Effects of whipped cream addition on fermentation quality and relative feed value of alfalfa silage / Efeitos da adição de creme de leite na qualidade de fermentação e valor alimentar relativo da silagem de alfafa

This study aims to determine the effects of whipped cream addition to alfalfa on fermentation quality and relative feed value (RFV). Alfalfa harvested at the beginning of blooming (5th cutting) was withered under laboratory conditions for 48 hours. In the study, 4 different levels of whipped cream were used, and no additives were added to the control group. A total of 20 packages of silage were left for fermentation in a closed storage (16±2 °C) for 90 days, 4 repetitions for each group. As a results of this study dry matter (DM) contents of silages increased due to the increase in the level of whipped cream addition. pH of silages was decreased significantly in the groups that participated in 20 ve 30 g kg-1 of whipped cream compared to the control (P < 0.01). In these groups, crude protein (CP) amount was higher (P < 0,01), and ammonia nitrogen (NH3-N) was lower (P < 0.01) than control and other whipped cream groups. The water soluble carbohydrate (WSC) contents increased in parallel with the increase in the whipped cream level added to the alfalfa, and lactic acid (LA), as for that, was determined to be the highest (80.40 g kg-1 DM) level in the group with 30 g kg-1 whipped cream. In the same group, neutral detergent fiber (NDF: 383.1 g kg-1 DM) and acid detergent fiber (ADF: 245.4 g kg-1 DM) were observed to be at the lowest level, yeast numbers decreased similarly, enterobacter and mold did not develop, and RFV increased. According to the results obtained from the study, it was demonstrated that by adding 20 or 30 mg kg-1 of whipped cream to alfalfa, quality alfalfa silage could be obtained, and the waste whipped cream can be used as a silage additive and can be recycled to the economy.(AU)

Este estudo teve como objetivo determinar os efeitos da adição de creme de leite à alfafa sobre a qualidade da fermentação e valor relativo da ração (VRR). A alfafa colhida no início da floração (5º corte) foi seca em laboratório por 48 horas. No estudo, 4 níveis diferentes de creme de leite foram usados e nenhum aditivo foi adicionado ao grupo controle. No total, 20 embalagens de silagens foram deixadas para fermentação em local fechado (16 ± 2 ° C) por 90 dias, sendo 4 repetições para cada grupo.Os teores de matéria seca (MS) das silagens aumentaram devido ao aumento do nível de adição de creme de leite. O pH das silagens diminuiu significativamente nos grupos que participaram de 20 a 30 g kg-1 de creme de leite em relação ao controle (P < 0,01).Nestes grupos, o teor de proteína bruta (PB) foi maior (P < 0,01) e o nitrogênio amoniacal (NH3-N) foi menor (P < 0,01) do que o controle e os demais grupos com creme de leite. Os teores de carboidratos solúveis em água (CSA) aumentaram paralelamente ao aumento do teor de creme de leite adicionado à alfafa, e o ácido lático (AL), nesse sentido, foi determinado como o maior nível (80,40 g kg-1 MS) no grupo com 30 g kg-1 de creme.No mesmo grupo, a fibra em detergente neutro (FDN: 383.1 g kg-1 DM) e a fibra em detergente ácido (FDA: 245.4 g kg-1 DM) foram observados no nível mais baixo. O número de leveduras diminuiu de forma semelhante, enterobactéria e fungos não se desenvolveram e a VRR aumentou.De acordo com os resultados obtidos no estudo, foi demonstrado que adicionando 20 ou 30 mg kg-1 de creme de leite à alfafa, pode-se obter silagem de alfafa de qualidade, e o creme de leite residual pode ser utilizado como aditivo de silagem e pode ser reciclado para a economia.(AU)

Utilization of a novel feedstuff: effects of additives on the fermentation characteristics, chemical composition and in vitro digestibility of tetraploid black locust (Robinia pseudoacacia) silage / Utilização de um novo alimento: efeitos de aditivos nas características de fermentação, composição química e digestibilidade in vitro da silagem de gafanhoto negro tetraplóide (Robinia pseudoacacia)

