ABSTRACT
The aim of this scientific note was to evaluate the influence of the coastal current on the estimation of relative abundance indices for small-scale marine shrimp trawling to indicate the best relative abundance index to be used for stock assessment and conservation. Georeferenced experimental trawls were carried out with standardized equipment and capture time on the coast of Rio Grande do Norte, northeastern Brazil. Drags followed convergent and divergent orientations in relation to the flow of the local coastal current. The results showed that the direction of the coastal current flow directly influences the distances and drag shifts, generating variations in the sampling effort and, consequently, bias when using Catch per Unit Effort (CPUE) as a relative abundance index. Conversely, the adoption of Catch per Unit of Swept Area (CPUA) as an index of relative abundance for shrimp trawling becomes more suitable since the variations in the distances of trawl shifts are perceptible through this index.(AU)
O objetivo desta nota foi avaliar a influência da corrente costeira na estimativa de índices de abundância relativa para a pesca de arrasto de camarão marinho em pequena escala, a fim de indicar o melhor índice de abundância relativa a ser usado para avaliação e conservação de estoque. Pescarias de arrasto experimentais e georreferenciadas foram realizadas com equipamentos e tempos de captura padronizados no litoral do Rio Grande do Norte, Nordeste do Brasil. Os arrastos seguiram orientações convergentes e divergentes ao fluxo da corrente litorânea local. Os resultados mostraram que a direção do fluxo da corrente costeira influencia diretamente na distância e no deslocamento de arrasto, gerando variações no esforço amostral e, consequentemente, viés ao utilizar Captura por Unidade de Esforço (CPUE) como índice de abundância relativa. Por outro lado, a adoção da Captura por Unidade de Área (CPUA) como um índice de abundância relativa para o arrasto de camarão torna-se mais adequada, uma vez que as variações nas distâncias de deslocamento dos arrastos são perceptíveis por este índice.(AU)
Subject(s)
Coastal Streams/analysis , Fisheries , ArtemiaABSTRACT
The aim of this scientific note was to evaluate the influence of the coastal current on the estimation of relative abundance indices for small-scale marine shrimp trawling to indicate the best relative abundance index to be used for stock assessment and conservation. Georeferenced experimental trawls were carried out with standardized equipment and capture time on the coast of Rio Grande do Norte, northeastern Brazil. Drags followed convergent and divergent orientations in relation to the flow of the local coastal current. The results showed that the direction of the coastal current flow directly influences the distances and drag shifts, generating variations in the sampling effort and, consequently, bias when using Catch per Unit Effort (CPUE) as a relative abundance index. Conversely, the adoption of Catch per Unit of Swept Area (CPUA) as an index of relative abundance for shrimp trawling becomes more suitable since the variations in the distances of trawl shifts are perceptible through this index.
O objetivo desta nota foi avaliar a influência da corrente costeira na estimativa de índices de abundância relativa para a pesca de arrasto de camarão marinho em pequena escala, a fim de indicar o melhor índice de abundância relativa a ser usado para avaliação e conservação de estoque. Pescarias de arrasto experimentais e georreferenciadas foram realizadas com equipamentos e tempos de captura padronizados no litoral do Rio Grande do Norte, Nordeste do Brasil. Os arrastos seguiram orientações convergentes e divergentes ao fluxo da corrente litorânea local. Os resultados mostraram que a direção do fluxo da corrente costeira influencia diretamente na distância e no deslocamento de arrasto, gerando variações no esforço amostral e, consequentemente, viés ao utilizar Captura por Unidade de Esforço (CPUE) como índice de abundância relativa. Por outro lado, a adoção da Captura por Unidade de Área (CPUA) como um índice de abundância relativa para o arrasto de camarão torna-se mais adequada, uma vez que as variações nas distâncias de deslocamento dos arrastos são perceptíveis por este índice.
Subject(s)
Artemia , Coastal Streams/analysis , FisheriesABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi desenvolver salsicha utilizando o pargo Pagrus pagrus de baixo valor comercial capturado na modalidade de pesca de arrasto e classificado como na categoria "mistura" por ter tamanho reduzido para o mercado varejista e realizar análises físico-químicas, microbiológicas, toxicológicas e sensoriais. A salsicha foi elaborada na planta piloto da Embrapa Agroindústria de Alimentos utilizando 50% de surimi e 50% de filé. As análises físico-químicas, microbiológicas e toxicológicas foram realizadas com métodos oficiais. O teste de aceitação foi realizado com 87 provadores que avaliaram o produto utilizando escala hedônica de sete pontos e também arguidos quanto à intenção de compra do produto. O produto foi considerado aceito quando 70% dos provadores atribuíram nota ≥ 4. Os resultados da composição centesimal foram: umidade 71,22%, proteínas 15,34%, lipídios totais 5,55%, carboidratos 6,11%, cinzas 1,78% e o valor energético 135,75 kcal. As avaliações microbiológicas e toxicológicas mostraram que os produtos apresentaram qualidade satisfatória conforme a legislação. A salsicha foi aceita por 82,7% dos provadores e o aspecto global do produto atingiu média de 4,93 (±1,69). Em relação à intenção de compra foi atribuída a maior porcentagem para talvez sim/talvez não (32%), seguido de provavelmente compraria (24%), e 28,1% informaram que provavelmente ou decididamente não comprariam. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que o peixe de baixo valor agregado da categoria "mistura" resultou em produto embutido viável para o uso na tecnologia do pescado.
