Conjunto de recomendaciones nutricionales para desarrollar estrategias dietéticas en atletas

Este estudio partió de una caracterización nutricional en atletas, atendidos desde el punto de vista académico y científico por la Universidad Técnica "Luis Vargas Torres", de Ecuador. Llamó la atención a entrenadores y profesores de este centro pedagógico deportivo que, a pesar de contar con las condiciones básicas adecuadas para la práctica del deporte, se mostraron resultados deportivos desfavorables. Entre los datos recogidos en el estudio exploratorio (encuesta a entrenadores y entrevista a directivos y profesores) se destacó el insuficiente régimen dietético nutricional recibido por los deportistas. Se planteó como objetivo proponer un conjunto de recomendaciones nutricionales que permita perfeccionar las estrategias dietéticas que necesitan los atletas para mantenerse en un estado óptimo en su práctica deportiva y su salud. El diagnóstico, se sustentó en la medición y análisis estadísticos como la correlación de intensidad (Sprints) e ingesta de carbohidratos y la correlación intensidad e ingesta de proteínas. Después de analizar los resultados, se diseñaron y establecieron un grupo de recomendaciones dietéticas enfocadas en mejorar la situación formativa deportiva. Se sugiere que futuras investigaciones profundicen en esta área, para validar y mejorar el marco analítico propuesto.

Este estudo partiu de uma caracterização nutricional em atletas, atendida do ponto de vista acadêmico e científico pela Universidade Técnica "Luis Vargas Torres", do Equador. Chamou a atenção dos treinadores e professores deste centro pedagógico desportivo que, apesar de apresentarem as condições básicas adequadas à prática desportiva, apresentavam resultados desportivos desfavoráveis. Dentre os dados coletados no estudo exploratório (pesquisa com treinadores e entrevistas com dirigentes e professores), destacou-se o insuficiente regime alimentar nutricional recebido pelos atletas. O objetivo foi propor um conjunto de recomendações nutricionais que permitissem aperfeiçoar as estratégias alimentares que os atletas necessitam para se manterem num estado óptimo na sua prática desportiva e saúde. O diagnóstico foi baseado em medidas e análises estatísticas como a correlação de intensidade (Sprints) e ingestão de carboidratos e a correlação de intensidade e ingestão de proteínas. Após a análise dos resultados, foi desenhado e estabelecido um conjunto de recomendações dietéticas focadas na melhoria da situação do treino desportivo. Sugere-se que pesquisas futuras se aprofundem nesta área, para validar e aprimorar o arcabouço analítico proposto.

This study is based on a nutritional characterization of athletes, attended from an academic and scientific point of view by the Luis Vargas Torres Technical University, of Ecuador. It draws the attention of coaches and teachers of this sports pedagogical center that, despite having the appropriate basic conditions for the practice of sports, unfavorable sports results are shown. Among the data collected in the exploratory study (survey of coaches and interviews with managers and teachers), the insufficient nutritional dietary regimen received by athletes was highlighted. The objective was to propose a set of nutritional recommendations that allow perfecting the dietary strategies that athletes need to remain in an optimal state in their sports practice and health. The diagnosis was based on measurement and statistical analysis such as the correlation of intensity (Sprints) and carbohydrate intake and the correlation of intensity and protein intake. After analyzing the results, a group of dietary recommendations focused on improving the sports training situation are designed and established. It is suggested that future research delve into this area, to validate and improve the proposed analytical framework.

Trophic ecology of Acestrorhynchus falcirostris Cuvier, 1819 in island lakes on the lower stretch of the Solimões River, Amazon Basin

Abstract The aim objective of this study was to determine the trophic ecology of juvenile and adult Acestrorhynchus falcirostris during the rising and flood (high-water) period in six island lakes adjacent to the Solimões River. As such, we investigated: i) the trophic position, through the fractional trophic niche; ii) the niche breadth; iii) niche overlap and iv) the food strategy of the species. The specimens were collected during the years 2014 to 2017, using gillnets with mesh sizes ranging from 30 to 120mm between opposite knots. Through the analysis of stomach contents, the preference in the consumption of items of animal origin was observed. Juveniles consumed insects in greater proportions (IAi% = 50%), while adults consumed fish (IAi%=99,98%). Despite the large supply of food items available in the high-water period, juveniles were the only ones to consume items of allochthonous origin, such as insects. Juveniles presented a different dietary strategy and dietary composition to adults. Juveniles were omnivores with a generalist strategy, while adults were piscivores with a specialist strategy. Thus, the food composition, niche breadth, trophic position and feeding strategy of Acestrorhynchus falcirostris change due to the stage of development.

Resumo O objetivo deste estudo foi determinar a ecologia trófica de juvenis e adultos de Acestrorhynchus falcirostris durante o período de enchente e cheia em seis lagos de ilha adjacentes ao rio Solimões. Assim, investigamos: i) a posição trófica, através do nicho trófico fracional; ii) a largura de nicho; iii) sobreposição de nicho; iv) a estratégia alimentar. Os espécimes foram coletados durante os anos de 2014 a 2017, utilizando redes de emalhar com malha variando de 30 a 120mm entre nós opostos. Por meio da análise do conteúdo estomacal, observamos a preferência no consumo de itens de origem animal. Os juvenis consumiram insetos em maiores proporções (IAi% = 50%), enquanto os adultos consumiram preferencialmente peixes (IAi% = 99,98%). Apesar da grande oferta de alimentos disponíveis no período da cheia, os juvenis eram os únicos a consumir itens de origem alóctone, como por exemplo, os insetos. Os juvenis apresentaram uma estratégia alimentar e composição alimentar diferente para os adultos. Os juvenis foram considerados onívoros com uma estratégia generalista, enquanto os adultos foram considerados piscívoros com uma estratégia alimentar mais especialista. Assim, a composição alimentar, amplitude do nicho, posição trófica e a estratégia alimentar de Acestrorhynchus falcirostris muda em função do estágio de desenvolvimento.

Trophic ecology of Acestrorhynchus falcirostris Cuvier, 1819 in island lakes on the lower stretch of the Solimões River, Amazon Basin / Ecologia trófica de Acestrorhynchus falcirostris Cuvier, 1819 em lagos de ilha no trecho inferior do Rio Solimões, Bacia Amazônica

Abstract The aim objective of this study was to determine the trophic ecology of juvenile and adult Acestrorhynchus falcirostris during the rising and flood (high-water) period in six island lakes adjacent to the Solimões River. As such, we investigated: i) the trophic position, through the fractional trophic niche; ii) the niche breadth; iii) niche overlap and iv) the food strategy of the species. The specimens were collected during the years 2014 to 2017, using gillnets with mesh sizes ranging from 30 to 120mm between opposite knots. Through the analysis of stomach contents, the preference in the consumption of items of animal origin was observed. Juveniles consumed insects in greater proportions (IAi% = 50%), while adults consumed fish (IAi%=99,98%). Despite the large supply of food items available in the high-water period, juveniles were the only ones to consume items of allochthonous origin, such as insects. Juveniles presented a different dietary strategy and dietary composition to adults. Juveniles were omnivores with a generalist strategy, while adults were piscivores with a specialist strategy. Thus, the food composition, niche breadth, trophic position and feeding strategy of Acestrorhynchus falcirostris change due to the stage of development.