ABSTRACT: This study was conducted to evaluate the effects of additives on the fermentation characteristics, chemical composition and in vitro digestibility of tetraploid black locust (TBL). The TBL leaves silage was either untreated (control) or treated with 1 × 106 cfu/g FM Lactobacillus plantarum (L), 1% glucose (G), 3% molasses (M), a combination of 1% glucose and Lactobacillus plantarum (L+G), or a combination of 3% molasses and Lactobacillus plantarum (L+M). Fermentation quality, chemical composition and nutrient digestibility were then analyzed. Ethanol and acetic acid concentrations were the dominant fermentation products in all silages except L+M silage. The L, G and L+G treatments failed to influence the fermentation. The M treatment increased (P<0.05) the lactic acid concentration and lowered (P<0.05) the pH when compared with control silage. The best fermentation properties were observed in L+M silage, as indicated by the dominance of lactic acid over ethanol in fermentation products. The M and L+M silages exhibited higher (P<0.05) dry matter, and M silage showed higher residual water-soluble carbohydrates than the control. Ensiling increased (P<0.05) the in vitro dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent fiber degradability of TBL. Among the silages, M silage had the highest levels of dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent fiber degradability. The obtained results suggested that application of lactic acid bacteria together with 3% molasses could be an effective strategy to prevent the occurrence of ethanol fermentation and improve fermentation quality of TBL silage; addition of fermentable sugars to TBL improves nutrient availability to ruminants.

RESUMO: Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de aditivos nas características de fermentação, composição química e digestibilidade in vitro do gafanhoto preto tetraplóide (TBL). A silagem de folhas TBL não foi tratada (controle) ou foi tratada com 1 × 106 ufc / g FM Lactobacillus plantarum (L), 1% glicose (G), 3% melaço (M), uma combinação de 1% glicose e Lactobacillus plantarum ( L + G), ou uma combinação de 3% de melaço e Lactobacillus plantarum (L + M). A qualidade da fermentação, a composição química e a digestibilidade dos nutrientes foram analisadas. As concentrações de etanol e ácido acético foram os produtos de fermentação dominantes em todas as silagens, com exceção da silagem L + M. Os tratamentos L, G e L + G não influenciaram na fermentação. O tratamento com M aumentou (P<0,05) a concentração de ácido láctico e diminuiu (P<0,05) o pH, quando comparado com a silagem controle. As melhores propriedades de fermentação foram observadas na silagem L + M, como indicado pela dominância do ácido lático sobre o etanol nos produtos de fermentação. As silagens M e L + M apresentaram maior teor de matéria seca (P<0,05), e a silagem M apresentou maior carboidrato solúvel em água residual que o controle. A ensilagem aumentou (P<0,05) a matéria seca in vitro, a fibra em detergente neutro e a degradabilidade da fibra em detergente ácido de TBL. Entre as silagens, a silagem M apresentou os maiores teores de matéria seca, fibra em detergente neutro e degradabilidade da fibra em detergente ácido. Os resultados obtidos sugerem que a aplicação de bactérias lácticas em conjunto com 3% de melaço pode ser uma estratégia eficaz para evitar a ocorrência de fermentação alcoólica e melhorar a qualidade da fermentação da silagem TBL. A adição de açúcares fermentáveis à TBL aumenta a disponibilidade de nutrientes para ruminantes.

