Effect of dithiocarbamate thiram on Wistar rat growth plate and articular cartilage / Efeito do ditiocarbamato tirame sobre a placa de crescimento e cartilagem articular de ratos Wistar

Avaliou-se o efeito do tirame, ditiocarbamato largamente utilizado na agricultura como antifúngico e repelente de roedores, na ossificação endocondral de mamíferos, usando, como modelo, ratos Wistar. Não foram observadas lesões na cartilagem articular, nem nas placas de crescimento, o que pode ser atribuído à dose utilizada e à duração do ensaio. A diminuição da altura da placa de crescimento nos animais aos quais foi administrado o tirame parece traduzir o atraso verificado no crescimento em geral, e não um efeito específico na cartilagem, uma vez que as diferentes zonas da placa epifisária mantiveram as proporções dos animais do grupo-controle. Embora não tenham sido verificados, no presente trabalho, os efeitos registrados para outras espécies nos tecidos cartilaginosos, sugere-se a avaliação dos efeitos crónicos do tirame no crescimento e no desenvolvimento dos ossos longos em mamíferos.

Effect of dithiocarbamate thiram on Wistar rat growth plate and articular cartilage / Efeito do ditiocarbamato tirame sobre a placa de crescimento e cartilagem articular de ratos Wistar

Avaliou-se o efeito do tirame, ditiocarbamato largamente utilizado na agricultura como antifúngico e repelente de roedores, na ossificação endocondral de mamíferos, usando, como modelo, ratos Wistar. Não foram observadas lesões na cartilagem articular, nem nas placas de crescimento, o que pode ser atribuído à dose utilizada e à duração do ensaio. A diminuição da altura da placa de crescimento nos animais aos quais foi administrado o tirame parece traduzir o atraso verificado no crescimento em geral, e não um efeito específico na cartilagem, uma vez que as diferentes zonas da placa epifisária mantiveram as proporções dos animais do grupo-controle. Embora não tenham sido verificados, no presente trabalho, os efeitos registrados para outras espécies nos tecidos cartilaginosos, sugere-se a avaliação dos efeitos crónicos do tirame no crescimento e no desenvolvimento dos ossos longos em mamíferos.(AU)

Avaliação da presença de resíduos de ditiocarbamatos na cultura de mamão (Carica papaya L) comercialização na cidade do Rio de Janeiro / Evaluation of the presence of residues of dithiocarbamates in the culture of papaya (Carica papaya L) commercialization in the city of Rio de Janeiro

Os ditiocarbamatos (EBDCs) são substâncias organosulfuradas empregadas na agricultura com ação fungicida. O risco toxicológico destas deve-se a seus dois maiores produtos de degradação: a etileno tiouréia (ETU) e a propilenotiouréia (PTU), suspeitos de serem bociogênicos, carcinogênicos e mutagênicos em ratos. No Brasil, existem registrados seis diferentes tipos de substâncias cujos princípios ativos são da classe química dos ditiocarbamatos, indicados para quarenta e um diferentes tipos de cultura. O uso é intenso, conforme reportado pelo programa gerenciado pela ANVISA, o PARA Programa Nacional de Análise de Resíduos de agrotóxicos em alimentos, que tem o objetivo de monitorar dados para atualização do risco de ingestão diária. A metodologia utilizada para o monitoramento dessas substâncias baseia-se na detecção fotométrica do dissulfeto de carbono (CS2), liberado na hidrólise ácida dos EBDCs contidos nos alimentos. O complexo cúprico amarelo formado é determinado espectrofotometricamente. Apesar da legislação especificar diferentes produtos ditiocarbamatos para diferentes culturas, contempla o seu limite máximo residual em CS2 para todos, não distinguindo as diferentes substâncias utilizadas.(...) Este trabalho mostra os resultados desta cultura de amostras comercializadas no Rio de Janeiro, provenientes dos estados do Espírito Santo, Minas Gerais e Bahia.(AU)