Resumo O objetivo deste estudo foi determinar a ecologia trófica de juvenis e adultos de Acestrorhynchus falcirostris durante o período de enchente e cheia em seis lagos de ilha adjacentes ao rio Solimões. Assim, investigamos: i) a posição trófica, através do nicho trófico fracional; ii) a largura de nicho; iii) sobreposição de nicho; iv) a estratégia alimentar. Os espécimes foram coletados durante os anos de 2014 a 2017, utilizando redes de emalhar com malha variando de 30 a 120mm entre nós opostos. Por meio da análise do conteúdo estomacal, observamos a preferência no consumo de itens de origem animal. Os juvenis consumiram insetos em maiores proporções (IAi% = 50%), enquanto os adultos consumiram preferencialmente peixes (IAi% = 99,98%). Apesar da grande oferta de alimentos disponíveis no período da cheia, os juvenis eram os únicos a consumir itens de origem alóctone, como por exemplo, os insetos. Os juvenis apresentaram uma estratégia alimentar e composição alimentar diferente para os adultos. Os juvenis foram considerados onívoros com uma estratégia generalista, enquanto os adultos foram considerados piscívoros com uma estratégia alimentar mais especialista. Assim, a composição alimentar, amplitude do nicho, posição trófica e a estratégia alimentar de Acestrorhynchus falcirostris muda em função do estágio de desenvolvimento.

Feeding habits of cobia in Pernambuco, northeastern Brazil / Hábito alimentar do beijupirá em Pernambuco, Nordeste do Brasil

The feeding habits of cobia, Rachycentron canadum, was described along the coast of Pernambuco State, northeastern Brazil. One hundred ten specimens were caught between February 2004 and August 2006 with fork length ranging from 40.0 to 137.0 cm (mean and standard deviation: 85.8 ± 18.0 cm) and total weight between 0.4 and 29.8 kg (7.5 ± 4.4 kg). The importance of each food item in the diet was evaluated using the index of relative importance (IRI). Among the one hundred ten stomachs analyzed (52 females and 58 males), 92 (83.6%) had food items, while 18 (16.4%) were empty. Bony fish were the main food item (IRI = 98.7%), being squirrelfish (Holocentrus adscensionis) and porcupine fish (Diodon sp.) the most frequent prey items (30.7% and 8.2%, respectively). Elasmobranchs, crustaceans and cephalopods were also present in small proportions (IRI < 1% for each). No significant differences in diet were found between sexes or size classes (fork length: < or ≥ 69.8 cm; estimated L50 for the species). The present data demonstrate that cobia is a carnivorous predator along the coast of Pernambuco State, with a preference for demersal bony fish, independently of the size and sex of the individuals analyzed.

O hábito alimentar do beijupirá, Rachycentron canadum, foi descrito ao longo da costa do Estado de Pernambuco, Nordeste do Brasil. Foram capturados 110 exemplares entre fevereiro/2004 e agosto/2006, com comprimento furcal ou zoológico variando entre 40,0 e 137,0 cm (média e desvio padrão: 85,8±18,0 cm) e peso total entre 0,4 e 29,8 kg (7,5±4,4 kg). Foi avaliada a importância de cada item alimentar na dieta utilizando o índice de importância relativa (IIR). Dentre os 110 estômagos analisados (52 fêmeas e 58 machos), 92 (83,6%) com algum item alimentar e 18 (16,4%) vazios. Os peixes ósseos foram os principais itens consumidos na dieta alimentar (IIR = 98,7%), entre os quais a mariquita (Holocentrus adscensionis) e o baiacu (Diodon sp.) foram as presas mais consumidas (IIR = 30,7% e 8,2%, respectivamente). A dieta foi composta, ainda, por elasmobrânquios, crustáceos e cefalópodes (IIR <1% cada). Não foram encontradas diferenças na dieta entre os sexos e classes de tamanho (< ou ≥ 69,8 cm de comprimento furcal, L50 estimado para a espécie). Os dados analisados demonstram que, na costa de Pernambuco, o beijupirá é um predador carnívoro com preferência por peixes ósseos demersais, independente do tamanho e sexo dos indivíduos analisados.

Feeding habits of cobia in Pernambuco, northeastern Brazil / Hábito alimentar do beijupirá em Pernambuco, Nordeste do Brasil

The feeding habits of cobia, Rachycentron canadum, was described along the coast of Pernambuco State, northeastern Brazil. One hundred ten specimens were caught between February 2004 and August 2006 with fork length ranging from 40.0 to 137.0 cm (mean and standard deviation: 85.8 ± 18.0 cm) and total weight between 0.4 and 29.8 kg (7.5 ± 4.4 kg). The importance of each food item in the diet was evaluated using the index of relative importance (IRI). Among the one hundred ten stomachs analyzed (52 females and 58 males), 92 (83.6%) had food items, while 18 (16.4%) were empty. Bony fish were the main food item (IRI = 98.7%), being squirrelfish (Holocentrus adscensionis) and porcupine fish (Diodon sp.) the most frequent prey items (30.7% and 8.2%, respectively). Elasmobranchs, crustaceans and cephalopods were also present in small proportions (IRI < 1% for each). No significant differences in diet were found between sexes or size classes (fork length: < or ≥ 69.8 cm; estimated L50 for the species). The present data demonstrate that cobia is a carnivorous predator along the coast of Pernambuco State, with a preference for demersal bony fish, independently of the size and sex of the individuals analyzed.(AU)

O hábito alimentar do beijupirá, Rachycentron canadum, foi descrito ao longo da costa do Estado de Pernambuco, Nordeste do Brasil. Foram capturados 110 exemplares entre fevereiro/2004 e agosto/2006, com comprimento furcal ou zoológico variando entre 40,0 e 137,0 cm (média e desvio padrão: 85,8±18,0 cm) e peso total entre 0,4 e 29,8 kg (7,5±4,4 kg). Foi avaliada a importância de cada item alimentar na dieta utilizando o índice de importância relativa (IIR). Dentre os 110 estômagos analisados (52 fêmeas e 58 machos), 92 (83,6%) com algum item alimentar e 18 (16,4%) vazios. Os peixes ósseos foram os principais itens consumidos na dieta alimentar (IIR = 98,7%), entre os quais a mariquita (Holocentrus adscensionis) e o baiacu (Diodon sp.) foram as presas mais consumidas (IIR = 30,7% e 8,2%, respectivamente). A dieta foi composta, ainda, por elasmobrânquios, crustáceos e cefalópodes (IIR <1% cada). Não foram encontradas diferenças na dieta entre os sexos e classes de tamanho (< ou ≥ 69,8 cm de comprimento furcal, L50 estimado para a espécie). Os dados analisados demonstram que, na costa de Pernambuco, o beijupirá é um predador carnívoro com preferência por peixes ósseos demersais, independente do tamanho e sexo dos indivíduos analisados.(AU)

Food deprivation does not affect growth performance of juvenile tambacu / Privação alimentar não afeta o crescimento de juvenis de tambacu

The objective of this study was to evaluate the efficiency of food deprivation on the growth performance of the commercially important hybrid fish tambacu (Piaractus mesopotamicus male × Colossoma macropomum female). For this, 171 juveniles of average length 8 cm and 11.4 g body mass were distributed in nine tanks, and allocated to three treatments: the fish were fed every day (control), fed for six days followed by one day of food deprivation (6F/1D) and fed for five days followed by two days of food deprivation (5F/2D). After 77 days, all animals achieved similar growth rates. Only animals submitted to two days of food deprivation presented hyperphagia. There was a reduction in total feed consumption of 3.8% and 10.8% for the 6F/1D and 5F/2D treatments, respectively. Our results suggest that juvenile tambacu exhibit total compensatory growth when submitted to food deprivation, and that a two-day deprivation could significantly reduce production costs for tambacu farmers.