Utilization of a novel feedstuff: effects of additives on the fermentation characteristics, chemical composition and in vitro digestibility of tetraploid black locust (Robinia pseudoacacia) silage / Utilização de um novo alimento: efeitos de aditivos nas características de fermentação, composição química e digestibilidade in vitro da silagem de gafanhoto negro tetraplóide (Robinia pseudoacacia)

This study was conducted to evaluate the effects of additives on the fermentation characteristics, chemical composition and in vitro digestibility of tetraploid black locust (TBL). The TBL leaves silage was either untreated (control) or treated with 1 × 106 cfu/g FM Lactobacillus plantarum (L), 1% glucose (G), 3% molasses (M), a combination of 1% glucose and Lactobacillus plantarum (L+G), or a combination of 3% molasses and Lactobacillus plantarum (L+M). Fermentation quality, chemical composition and nutrient digestibility were then analyzed. Ethanol and acetic acid concentrations were the dominant fermentation products in all silages except L+M silage. The L, G and L+G treatments failed to influence the fermentation. The M treatment increased (P<0.05) the lactic acid concentration and lowered (P<0.05) the pH when compared with control silage. The best fermentation properties were observed in L+M silage, as indicated by the dominance of lactic acid over ethanol in fermentation products. The M and L+M silages exhibited higher (P<0.05) dry matter, and M silage showed higher residual water-soluble carbohydrates than the control. Ensiling increased (P<0.05) the in vitro dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent fiber degradability of TBL. Among the silages, M silage had the highest levels of dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent fiber degradability. The obtained results suggested that application of lactic acid bacteria together with 3% molasses could be an effective strategy to prevent the occurrence of ethanol fermentation and improve fermentation quality of TBL silage; addition of fermentable sugars to TBL improves nutrient availability to ruminants.(AU)

Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de aditivos nas características de fermentação, composição química e digestibilidade in vitro do gafanhoto preto tetraplóide (TBL). A silagem de folhas TBL não foi tratada (controle) ou foi tratada com 1 × 106 ufc / g FM Lactobacillus plantarum (L), 1% glicose (G), 3% melaço (M), uma combinação de 1% glicose e Lactobacillus plantarum (L + G), ou uma combinação de 3% de melaço e Lactobacillus plantarum (L + M). A qualidade da fermentação, a composição química e a digestibilidade dos nutrientes foram analisadas. As concentrações de etanol e ácido acético foram os produtos de fermentação dominantes em todas as silagens, com exceção da silagem L + M. Os tratamentos L, G e L + G não influenciaram na fermentação. O tratamento com M aumentou (P<0,05) a concentração de ácido láctico e diminuiu (P<0,05) o pH, quando comparado com a silagem controle. As melhores propriedades de fermentação foram observadas na silagem L + M, como indicado pela dominância do ácido lático sobre o etanol nos produtos de fermentação. As silagens M e L + M apresentaram maior teor de matéria seca (P<0,05), e a silagem M apresentou maior carboidrato solúvel em água residual que o controle. A ensilagem aumentou (P<0,05) a matéria seca in vitro, a fibra em detergente neutro e a degradabilidade da fibra em detergente ácido de TBL. Entre as silagens, a silagem M apresentou os maiores teores de matéria seca, fibra em detergente neutro e degradabilidade da fibra em detergente ácido. Os resultados obtidos sugerem que a aplicação de bactérias lácticas em conjunto com 3% de melaço pode ser uma estratégia eficaz para evitar a ocorrência de fermentação alcoólica e melhorar a qualidade da fermentação da silagem TBL. A adição de açúcares fermentáveis à TBL aumenta a disponibilidade de nutrientes para ruminantes.(AU)

Dynamics of change in fermentation and fatty acid profiles in high moisture alfalfa silage during ensiling at different temperatures / A dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagem de alfafa de alta humanidade durante a ensilagem a diferentes temperaturas