The aim of this work was to develop sausage using the low commercial value red porgy (Pagrus pagrus) caught in the "fish mix" category in the trawl fishery and to perform physicochemical, microbiological, toxicological and sensorial analysis. The sausage was prepared using 50% of surimi and 50% of fillet in Embrapa Food Agroindustry Pilot Plant. The physicochemical, microbiological, toxicological analyses were performed with official methods. The sensorial analyses were performed with 87 testers who evaluated the product using a hedonic scale of seven (7) points and were also accused of buying the product. The product was considered accepted when 70% of the tasters assigned a score ≥ 4. One sausage formulation was tested using 50% surimi. The results of the centesimal composition were: moisture 71.22%, proteins 15.34%, total lipids 5.55%, carbohydrates 6.11%, ash 1.78% and energy value 135.75 kcal. The parameters of microbiological and toxicological are within the current legislation for breaded products. The sausage was accepted obtaining 82.7% and the overall impression of the product reached a mean of 4.93 (± 1.69). Regarding intention to purchase for sausage, the highest percentage was attributed to maybe / perhaps not (32%), followed by likely to buy (24%), and 28.1% reported that they probably or decidedly would not buy. Based on the results obtained, it was concluded that the low commercial value fish of the "fish mix" category resulted in a viable product available for use in fish technology.
Subject(s)
Animals , Fish Proteins/analysis , Fish Products/analysis , Fishes , Food Analysis/statistics & numerical data , Quality Control , Previous Analysis of Products , Food/statistics & numerical dataABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi desenvolver salsicha utilizando o pargo Pagrus pagrus de baixo valor comercial capturado na modalidade de pesca de arrasto e classificado como na categoria mistura por ter tamanho reduzido para o mercado varejista e realizar análises físico-químicas, microbiológicas, toxicológicas e sensoriais. A salsicha foi elaborada na planta piloto da Embrapa Agroindústria de Alimentos utilizando 50% de surimi e 50% de filé. As análises físico-químicas, microbiológicas e toxicológicas foram realizadas com métodos oficiais. O teste de aceitação foi realizado com 87 provadores que avaliaram o produto utilizando escala hedônica de sete pontos e também arguidos quanto à intenção de compra do produto. O produto foi considerado aceito quando 70% dos provadores atribuíram nota 4. Os resultados da composição centesimal foram: umidade 71,22%, proteínas 15,34%, lipídios totais 5,55%, carboidratos 6,11%, cinzas 1,78% e o valor energético 135,75 kcal. As avaliações microbiológicas e toxicológicas mostraram que os produtos apresentaram qualidade satisfatória conforme a legislação. A salsicha foi aceita por 82,7% dos provadores e o aspecto global do produto atingiu média de 4,93 (±1,69). Em relação à intenção de compra foi atribuída a maior porcentagem para talvez sim/talvez não (32%), seguido de provavelmente compraria (24%), e 28,1% informaram que provavelmente ou deci
The aim of this work was to develop sausage using the low commercial value red porgy (Pagrus pagrus) caught in the fish mix category in the trawl fishery and to perform physicochemical, microbiological, toxicological and sensorial analysis. The sausage was prepared using 50% of surimi and 50% of fillet in Embrapa Food Agroindustry Pilot Plant. The physicochemical, microbiological, toxicological analyses were performed with official methods. The sensorial analyses were performed with 87 testers who evaluated the product using a hedonic scale of seven (7) points and were also accused of buying the product. The product was considered accepted when 70% of the tasters assigned a score ≥ 4. One sausage formulation was tested using 50% surimi. The results of the centesimal composition were: moisture 71.22%, proteins 15.34%, total lipids 5.55%, carbohydrates 6.11%, ash 1.78% and energy value 135.75 kcal. The parameters of microbiological and toxicological are within the current legislation for breaded products. The sausage was accepted obtaining 82.7% and the overall impression of the product reached a mean of 4.93 (± 1.69). Regarding intention to purchase for sausage, the highest percentage was attributed to maybe / perhaps not (32%), followed by likely to buy (24%), and 28.1% reported that they probably or decidedly would not buy. Based on the results obtained, it was concluded that the low commercial value fish of the fish mix category resulted in a viable product available for use in fish technology.