O objetivo do estudo foi avaliar a eficiência da privação alimentar sobre o desempenho zootécnico de tambacu (Piaractus mesopotamicus x Colossoma macropomum). Para isso, 171 animais (massa: 11,4 ± 1.5 g; comprimento total: 8.0 ± 0.4 cm) foram alocados em nove tanques (19 peixes/tanque; n=3). Os peixes foram alimentados todos os dias (controle), alimentados durante seis dias seguidos de um dia de privação alimentar (6F/1D) e durante cinco dias seguidos de dois dias de privação alimentar (5F/2D). Após 77 dias, todos os animais alcançaram índices de crescimento similares. Somente os animais submetidos a dois dias de privação apresentaram hiperfagia. Houve redução do consumo total de ração em 3,8 e 10,8% para os tratamentos 6F/1D e 5F/2D, respectivamente. Os nossos resultados demonstram que os juvenis de tambacu exibiram crescimento compensatório total quando submetidos a privação alimentar, e a estratégia de 2 dias de privação alimentar pode reduzir significativamente os custos de produção de tambacu.

Food deprivation does not affect growth performance of juvenile tambacu / Privação alimentar não afeta o crescimento de juvenis de tambacu

The objective of this study was to evaluate the efficiency of food deprivation on the growth performance of the commercially important hybrid fish tambacu (Piaractus mesopotamicus male × Colossoma macropomum female). For this, 171 juveniles of average length 8 cm and 11.4 g body mass were distributed in nine tanks, and allocated to three treatments: the fish were fed every day (control), fed for six days followed by one day of food deprivation (6F/1D) and fed for five days followed by two days of food deprivation (5F/2D). After 77 days, all animals achieved similar growth rates. Only animals submitted to two days of food deprivation presented hyperphagia. There was a reduction in total feed consumption of 3.8% and 10.8% for the 6F/1D and 5F/2D treatments, respectively. Our results suggest that juvenile tambacu exhibit total compensatory growth when submitted to food deprivation, and that a two-day deprivation could significantly reduce production costs for tambacu farmers.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar a eficiência da privação alimentar sobre o desempenho zootécnico de tambacu (Piaractus mesopotamicus x Colossoma macropomum). Para isso, 171 animais (massa: 11,4 ± 1.5 g; comprimento total: 8.0 ± 0.4 cm) foram alocados em nove tanques (19 peixes/tanque; n=3). Os peixes foram alimentados todos os dias (controle), alimentados durante seis dias seguidos de um dia de privação alimentar (6F/1D) e durante cinco dias seguidos de dois dias de privação alimentar (5F/2D). Após 77 dias, todos os animais alcançaram índices de crescimento similares. Somente os animais submetidos a dois dias de privação apresentaram hiperfagia. Houve redução do consumo total de ração em 3,8 e 10,8% para os tratamentos 6F/1D e 5F/2D, respectivamente. Os nossos resultados demonstram que os juvenis de tambacu exibiram crescimento compensatório total quando submetidos a privação alimentar, e a estratégia de 2 dias de privação alimentar pode reduzir significativamente os custos de produção de tambacu.(AU)

Fortifying pork liver mixture: Evaluation of protein quality and iron bioavailability - Part 2 / Mistura fortificadora a base de fígado suíno: avaliação da qualidade protéica e da biodisponibilidade de ferro - Parte 2

ABSTRACT Objective To evaluate the protein quality and iron bioavailability of a fortifying mixture based on pork liver. Methods Determinations of protein efficiency ratio, net protein utilization, true digestibility and hemoglobin regeneration efficiency by depletion and repletion were performed. In the depletion phase, the animals (male Wistar rats) received an iron-free AIN-93G diet and in the repletion phase they received the following diets: standard AIN-93G diet, fortifying mixture and standard diet containing heptahydrated ferrous sulfate for comparison. Results For standard AIN-93G diet and fortifying mixture the results were 3.75 and 4.04 for protein efficiency ratio and 3.53 and 3.63 for net protein retention, showing that the presence of pork liver in the diet promoted an increase in protein efficiency ratio and net protein retention (not statistically significant). True digestibility results obtained with the fortifying mixture (97.16%) were higher than those obtained with the standard AIN-93G diet (casein), but without significant difference. The hemoglobin regeneration efficiency values obtained for standard AIN-93G diet, fortifying mixture and standard diet containing heptahydrated ferrous sulfate were 50.69, 31.96 and 29.96%, respectively, showing a statistically significant difference between the control (standard AIN-93G diet) and test (fortifying mixture and standard diet containing heptahydrated ferrous sulfate) samples, but not between the test samples. Conclusion The fortifying mixture showed a high protein efficiency ratio value of 4.04 and a high relative biological value (108%) and it can be added to soups, creams and meats in day-care centers for the prevention of iron-deficiency in children of school age.

RESUMO Objetivo Avaliar a qualidade protéica e a biodisponibilidade de ferro de uma mistura fortificadora a base de fígado suíno. Métodos Foram determinados coeficiente de eficácia protéica, retenção protéica líquida, digestibilidade verdadeira e de eficiência da regeneração de hemoglobina (depleção e repleção). Na fase de depleção os animais (ratos da linhagem Wistar) receberam dieta (AIN-93G) isenta de ferro e na fase de repleção receberam as dietas: padrão AIN-93G (dietas padrão AIN-93G), mistura fortificadora e dieta-padrão com sulfato ferroso heptahidratado para comparação. Resultados Para dietas padrão AIN-93G e mistura fortificadora os resultados foram respectivamente 3,75 e 4,04 para coeficiente de eficácia protéica e 3,53 e 3,63 para retenção protéica líquida mostrando que a presença de fígado suíno promoveu aumento dos valores de coeficiente de eficácia protéica e retenção protéica líquida (sem diferença estatística). Resultados de digestibilidade verdadeira obtidos com a dieta mistura fortificadora (97,16%) foram maiores do que os obtidos com a dietas padrão AIN-93G (caseína), também sem diferença estatística. Os resultados de eficiência da regeneração de hemoglobina para dietas padrão AIN-93G, mistura fortificadora e sulfato ferroso heptahidratado foram respectivamente 50,69; 31,96 e 29,96% apresentando diferença estatística significativa entre a amostra controle (dietas padrão AIN-93G) e as amostras testes (mistura fortificadora e sulfato ferroso heptahidratado), porém não entre as amostras testes. Conclusão A mistura fortificadora se mostrou com alto coeficiente de eficácia protéica (4,04) e alto valor biológico relativo (108%) podendo ser adicionada às sopas, cremes, carnes em creches na prevenção e controle da anemia ferropriva em crianças em idade escolar.