ABSTRACT: The objective of present study was to investigate the dynamics of change in fermentation and fatty acid profiles in high moisture (DM=232g/kg FW) alfalfa silages during ensiling at 45°C, 30°C and 15°C. After ensiling for 1, 3, 7, 21, 39 and 65 days, silages was sampled and examined. Lactic fermentation changing into butyric fermentation in silage ensiled at 30°C and 45°C occurred on ensiling for 21 and 65 days, respectively, as accompanied with high ammonia-N content ( >150g/kg N), which subsequently resulted in a sudden increase of pH (P < 0.05). In contrast, the increase of lactic acid content was observed in silage ensiled at 15°C during ensiling for 65 days (P<0.05). As the ensiling temperature rose, considerable losses in total FA, C18:2n6 and C18:3n3 increased after ensiling for 1 day as compared with alfalfa before ensiling (P < 0.05) mainly due to thermolability of polyunsaturated FA and multiplication of lactic acid bacteria. Contents of total FA, C18:2n-6 and C18:3n-3 fluctuated in silage stored at 30°C and 45°C during ensiling from 3 to 65 days (P < 0.05), but decreased at 15°C due to the intervention of aerobic bacteria, yeasts and lipoxygenase. Therefore, after ensiling for 65 days, high moisture alfalfa silage ensiling at 15°C had better fermentation quality than at 30°C and 45°C. Temperature had significant influence on dynamics of change in FA profile in alfalfa silage during ensiling.

RESUMO: O objetivo do presente estudo foi investigar a dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagens de alfafa de alta humidade durante a ensilagem a 45°C, 30°C e 15°C. Após a ensilagem por 1, 3, 7, 21, 39 e 65 dias, as amostras foram amostradas e examinadas. A fermentação láctica mudou para a fermentação butírica em silagens ensiladas a 30°C e 45°C. Estas ocorreram em ensilamento durante 21 e 65 dias, respectivamente, acompanhado de alto teor de amônia-N (>150g/kg N), o que resultou em um aumento súbito de pH (P < 0,05). Em contraste, o aumento do teor de ácido láctico foi observado na silagem ensilada a 15°C durante a ensilagem durante 65 dias (P < 0,05). À medida que a temperatura de ensilagem aumentou, as perdas consideráveis na FA total, C18: 2n6 e C18: 3n3, aumentaram após a ensilagem durante 1 dia, em comparação com a alfafa antes da ensilagem (P < 0,05), principalmente devido à termolabilidade da FA poliinsaturada e à multiplicação de bactérias do ácido lático. Os conteúdos de FA total, C18: 2n-6 e C18: 3n-3, foram flutuação na silagem armazenada a 30°C e 45°C durante a ensilagem de 3 a 65 dias (P < 0,05), mas diminuiu a 15°C devido à intervenção de bactérias aeróbias, leveduras e lipoxigenase.

Dynamics of change in fermentation and fatty acid profiles in high moisture alfalfa silage during ensiling at different temperatures / A dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagem de alfafa de alta humanidade durante a ensilagem a diferentes temperaturas

The objective of present study was to investigate the dynamics of change in fermentation and fatty acid profiles in high moisture (DM=232g/kg FW) alfalfa silages during ensiling at 45°C, 30°C and 15°C. After ensiling for 1, 3, 7, 21, 39 and 65 days, silages was sampled and examined. Lactic fermentation changing into butyric fermentation in silage ensiled at 30°C and 45°C occurred on ensiling for 21 and 65 days, respectively, as accompanied with high ammonia-N content ( >150g/kg N), which subsequently resulted in a sudden increase of pH (P 0.05). In contrast, the increase of lactic acid content was observed in silage ensiled at 15°C during ensiling for 65 days (P 0.05). As the ensiling temperature rose, considerable losses in total FA, C18:2n6 and C18:3n3 increased after ensiling for 1 day as compared with alfalfa before ensiling (P 0.05) mainly due to thermolability of polyunsaturated FA and multiplication of lactic acid bacteria. Contents of total FA, C18:2n-6 and C18:3n-3 fluctuated in silage stored at 30°C and 45°C during ensiling from 3 to 65 days (P 0.05), but decreased at 15°C due to the intervention of aerobic bacteria, yeasts and lipoxygenase. Therefore, after ensiling for 65 days, high moisture alfalfa silage ensiling at 15°C had better fermentation quality than at 30°C and 45°C. Temperature had significant influence on dynamics of change in FA profile in alfalfa silage during ensiling.