Subject(s)
Animals , Food, Preserved , Meat , Chemical Phenomena , Fish Products , PerciformesABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi desenvolver salsicha utilizando o pargo Pagrus pagrus de baixo valor comercial capturado na modalidade de pesca de arrasto e classificado como na categoria mistura por ter tamanho reduzido para o mercado varejista e realizar análises físico-químicas, microbiológicas, toxicológicas e sensoriais. A salsicha foi elaborada na planta piloto da Embrapa Agroindústria de Alimentos utilizando 50% de surimi e 50% de filé. As análises físico-químicas, microbiológicas e toxicológicas foram realizadas com métodos oficiais. O teste de aceitação foi realizado com 87 provadores que avaliaram o produto utilizando escala hedônica de sete pontos e também arguidos quanto à intenção de compra do produto. O produto foi considerado aceito quando 70% dos provadores atribuíram nota 4. Os resultados da composição centesimal foram: umidade 71,22%, proteínas 15,34%, lipídios totais 5,55%, carboidratos 6,11%, cinzas 1,78% e o valor energético 135,75 kcal. As avaliações microbiológicas e toxicológicas mostraram que os produtos apresentaram qualidade satisfatória conforme a legislação. A salsicha foi aceita por 82,7% dos provadores e o aspecto global do produto atingiu média de 4,93 (±1,69). Em relação à intenção de compra foi atribuída a maior porcentagem para talvez sim/talvez não (32%), seguido de provavelmente compraria (24%), e 28,1% informaram que provavelmente ou deci(AU)
The aim of this work was to develop sausage using the low commercial value red porgy (Pagrus pagrus) caught in the fish mix category in the trawl fishery and to perform physicochemical, microbiological, toxicological and sensorial analysis. The sausage was prepared using 50% of surimi and 50% of fillet in Embrapa Food Agroindustry Pilot Plant. The physicochemical, microbiological, toxicological analyses were performed with official methods. The sensorial analyses were performed with 87 testers who evaluated the product using a hedonic scale of seven (7) points and were also accused of buying the product. The product was considered accepted when 70% of the tasters assigned a score ≥ 4. One sausage formulation was tested using 50% surimi. The results of the centesimal composition were: moisture 71.22%, proteins 15.34%, total lipids 5.55%, carbohydrates 6.11%, ash 1.78% and energy value 135.75 kcal. The parameters of microbiological and toxicological are within the current legislation for breaded products. The sausage was accepted obtaining 82.7% and the overall impression of the product reached a mean of 4.93 (± 1.69). Regarding intention to purchase for sausage, the highest percentage was attributed to maybe / perhaps not (32%), followed by likely to buy (24%), and 28.1% reported that they probably or decidedly would not buy. Based on the results obtained, it was concluded that the low commercial value fish of the fish mix category resulted in a viable product available for use in fish technology.(AU)
Subject(s)
Animals , Meat , Food, Preserved , Fish Products , Chemical Phenomena , PerciformesABSTRACT
The Brazilian North coast is one of the world's most important shrimp fishery grounds, with a total area of approximately 223,000 km2. However, the available data on the diversity of fish caught by the region's industrial trawler fleet are limited to the commercially-valuable species. This lacuna in the data on the region's marine fish fauna is worrying, both for the management of stocks and the conservation of the local biodiversity. The present study was based on a comprehensive inventory of the teleost fishes captured by the industrial outrigger trawling operations off the North coast of Brazil. This inventory recorded 201 species belonging to 64 families and 20 orders, and revealed a unique fauna, characterized by 17 endemic species, and a mixture of estuarine-dependent and marine species, mainly associated with coral reefs. The Kernel density analysis indicated that the industrial trawling fleet operates within an important ecotone, which encompasses the transition zones of different fish communities found off the Brazilian North coast.(AU)
A costa Norte do Brasil é um dos pesqueiros de camarão mais importantes do mundo, com uma área total de aproximadamente 223.000 km2. No entanto, dados disponíveis sobre a diversidade de peixes capturados pela frota industrial de arrasto de portas na região são limitados às espécies com valor comercial. Essa lacuna no conhecimento sobre a fauna de peixes marinhos da região é preocupante, tanto para o manejo dos estoques quanto para a conservação da biodiversidade local. O presente estudo é baseado num inventário abrangente dos peixes teleósteos capturados por operações de arrasto de portas da frota industrial que opera na costa Norte do Brasil. Este inventário registrou 201 espécies pertencentes a 64 famílias e 20 ordens, e revelou uma fauna única, caracterizada por 17 espécies endêmicas, e uma mistura de espécies estuarino-dependentes e espécies marinhas, principalmente associadas a recifes de corais. A análise da densidade Kernel indicou que a frota industrial de arrasto de portas opera dentro de um importante ecótono, que abrange uma zona de transição de diferentes comunidades de peixes encontrados na costa Norte do Brasil.(AU)
Subject(s)
Animals , Biodiversity , Fishes/classificationABSTRACT
