, foram realizadas as pesagens e mensurações morfométricas das carcaças, assim como as pesagens e rendimentos dos cortes comerciais. In vivo, o peso corporal (PVA) médio foi de 23,83 ± 3,76 kg para os caprinos e 25,22 ± 5,25 kg para os ovinos, escore corporal próximo a 2 e idade média de 12 meses, sem diferença entre as espécies. Nas carcaças, não houve diferença entre as espécies e procedências para pesos e rendimentos de carcaça e perdas por resfriamento. As conformações das carcaças foram avaliadas como ruins e a cobertura de gordura avaliada como muito magra, com superioridade dos valores das carcaças caprinas em relação às ovinas nestes aspectos. Os ovinos apresentaram maiores valores de área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea e maior peso e proporção de perna que os caprinos. Caprinos e ovinos sem raça definida, criados em sistema extensivo no estado do Ceará e comercializados nas feiras livres na capital, independente da região de origem, alcançam o peso de abate com idade avançada e condição corporal magra, resultando em carcaças de qualidade inferior, pouco musculosas e mal acabadas. Nas condições extensivas de criação no estado do Ceará animais da espécie ovina apresentam maior habilidade em produzir carne que a caprina.