O objetivo do presente estudo foi investigar a dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagens de alfafa de alta humidade durante a ensilagem a 45°C, 30°C e 15°C. Após a ensilagem por 1, 3, 7, 21, 39 e 65 dias, as amostras foram amostradas e examinadas. A fermentação láctica mudou para a fermentação butírica em silagens ensiladas a 30°C e 45°C. Estas ocorreram em ensilamento durante 21 e 65 dias, respectivamente, acompanhado de alto teor de amônia-N (>150g/kg N), o que resultou em um aumento súbito de pH (P 0,05). Em contraste, o aumento do teor de ácido láctico foi observado na silagem ensilada a 15°C durante a ensilagem durante 65 dias (P 0,05). À medida que a temperatura de ensilagem aumentou, as perdas consideráveis na FA total, C18: 2n6 e C18: 3n3, aumentaram após a ensilagem durante 1 dia, em comparação com a alfafa antes da ensilagem (P 0,05), principalmente devido à termolabilidade da FA poliinsaturada e à multiplicação de bactérias do ácido lático. Os conteúdos de FA total, C18: 2n-6 e C18: 3n-3, foram flutuação na silagem armazenada a 30°C e 45°C durante a ensilagem de 3 a 65 dias (P 0,05), mas diminuiu a 15°C devido à intervenção de bactérias aeróbias, leveduras e lipoxigenase.

Dynamics of change in fermentation and fatty acid profiles in high moisture alfalfa silage during ensiling at different temperatures / A dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagem de alfafa de alta humanidade durante a ensilagem a diferentes temperaturas

The objective of present study was to investigate the dynamics of change in fermentation and fatty acid profiles in high moisture (DM=232g/kg FW) alfalfa silages during ensiling at 45°C, 30°C and 15°C. After ensiling for 1, 3, 7, 21, 39 and 65 days, silages was sampled and examined. Lactic fermentation changing into butyric fermentation in silage ensiled at 30°C and 45°C occurred on ensiling for 21 and 65 days, respectively, as accompanied with high ammonia-N content ( >150g/kg N), which subsequently resulted in a sudden increase of pH (P 0.05). In contrast, the increase of lactic acid content was observed in silage ensiled at 15°C during ensiling for 65 days (P 0.05). As the ensiling temperature rose, considerable losses in total FA, C18:2n6 and C18:3n3 increased after ensiling for 1 day as compared with alfalfa before ensiling (P 0.05) mainly due to thermolability of polyunsaturated FA and multiplication of lactic acid bacteria. Contents of total FA, C18:2n-6 and C18:3n-3 fluctuated in silage stored at 30°C and 45°C during ensiling from 3 to 65 days (P 0.05), but decreased at 15°C due to the intervention of aerobic bacteria, yeasts and lipoxygenase. Therefore, after ensiling for 65 days, high moisture alfalfa silage ensiling at 15°C had better fermentation quality than at 30°C and 45°C. Temperature had significant influence on dynamics of change in FA profile in alfalfa silage during ensiling.(AU)

O objetivo do presente estudo foi investigar a dinâmica de mudança na fermentação e perfis de ácidos graxos em silagens de alfafa de alta humidade durante a ensilagem a 45°C, 30°C e 15°C. Após a ensilagem por 1, 3, 7, 21, 39 e 65 dias, as amostras foram amostradas e examinadas. A fermentação láctica mudou para a fermentação butírica em silagens ensiladas a 30°C e 45°C. Estas ocorreram em ensilamento durante 21 e 65 dias, respectivamente, acompanhado de alto teor de amônia-N (>150g/kg N), o que resultou em um aumento súbito de pH (P 0,05). Em contraste, o aumento do teor de ácido láctico foi observado na silagem ensilada a 15°C durante a ensilagem durante 65 dias (P 0,05). À medida que a temperatura de ensilagem aumentou, as perdas consideráveis na FA total, C18: 2n6 e C18: 3n3, aumentaram após a ensilagem durante 1 dia, em comparação com a alfafa antes da ensilagem (P 0,05), principalmente devido à termolabilidade da FA poliinsaturada e à multiplicação de bactérias do ácido lático. Os conteúdos de FA total, C18: 2n-6 e C18: 3n-3, foram flutuação na silagem armazenada a 30°C e 45°C durante a ensilagem de 3 a 65 dias (P 0,05), mas diminuiu a 15°C devido à intervenção de bactérias aeróbias, leveduras e lipoxigenase.(AU)