The Brazilian North coast is one of the world's most important shrimp fishery grounds, with a total area of approximately 223,000 km2. However, the available data on the diversity of fish caught by the region's industrial trawler fleet are limited to the commercially-valuable species. This lacuna in the data on the region's marine fish fauna is worrying, both for the management of stocks and the conservation of the local biodiversity. The present study was based on a comprehensive inventory of the teleost fishes captured by the industrial outrigger trawling operations off the North coast of Brazil. This inventory recorded 201 species belonging to 64 families and 20 orders, and revealed a unique fauna, characterized by 17 endemic species, and a mixture of estuarine-dependent and marine species, mainly associated with coral reefs. The Kernel density analysis indicated that the industrial trawling fleet operates within an important ecotone, which encompasses the transition zones of different fish communities found off the Brazilian North coast.(AU)
A costa Norte do Brasil é um dos pesqueiros de camarão mais importantes do mundo, com uma área total de aproximadamente 223.000 km2. No entanto, dados disponíveis sobre a diversidade de peixes capturados pela frota industrial de arrasto de portas na região são limitados às espécies com valor comercial. Essa lacuna no conhecimento sobre a fauna de peixes marinhos da região é preocupante, tanto para o manejo dos estoques quanto para a conservação da biodiversidade local. O presente estudo é baseado num inventário abrangente dos peixes teleósteos capturados por operações de arrasto de portas da frota industrial que opera na costa Norte do Brasil. Este inventário registrou 201 espécies pertencentes a 64 famílias e 20 ordens, e revelou uma fauna única, caracterizada por 17 espécies endêmicas, e uma mistura de espécies estuarino-dependentes e espécies marinhas, principalmente associadas a recifes de corais. A análise da densidade Kernel indicou que a frota industrial de arrasto de portas opera dentro de um importante ecótono, que abrange uma zona de transição de diferentes comunidades de peixes encontrados na costa Norte do Brasil.(AU)
Subject(s)
Animals , Biodiversity , Fishes/classificationABSTRACT
In Brazil, industrial fishing of the piramutaba catfish is performed at the estuary of the Amazon River, utilizing bottom-trawl nets as equipment. This fishing technique is considered potentially the most harmful to the environment and to biodiversity, due to the destruction of biomes and incidental capture of several species, called bycatch. In order to characterize the species which compose the ichthyofauna bycatch of the piramutaba catfish, we analyzed 459 fishing trawlers between the years of 2002 and 2008, in the allowed and forbidden areas. The results revealed that the ichthyofauna bycatch of the piramutaba consists of 38 species, divided in 33 genera and 17 families. The piramutaba was confirmed as the main species, consisting of 76% of the overall product, and the gilded catfish as the main bycatch species, consisting of 7.05% of the product. We have recorded the incidence of jewfish (Epinephelus itajara), which can be found in the International Union for Conservation of Nature list of critically endangered species. In despite the production was higher in the rain season than in the dry season, there was no statistical difference in the rate of biodiversity in different areas or periods.(AU)
No Brasil, a pesca industrial da piramutaba (Brachyplastytoma vaillantii) é realizada na foz do rio Amazonas e utiliza como apetrecho de pesca rede de arrasto de fundo, considerada a arte de pesca potencialmente mais danosa ao ambiente e a biodiversidade, devido a destruição de biomassa e captura acidental de várias espécies, chamadas de fauna acompanhante ou bycatch. Com o objetivo de caracterizar as espécies que compõem a ictiofauna acompanhante da B. vaillantii, foram analisados 459 arrastos de pesca entre os anos de 2002 e 2008 tanto na área permitida quanto na protegida. Os resultados revelaram que a ictiofauna acompanhante da piramutaba é composta por 38 espécies, distribuídas em 17 famílias e 33 gêneros. A piramutaba foi confirmada como espécie dominante, compondo 76% da produção dos arrastos, e a dourada, a principal espécie acompanhante com 7,05%. Foi registrado a ocorrência de mero Epinephelus itajara, que encontra-se na lista da União Internacional para a Conservação da Natureza de espécies criticamente ameaçadas de extinção. Apesar da produção ter sido maior no período chuvoso do que na estiagem, não houve diferença no índice de biodiversidade nas diferentes áreas ou períodos.(AU)
Subject(s)
Animals , Environment/analysis , Fishing Industry , Aquatic Fauna , EstuariesABSTRACT
In Brazil, industrial fishing of the piramutaba catfish is performed at the estuary of the Amazon River, utilizing bottom-trawl nets as equipment. This fishing technique is considered potentially the most harmful to the environment and to biodiversity, due to the destruction of biomes and incidental capture of several species, called bycatch. In order to characterize the species which compose the ichthyofauna bycatch of the piramutaba catfish, we analyzed 459 fishing trawlers between the years of 2002 and 2008, in the allowed and forbidden areas. The results revealed that the ichthyofauna bycatch of the piramutaba consists of 38 species, divided in 33 genera and 17 families. The piramutaba was confirmed as the main species, consisting of 76% of the overall product, and the gilded catfish as the main bycatch species, consisting of 7.05% of the product. We have recorded the incidence of jewfish (Epinephelus itajara), which can be found in the International Union for Conservation of Nature list of critically endangered species. In despite the production was higher in the rain season than in the dry season, there was no statistical difference in the rate of biodiversity in different areas or periods.