Ontogenetic variations and feeding habits of a Neotropical annual fish from southern Brazil / Variações ontogenéticas e hábitos alimentares de um peixe anual Neotropical do sul do Brasil

Knowing the feeding biology of a population and its ontogenetic aspects can help in understanding the functioning of fish assemblages, essential to the conservation of the habitat biodiversity in which these species are found. Annual fishes complete their life cycle in temporary aquatic environments, existing in adult stage only for brief annual periods. Changes in the feeding habits between different size classes could indicate that a species belongs to different feeding groups in different growth phases. The aim of this work was to characterize the diet of Cynopoecilus fulgens Costa, 2002 in a temporary flooded area in the coastal plain of southern Brazil, taking into consideration possible alterations in feeding habits in different body size classes caused by ontogenetic changes, to explain the coexistence of these individuals in a short space of time. The diet analysis indicated that C. fulgens is a generalist, consuming small crustaceans and autochthonous insects. Intraspecific differences in diet were determined when compared between nine classes of standard length. Adults fed mainly on autochthonous insects, and juveniles ingested mostly crustaceans, with the population being separated into two trophic groups: invertivores and invertivores with a tendency towards zooplanktivory. It is possible to conclude that the ontogenetic changes in the diet of C. fulgens are related to morphological restrictions due to the size of the individuals, since feeding competitive relations are probably not so evident.(AU)

Conhecer a biologia alimentar de uma população e seus aspectos ontogenéticos podem auxiliar na compreensão do funcionamento de assembleias de peixes, fundamental para a conservação da biodiversidade do habitat no qual estas espécies são encontradas. Peixes anuais completam seu ciclo de vida em ambientes aquáticos temporários, sendo encontrados no estágio adulto somente em breves períodos anuais. Mudanças nos hábitos alimentares entre diferentes classes de tamanho podem indicar que uma espécie pertence a distintos grupos alimentares nas diferentes fases do crescimento. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a dieta de Cynopoecilus fulgens Costa, 2002 em uma área temporariamente alagada na planície costeira sul-riograndense, levando em consideração possíveis alterações nos hábitos alimentares nas diferentes classes de tamanho corporal causadas por mudanças ontogenéticas, visando explicar a coexistência destes indivíduos em um curto espaço de tempo. A análise da dieta indica que C. fulgens é uma espécie generalista, ingerindo pequenos crustáceos e insetos autóctones. Diferenças intraespecíficas na composição da dieta foram verificadas quando comparadas entre as nove classes de comprimento padrão estabelecidas. Adultos se alimentaram principalmente de insetos autóctones, enquanto os juvenis ingeriram principalmente crustáceos, sendo a população separada em dois grupos tróficos: invertívoros e invertívoros com tendência à zooplanctivoria. É possível concluir que as mudanças ontogenéticas na dieta de C. fulgens estejam relacionadas a restrições morfológicas decorrentes do tamanho dos indivíduos, já que as relações competitivas, em termos alimentares, não são aparentemente tão evidentes.(AU)

Ontogenetic variations and feeding habits of a Neotropical annual fish from southern Brazil / Variações ontogenéticas e hábitos alimentares de um peixe anual Neotropical do sul do Brasil

Knowing the feeding biology of a population and its ontogenetic aspects can help in understanding the functioning of fish assemblages, essential to the conservation of the habitat biodiversity in which these species are found. Annual fishes complete their life cycle in temporary aquatic environments, existing in adult stage only for brief annual periods. Changes in the feeding habits between different size classes could indicate that a species belongs to different feeding groups in different growth phases. The aim of this work was to characterize the diet of Cynopoecilus fulgens Costa, 2002 in a temporary flooded area in the coastal plain of southern Brazil, taking into consideration possible alterations in feeding habits in different body size classes caused by ontogenetic changes, to explain the coexistence of these individuals in a short space of time. The diet analysis indicated that C. fulgens is a generalist, consuming small crustaceans and autochthonous insects. Intraspecific differences in diet were determined when compared between nine classes of standard length. Adults fed mainly on autochthonous insects, and juveniles ingested mostly crustaceans, with the population being separated into two trophic groups: invertivores and invertivores with a tendency towards zooplanktivory. It is possible to conclude that the ontogenetic changes in the diet of C. fulgens are related to morphological restrictions due to the size of the individuals, since feeding competitive relations are probably not so evident.

Conhecer a biologia alimentar de uma população e seus aspectos ontogenéticos podem auxiliar na compreensão do funcionamento de assembleias de peixes, fundamental para a conservação da biodiversidade do habitat no qual estas espécies são encontradas. Peixes anuais completam seu ciclo de vida em ambientes aquáticos temporários, sendo encontrados no estágio adulto somente em breves períodos anuais. Mudanças nos hábitos alimentares entre diferentes classes de tamanho podem indicar que uma espécie pertence a distintos grupos alimentares nas diferentes fases do crescimento. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a dieta de Cynopoecilus fulgens Costa, 2002 em uma área temporariamente alagada na planície costeira sul-riograndense, levando em consideração possíveis alterações nos hábitos alimentares nas diferentes classes de tamanho corporal causadas por mudanças ontogenéticas, visando explicar a coexistência destes indivíduos em um curto espaço de tempo. A análise da dieta indica que C. fulgens é uma espécie generalista, ingerindo pequenos crustáceos e insetos autóctones. Diferenças intraespecíficas na composição da dieta foram verificadas quando comparadas entre as nove classes de comprimento padrão estabelecidas. Adultos se alimentaram principalmente de insetos autóctones, enquanto os juvenis ingeriram principalmente crustáceos, sendo a população separada em dois grupos tróficos: invertívoros e invertívoros com tendência à zooplanctivoria. É possível concluir que as mudanças ontogenéticas na dieta de C. fulgens estejam relacionadas a restrições morfológicas decorrentes do tamanho dos indivíduos, já que as relações competitivas, em termos alimentares, não são aparentemente tão evidentes.

Ontogenetic variations and feeding habits of a Neotropical annual fish from southern Brazil

ABSTRACT Knowing the feeding biology of a population and its ontogenetic aspects can help in understanding the functioning of fish assemblages, essential to the conservation of the habitat biodiversity in which these species are found. Annual fishes complete their life cycle in temporary aquatic environments, existing in adult stage only for brief annual periods. Changes in the feeding habits between different size classes could indicate that a species belongs to different feeding groups in different growth phases. The aim of this work was to characterize the diet of Cynopoecilus fulgens Costa, 2002 in a temporary flooded area in the coastal plain of southern Brazil, taking into consideration possible alterations in feeding habits in different body size classes caused by ontogenetic changes, to explain the coexistence of these individuals in a short space of time. The diet analysis indicated that C. fulgens is a generalist, consuming small crustaceans and autochthonous insects. Intraspecific differences in diet were determined when compared between nine classes of standard length. Adults fed mainly on autochthonous insects, and juveniles ingested mostly crustaceans, with the population being separated into two trophic groups: invertivores and invertivores with a tendency towards zooplanktivory. It is possible to conclude that the ontogenetic changes in the diet of C. fulgens are related to morphological restrictions due to the size of the individuals, since feeding competitive relations are probably not so evident.