Adding distiller's grains and molasses on fermentation quality of rice straw silages / Adição de melaço na qualidade de fermentação de silagem de palha de arroz

ABSTRACT: Ensilage is a simple and low-cost strategy to enable long term preservation and environmentally friendly utilization of agricultural by-products, such as straws and distiller's grains (DG) for ruminants. Effect of mixing different proportions of DG and rice straw (i.e. 0, 10, 20 or 30% of DG) with or without 5% molasses addition on fermentation and chemical variables of silages was evaluated. The study was conducted as a randomized blocks design in a 4 × 2 factorial arrangement, with three replications, using laboratory silos of 1L capacity (n=24). Despite a significant interaction (P<0.01) between DG and molasses addition was observed for most variables, in general the increased addition of DG linearly decreased the pH value, acetic acid (AA), butyric acid (BA) and ammonia N concentration (P<0.01), and increased the lactic acid (LA) concentration (P<0.01). Exception was the propionic acid concentration which linearly decreased without molasses addition and linearly increased with molasses addition at increased proportion of DG (P<0.01). In both silages with or without molasses the addition of DG increased the dry matter, water soluble carbohydrates and crude protein (P<0.01), and decreased the NDF content (P<0.01). Based on the perspective of maximum utilization of rice straw, the mixture of 10% of DG associated to 5% molasses at ensilage process is recommended.

RESUMO: Ensilagem é uma estratégia simples e de baixo custo que habilita a preservação de sub-produtos agrícolas por longo tempo e com mínimo impacto ambiental, tal como a preservação de palha de arroz e resíduos da destilação de grãos (DG) para uso na alimentação de ruminantes. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de incluir diferentes proporções de DG e palha de arroz (i.e. 0, 10, 20 or 30% of DG) com ou sem inclusão de 5% de melaço sobre variáveis da fermentação e composição química do material ensilado. O estudo foi conduzido em blocos casualizados em um esquema fatorial 4 × 2, com três repetições, utilizando mini-silos de 1L de capacidade (n=24). Embora a interação entre DG e melaço foi significativa (P<0,01) para a maior parte das variáveis, em geral a adição de DG diminuiu linearmente o pH e as concentrações de ácido acético, ácido butírico e amônia (P<0,01), e aumentou linearmente a concentração de ácido láctico (P<0,01). Exceção foi a concentração de ácido propiônico que diminuiu linearmente sem a adição de melaço enquanto aumentou linearmente com a adição de melaço, à incrementados níveis de inclusão de DG (P<0,01). Em ambos casos, com ou sem adição de melaço, a adição de DG aumentou linearmente o teor de matéria seca, de carboidratos solúveis em água e de proteína bruta, e diminuiu o teor de fibra em detergente neutro do material ensilado the NDF content (P<0,01). Baseado na perspectiva de máxima utilização de palha da arroz, recomenda-se a mistura de 10% de DG associado com 5% de melaço no processo de ensilagem.

The quality of silage of different sorghum genotypes / Qualidade de silagens de diferentes genótipos de sorgo