No Brasil, a pesca industrial da piramutaba (Brachyplastytoma vaillantii) é realizada na foz do rio Amazonas e utiliza como apetrecho de pesca rede de arrasto de fundo, considerada a arte de pesca potencialmente mais danosa ao ambiente e a biodiversidade, devido a destruição de biomassa e captura acidental de várias espécies, chamadas de fauna acompanhante ou bycatch. Com o objetivo de caracterizar as espécies que compõem a ictiofauna acompanhante da B. vaillantii, foram analisados 459 arrastos de pesca entre os anos de 2002 e 2008 tanto na área permitida quanto na protegida. Os resultados revelaram que a ictiofauna acompanhante da piramutaba é composta por 38 espécies, distribuídas em 17 famílias e 33 gêneros. A piramutaba foi confirmada como espécie dominante, compondo 76% da produção dos arrastos, e a dourada, a principal espécie acompanhante com 7,05%. Foi registrado a ocorrência de mero Epinephelus itajara, que encontra-se na lista da União Internacional para a Conservação da Natureza de espécies criticamente ameaçadas de extinção. Apesar da produção ter sido maior no período chuvoso do que na estiagem, não houve diferença no índice de biodiversidade nas diferentes áreas ou períodos.
Subject(s)
Animals , Aquatic Fauna , Fishing Industry , Environment/analysis , EstuariesABSTRACT
Se analizaron un total de 2.782 individuos de Dipturus chilensis capturados por la flota arrastrera dirigida a la merluza (Merlucius hubbsi) que operó entre 50 y 400 m de profundidad durante los años 2005, 2006 y 2007 en la Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya. Las hembras presentaron un tamaño medio y mediano mayor que los machos y mayores proporciones en las capturas. Las relaciones entre la longitud total y el ancho del disco y entre la longitud total y el peso total de los individuos no presentaron diferencias significativas entre sexos. En los tres años analizados, no se encontraron variaciones significativas de la talla media y mediana. La talla a la cual fue retenido por la red de arrastre el 50% de los individuos, fue menor a la talla que madura el 50% de los individuos en la mayoría de las épocas. Las mayores capturas de individuos inmaduros como de hembras demuestran que la operación de pesca dirigida a la merluza afecta el potencial reproductivo de una especie categorizada como vulnerable por la UICN.(AU)
A total of 2,782 individuals of Dipturus chilensis captured by the Uruguayan industrial fleet whose target species is the hake (Merlucius hubbsi), that operated between 50 to 400 m of depth during the years 2005, 2006 and 2007 in the Argentinean-Uruguayan Common Fishing zone were analyzed. Females showed a higher mean and median size than males and a highest proportion in the catches. The relationships between the total length and width of the disc and between total length and total weight did not differ significantly between sexes. For the three years analyzed, no significant decrease was found for mean length and median length. The length at which 50% of individuals were retained by the trawl net was smaller than the 50% mature estimated total lengths. Higher catches of immature individuals demonstrate that the fishing operation targeting hake affect the reproductive potential of a species categorized as vulnerable for IUCN.(AU)
Analisaram-se um total de 2.782 indivíduos da Dipturus chilensis capturados pela frota de arrasto dirigida à pesca da merluza (Merlucius hubbsi) que operou entre 50 e 400 m de profundidade durante os anos 2005, 2006 e 2007 na Zona Comum de Pesca Argentino-Uruguaia. As fêmeas apresentaram um tamanho médio e mediano maior do que os machos e tiveram uma maior proporção nas capturas. As relações entre o comprimento total e a largura do disco e entre o comprimento total e o peso dos indivíduos não apresentaram diferenças significativas entre os sexos. Para os três anos analisados, não se encontrou uma diminuição significativa no tamanho médio e mediano. A mediana foi menor do que o tamanho em que 50% dos indivíduos estiveram maduros. A maior captura de indivíduos imaturos demonstra que a operação de pesca dirigida à merluza afeta o potencial reprodutivo de uma espécie categorizada vulnerável pela IUCN.(AU)
Subject(s)
Animals , Skates, Fish/anatomy & histology , Biometry , Demography , Atlantic Ocean , Argentina , UruguayABSTRACT
Se analizaron un total de 2.782 individuos de Dipturus chilensis capturados por la flota arrastrera dirigida a la merluza (Merlucius hubbsi) que operó entre 50 y 400 m de profundidad durante los años 2005, 2006 y 2007 en la Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya. Las hembras presentaron un tamaño medio y mediano mayor que los machos y mayores proporciones en las capturas. Las relaciones entre la longitud total y el ancho del disco y entre la longitud total y el peso total de los individuos no presentaron diferencias significativas entre sexos. En los tres años analizados, no se encontraron variaciones significativas de la talla media y mediana. La talla a la cual fue retenido por la red de arrastre el 50% de los individuos, fue menor a la talla que madura el 50% de los individuos en la mayoría de las épocas. Las mayores capturas de individuos inmaduros como de hembras demuestran que la operación de pesca dirigida a la merluza afecta el potencial reproductivo de una especie categorizada como vulnerable por la UICN.