Dithiocarbamates, ethylene bisdithiocarbamates - EBDCs, are a class of fungicides extensively used in agriculture for protection of various crops. The toxicological significance of these compounds residues in food is related to the metabolite or its degradation product, ethylenethiourea - ETU and propylenethiourea - PTU, known to be gointerogenic, carcinogenic and teratotogenic in laboratory animals. There are six dithiocarbamates compounds indicated for forty-one different crops regulated in Brazil. Their use are intense as reported by National Program of Pesticides Residues Analysis in Food (PARA) from National Sanitary Surveillance Agency (ANVISA) that has the objective of check the risk assessment from chronic dietary exposure. The methodology most commonly used by monitoring these compound in food relies on the detection of CS2 generated after acid digestion of any dithiocarbamates present in the crop using spectrophotometry for detection of the yellow cupric complex formed. TheBrazilian Legislation has registered different dithiocarbamates for different crops but does not identify the origin of the CS2 detected so, in this manner, the maximum residue limits (MRL) are indicated as CS2. For papaya crop mancozed is permitted with MRL of 3,0 mg/kg as CS2. In this paper, we have showed preliminary results of evaluation of papaya from Espírito Santo, Minas Gerais and Bahia states that were bought in Rio de Janeiro city. Dithiocarbamates residues were detected, as CS2, in 70 % of samples under MRL permitted. The preliminaryresults gave evidence of the necessity of monitoring in other crops are needed to improve assessment the public health risk from crops treated with dithiocarbamates. (AU)

Evaluation of dithiocarbamate and ethylenethiourea (ETU) residues in papaya, and their implication for public health / Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública

Ethylenethiourea (ETU) is a toxic substance formed during degradation and/or biotransformation of ethylene-bisdithiocarbamate (EBDC) fungicides, which are employed in foods. Presence of this substance may represent a risk to populations who consume fruits and other foods. The objectives of the present study were to validate the analytical methods for determining dithiocarbamates and ETU levels in papaya, and to determine the levels of both mancozeb and ETU residues in papaya Carica papaya L, and also to evaluate the association between the detected levels and the risk to the public health. The levels were determined by means of spectrophotometry, and high performance liquid chromatography was employed for determining ETU samples treated or non-treated with mancozeb were collected from three sites that are representative of papaya cultivation. The recovery studies showed a range from 70 to 110% for mancozeb, and from 80 to 110% for ETU with coefficients of variation ranging from 3.7 to 13.3% for ETU and from 4.8 to 13.2% for mancozeb, being all of them satisfactory. The method quantification limits was 0.5 mg/kg for mancozeb determination, and 0.01 mg/kg for ETU. All samples treated with mancozeb presented ETU residues ranging from 0.01 mg/kg to 0.32 mg/kg, and mancozeb levels ranged from 0.5 mg/kg to 2.1 mg/kg. The presence of ETU in papaya observed in the present study is a wa

Etilenotiouréia é uma substância tóxica, formada pela degradação e/ou biotransformação dos fungicidas etilenobisditiocarbamatos (EBDCs), utilizados em alimentos, e pode representar um risco à população consumidora. Os objetivos deste estudo foram: validar métodos analíticos de resíduos de ditiocarbamatos e de ETU em mamão; determinar os resíduos de mancozebe e de ETU em mamão Carica papaya L, avaliar os teores encontrados e o risco à saúde da população. A determinação de ditiocarbamatos foi feita por espectrofotometria e a de ETU, por cromatografia líquida de alta eficiência. Foram analisadas amostras tratadas com mancozebe e testemunhas, procedentes de três localidades representativas da cultura de mamão. Os resultados das recuperações foram de 70 a 110 % para mancozebe e de 80 a 110 % para ETU, com coeficientes de variação de 4,8 a 13,2 % para mancozebe e de 3,7 a 13,3 % para ETU, todos satisfatórios. O limite de quantificação do método foi de 0,5mg/kg para mancozebe, e 0,01mg/kg para ETU. As amostras tratadas apresentaram resíduos de ETU de 0,01mg/kg a 0,32 mg/kg e de mancozebe de 0,5 mg/kg a 2,1 mg/kg. A presença de ETU em mamão alerta para a necessidade do conhecimento dos níveis presentes nos alimentos consumidos pela população.

Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU)em frutas e sua implicação na saúde pública

Etilenotiouréia (ETU) é uma substância tóxica, formada pela degradação e/ou biotransformação dos fungicidas etilenobisditiocarbamatos (EBDC), razoávelmente estável, solúvel em água e pode representar um risco á população consumidora de frutas e outros alimentos. Apresenta evidência suficiente para carcinogenicidade em animais e evidências inadequada para carcinogenicidade em seres humanos. Os objetivos deste estudo foram: estudar e validar métodos analiticos para determinção de residuos remanescente de aplicação de EBDC(mancozebe) em culturas de mamão da espécie Carica papaya L e de ditocarbamatos foi feita por espectrometria e a de ETU, por cromatografia a líquido de alta eficiência. Foram analisada amostras...