The objective was to select from among 24 sorghum genotypes the superior ones for silage production. The study was conducted in the experimental field of Embrapa Maize & Sorghum, in the municipality of Sete Lagoas, Minas Gerais State. It used 24 forage sorghum genotypes, 21 being hybrids from the crossing of grain sorghum females and forage males (12F38019, 12F38006, 12F40006, 12F40005, 12F40019, 12F37016, 12F37005, 12F37043, 12F39006, 12F39005, 12F39019, 12F38005, 12F38007, 12F37007, 12F39007, 12F40007, 12F38014, 12F37014, 12F39014, 12F40014 e 12F38009) and three witnesses: BRS 610, BRS 655 and Volumax. It estimated productivity per area, in vitro dry matter digestibility, and assessed the bromatological and fermentation characteristics of sorghum silage. In vitro dry matter digestibility, unavailable protein in neutral detergent, neutral detergent fiber corrected for ashes and protein, acid detergent fiber, hemicellulose and lignin differed as to the genotypes tested. The pH and the ammoniacal nitrogen of the silage also showed differences between genotypes. Most of the genotypes tested are favorable for silage production, except the hybrid with higher lignin content 12F370014, and the hybrids 12F37007 and 12F370014, which showed the highest NDFap values.

Objetivou-se selecionar dentre 24 genótipos de sorgo os superiores para produção de silagem. O estudo foi conduzido no campo experimental da Embrapa Milho e Sorgo, município de Sete Lagoas, Estado de Minas Gerais. Utilizados 24 genótipos de sorgo forrageiro, 21 híbridos do cruzamento entre fêmeas graníferos e machos forrageiros (12F38019, 12F38006, 12F40006, 12F40005, 12F40019, 12F37016, 12F37005, 12F37043, 12F39006, 12F39005, 12F39019, 12F38005, 12F38007, 12F37007, 12F39007, 12F40007, 12F38014, 12F37014, 12F39014, 12F40014 e 12F38009) e três testemunhas: BRS 610, BRS 655 e Volumax. Estimada a produtividade por área, digestibilidade in vitro da matéria seca, características bromatológicas e fermentativas das silagens de sorgo. A digestibilidade in vitro da matéria seca, proteína indisponível em detergente neutro, fibra em detergente neutro corrigido para cinzas, proteína, fibra em detergente ácido, hemicelulose e lignina foram diferentes quanto aos genótipos testados. O pH e nitrogênio amoniacal das silagens também apresentaram diferenças entre genótipos. A maioria dos genótipos testados é favorável à produção de silagem, exceto o híbrido com maior teor de lignina 12F370014 e os híbridos 12F37007 e 12F370014, que apresentaram os maiores valores de FDNcp.

Adding distiller's grains and molasses on fermentation quality of rice straw silages / Adição de melaço na qualidade de fermentação de silagem de palha de arroz

Ensilage is a simple and low-cost strategy to enable long term preservation and environmentally friendly utilization of agricultural by-products, such as straws and distiller's grains (DG) for ruminants. Effect of mixing different proportions of DG and rice straw (i.e. 0, 10, 20 or 30% of DG) with or without 5% molasses addition on fermentation and chemical variables of silages was evaluated. The study was conducted as a randomized blocks design in a 4 × 2 factorial arrangement, with three replications, using laboratory silos of 1L capacity (n=24). Despite a significant interaction (P<0.01) between DG and molasses addition was observed for most variables, in general the increased addition of DG linearly decreased the pH value, acetic acid (AA), butyric acid (BA) and ammonia N concentration (P<0.01), and increased the lactic acid (LA) concentration (P<0.01). Exception was the propionic acid concentration which linearly decreased without molasses addition and linearly increased with molasses addition at increased proportion of DG (P<0.01). In both silages with or without molasses the addition of DG increased the dry matter, water soluble carbohydrates and crude protein (P<0.01), and decreased the NDF content (P<0.01). Based on the perspective of maximum utilization of rice straw, the mixture of 10% of DG associated to 5% molasses at ensilage process is recommended.(AU)