A total of 2,782 individuals of Dipturus chilensis captured by the Uruguayan industrial fleet whose target species is the hake (Merlucius hubbsi), that operated between 50 to 400 m of depth during the years 2005, 2006 and 2007 in the Argentinean-Uruguayan Common Fishing zone were analyzed. Females showed a higher mean and median size than males and a highest proportion in the catches. The relationships between the total length and width of the disc and between total length and total weight did not differ significantly between sexes. For the three years analyzed, no significant decrease was found for mean length and median length. The length at which 50% of individuals were retained by the trawl net was smaller than the 50% mature estimated total lengths. Higher catches of immature individuals demonstrate that the fishing operation targeting hake affect the reproductive potential of a species categorized as vulnerable for IUCN.
Analisaram-se um total de 2.782 indivíduos da Dipturus chilensis capturados pela frota de arrasto dirigida à pesca da merluza (Merlucius hubbsi) que operou entre 50 e 400 m de profundidade durante os anos 2005, 2006 e 2007 na Zona Comum de Pesca Argentino-Uruguaia. As fêmeas apresentaram um tamanho médio e mediano maior do que os machos e tiveram uma maior proporção nas capturas. As relações entre o comprimento total e a largura do disco e entre o comprimento total e o peso dos indivíduos não apresentaram diferenças significativas entre os sexos. Para os três anos analisados, não se encontrou uma diminuição significativa no tamanho médio e mediano. A mediana foi menor do que o tamanho em que 50% dos indivíduos estiveram maduros. A maior captura de indivíduos imaturos demonstra que a operação de pesca dirigida à merluza afeta o potencial reprodutivo de uma espécie categorizada vulnerável pela IUCN.
Subject(s)
Animals , Biometry , Demography , Skates, Fish/anatomy & histology , Argentina , Atlantic Ocean , UruguayABSTRACT
The fishery on Penaeidae shrimp is done all over the Brazilian coast, especially the seabob shrimp (Xiphopenaeus kroyeri). It is captured in large quantities in the Southeast and Southern Brazil. In order to study the population structure of X. kroyeri from Anchieta Municipality, Espيrito Santo State, during the period from January to December 2008, monthly samplings with one-hour-long were conducted to verify the number of individuals, biomass, sex, total length and gonad maturity stage. The specimens had total length ranging from 2.96 to 9.96 cm, and females were larger than males. It is suggested that the population of X. kroyeri presents patterns of recruitment and reproduction similar to those of the Northeast region. The estimated size of first gonadal maturation was 4.5 and 6.9 cm for males and females, respectively. The fishing operates on a stock composed of predominantly adult males and juveniles and adult females. The mesh size of the nets and the high plant biomass in the fishing areas may be contributing to the increased catch of juveniles, undermining the recruitment of X. kroyeri.(AU)
A pesca de camarُes Penaeidae é realizada em todo o litoral brasileiro, com destaque para o sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) capturado em grande quantidade nas regiُes Sudeste e Sul do Brasil. Com o objetivo de estudar a estrutura populacional de X. kroyeri de Anchieta, Estado do Espيrito Santo, durante o perيodo de janeiro a dezembro de 2008 foram realizadas coletas mensais com 1h de duraçمo. Foram registrados o nْmero de indivيduos, a biomassa, o sexo, o comprimento total e o estلdio de maturaçمo gonadal. Os exemplares amostrados apresentaram comprimento total que varia entre 2,96 a 9,96 cm sendo as fêmeas maiores que os machos. Sugere-se que a populaçمo de X. kroyeri estudada apresente reproduçمo e recrutamento semelhantes ao da regiمo Nordeste. O tamanho estimado de primeira maturaçمo gonadal foi de 4,5 cm para machos e 6,9 cm para fêmeas, sendo que a pesca atua sobre um estoque composto por machos predominantemente adultos e por fêmeas juvenis e adultas. O tamanho de malha das redes e a elevada biomassa vegetal presente nas لreas de pesca podem estar contribuindo para o aumento da captura de juvenis, comprometendo o recrutamento de X. kroyeri.(AU)
Subject(s)
Animals , Penaeidae/anatomy & histology , Penaeidae/growth & development , Fisheries/trendsABSTRACT
The fishery on Penaeidae shrimp is done all over the Brazilian coast, especially the seabob shrimp (Xiphopenaeus kroyeri). It is captured in large quantities in the Southeast and Southern Brazil. In order to study the population structure of X. kroyeri from Anchieta Municipality, Espírito Santo State, during the period from January to December 2008, monthly samplings with one-hour-long were conducted to verify the number of individuals, biomass, sex, total length and gonad maturity stage. The specimens had total length ranging from 2.96 to 9.96 cm, and females were larger than males. It is suggested that the population of X. kroyeri presents patterns of recruitment and reproduction similar to those of the Northeast region. The estimated size of first gonadal maturation was 4.5 and 6.9 cm for males and females, respectively. The fishing operates on a stock composed of predominantly adult males and juveniles and adult females. The mesh size of the nets and the high plant biomass in the fishing areas may be contributing to the increased catch of juveniles, undermining the recruitment of X. kroyeri.