RESUMO Conhecer a biologia alimentar de uma população e seus aspectos ontogenéticos podem auxiliar na compreensão do funcionamento de assembleias de peixes, fundamental para a conservação da biodiversidade do habitat no qual estas espécies são encontradas. Peixes anuais completam seu ciclo de vida em ambientes aquáticos temporários, sendo encontrados no estágio adulto somente em breves períodos anuais. Mudanças nos hábitos alimentares entre diferentes classes de tamanho podem indicar que uma espécie pertence a distintos grupos alimentares nas diferentes fases do crescimento. Este trabalho teve como objetivo caracterizar a dieta de Cynopoecilus fulgens Costa, 2002 em uma área temporariamente alagada na planície costeira sul-riograndense, levando em consideração possíveis alterações nos hábitos alimentares nas diferentes classes de tamanho corporal causadas por mudanças ontogenéticas, visando explicar a coexistência destes indivíduos em um curto espaço de tempo. A análise da dieta indica que C. fulgens é uma espécie generalista, ingerindo pequenos crustáceos e insetos autóctones. Diferenças intraespecíficas na composição da dieta foram verificadas quando comparadas entre as nove classes de comprimento padrão estabelecidas. Adultos se alimentaram principalmente de insetos autóctones, enquanto os juvenis ingeriram principalmente crustáceos, sendo a população separada em dois grupos tróficos: invertívoros e invertívoros com tendência à zooplanctivoria. É possível concluir que as mudanças ontogenéticas na dieta de C. fulgens estejam relacionadas a restrições morfológicas decorrentes do tamanho dos indivíduos, já que as relações competitivas, em termos alimentares, não são aparentemente tão evidentes.

Foregut morphology of Macrobrachium carcinus (Crustacea, Decapoda, Palaemonidae) / Morfologia do estômago do camarão Macrobrachium carcinus (Crustacea, Decapoda, Palaemonidae)

Macrobrachium carcinus is a Brazilian native prawn with recognized potential for use in aquaculture activities. The aim of this study was to describe and illustrate in detail the morphology of the M. carcinus foregut. The foregut comprises the mouth, esophagus and stomach. It is lined by a simple cylindrical epithelium overlain by chitinous cuticle. The cardiac chamber is well supplied with muscles and lined with chitin thickened in places to form a complex, articulating set of ossicles. The ossicles and setae inside the cardiac chamber seem to direct the food movement through the cardiac chamber and sort the food according to particle size as digestion takes place. Twenty-one basic ossicles were observed in the stomach ofM. carcinus and are divided into seven categories, reflecting their presumed functional roles. The significance of these morphological features is discussed in terms of its implication in feeding management that can support future commercial farms of this important fishery resource.

Macrobrachium carcinus é uma espécie nativa com reconhecido potencial para uso em cultivos aquícolas, porém com poucas informações sobre suas estratégias alimentares. O objetivo deste estudo foi descrever e ilustrar em detalhes a morfologia do estômago de M. carcinus e fazer uma breve associação com seu hábito alimentar. O trato digestivo compreende a boca, esôfago e estômago (câmara cardiáca e câmara pilórica) o qual é revestido por um epitélio cilíndrico simples recoberta por uma fina cutícula quitinosa. A câmara cardíaca é bem provida de músculos e margeada por quitina espessada em áreas formando um conjunto complexo de ossículos articulados. Os ossículos e cerdas no interior da câmara cardíaca parecem dirigir a circulação de alimentos através da câmara cardíaca e triar o alimento de acordo com o tamanho de partícula no decorrer da digestão. Um total de 21 ossículos básicos fazem parte do estômago de M. carcinus e estão divididos em sete categorias de acordo com suas funções presumíveis. O significado destas características morfológicas é discutido em termos de sua implicação no manejo alimentar que podem apoiar futuras explorações comerciais deste importante recurso pesqueiro.

Foregut morphology of Macrobrachium carcinus (Crustacea, Decapoda, Palaemonidae) / Morfologia do estômago do camarão Macrobrachium carcinus (Crustacea, Decapoda, Palaemonidae)

Macrobrachium carcinus is a Brazilian native prawn with recognized potential for use in aquaculture activities. The aim of this study was to describe and illustrate in detail the morphology of the M. carcinus foregut. The foregut comprises the mouth, esophagus and stomach. It is lined by a simple cylindrical epithelium overlain by chitinous cuticle. The cardiac chamber is well supplied with muscles and lined with chitin thickened in places to form a complex, articulating set of ossicles. The ossicles and setae inside the cardiac chamber seem to direct the food movement through the cardiac chamber and sort the food according to particle size as digestion takes place. Twenty-one basic ossicles were observed in the stomach ofM. carcinus and are divided into seven categories, reflecting their presumed functional roles. The significance of these morphological features is discussed in terms of its implication in feeding management that can support future commercial farms of this important fishery resource.(AU)

Macrobrachium carcinus é uma espécie nativa com reconhecido potencial para uso em cultivos aquícolas, porém com poucas informações sobre suas estratégias alimentares. O objetivo deste estudo foi descrever e ilustrar em detalhes a morfologia do estômago de M. carcinus e fazer uma breve associação com seu hábito alimentar. O trato digestivo compreende a boca, esôfago e estômago (câmara cardiáca e câmara pilórica) o qual é revestido por um epitélio cilíndrico simples recoberta por uma fina cutícula quitinosa. A câmara cardíaca é bem provida de músculos e margeada por quitina espessada em áreas formando um conjunto complexo de ossículos articulados. Os ossículos e cerdas no interior da câmara cardíaca parecem dirigir a circulação de alimentos através da câmara cardíaca e triar o alimento de acordo com o tamanho de partícula no decorrer da digestão. Um total de 21 ossículos básicos fazem parte do estômago de M. carcinus e estão divididos em sete categorias de acordo com suas funções presumíveis. O significado destas características morfológicas é discutido em termos de sua implicação no manejo alimentar que podem apoiar futuras explorações comerciais deste importante recurso pesqueiro.(AU)

Intake and digestibility of crossbred goats finished on caatinga grassland receiving feed supplementation during dry season

SUMMARY It was evaluated the effect of feed supplementation at 0.4; 0.8 and 1.2% of body weight (BW) on intake and digestibility of crossbred goats finished on caatinga, in relation to crossbred goats not supplemented (0.0% of BW). Thirty-two crossbred, Anglo-Nubian goats were used, eight months old and with body weight of 18 ± 2.5 kg, organised into randomised blocks, which were kept on 37 hectares of caatinga from 7 h to 16 h. Intake of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, neutral and acid detergent fibre, total carbohydrates and total digestible nutrients was influenced (P 0.05) by the levels of feed supplementation, with linear increases of 202.31; 179.42; 25.05; 11.83; 35.79; 12.27; 142.63 and 166.79 g animal-1 day-1 respectively. There was a substitution effect (P 0.05) on dry matter intake when using feed supplementation at 0.7% BW. Feed supplementation resulted in positive linear effect (P 0.05) for digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, total carbohydrates, total digestible-nutrient content and digestible energy, with an increase of 17.15; 16.64; 19.07; 44.74; 15.15 and 17.56% for dry matter, and 0.69 Mcal kg-1 of dry matter respectively. Final body weight, total gain and average daily gain, showed a linear increase (P .005) of 2.60, 3.09 and 0.036 kg per percentage point of each additional level of supplement. Feed supplementation increases the intake and digestibility of total dry matter and nutrients, a fact that makes greater performance possible, and recommends use up to a level of 0.7% BW to avoid any substitution effect.

