Effects of slow-release urea on in vitro rumen fermentation parameters, growth performance, nutrient digestibility and serum metabolites of beef cattle / Efeitos da uréia de liberação lenta nos parâmetros de fermentaçãono do rúmen em vitro, desempenho de crescimento, digestibilidade dos nutrientes e metabolitos séricos de gado de corte

Two experiments were conducted to investigate the effects of slow-release urea (SRU) on in vitro rumen fermentation parameters, growth performances, nutrient digestibility, and serum metabolites of beef cattle. The single factor design was applied in both experiments. Three diets with different nitrogen sources including soybean meal (Control group), slow-release urea (SRU group), and common urea (Urea group) was designed (concentrate to forage ratio was 4:6). The diets were formulated to be isoenergetic and isonitrogenous, 75% of the soybean meal in the control diet was replaced by 1.41% SRU and 1.15% urea in SRU group and Urea group, respectively. In experiment 1, five healthy Jinjiang cattle (average body weight (BW) was 380 ± 17.1 kg) with permanent rumen fistulas were used in in vitro ruminal fermentation experiment. The results showed that supplementing SRU increased the dry matter degradation rate (DMD), digestible organic matter (DOM) and propionic acid concentration in cultivated fluid, and SRU supplementation decreased pH, NH3 -N, total volatile fatty acid (TVFA), acetic acid, butyric acid concentration and microbial growth efficiency (MOEFF) in cultivated fluid. In experiment 2, eighteen Simmental crossbred cattle BW= 315 ± 5.2 kg) were stratified by BW and then assigned to the three groups to have equal BW among groups. The results showed that supplementing SRU reduced the average dry matter intake (ADMI), apparent digestibility of ether extract (EE), the activity of glutathione peroxidase (GSH-Px), the levels of IgG and IgA, and the production of thiiodothronine (T3) in serum, SRU supplementation increased the apparent digestibility of dry matter and organic matter (OM) and alanine aminotransferase (ALT) concentration in serum. These results indicated that some soybean meal could be replaced by SRU and urea in the production of beef cattle. In addition, compared with urea, SRU had a good sustained-release effect. The replacement of some soybean meal by SRU in the diet had no adverse impact on rumen fermentation, growth performance, and serum metabolites of beef cattle.(AU)

Os dois experimentos foram conduzidos para investigar os efeitos da uréia de liberação lenta nos parâmetros de fermentaçãono do rúmen em vitro, desempenho de crescimento, digestibilidade dos nutrientes e metabolitos séricos de gado de corte. O design de fator único foi aplicado em ambos os experimentos. As três dietas com diferentes fontes de nitrogênio, incluindo farelo de soja (Grupo de controle), uréia de liberação lenta (Grupo de uréia de liberação lenta) e uréia comum (Grupo de uréia) foi designado (concentre-se em relação forrageira foi de 4: 6). As dietas foram formuladas para serem isoenergéticas e isonitrógenas, 75% da farinha de soja na dieta controle foi substituída por 1,41% de uréia de liberação lenta e 1,15% de uréia no Grupo uréia de liberação lenta e Grupo uréia, respectivamente. No experimento 1, cinco gados Jinjiang saudáveis (peso corporal médio (PC) de 380 ± 17,1 kg) com fístulas ruminais permanentes foram utilizadas no experimento de fermentação do rúmen em vitro. Os resultados mostraram que a suplementação de uréia de liberação lenta aumentou a taxa de degradação da substância seca, substância orgânica digestível e concentração de ácido propiônico no líquido cultivado, e a suplementação de SRU diminuiu o pH, NH3-N, ácido graxo volátil total, ácido acético, concentração de ácido butírico e eficiência de crescimento microbiano no fluido cultivado. No experimento 2, dezoito gados mestiços Simmental (PC = 315 ± 5,2 kg) foram estratificados por PC e, em seguida, atribuído aos três grupos para ter PC igual entre os grupos. Os resultados mostraram que a suplementação de uréia de liberação lenta reduziu a ingestão média da substância seca, digestibilidade aparente do extrato etéreo, a atividade da glutationa peroxidase, os níveis de IgG e IgA, e a produção de tiiodotronina (T3) no soro, a suplementação de uréia de liberação lenta aumentou a digestibilidade aparente da concentração de substância seca e substância orgânica e concentração de alanina aminotransferase no soro. Esses resultados indicaram que algum farelo de soja pode ser substituída por uréia de liberação lenta e uréia na produção de gado de corte. Além disso, comparado com a uréia, uréia de liberação lenta teve um bom efeito de liberação sustentada. A substituição de algum farelo de soja por uréia de liberação lenta na dieta não teve impacto adverso na fermentação ruminal, desempenho de crescimento e metabolitos séricos de gados de corte.(AU)

Bionutritional efficiency and carcass characteristics of confined steers receiving different nitrogen sources with whole or milled corn / Eficiência bionutricional e características da carcaça de novilhos confinados recebendo distintas fontes nitrogenadas com milho moído ou inteiro