A pesca de camarões Penaeidae é realizada em todo o litoral brasileiro, com destaque para o sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) capturado em grande quantidade nas regiões Sudeste e Sul do Brasil. Com o objetivo de estudar a estrutura populacional de X. kroyeri de Anchieta, Estado do Espírito Santo, durante o período de janeiro a dezembro de 2008 foram realizadas coletas mensais com 1h de duração. Foram registrados o número de indivíduos, a biomassa, o sexo, o comprimento total e o estádio de maturação gonadal. Os exemplares amostrados apresentaram comprimento total que varia entre 2,96 a 9,96 cm sendo as fêmeas maiores que os machos. Sugere-se que a população de X. kroyeri estudada apresente reprodução e recrutamento semelhantes ao da região Nordeste. O tamanho estimado de primeira maturação gonadal foi de 4,5 cm para machos e 6,9 cm para fêmeas, sendo que a pesca atua sobre um estoque composto por machos predominantemente adultos e por fêmeas juvenis e adultas. O tamanho de malha das redes e a elevada biomassa vegetal presente nas áreas de pesca podem estar contribuindo para o aumento da captura de juvenis, comprometendo o recrutamento de X. kroyeri.
Subject(s)
Estuaries , Fishing Industry , PenaeidaeABSTRACT
A pesca artesanal dirigida ao camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri), usando o método de arrasto motorizado com portas, tem sido praticada na costa de Santa Catarina, onde ele gera emprego e renda, e ajuda a manter a tradição cultural tradicional açoriana viva, desde 1960. Com o objectivo de analisar a qualidade e a quantidade das capturas acidentais da ictiofauna, efetuou-se sazonalmente, dois arrastos por isóbata (10-20‑30 m) entre novembro/2009 e agosto/2010, duração de 20 min/cada, velocidade média dois nós e, registrados temperaturas e salinidades da água de fundo. As capturas totalizaram 10868 peixe (208.34 kg), distribuídos em 31 famílias e 62 espécies, com uma proporção de peixe/camarão de 5,19/1 kg. A família mais abundante foi Sciaenidae (86.13%), seguido por Batrachoididae (2.70%) e Trichiuridae (2,44%). Os índices de diversidade e equabilidade apresentaram padrões similares de variação, os maiores valores ocorreram na Primavera na profundidade de 30 m e a mais baixa no inverno, a 20 m. A análise de Cluster formou quatro agrupamentos, sendo um deles, pequeno e dominante de Sciaenidae Stellifer brasiliensis, S. rastrifer, Paralonchurus brasiliensis, Isopisthus parvipinnis e Larimus breviceps. Os exemplares jovens dessas espécies e de outras, com pouco ou sem valor comercial, camarões miúdos e demais macro-invertebrados acompanhantes capturados são descartados ao mar, geralmente mortos. Além do impacto nas cadeias tróficas, essa prática contínua, pode agravar ainda mais a situação do pescador artesanal com o declínio desses recursos nas capturas futuras.
The activity of artisanal fishing for the sea-bob shrimp, using the method of motorized dragnet with rings, has been practised on the Santa Catarina coast, where it generates jobs and income, and helps keep the traditional Azorean cultural tradition alive, since 1960. With the aim of analyzing the quality and quantity of the ichthyofauna bycatch, two trawls were carried out per isobath (10-20-30 m), seasonally, between November 2009 and August 2010 (i.e. summer, spring and winter), for 20 minutes each, at an average speed of two knots, and the bottom water temperatures and salinities recorded. The captures totalled 10868 fish (208.34 kg), distributed among 31 families and 62 species, with a fish/shrimp ratio of 5.19/1 kg. The most abundant family was Sciaenidae (86.13%), followed by Batrachoididae (2.70%) and Trichiuridae (2.44%). The diversity and evenness indices presented similar patterns of variation, the highest values occurring in spring at 30 m and the lowest in winter at 20 m. Cluster analysis led to the creation of four groups; one of them small and dominated by the Sciaenidae Stellifer brasiliensis, S. rastrifer, Paralonchurus brasiliensis, Isopisthus parvipinnis and Larimus breviceps. The young of this and other species, which are of little or no commercial value, along with tiny shrimps and other macroinvertebrates that enter the dragnets, are thrown back into the sea, usually dead. Besides the negative impact on the food chain, this continued practice could exacerbate the situation of artisanal fishermen even further, with the gradual, future decline of these resources.