Ensilagem é uma estratégia simples e de baixo custo que habilita a preservação de sub-produtos agrícolas por longo tempo e com mínimo impacto ambiental, tal como a preservação de palha de arroz e resíduos da destilação de grãos (DG) para uso na alimentação de ruminantes. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de incluir diferentes proporções de DG e palha de arroz (i.e. 0, 10, 20 or 30% of DG) com ou sem inclusão de 5% de melaço sobre variáveis da fermentação e composição química do material ensilado. O estudo foi conduzido em blocos casualizados em um esquema fatorial 4 × 2, com três repetições, utilizando mini-silos de 1L de capacidade (n=24). Embora a interação entre DG e melaço foi significativa (P<0,01) para a maior parte das variáveis, em geral a adição de DG diminuiu linearmente o pH e as concentrações de ácido acético, ácido butírico e amônia (P<0,01), e aumentou linearmente a concentração de ácido láctico (P<0,01). Exceção foi a concentração de ácido propiônico que diminuiu linearmente sem a adição de melaço enquanto aumentou linearmente com a adição de melaço, à incrementados níveis de inclusão de DG (P<0,01). Em ambos casos, com ou sem adição de melaço, a adição de DG aumentou linearmente o teor de matéria seca, de carboidratos solúveis em água e de proteína bruta, e diminuiu o teor de fibra em detergente neutro do material ensilado the NDF content (P<0,01). Baseado na perspectiva de máxima utilização de palha da arroz, recomenda-se a mistura de 10% de DG associado com 5% de melaço no processo de ensilagem.(AU)

The quality of silage of different sorghum genotypes / Qualidade de silagens de diferentes genótipos de sorgo

The objective was to select from among 24 sorghum genotypes the superior ones for silage production. The study was conducted in the experimental field of Embrapa Maize & Sorghum, in the municipality of Sete Lagoas, Minas Gerais State. It used 24 forage sorghum genotypes, 21 being hybrids from the crossing of grain sorghum females and forage males (12F38019, 12F38006, 12F40006, 12F40005, 12F40019, 12F37016, 12F37005, 12F37043, 12F39006, 12F39005, 12F39019, 12F38005, 12F38007, 12F37007, 12F39007, 12F40007, 12F38014, 12F37014, 12F39014, 12F40014 e 12F38009) and three witnesses: BRS 610, BRS 655 and Volumax. It estimated productivity per area, in vitro dry matter digestibility, and assessed the bromatological and fermentation characteristics of sorghum silage. In vitro dry matter digestibility, unavailable protein in neutral detergent, neutral detergent fiber corrected for ashes and protein, acid detergent fiber, hemicellulose and lignin differed as to the genotypes tested. The pH and the ammoniacal nitrogen of the silage also showed differences between genotypes. Most of the genotypes tested are favorable for silage production, except the hybrid with higher lignin content 12F370014, and the hybrids 12F37007 and 12F370014, which showed the highest NDFap values.(AU)

Objetivou-se selecionar dentre 24 genótipos de sorgo os superiores para produção de silagem. O estudo foi conduzido no campo experimental da Embrapa Milho e Sorgo, município de Sete Lagoas, Estado de Minas Gerais. Utilizados 24 genótipos de sorgo forrageiro, 21 híbridos do cruzamento entre fêmeas graníferos e machos forrageiros (12F38019, 12F38006, 12F40006, 12F40005, 12F40019, 12F37016, 12F37005, 12F37043, 12F39006, 12F39005, 12F39019, 12F38005, 12F38007, 12F37007, 12F39007, 12F40007, 12F38014, 12F37014, 12F39014, 12F40014 e 12F38009) e três testemunhas: BRS 610, BRS 655 e Volumax. Estimada a produtividade por área, digestibilidade in vitro da matéria seca, características bromatológicas e fermentativas das silagens de sorgo. A digestibilidade in vitro da matéria seca, proteína indisponível em detergente neutro, fibra em detergente neutro corrigido para cinzas, proteína, fibra em detergente ácido, hemicelulose e lignina foram diferentes quanto aos genótipos testados. O pH e nitrogênio amoniacal das silagens também apresentaram diferenças entre genótipos. A maioria dos genótipos testados é favorável à produção de silagem, exceto o híbrido com maior teor de lignina 12F370014 e os híbridos 12F37007 e 12F370014, que apresentaram os maiores valores de FDNcp.(AU)