RESUMO Avaliou-se o efeito da suplementação alimentar 0,4; 0,8 e 1,2% do peso corporal (PC) sobre o desempenho de caprinos mestiços terminados em pasto de caatinga, em relação a caprinos mestiços não suplementados (0,0% do PC). Utilizou-se 32 caprinos machos castrados, mestiços Anglonubiana, com oito meses de idade e peso corporal médio de 18 ± 2,5 kg, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, mantidos em 37 hectares de caatinga, das 7 h às 16 h. O consumo de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e ácido, carboidrato totais e nutrientes digestíveis totais foram influenciados (P 0,05) pelos níveis de suplementação alimentar, com acréscimos lineares de, 202,31; 179,42; 25,05; 11,83; 35,79; 12,27, 142,63 e 166,79 g animal-1 dia-1, respectivamente. Houve efeito substitutivo (P 0,05) do consumo de matéria seca a partir de 0,7% PC. A suplementação alimentar resultou em efeito linear positivo (P 0,05) sobre a digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos totais, teor de nutrientes digestíveis totais e energia digestível, com acréscimos de, 17,15; 16,64; 19,07; 44,74; 15,15 e 17,56 % na matéria seca; e 0,69 Mcal kg-1 de matéria seca, respectivamente. O peso corporal final, ganho total e ganho médio diário, elevaram-se linearmente (P 0,05) em 2,60; 3,09 e 0,036 kg por unidade percentual do nível de suplementação. A suplementação alimentar eleva o consumo e digestibilidade de matéria seca total e dos nutrientes, fato que possibilita maior desempenho, com recomendação para utilização até o nível de 0,7% PC para evitar efeito de substituição.

Consumo e digestibilidade em caprinos mestiços terminados em pasto de caatinga recebendo suplementação alimentar durante a estação seca / Intake and digestibility of crossbred goats finished on caatinga grassland receiving feed supplementation during dry season

Avaliou-se o efeito da suplementação alimentar  0,4; 0,8 e 1,2% do peso corporal (PC) sobre o desempenho de caprinos mestiços terminados em pasto de caatinga, em relação a caprinos mestiços não suplementados (0,0% do PC). Utilizou-se 32 caprinos machos castrados, mestiços Anglonubiana, com oito meses de idade e peso corporal médio de 18 ± 2,5 kg, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, mantidos em 37 hectares de caatinga, das 7 h às 16 h. O consumo de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e ácido, carboidrato totais e nutrientes digestíveis totais foram influenciados (P 0,05) pelos níveis de suplementação alimentar, com acréscimos lineares de, 202,31; 179,42; 25,05; 11,83; 35,79; 12,27, 142,63 e 166,79 g animal-1 dia-1, respectivamente. Houve efeito substitutivo (P 0,05) do consumo de matéria seca a partir de 0,7% PC. A suplementação alimentar resultou em efeito linear positivo (P 0,05) sobre a digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos totais, teor de nutrientes digestíveis totais e energia digestível, com acréscimos de, 17,15; 16,64; 19,07; 44,74; 15,15 e 17,56 % na matéria seca; e 0,69 Mcal kg-1 de matéria seca, respectivamente. O peso corporal final, ganho total e ganho médio diário, elevaram-se linearmente (P 0,05) em 2,60; 3,09 e 0,036

It was evaluated the effect of feed supplementation at 0.4; 0.8 and 1.2% of body weight (BW) on intake and digestibility of crossbred goats finished on caatinga, in relation to crossbred goats not supplemented (0.0% of BW). Thirty-two crossbred, Anglo-Nubian goats were used, eight months old and with body weight of 18 ± 2.5 kg, organised into randomised blocks, which were kept on 37 hectares of caatinga from 7 h to 16 h. Intake of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, neutral and acid detergent fibre, total carbohydrates and total digestible nutrients was influenced (P 0.05) by the levels of feed supplementation, with linear increases of 202.31; 179.42; 25.05; 11.83; 35.79; 12.27; 142.63 and 166.79 g animal-1 day-1 respectively. There was a substitution effect (P 0.05) on dry matter intake when using feed supplementation at 0.7% BW.  Feed supplementation resulted in positive linear effect (P 0.05) for digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, total carbohydrates, total digestible-nutrient content and digestible energy, with an increase of 17.15; 16.64; 19.07; 44.74; 15.15 and 17.56% for dry matter, and 0.69 Mcal kg-1 of dry matter respectively. Final body weight, total gain and average daily gain, showed a linear increase (P 0.05) of 2.60, 3.09 and 0.036 kg per percentage point of each additional level of

Intake and digestibility of crossbred goats finished on caatinga grassland receiving feed supplementation during dry season

SUMMARY It was evaluated the effect of feed supplementation at 0.4; 0.8 and 1.2% of body weight (BW) on intake and digestibility of crossbred goats finished on caatinga, in relation to crossbred goats not supplemented (0.0% of BW). Thirty-two crossbred, Anglo-Nubian goats were used, eight months old and with body weight of 18 ± 2.5 kg, organised into randomised blocks, which were kept on 37 hectares of caatinga from 7 h to 16 h. Intake of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, neutral and acid detergent fibre, total carbohydrates and total digestible nutrients was influenced (P 0.05) by the levels of feed supplementation, with linear increases of 202.31; 179.42; 25.05; 11.83; 35.79; 12.27; 142.63 and 166.79 g animal-1 day-1 respectively. There was a substitution effect (P 0.05) on dry matter intake when using feed supplementation at 0.7% BW. Feed supplementation resulted in positive linear effect (P 0.05) for digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, total carbohydrates, total digestible-nutrient content and digestible energy, with an increase of 17.15; 16.64; 19.07; 44.74; 15.15 and 17.56% for dry matter, and 0.69 Mcal kg-1 of dry matter respectively. Final body weight, total gain and average daily gain, showed a linear increase (P .005) of 2.60, 3.09 and 0.036 kg per percentage point of each additional level of supplement. Feed supplementation increases the intake and digestibility of total dry matter and nutrients, a fact that makes greater performance possible, and recommends use up to a level of 0.7% BW to avoid any substitution effect.