The objective of this study is to evaluate the bionutritional efficiency and carcass characteristics of confined steers receiving different nitrogen sources associated or not with corn grain processing in the diet. The study used a completely randomized design with a 3 × 2 factorial arrangement. Fifty-three Charolais and Nellore crossbred steers were used, with a mean age of 22 ± 0.23 months and initial weight 250 ± 15.80 kg. The animals were randomly divided into the following treatments: soybean meal + whole corn, soybean meal + milled corn, conventional urea + whole corn, conventional urea + milled corn, slow-release urea + whole corn, and slow-release urea + milled corn. A roughage: concentrate ratio of 50: 50 was used. The steers were confined until reaching a weight of 420 kg. The slaughtering occurred according to the schedule of the commercial slaughterhouse. Feed efficiency was lower in animals receiving slow-release urea than those fed true protein. The steers fed soybean meal presented a higher Kleiber ratio and higher nutritional index compared to those receiving conventional or slow-release urea. The provision of soybean meal promoted higher production of rib meat and meat with a higher L* compared to those receiving urea, and better carcass finish compared to those receiving slow-release urea. Diets with milled corn increased warm and cold carcass yields and decreased weight loss during carcass chilling. Total replacement of soybean meal with conventional or slow-release urea reduced the biological efficiency of steers. The supply of milled corn in the concentrated fraction increased carcass yield.(AU)

Objetivou-se avaliar a eficiência bionutricional e as características da carcaça de novilhos confinados, recebendo diferentes fontes nitrogenadas, associadas ao processamento ou não do grão de milho nas dietas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 3 x 2. Foram utilizados 53 novilhos mestiços Charolês e Nelore, com idade e peso médio inicial de 22 ± 0,23 meses e 250 ± 15,80 kg, respectivamente, os quais foram divididos aleatoriamente nos seguintes tratamentos: farelo de soja + milho grão; farelo de soja + milho moído; ureia comum + milho grão; ureia comum + milho moído; ureia de liberação lenta + milho grão e ureia de liberação lenta + milho moído. Utilizou-se relação volumoso:concentrado de 50:50. Os novilhos permaneceram confinados até atingir peso pré-estipulado de 420 kg. O abate transcorreu conforme fluxograma do frigorífico comercial. A eficiência alimentar foi menor nos animais que receberam ureia protegida, em relação aos alimentados com proteína verdadeira. Novilhos alimentados com farelo de soja apresentaram maior Relação de Kleiber e índice nutricional multivariado biológico, que alimentados com ureia protegida ou não. O fornecimento de farelo de soja, promoveu maior participação de costilhar e carne com maior valor de L*, em relação às ureias, além de melhor acabamento de carcaça, em relação à ureia protegida. Dietas com milho moído proporcionaram aumentos nos rendimentos de carcaça quente e fria, com menores perdas de líquidos no resfriamento. A substituição total do farelo de soja por ureia, protegida ou não, reduz a eficiência biológica de novilhos. Maiores rendimentos de carcaça são obtidos quando se fornece milho moído na fração concentrado.(AU)

Bionutritional efficiency and carcass characteristics of confined steers receiving different nitrogen sources with whole or milled corn / Eficiência bionutricional e características da carcaça de novilhos confinados recebendo distintas fontes nitrogenadas com milho moído ou inteiro

The objective of this study is to evaluate the bionutritional efficiency and carcass characteristics of confined steers receiving different nitrogen sources associated or not with corn grain processing in the diet. The study used a completely randomized design with a 3 × 2 factorial arrangement. Fifty-three Charolais and Nellore crossbred steers were used, with a mean age of 22 ± 0.23 months and initial weight 250 ± 15.80 kg. The animals were randomly divided into the following treatments: soybean meal + whole corn, soybean meal + milled corn, conventional urea + whole corn, conventional urea + milled corn, slow-release urea + whole corn, and slow-release urea + milled corn. A roughage: concentrate ratio of 50: 50 was used. The steers were confined until reaching a weight of 420 kg. The slaughtering occurred according to the schedule of the commercial slaughterhouse. Feed efficiency was lower in animals receiving slow-release urea than those fed true protein. The steers fed soybean meal presented a higher Kleiber ratio and higher nutritional index compared to those receiving conventional or slow-release urea. The provision of soybean meal promoted higher production of rib meat and meat with a higher L* compared to those receiving urea, and better carcass finish compared to those receiving slow-release urea. Diets with milled corn increased warm and cold carcass yields and decreased weight loss during carcass chilling. Total replacement of soybean meal with conventional or slow-release urea reduced the biological efficiency of steers. The supply of milled corn in the concentrated fraction increased carcass yield.

Objetivou-se avaliar a eficiência bionutricional e as características da carcaça de novilhos confinados, recebendo diferentes fontes nitrogenadas, associadas ao processamento ou não do grão de milho nas dietas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 3 x 2. Foram utilizados 53 novilhos mestiços Charolês e Nelore, com idade e peso médio inicial de 22 ± 0,23 meses e 250 ± 15,80 kg, respectivamente, os quais foram divididos aleatoriamente nos seguintes tratamentos: farelo de soja + milho grão; farelo de soja + milho moído; ureia comum + milho grão; ureia comum + milho moído; ureia de liberação lenta + milho grão e ureia de liberação lenta + milho moído. Utilizou-se relação volumoso:concentrado de 50:50. Os novilhos permaneceram confinados até atingir peso pré-estipulado de 420 kg. O abate transcorreu conforme fluxograma do frigorífico comercial. A eficiência alimentar foi menor nos animais que receberam ureia protegida, em relação aos alimentados com proteína verdadeira. Novilhos alimentados com farelo de soja apresentaram maior Relação de Kleiber e índice nutricional multivariado biológico, que alimentados com ureia protegida ou não. O fornecimento de farelo de soja, promoveu maior participação de costilhar e carne com maior valor de L*, em relação às ureias, além de melhor acabamento de carcaça, em relação à ureia protegida. Dietas com milho moído proporcionaram aumentos nos rendimentos de carcaça quente e fria, com menores perdas de líquidos no resfriamento. A substituição total do farelo de soja por ureia, protegida ou não, reduz a eficiência biológica de novilhos. Maiores rendimentos de carcaça são obtidos quando se fornece milho moído na fração concentrado.