ABSTRACT
The artisanal fishing for the sea-bob shrimp (Xiphopenaeus kroyeri) has been practiced on the Santa Catarina coast since 1960, always using the method of motorized dragnet with rings, where it generates jobs and income, and helps keep the traditional Azorean cultural tradition alive. The socio-economic characteristics of the artisanal fishing were conducted by semi-structured interviews with 31 surveys applied to fishermen to July 2010/June 2011. The interviewees were between 28 and 63 years, married (80.6%), with incomplete elementary education (61.3%); around 65.0% had been working in the activity for more than 30 years. They use, own boats (93.5%), length 7.0-11.5 m, with cabin (83.9%), Yanmar 18 HP motor (61.3%), nets of 11.0-15.4 m (90.3%) and mesh size of 3-4 mm (58.1%). They fish over a wide territory, from São Francisco do Sul to Florianópolis. The normal working day is between 10-14 hours day-1, 4-6 days week-1 (80.6%), from 6-8 months year-1, at depths of 2-33 m. The minimum capture of shrimp is between 0.5-10.0 kg day-1 and the maximum is 230-1,200 kg day-1, giving a gross monthly income of 1-2 minimum salaries (67.7%).
A pesca de arrasto artesanal motorizada, com portas, dirigida ao camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) é realizada no litoral catarinense desde 1960, gerando emprego, renda e mantendo viva a tradição cultural açoriana. A caracterização socioeconômica da pesca artesanal foi realizada por entrevistas semiestruturadas, com questionários aplicados a 31 pescadores entre julho/2010 a junho/2011. Os entrevistados tinham idade entre 28-63 anos, casados (80,6%), com 1º grau incompleto (61,3%) e cerca de 65,0% tinham mais de 30 anos na atividade. As embarcações eram próprias (93,5%), de 7,0-11,5 m, com casaria (83,9%), motor 18 HP (61,3%), redes de 5-7 braças (90,3%) e malhas de 3-4 mm (58,1%). Pescam entre São Francisco do Sul e Florianópolis, com jornada de trabalho de 10-14 h dia-1, 4-6 dias semana-1 (80,6%), entre 6-8 meses ano-1, em profundidades de 2,0-33,0 m. A captura mínima de camarões foi entre 0,5-10,0 kg dia-1 e a máxima, 230-1.200 kg dia-1, proporcionando uma renda bruta mensal entre 1-2 salários mínimos (67,7%).
ABSTRACT
A pesca de arrasto artesanal motorizada, com portas, dirigida ao camarão sete-barbas (Xiphopenaeuskroyeri) é realizada no litoral catarinense desde 1960, gerando emprego, renda e mantendo viva a tradição cultural açoriana. A caracterização socioeconômica da pesca artesanal foi realizada por entrevistas semiestruturadas,com questionários aplicados a 31 pescadores entre julho/2010 a junho/2011. Os entrevistados tinham idade entre 28-63 anos, casados (80,6%), com 1º grau incompleto (61,3%) e cerca de 65,0% tinham mais de 30 anos na atividade. As embarcações eram próprias (93,5%), de 7,0-11,5m,com casaria (83,9%), motor 18HP (61,3%), redes de 5-7 braças (90,3%)e malhas de 3-4 mm (58,1%). Pescam entre São Francisco do Sul e Florianópolis, com jornada de trabalho de 10-14hdia-1, 4-6 diassemana-1(80,6%), entre 6-8 mesesano-1, em profundidades de 2,0-33,0m. A captura mínima de camarões foi entre 0,5-10,0kgdia-1e a máxima, 230-1.200 kgdia-1, proporcionando uma renda bruta mensal entre 1-2 salários mínimos (67,7%).(AU)
The artisanal fishing for the sea-bob shrimp (Xiphopenaeuskroyeri) has been practiced on the Santa Catarina coast since 1960, always using the method of motorized dragnet with rings, where it generates jobs and income, and helps keep the traditional Azorean cultural tradition alive.The socio-economic characteristics of the artisanal fishing were conducted by semi-structured interviews with 31 surveys applied to fishermen to July 2010/June 2011. The interviewees were between 28 and 63 years, married (80.6%), with incomplete elementary education (61.3%); around 65.0% had been working in the activity for more than30 years. They use, own boats (93.5%), length 7.0-11.5m, with cabin (83.9%), Yanmar 18HP motor (61.3%), nets of 11.0-15.4 m (90.3%) and mesh size of 3-4mm (58.1%). They fish over a wide territory, from São Francisco do Sul to Florianópolis. The normal working day is between 10-14 hoursday-1, 4-6 daysweek-1(80.6%), from 6-8 monthsyear-1, at depths of 2-33m. The minimum capture of shrimp is between 0.5-10.0kgday-1and the maximum is 230-1,200kgday-1, giving a gross monthly income of 1-2 minimum salaries (67.7%).(AU)