RESUMO Avaliou-se o efeito da suplementação alimentar 0,4; 0,8 e 1,2% do peso corporal (PC) sobre o desempenho de caprinos mestiços terminados em pasto de caatinga, em relação a caprinos mestiços não suplementados (0,0% do PC). Utilizou-se 32 caprinos machos castrados, mestiços Anglonubiana, com oito meses de idade e peso corporal médio de 18 ± 2,5 kg, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, mantidos em 37 hectares de caatinga, das 7 h às 16 h. O consumo de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e ácido, carboidrato totais e nutrientes digestíveis totais foram influenciados (P 0,05) pelos níveis de suplementação alimentar, com acréscimos lineares de, 202,31; 179,42; 25,05; 11,83; 35,79; 12,27, 142,63 e 166,79 g animal-1 dia-1, respectivamente. Houve efeito substitutivo (P 0,05) do consumo de matéria seca a partir de 0,7% PC. A suplementação alimentar resultou em efeito linear positivo (P 0,05) sobre a digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos totais, teor de nutrientes digestíveis totais e energia digestível, com acréscimos de, 17,15; 16,64; 19,07; 44,74; 15,15 e 17,56 % na matéria seca; e 0,69 Mcal kg-1 de matéria seca, respectivamente. O peso corporal final, ganho total e ganho médio diário, elevaram-se linearmente (P 0,05) em 2,60; 3,09 e 0,036 kg por unidade percentual do nível de suplementação. A suplementação alimentar eleva o consumo e digestibilidade de matéria seca total e dos nutrientes, fato que possibilita maior desempenho, com recomendação para utilização até o nível de 0,7% PC para evitar efeito de substituição.

Consumo e digestibilidade em caprinos mestiços terminados em pasto de caatinga recebendo suplementação alimentar durante a estação seca / Intake and digestibility of crossbred goats finished on caatinga grassland receiving feed supplementation during dry season

Avaliou-se o efeito da suplementação alimentar  0,4; 0,8 e 1,2% do peso corporal (PC) sobre o desempenho de caprinos mestiços terminados em pasto de caatinga, em relação a caprinos mestiços não suplementados (0,0% do PC). Utilizou-se 32 caprinos machos castrados, mestiços Anglonubiana, com oito meses de idade e peso corporal médio de 18 ± 2,5 kg, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, mantidos em 37 hectares de caatinga, das 7 h às 16 h. O consumo de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e ácido, carboidrato totais e nutrientes digestíveis totais foram influenciados (P 0,05) pelos níveis de suplementação alimentar, com acréscimos lineares de, 202,31; 179,42; 25,05; 11,83; 35,79; 12,27, 142,63 e 166,79 g animal-1 dia-1, respectivamente. Houve efeito substitutivo (P 0,05) do consumo de matéria seca a partir de 0,7% PC. A suplementação alimentar resultou em efeito linear positivo (P 0,05) sobre a digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos totais, teor de nutrientes digestíveis totais e energia digestível, com acréscimos de, 17,15; 16,64; 19,07; 44,74; 15,15 e 17,56 % na matéria seca; e 0,69 Mcal kg-1 de matéria seca, respectivamente. O peso corporal final, ganho total e ganho médio diário, elevaram-se linearmente (P 0,05) em 2,60; 3,09 e 0,036(AU)

It was evaluated the effect of feed supplementation at 0.4; 0.8 and 1.2% of body weight (BW) on intake and digestibility of crossbred goats finished on caatinga, in relation to crossbred goats not supplemented (0.0% of BW). Thirty-two crossbred, Anglo-Nubian goats were used, eight months old and with body weight of 18 ± 2.5 kg, organised into randomised blocks, which were kept on 37 hectares of caatinga from 7 h to 16 h. Intake of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, neutral and acid detergent fibre, total carbohydrates and total digestible nutrients was influenced (P 0.05) by the levels of feed supplementation, with linear increases of 202.31; 179.42; 25.05; 11.83; 35.79; 12.27; 142.63 and 166.79 g animal-1 day-1 respectively. There was a substitution effect (P 0.05) on dry matter intake when using feed supplementation at 0.7% BW.  Feed supplementation resulted in positive linear effect (P 0.05) for digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, total carbohydrates, total digestible-nutrient content and digestible energy, with an increase of 17.15; 16.64; 19.07; 44.74; 15.15 and 17.56% for dry matter, and 0.69 Mcal kg-1 of dry matter respectively. Final body weight, total gain and average daily gain, showed a linear increase (P 0.05) of 2.60, 3.09 and 0.036 kg per percentage point of each additional level of(AU)

Frequência alimentar e densidade de estocagem para juvenis de robalo-peva em tanques-rede / Feeding frequency and stocking density for fat snook juveniles reared in net cages

In order to evaluate the effect of feeding frequency and stocking density on the zootechnical parameters, juvenile fat snook (3.0 ± 0.96 g and 6.8 ± 0.67 cm) were distributed in 12 groups of fish in four treatments: (T1A) 100 fishes m-³ and 2 meals day-1; (T1B) 100 fish m-³ and 4 meals day-1; (T2A) 200 fish m-³ and 2 meals day-1 and (T2B) 200 fish m-³ and 4 meals day-1. Food was offered to apparent satiation during the experimental period of 90 days. Fish weight and length were determined every 30 days. At the end of the experiment, survival rates ranged from 85 to 89%, with no difference among the treatments (p>0.05). Total length and condition factor values were similar among the treatments (p>0.05), being 12.6 ± 0.27 cm and 0.98 ± 0.05, respectively. Weight gain varied between T2A and T2B treatments (p 0.05). Apparent feed conversion started to differ from 60-days of cultivation between the juveniles stocked at 100 and 200 fish m-³ (p 0.05), being better at the lowest density (2.2). It is recommended to use the feeding frequency of 4 times daily and the stocking density of 200 fish m-3 during the nursery phase, as at this density, although the worst conversion rate was observed (3.1), final biomass value was 2 times higher (3.5 kg) compared to the lower stocking density (1.75 kg).

Com o objetivo de avaliar o efeito da frequência alimentar e da densidade de estocagem nos parâmetros zootécnicos, juvenis de robalo-peva (3,0 ± 0,96 g e 6,8 ± 0,67 cm) foram distribuيdos em 12 grupos de peixes em quatro tratamentos: (T1A) 100 peixes m-³ e 2 refeiçُes dia-1; (T1B) 100 peixes m-³ e 4 refeiçُes dia-1; (T2A) 200 peixes m-³ e 2 refeiçُes dia-1 e (T2B) 200 peixes m-³ e 4 refeiçُes dia-1. O alimento foi fornecido até a saciedade aparente, durante o perيodo experimental de 90 dias. O peso e comprimento foram avaliados em intervalos de 30 dias. Ao final do experimento, as taxas de sobrevivência variaram de 85 a 89%, sem diferença entre os tratamentos (p>0,05). Os valores de comprimento total e fator de condiçمo foram similares entre os diferentes tratamentos aos 90 dias (p>0,05), sendo 12,6 ± 0,27 cm e 0,98 ± 0,05, respectivamente. O ganho de peso diferiu ao final do experimento entre os tratamentos T2A e T2B . A conversمo alimentar aparente diferiu a partir dos 60 dias entre os juvenis estocados em 100 e 200 peixes m-³ (p 0,05), sendo melhor para a menor densidade (2,2). Recomenda-se a utilizaçمo da frequência alimentar de 4 refeiçُes dia-1 e da densidade de estocagem de 200 peixes m-3 durante a fase de pré-engorda, pois nesta densidade, apesar da pior conversمo alimentar apresentada (3,1), a biomassa final foi 2 vezes maior (3,5 kg) em relação a menor densidade de estocagem (1,75 kg).

Frequência alimentar e densidade de estocagem para juvenis de robalo-peva em tanques-rede / Feeding frequency and stocking density for fat snook juveniles reared in net cages

In order to evaluate the effect of feeding frequency and stocking density on the zootechnical parameters, juvenile fat snook (3.0 ± 0.96 g and 6.8 ± 0.67 cm) were distributed in 12 groups of fish in four treatments: (T1A) 100 fishes m-³ and 2 meals day-1; (T1B) 100 fish m-³ and 4 meals day-1; (T2A) 200 fish m-³ and 2 meals day-1 and (T2B) 200 fish m-³ and 4 meals day-1. Food was offered to apparent satiation during the experimental period of 90 days. Fish weight and length were determined every 30 days. At the end of the experiment, survival rates ranged from 85 to 89%, with no difference among the treatments (p>0.05). Total length and condition factor values were similar among the treatments (p>0.05), being 12.6 ± 0.27 cm and 0.98 ± 0.05, respectively. Weight gain varied between T2A and T2B treatments (p 0.05). Apparent feed conversion started to differ from 60-days of cultivation between the juveniles stocked at 100 and 200 fish m-³ (p 0.05), being better at the lowest density (2.2). It is recommended to use the feeding frequency of 4 times daily and the stocking density of 200 fish m-3 during the nursery phase, as at this density, although the worst conversion rate was observed (3.1), final biomass value was 2 times higher (3.5 kg) compared to the lower stocking density (1.75 kg).(AU)

Com o objetivo de avaliar o efeito da frequência alimentar e da densidade de estocagem nos parâmetros zootécnicos, juvenis de robalo-peva (3,0 ± 0,96 g e 6,8 ± 0,67 cm) foram distribuيdos em 12 grupos de peixes em quatro tratamentos: (T1A) 100 peixes m-³ e 2 refeiçُes dia-1; (T1B) 100 peixes m-³ e 4 refeiçُes dia-1; (T2A) 200 peixes m-³ e 2 refeiçُes dia-1 e (T2B) 200 peixes m-³ e 4 refeiçُes dia-1. O alimento foi fornecido até a saciedade aparente, durante o perيodo experimental de 90 dias. O peso e comprimento foram avaliados em intervalos de 30 dias. Ao final do experimento, as taxas de sobrevivência variaram de 85 a 89%, sem diferença entre os tratamentos (p>0,05). Os valores de comprimento total e fator de condiçمo foram similares entre os diferentes tratamentos aos 90 dias (p>0,05), sendo 12,6 ± 0,27 cm e 0,98 ± 0,05, respectivamente. O ganho de peso diferiu ao final do experimento entre os tratamentos T2A e T2B . A conversمo alimentar aparente diferiu a partir dos 60 dias entre os juvenis estocados em 100 e 200 peixes m-³ (p 0,05), sendo melhor para a menor densidade (2,2). Recomenda-se a utilizaçمo da frequência alimentar de 4 refeiçُes dia-1 e da densidade de estocagem de 200 peixes m-3 durante a fase de pré-engorda, pois nesta densidade, apesar da pior conversمo alimentar apresentada (3,1), a biomassa final foi 2 vezes maior (3,5 kg) em relação a menor densidade de estocagem (1,75 kg).(AU)

Níveis de suplementação sobre as características quantitativas da carcaça e composição tecidual do pernil de caprinos mestiços terminados na caatinga

It was evaluated the effect of supplementation feeding levels (0; 0.4; 0.8; and 1.2% of body weight BW) on carcass aspects and leg tissue composition of crossbred goats finish on caatinga pasture. Were used 32 goats crossbred Anglonubiana, with eight months of age and 18±2.5 kilogram of BW, organized in randomized blocks, which were kept in 37 hectares of caatinga pasture, where they remained from 07h to 16h. Fasted live weigh, finish body weight, hot and cold carcass weight, empty body weight, hot and cold carcass yields, were influenced (P .05) by supplementation feeding, raise of 3.50; 2.59; 1.69; 1.76; 3.39 kilogram, and 2.43; 2.44%, respectively. Retail cuts weight were influenced (P .05) by supplementation, except neck weight. The cuts yield was not affected (P>.05) by supplementation with means, 10.17; 21.19; 16.23; 11.02; 7.30 and 34.08%, for neck, shoulder, ribs, brisket, loin and leg, respectively. Absolute weight of leg tissue composition was influenced (P .05) by supplementation, with increase of, 293.59, 212.04, 28.29 and 53.82g, per unit percentage of supplementation, for total leg, total muscle, total fat and bone, respectively. Supplementation feeding increase carcass aspects, associated with increases in leg muscle tissue, fat and bones, recommending use of 1.2% of BW, to better finish for sale.

Avaliou-se o efeito da suplementação alimentar nos níveis, 0; 0,4; 0,8 e 1,2% do peso corporal (PC), sobre as características quantitativas da carcaça e composição tecidual do pernil de caprinos mestiços terminados em pastagem de caatinga. Utilizaram-se 32 caprinos machos castrados, mestiços da raça Anglonubiana, com oito meses de idade e peso corporal de 18±2,5kg, distribuídos em delineamento de blocos casualizados, que foram mantidos em área de 37 hectares de pastagem de caatinga das 7h às 16h. O peso corporal sem jejum, peso corporal final, peso de carcaça quente e fria, peso de corpo vazio, rendimentos de carcaça quente e fria foram influenciados (P 0,05) pelos níveis de suplementação alimentar, com acréscimos lineares de, 3,50; 2,59; 1,69; 1,76; 3,39kg; 2,42 e 2,44%, respectivamente. Os pesos dos cortes comerciais foram influenciados (P 0,05) pelos níveis de suplementação alimentar, a exceção do peso do pescoço. O rendimento dos cortes não foi influenciado (P>0,05%) pela suplementação, com médias, 10,17; 21,19; 16,23; 11,02; 7,30 e 34,08%, para o pescoço, paleta, costilhar, serrote, lombo e pernil, respectivamente. A composição tecidual em peso absoluto do pernil foi influenciada (P 0,05) pela suplementação alimentar, com incremento de 293,59; 212,04; 28,29 e 53,82g, por unidade percentual do nível de suplementação, para o pernil inteiro, músculo total, gordura total e osso, respectivamente. A suplementação alimentar eleva os parâmetros quantitativos da carcaça, associado a incrementos no tecido muscular, gordura total e ossos do pernil, recomendando-se emprego de 1,2 %PC, com vistas a melhor acabamento para comercialização.